케피어 시장 규모 및 점유율, 형태별(유기농, 기존), 성격(향미, 무향), 유형(우유 케피르, 물 케피르), 유통 채널(오프라인, 온라인), 지역 분석 및 지역 예측, 업계 플레이어별, 성장 통계 보고서 2024-2032

시장 전망:

케피어 시장은 2023년에 29억 4천만 달러를 넘어섰고, 2032년 말까지 50억 8천만 달러를 넘을 것으로 예상되며, 2024년에서 2032년 사이에 연평균 성장률(CAGR) 6.5% 이상을 기록할 것입니다.

• Base Year Value (2023): USD 2.94 Billion
• CAGR (2024-2032): 6.5%
• Forecast Year Value (2032): USD 5.08 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

시장 역학:

성장 동인 및 기회:

케피어와 같은 프로바이오틱스 제품 섭취의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지는 것은 케피어 시장의 주요 성장 동력입니다. 프로바이오틱스는 장 건강을 개선하고 면역력을 높이며 심지어 체중 관리에도 도움이 되는 것으로 알려져 있어 케피어 제품에 대한 수요를 높이고 있습니다.

천연 및 유기농 식품에 대한 수요 증가는 케피어 시장의 또 다른 주요 성장 동력입니다. 소비자들은 더 건강하고 깨끗한 식품 옵션을 적극적으로 찾고 있"&"으며, 이로 인해 전통적인 유제품 대신 케피어를 선택하게 되었습니다. 케피어의 자연 발효 과정은 장에 좋은 옵션을 찾는 소비자에게도 매력적입니다.

식물 기반 대안의 인기가 높아지면서 케피어 시장의 성장도 촉진되고 있습니다. 더 많은 소비자가 건강, 환경, 윤리적 이유로 식물성 식단을 채택함에 따라 코코넛 밀크, 아몬드 밀크 또는 두유와 같은 대체 소스로 만든 비유제품 케피어에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

산업 제한:

케피어 시장의 주요 "&"제약 중 하나는 소비자 사이에서 프로바이오틱스 제품에 대한 인식과 이해가 제한적이라는 것입니다. 프로바이오틱스와 케피어의 이점에 대한 교육이 부족하면 소비자가 더 친숙한 유제품을 선택할 수 있기 때문에 시장 성장이 저해될 수 있습니다.

전통적인 유제품에 비해 케피어 제품의 높은 가격은 시장의 또 다른 중요한 제약입니다. kefir의 프리미엄 가격은 가격에 민감한 소비자가 이러한 제품을 정기적으로 구매하는 것을 방해하여 잠재적인 시장 성장을 제한할 "&"수 있습니다.

지역예보:

북아메리카:

북미 지역은 미국과 캐나다가 주요 시장인 글로벌 케피어 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 프로바이오틱스 특성 및 소화기 건강상의 이점과 같은 케피어의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 이 지역 시장의 성장이 촉진되었습니다. 또한, 건강에 관심이 있는 소비자들이 천연 및 기능성 식품을 선택하는 추세가 증가함에 따라 북미 지역에서 케피어 제품에 대한 수요가 더욱 촉진되었습니다.

아시아 태평양:

아시아 태평양 지역"&"에서는 중국, 일본, 한국과 같은 국가에서 케피어 제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 가처분 소득 증가, 식습관 선호도 변화, 건강 및 웰빙의 증가 추세는 이 지역의 케피어 시장 성장을 이끄는 주요 요인 중 일부입니다. 또한, 아시아 태평양 소비자들 사이에서 프로바이오틱스 식품 및 음료의 인기가 높아지면서 향후 시장 성장이 더욱 가속화될 것으로 예상됩니다.

유럽:

유럽, 특히 영국, 독일, 프랑스와 같은 국가에서도 케피어 제품에 대한 수요"&"가 증가하고 있습니다. 케피어와 같은 프로바이오틱스가 풍부한 식품의 이점에 대한 인식이 높아지면서 장 건강과 소화에 대한 관심이 높아지면서 유럽 시장 성장을 주도해 왔습니다. 더욱이, 주요 시장 참가자의 존재와 이 지역의 새롭고 혁신적인 케피어 제품의 출시는 유럽 케피어 시장의 추가 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 케피어 시장은 형태, 성격, 유형, 유통 채널을 기준으로 분석됩니다.

형태:

- 유기농: 유기농 케피어 부문은 천연 및 건강 식품에 대한 수요 증가로 인해 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 소비자들은 유기농 제품의 이점에 대해 점점 더 의식하고 있으며, 이는 기존 옵션보다 유기농 케피어에 대한 선호도가 더 높아졌습니다.

- 기존 케피어: 유기농 케피어 소비 증가에도 불구하고 기존 케피어 부문은 여전히 ​​시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 이는 기존 kefir 제품의 가격이 낮아서 더 많은 소비자가 더 쉽"&"게 접근할 수 있기 때문일 수 있습니다.

자연:

- 향미: 향미 케피어 제품은 더 달콤한 맛과 케피어 선택의 다양성을 선호하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 딸기, 망고, 바닐라 등 다양한 맛이 출시되면서 맛이 나는 케피어 부문에 더 많은 고객 기반이 형성되고 있습니다.

- 무향: 무향 케피어는 케피어의 본래의 톡 쏘는 맛과 천연 특성을 높이 평가하는 건강에 민감한 소비자에게 여전히 주요 선택입니다. 이 세그먼트는 전통적이고 간단"&"한 kefir 경험을 원하는 사람들에게 매력적입니다.

유형:

- 밀크 케피어(Milk Kefir): 밀크 케피어는 주로 풍부한 프로바이오틱스 함량과 크리미한 질감으로 인해 계속해서 시장을 장악하고 있습니다. 소비자들은 장 건강 및 소화 개선과 같은 우유 케피어와 관련된 수많은 건강상의 이점을 높이 평가합니다.

- 워터 케피어(Water Kefir): 우유 케피어보다 흔하지는 않지만 워터 케피어 부문은 유제품이 없는 대안을 찾는 소비자들 사이"&"에서 인기를 얻고 있습니다. 워터 케피어는 상쾌한 맛과 프로바이오틱스 특성으로 잘 알려져 있어 유당 불내증이 있거나 채식주의를 선호하는 사람들에게 적합한 옵션입니다.

유통 채널:

- 오프라인 : 슈퍼마켓, 전문점, 건강식품 매장 등 오프라인 유통채널이 케피어 판매의 핵심 플랫폼으로 남아있습니다. 많은 소비자는 kefir 제품을 직접 구매하여 제품을 시각적으로 검사하고 정보에 입각한 결정을 내리는 것을 선호합니다.

- 온라인: 온라인 유통 채"&"널은 kefir 제품을 온라인으로 구매할 수 있는 편리성과 접근성에 힘입어 kefir 시장에서 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 전자상거래 플랫폼은 다양한 kefir 브랜드와 변형 제품을 제공하여 번거로움 없는 쇼핑 경험을 원하는 기술에 정통한 소비자의 관심을 끌고 있습니다.

경쟁 구도:

Kefir 시장의 경쟁 환경:

최고의 시장 참여자:

- 라이프웨이푸드(주)

- (주)하인천상그룹

- 듀폰

- 네슬레 SA

- 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니

- 다농 그룹

- 프레시 메이드 키친 LLC

- 바부슈카 케피르

- 생물이 풍부한 유제품

- 레드우드 힐 농장 & 유제품 제조장