Taille et part du marché des micropousses, par produit (basilic, brocoli, radis), type d’agriculture (serre commerciale, agriculture verticale intérieure), canal de distribution, prévisions régionales, acteurs de l’industrie, rapport sur les statistiques de croissance 2024-2032

Perspectives du marché:

Le marché des microgreens a dépassé 2,82 milliards de dollars en 2023 et devrait atteindre 7,82 milliards de dollars d’ici la fin de l’année 2032, soit un TCAC de plus de 12 % entre 2024 et 2032.

• Base Year Value (2023): USD 2.82 Billion
• CAGR (2024-2032): 12%
• Forecast Year Value (2032): USD 7.82 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

Dynamique du marché:

Moteurs de croissance et opportunités :

La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé associés aux micropousses stimule la croissance du marché. À mesure que les gens sont de plus en plus soucieux de leur santé, il existe une demande croissante de produits alimentaires nutritifs et biologiques, conduisant à une consommation accrue de micropousses.

La tendance croissante aux régimes alimentaires à base de plantes et au véganisme propulse également la croissance du marché des micropousses. Alors que de plus en plus de consommateurs optent pour des alternatives à base de plantes, la demande de micropousses fraîches et savoureuses à incorporer dans leurs repas augmente.

L'expansion de l'industrie de la restauration, en particulier dans les zones urbaines, crée des opportunités pour le marché des micropousses. Les restaurants, cafés et autres établissements alimentaires utilisent de plus en plus de micropousses pour améliorer l'attrait visuel et le goût de leurs plats, ce qui stimule la demande pour ces légumes verts miniatures.

Restrictions de l’industrie :

La durée de conservation limitée des micropousses constitue une contrainte majeure pour le marché. Les micropousses ont une durée de conservation courte par rapport aux autres légumes verts, ce qui rend le stockage et le transport difficiles. Cela limite la disponibilité des micropousses fraîches sur le marché et pose un défi aux fournisseurs et aux détaillants.

Les coûts de production élevés et les pratiques de culture à forte intensité de main d’œuvre freinent également la croissance du marché des micropousses. Les conditions de culture spécialisées requises pour les micropousses, telles que des environnements contrôlés et des techniques de récolte précises, peuvent faire grimper les coûts de production, ce qui les rend moins économiques pour les producteurs et les fournisseurs.

Prévisions régionales:

Amérique du Nord : Le marché des micro-pousses en Amérique du Nord devrait connaître une croissance significative en raison de la prise de conscience croissante des bienfaits des micro-pousses pour la santé parmi les consommateurs aux États-Unis et au Canada. La demande de produits biologiques cultivés localement alimente également la croissance du marché dans cette région.

Asie-Pacifique : en Asie-Pacifique, des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud connaissent une tendance croissante à l'agriculture urbaine et au jardinage d'intérieur, ce qui stimule la demande de micropousses. L’accent croissant mis sur les pratiques agricoles durables et l’adoption d’habitudes alimentaires saines contribuent également à la croissance du marché dans cette région.

Europe : Le marché des micropousses en Europe, en particulier au Royaume-Uni, en Allemagne et en France, connaît une croissance constante en raison de la popularité croissante des régimes à base de plantes et de la préférence croissante pour les aliments frais et riches en nutriments. La présence d’une industrie alimentaire et agricole bien établie dans ces pays stimule également la croissance du marché des micropousses.

Analyse de segmentation:

En termes de segmentation, le marché mondial des microgreens est analysé en fonction du type d’agriculture, du canal de distribution et des produits.

Marché des micropousses

Analyse des produits :

Basilic : Le segment du basilic du marché des micropousses devrait connaître une croissance significative, en raison de la demande croissante d’herbes fraîches parmi les consommateurs. Les micropousses de basilic sont connues pour leur profil de saveur distinct, ce qui les rend populaires dans diverses applications culinaires.

Brocoli : Les micropousses de brocoli gagnent du terrain sur le marché en raison de leur contenu nutritionnel élevé et de leurs bienfaits pour la santé. Le segment du brocoli devrait connaître une croissance régulière, stimulée par l’intérêt croissant des consommateurs pour les options alimentaires nutritives.

Radis : Les micropousses de radis devraient connaître une augmentation de la demande, en raison de leur saveur poivrée et de leur couleur vibrante. Le segment des radis est sur le point de croître, alimenté par la tendance croissante à incorporer des micro-pousses dans les salades, les sandwichs et autres plats.

Analyse du type d’agriculture :

Serre commerciale : le segment des serres commerciales devrait dominer le marché des micropousses, car il permet une production à grande échelle et des pratiques de culture efficaces. Les serres commerciales offrent un environnement contrôlé pour la culture de micropousses, garantissant un rendement et une qualité optimaux.

Agriculture verticale en intérieur : L'agriculture verticale en intérieur gagne en popularité sur le marché des micropousses, car elle offre une solution durable pour cultiver des produits frais dans les zones urbaines. Le segment devrait connaître une croissance substantielle, tirée par l’accent croissant mis sur les micropousses d’origine locale et cultivées de manière biologique.

Analyse des canaux de distribution :

Les canaux de distribution des micropousses comprennent principalement les supermarchés et hypermarchés, les magasins spécialisés, les détaillants en ligne et les prestataires de services alimentaires. Les supermarchés et les hypermarchés devraient constituer le canal de distribution dominant des micropousses, car ils offrent une grande variété d’options pour répondre aux préférences des consommateurs. Les magasins spécialisés s'adressent à des marchés de niche et proposent des variétés de micropousses uniques et de haute qualité. Les détaillants en ligne gagnent du terrain grâce à la commodité de commander des produits frais dans le confort de leur foyer. Les prestataires de services alimentaires jouent un rôle crucial dans la fourniture de micro-pousses aux restaurants, cafés et autres établissements alimentaires.

Paysage concurrentiel:

Le paysage concurrentiel du marché des micropousses est caractérisé par un nombre croissant d’acteurs répondant à la demande croissante des consommateurs pour des aliments sains et riches en nutriments. Les entreprises se concentrent de plus en plus sur des techniques de culture innovantes, des pratiques durables et des stratégies de distribution pour se différencier. Le marché est également témoin d’une tendance vers l’agriculture urbaine et l’agriculture verticale, qui permettent de cultiver des micropousses fraîches plus près des consommateurs. Les principaux acteurs tirent parti de la technologie pour améliorer le rendement et réduire le temps de croissance, créant ainsi un environnement dynamique et compétitif. Les partenariats avec les restaurants, les chaînes d’épicerie et les détaillants axés sur la santé deviennent essentiels à l’expansion du marché. Alors que la sensibilisation aux bienfaits des micropousses pour la santé continue de croître, les entreprises investissent dans des campagnes de marketing pour informer les clients sur leurs avantages nutritionnels et leur polyvalence culinaire.

Principaux acteurs du marché

- Origines fraîches

- Les Verts de Gotham

-AéroFarms

- Fermes à petites feuilles

- La maison des pousses

- Fermes vertes pures

- Micropousses Sun Valley

- Verts Farmbox

- Ferme de la Terre Vivante

- Fermes lumineuses