マイクログリーン市場規模とシェア、農産物別（バジル、ブロッコリー、大根）、農業タイプ別（商業温室、屋内垂直農業）、流通チャネル、地域予測、業界プレーヤー、成長統計レポート2024-2032

市場の見通し:

マイクログリーン市場は2023年に28億2000万米ドルを超え、2032年末までに78億2000万米ドルに達すると予想されており、2024年から2032年にかけて12%以上のCAGRが見込まれます。

• Base Year Value (2023): USD 2.82 Billion
• CAGR (2024-2032): 12%
• Forecast Year Value (2032): USD 7.82 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

市場動向:

成長の原動力と機会:

マイクログリーンに関連する健康上の利点に対する消費者の意識の高まりが市場の成長を推進しています。人々の健康意識が高まるにつれ、栄養価の高いオーガニック食品への需要が高まり、マイクログリーン食品の消費量が増加しています。

植物ベースの食事とビーガンの傾向の高まりも、マイクログリーン市場の成長を推進しています。植物ベースの代替品を選ぶ消費者が増えるにつれ、新鮮で風味豊かなマイクログリーンを食事に取り入れる需要が急増しています。

特に都市部における外食産業の拡大により、マイク"&"ログリーン市場にチャンスが生まれています。レストラン、カフェ、その他の飲食店では、料理の見た目の魅力や味を高めるためにマイクログリーンを使用するケースが増えており、これらのミニチュア グリーンの需要が高まっています。

業界の制約:

マイクログリーンの賞味期限が限られていることが、市場にとって大きな制約になっています。マイクログリーンは他のグリーンに比べて保存期間が短いため、保管と輸送が困難になります。これにより、市場での新鮮なマイクログリーンの入手可能性が制限され、サプライヤーや小売業者にとって課"&"題となっています。

高い生産コストと労働集約的な栽培方法も、マイクログリーン市場の成長を抑制しています。管理された環境や正確な収穫技術など、マイクログリーンに必要な特殊な生育条件は、生産コストを押し上げる可能性があり、生産者やサプライヤーにとって経済的ではありません。

地域別予報:

北米：北米のマイクログリーン市場は、米国とカナダの消費者の間でマイクログリーンの健康上の利点に対する意識が高まっているため、大幅な成長が見込まれています。地元産の有機農産物に対する需要も、この地域の市場の成長を促進しています。

アジア太平洋地域: アジア太平洋地域では、中国、日本、韓国などの国々で都市農業や屋内園芸の増加傾向が見られ、マイクログリーンの需要が高まっています。持続可能な農業実践と健康的な食生活の採用への注目の高まりも、この地域の市場の成長に貢献しています。

ヨーロッパ：ヨーロッパ"&"、特にイギリス、ドイツ、フランスのマイクログリーン市場は、植物ベースの食事の人気の高まりと、新鮮で栄養価の高い食品への嗜好の高まりにより、着実な成長を遂げています。これらの国では確立された食品および農業産業の存在も、マイクログリーン市場の成長を後押ししています。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界のマイクログリーン市場は農業タイプ、流通チャネル、農産物に基づいて分析されます。

マイクログリーンズ マーケット

生産分析:

バジル：マイクログリーン市場のバジル部門は、消費者の間でのフレッシュハーブに対する需要の高まりにより、大幅な成長が見込まれています。バジルマイクログリーンは独特の風味で知られており、さまざまな料理用途で人気があります。

ブロッコリー: ブロッコリーのマイクログリーンは、その栄養価の高さと健康上の利点により、市場で注目を集めています。ブロッコリー部門は、栄養価の高い食品に対する消費者の関心の高まりにより、着実な成長が見込まれています。

大根：大"&"根のマイクログリーンは、コショウのような風味と鮮やかな色のため、需要の急増が見込まれています。大根部門は、マイクログリーンをサラダ、サンドイッチ、その他の料理に組み込む傾向の成長に後押しされて、成長の準備が整っています。

農業タイプの分析:

商業温室：商業温室セグメントは、大規模な生産と効率的な栽培実践を可能にするため、マイクログリーン市場を支配すると予測されています。商業用温室は、マイクログリーン栽培のための制御された環境を提供し、最適な収量と品質を保証します。

屋内垂直農業: 屋内垂直農"&"業は、都市部で生鮮農産物を栽培するための持続可能なソリューションを提供するため、マイクログリーン市場で人気が高まっています。この部門は、地元産の有機栽培のマイクログリーンへの注目の高まりにより、大幅な成長が見込まれています。

流通チャネル分析:

マイクログリーンの流通チャネルには、主にスーパーマーケット、大型スーパーマーケット、専門店、オンライン小売業者、食品サービスプロバイダーが含まれます。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、消費者の好みに応える幅広い選択肢を提供するため、マイクログリーン"&"の主要な流通チャネルになると予想されます。専門店はニッチ市場に対応し、高品質でユニークなマイクログリーン品種を提供しています。オンライン小売業者は、自宅にいながら生鮮食品を注文できる利便性により、注目を集めています。食品サービスプロバイダーは、レストラン、カフェ、その他の食品施設にマイクログリーンを供給する上で重要な役割を果たします。

競争環境:

マイクログリーン市場の競争環境は、健康的で栄養価の高い食品に対する消費者の需要の高まりに応えるプレーヤーの数が増えていることが特徴です。企業は、自社を差別化するために、革新的な栽培技術、持続可能な実践、流通戦略にますます注力しています。市場では、新鮮なマイクログリーンを消費者の近くで栽培できる都市農業や垂直農業へのトレンドも目の当たりにしています。主要企業はテクノロジーを活用して収量を向上させ、栽培時間を短縮し、その結果、ダイナミックで競争力のある環境が生まれています。市場の拡大には、レストラン、食料品チ"&"ェーン、健康を重視した小売業者とのパートナーシップが不可欠になっています。マイクログリーン野菜の健康上の利点に対する意識が高まり続ける中、企業はマイクログリーン野菜の栄養上の利点と料理の多様性について顧客に教育するためのマーケティング キャンペーンに投資しています。

トップマーケットプレーヤー

- 新鮮な起源

- ゴッサム・グリーンズ

- エアロファーム

- リトル・リーフ・ファームズ

- スプラウトハウス

- ピュアグリーンファーム

- サンバレーマイクログリーンズ

- ファームボ"&"ックスグリーン

- リビングアースファーム

- ブライトファームズ