Tamaño y participación del mercado de glutamato monosódico (MSG), por forma (polvo, gránulo), aplicación (fideos, sopas y caldos, productos cárnicos, condimentos y aderezos), canal de distribución (B2B, B2C), pronóstico regional, actores de la industria, crecimiento Informe Estadístico 2024-2032

Perspectiva del mercado:

El mercado de glutamato monosódico (MSG) superó los 5,25 mil millones de dólares en 2023 y se espera que supere los 8,72 mil millones de dólares para fines del año 2032, con una tasa compuesta anual de más del 5,8% entre 2024 y 2032.

• Base Year Value (2023): USD 5.25 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.8%
• Forecast Year Value (2032): USD 8.72 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dinámica del mercado:

Impulsores de crecimiento y oportunidades:

La creciente demanda de productos alimenticios preparados y la creciente industria procesadora de alimentos están impulsando el crecimiento del mercado del glutamato monosódico. Además, la creciente conciencia de los consumidores sobre las propiedades del glutamato monosódico para mejorar el sabor y su uso generalizado en diversas cocinas están impulsando aún más el crecimiento del mercado.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Form, Application, Distribution Channel
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Ajinomoto Co.,, Fufeng Group, Puramate, Meihua Holdings Group, Ningxia Eppen Biotech Co.,, Meihua Holdings Group Co.,, Linghua Group, Vedan International (Holdings) Limited, Foodchem International, Great American Spice Company, Prinova, Arshine Food Additives,

Industry Restraints:

Las estrictas regulaciones gubernamentales y las preocupaciones sobre las implicaciones para la salud del consumo de glutamato monosódico son restricciones importantes que obstaculizan el crecimiento del mercado. Además, la creciente tendencia hacia etiquetas limpias e ingredientes alimentarios naturales también plantea un desafío para el mercado del glutamato monosódico.

Pronóstico Regional:

América del norte:

El mercado de glutamato monosódico en América del Norte está impulsado por la alta demanda de productos alimenticios procesados ​​y la creciente popularidad de la cocina asiática en la región. Estados Unidos es el mercado más grande de glutamato monosódico en América del Norte, seguido de Canadá. La presencia de una industria procesadora de alimentos bien establecida y la creciente preferencia de los consumidores por los productos alimenticios preparados son factores clave que impulsan el crecimiento del mercado en esta región.

Asia Pacífico:

En Asia Pacífico, el mercado de glutamato monosódico está impulsado principalmente por países como China, Japón y Corea del Sur. China es el mercado más grande de glutamato monosódico de la región, debido al uso generalizado del ingrediente en la cocina china. Japón también es un mercado importante para el glutamato monosódico, ingrediente que se utiliza ampliamente en los platos tradicionales japoneses. Corea del Sur está experimentando un crecimiento constante en el mercado, impulsado por el creciente consumo de productos alimenticios procesados.

Europa:

En Europa, el mercado de glutamato monosódico está liderado por países como Reino Unido, Alemania y Francia. El Reino Unido es el mercado más grande de glutamato monosódico en Europa y el ingrediente se utiliza ampliamente en productos alimenticios procesados. Alemania también es un mercado importante para el glutamato monosódico, y la demanda está impulsada por la popularidad de la cocina asiática en el país. Francia está presenciando un crecimiento constante en el mercado, respaldado por la creciente adopción de productos alimenticios preparados.

Análisis de segmentación:

En términos de segmentación, el mercado global de glutamato monosódico (MSG) se analiza según la forma, la aplicación y el canal de distribución.

Forma:

Polvo: Se espera que el segmento en polvo del mercado de glutamato monosódico (MSG) experimente un crecimiento significativo debido a su uso fácil y conveniente en diversos productos alimenticios. El glutamato monosódico en polvo se usa ampliamente en fideos instantáneos, sopas y caldos, lo que lo convierte en una opción popular entre los fabricantes de la industria alimentaria.

Gránulo: Se prevé que el segmento en forma de gránulos del tamaño del mercado de glutamato monosódico crezca de manera constante, impulsado por la demanda de glutamato monosódico en productos cárnicos y condimentos y aderezos. El glutamato monosódico en forma granulada ofrece una distribución más uniforme en productos alimenticios, lo que lo convierte en la opción preferida para determinadas aplicaciones.

Solicitud:

Fideos, sopas y caldos: se espera que el segmento de fideos, sopas y caldos del mercado de glutamato monosódico domine el mercado, impulsado por el creciente consumo de productos alimenticios preparados. El glutamato monosódico se usa ampliamente en fideos instantáneos, sopas y caldos para mejorar el sabor, lo que impulsa el crecimiento de este segmento.

Productos cárnicos: Se prevé que el segmento de productos cárnicos del mercado de glutamato monosódico experimente un crecimiento sustancial, impulsado por la creciente demanda de productos cárnicos procesados. El glutamato monosódico se utiliza en productos cárnicos para mejorar la textura y el sabor, lo que lo convierte en un ingrediente esencial en la industria procesadora de carne.

Condimentos y aderezos: Se espera que el segmento de condimentos y aderezos del mercado de glutamato monosódico crezca de manera constante, respaldado por la creciente preferencia por productos alimenticios aromatizados. El glutamato monosódico es un ingrediente clave en condimentos y aderezos, y ofrece un sabor umami que mejora el perfil de sabor general de los productos.

Canal de distribución:

B2B: Se espera que domine el segmento del canal de distribución de empresa a empresa (B2B) del mercado de glutamato monosódico, impulsado por la adquisición masiva de glutamato monosódico por parte de las empresas procesadoras de alimentos. Los canales de distribución B2B permiten a los fabricantes obtener glutamato monosódico en grandes cantidades, satisfaciendo la demanda de diversos productos alimenticios.

B2C: Se espera que el segmento del canal de distribución de empresa a consumidor (B2C) del mercado de glutamato monosódico crezca de manera constante, respaldado por la creciente demanda de productos alimenticios envasados ​​al por menor. Los canales de distribución B2C permiten a los consumidores comprar glutamato monosódico directamente en supermercados, hipermercados y tiendas en línea, impulsando el crecimiento de este segmento.

Panorama competitivo:

El panorama competitivo en el mercado de glutamato monosódico (MSG) se caracteriza por una combinación de corporaciones multinacionales establecidas y actores regionales. La demanda de glutamato monosódico, comúnmente utilizado como potenciador del sabor en diversas aplicaciones alimentarias, ha ido en aumento debido a la creciente industria de procesamiento de alimentos y a la creciente preferencia de los consumidores por los sabores umami. Las empresas de este sector se están centrando en la innovación, ampliando sus líneas de productos y mejorando las capacidades de producción para mantener la participación de mercado y satisfacer las demandas de los consumidores. Además, las iniciativas de sostenibilidad y el surgimiento de potenciadores del sabor alternativos están intensificando la competencia, lo que lleva a los productores de glutamato monosódico a adoptar tecnologías modernas y mejorar la eficiencia de su cadena de suministro.

Principales actores del mercado

-Ajinomoto Co., Inc.

- Productos nutricionales DSM

- Kyowa Hakko Bio Co., Ltd.

-Fufeng Group Company Limited

- Shijiazhuang Zhengding Tianfeng Ciencia y Tecnología Agrícola Co., Ltd.

- Grupo Meihua Internacional

- SENMIAO Industria Alimentaria Co., Ltd.

- Instituto de Investigación de la Universidad de Nankai

-Takeda Pharmaceutical Company Limited

-UnileverPLC