Glutamate de monosodique (GSM) Taille et part du marché, par formulaire (poudre, granule), Application (Nouilles, soupes et bouillons, produits de viande, assaisonnements et vinaigrettes), Canal de distribution (B2B, B2C), Prévisions régionales, acteurs de l'industrie, Rapport sur les statistiques de croissance 2024-2032

Perspectives du marché:

Le marché du glutamate monosodium (MSG) dépassait 5,25 milliards de dollars en 2023 et devrait dépasser 8,72 milliards de dollars à la fin de 2032, soit plus de 5,8 % du TCAC entre 2024 et 2032.

• Base Year Value (2023): USD 5.25 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.8%
• Forecast Year Value (2032): USD 8.72 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dynamique du marché:

Les facteurs de croissance et les possibilités :

La demande croissante de produits alimentaires de commodité et l'expansion de l'industrie de transformation des aliments sont à l'origine de la croissance du marché du glutamate monosodique. De plus, la prise de conscience croissante des consommateurs au sujet des propriétés odorantes du MSG et de son utilisation généralisée dans diverses cuisines alimente davantage la croissance du marché.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Form, Application, Distribution Channel
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Ajinomoto Co.,, Fufeng Group, Puramate, Meihua Holdings Group, Ningxia Eppen Biotech Co.,, Meihua Holdings Group Co.,, Linghua Group, Vedan International (Holdings) Limited, Foodchem International, Great American Spice Company, Prinova, Arshine Food Additives,

Industry Restraints:

Des réglementations gouvernementales strictes et des préoccupations concernant les répercussions sur la santé de la consommation de glutamate monosodique sont des entraves majeures à la croissance du marché. De plus, la tendance croissante à l'étiquetage propre et aux ingrédients alimentaires naturels pose également un défi pour le marché des produits alimentaires à base de MSG.

Prévisions régionales:

Amérique du Nord :

Le marché du gluten monosodium en Amérique du Nord est motivé par la forte demande de produits alimentaires transformés et la popularité croissante de la cuisine asiatique dans la région. Les États-Unis sont le plus grand marché de glutamate monosodique en Amérique du Nord, suivi du Canada. La présence d'une industrie de transformation des aliments bien établie et la préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires de commodité sont des facteurs clés de la croissance du marché dans cette région.

Asie-Pacifique :

En Asie-Pacifique, le marché du gluten monosodique est principalement dirigé par des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud. La Chine est le plus grand marché de Glutamate de monosodium dans la région, en raison de l'utilisation généralisée de l'ingrédient dans la cuisine chinoise. Le Japon est également un marché important pour le glutamate monosodique, l'ingrédient étant largement utilisé dans les plats japonais traditionnels. La Corée du Sud connaît une croissance régulière du marché, alimentée par la consommation croissante de produits alimentaires transformés.

Europe:

En Europe, le marché du gluten monosodique est dirigé par des pays comme le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France. Le Royaume-Uni est le plus grand marché de glutamate de monosodium en Europe, l'ingrédient étant largement utilisé dans les produits alimentaires transformés. L'Allemagne est également un marché important pour le glutamate monosodium, la demande étant motivée par la popularité de la cuisine asiatique dans le pays. La France connaît une croissance constante du marché, soutenue par l'adoption croissante de produits alimentaires de commodité.

Analyse de segmentation:

En termes de segmentation, le marché mondial du glutamate monosodique (GSM) est analysé sur la base de Form, Application, Distribution Channel

Formulaire:

Poudre: On s'attend à ce que le segment du Glutamate monosodium (MSG) de la forme de poudre enregistre une croissance importante en raison de son utilisation facile et pratique dans divers produits alimentaires. La poudre MSG est largement utilisée dans les nouilles instantanées, les soupes et les bouillons, ce qui en fait un choix populaire parmi les fabricants de l'industrie alimentaire.

Granulé: Le segment granulé de la taille du marché du MSG devrait croître régulièrement, en raison de la demande de MSG dans les produits à base de viande, les assaisonnements et les vinaigrettes. Granule forme MSG offre une distribution plus uniforme dans les produits alimentaires, ce qui en fait un choix préféré pour certaines applications.

Demande:

Nouilles, soupes et bouillons: Le segment des nouilles, des soupes et des bouillons du marché du MSG devrait dominer le marché, alimenté par la consommation croissante de produits alimentaires de commodité. MSG est largement utilisé dans les nouilles instantanées, les soupes et les bouillons pour améliorer le goût et la saveur, conduisant à la croissance de ce segment.

Produits à base de viande Le segment des produits de viande du marché du MSG devrait connaître une croissance substantielle, en raison de la demande croissante de produits de viande transformés. MSG est utilisé dans les produits de viande pour améliorer la texture et la saveur, en faisant un ingrédient essentiel dans l'industrie de transformation de la viande.

Assaisonnements et vinaigrettes: On s'attend à ce que le segment des assaisonnements et des pansements du marché du MSG augmente régulièrement, en raison de la préférence croissante pour les produits alimentaires aromatisés. MSG est un ingrédient clé dans les assaisonnements et les vinaigrettes, offrant un goût umami qui améliore le profil de saveur global des produits.

Canal de distribution:

B2B: Le segment des canaux de distribution entre entreprises (B2B) du marché MSG devrait dominer, en raison de l'approvisionnement en gros de MSG par les entreprises de transformation des aliments. Les canaux de distribution B2B permettent aux fabricants de se procurer du MSG en grandes quantités, répondant à la demande de divers produits alimentaires.

B2C : On s'attend à ce que le segment des canaux de distribution entre entreprises et consommateurs (B2C) du marché des produits alimentaires emballés au détail augmente régulièrement, en raison de la demande croissante de produits alimentaires emballés au détail. Les canaux de distribution B2C permettent aux consommateurs d'acheter MSG directement auprès des supermarchés, des hypermarchés et des magasins en ligne, ce qui stimule la croissance de ce segment.

Paysage concurrentiel:

Le paysage compétitif du Glutamate de Monosodique (MSG) Le marché est caractérisé par un mélange de multinationales établies et d'acteurs régionaux. La demande de MSG, couramment utilisée comme amplificateur de saveur dans diverses applications alimentaires, a été en hausse en raison de l'industrie croissante de transformation des aliments et de la préférence croissante des consommateurs pour les saveurs umami. Les entreprises de ce secteur se concentrent sur l'innovation, l'expansion de leurs gammes de produits et le renforcement des capacités de production pour maintenir leurs parts de marché et répondre aux demandes des consommateurs. En outre, les initiatives de durabilité et l'émergence d'autres agents d'amélioration des saveurs intensifient la concurrence, ce qui incite les producteurs de MSG à adopter des technologies modernes et à améliorer leur efficacité dans la chaîne d'approvisionnement.

Principaux acteurs du marché

- Ajinomoto Co., Inc.

- DSM Produits nutritionnels

- Kyowa Hakko Bio Co., Ltd.

- Fufeng Group Company Limited

- Shijiazhuang Zhengding Tianfeng Agricultural Science and Technology Co., Ltd.

- Groupe Meihua International

- SENMIAO Food Industry Co., Ltd.

- Institut de recherche universitaire Nankai

Takeda Pharmaceutical Société limitée

- Unilever PLC