ケフィア市場規模とシェア、形態別（オーガニック、従来型）、性質別（フレーバー付き、ノンフレーバー）、タイプ別（ミルクケフィア、ウォーターケフィア）、流通チャネル（オフライン、オンライン）、地域分析および地域予測、業界プレーヤー、成長統計レポート 2024 ～ 2032 年

市場の見通し:

ケフィア市場は2023年に29億4000万米ドルを超え、2032年末までに50億8000万米ドルを超える見込みで、2024年から2032年の間に6.5%を超えるCAGRが見られます。

• Base Year Value (2023): USD 2.94 Billion
• CAGR (2024-2032): 6.5%
• Forecast Year Value (2032): USD 5.08 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

市場動向:

成長の原動力と機会:

ケフィアのようなプロバイオティクス製品を摂取することの健康上の利点に対する消費者の意識の高まりが、ケフィア市場の主要な成長原動力となっています。プロバイオティクスは腸の健康を改善し、免疫力を高め、さらには体重管理にも役立つことが知られており、ケフィア製品の需要を高めています。

天然および有機食品に対する需要の高まりも、ケフィア市場の主要な成長原動力です。消費者はより健康的でクリーンな食品の選択肢を積極的に求めており、従来の乳製品よりもケフィアを選ぶようになりました。ケフィアの"&"自然発酵プロセスは、腸に優しい選択肢を探している消費者にとっても魅力的です。

植物ベースの代替品の人気の高まりも、ケフィア市場の成長を促進しています。健康、環境、倫理的な理由から植物ベースの食事を採用する消費者が増えるにつれ、ココナッツミルク、アーモンドミルク、豆乳などの代替供給源から作られた非乳製品ケフィアの需要が増加しています。

業界の制約:

ケフィア市場の主な制約の 1 つは、消費者の間でプロバイオティクス製品に対する認識と理解が限られていることです。プロバイオティクスとケフィアの利点"&"に関する教育が不足していると、消費者がより身近な乳製品を選択する可能性があるため、市場の成長が妨げられる可能性があります。

従来の乳製品と比較してケフィア製品のコストが高いことも、市場にとって大きな制約となっています。ケフィアのプレミアム価格は、価格に敏感な消費者がこれらの製品を定期的に購入することを思いとどまらせ、市場の潜在的な成長を制限する可能性があります。

地域別予報:

北米：

北米地域は世界のケフィア市場で大きなシェアを占めており、米国とカナダが主要市場となっています。プロバイオティクス特性や消化器系の健康上の利点など、ケフィアの健康上の利点に対する意識の高まりが、この地域の市場の成長を推進しています。さらに、健康志向の消費者が自然食品や機能性食品を選ぶ傾向が強まっており、北米でのケフィア製品の需要がさらに高まっています。

アジア太平洋地域:

アジア太平洋地域では、中国、日本、韓国などの国々でケフィア製品の需要が急増しています。可処分所得の増加、食の好"&"みの変化、健康とウェルネスの上昇傾向は、この地域のケフィア市場の成長を促進する重要な要因の一部です。さらに、アジア太平洋地域の消費者の間でプロバイオティクス食品および飲料の人気が高まっているため、今後数年間で市場の成長がさらに促進されると予想されます。

ヨーロッパ：

ヨーロッパ、特にイギリス、ドイツ、フランスなどの国々でも、ケフィア製品の需要が高まっています。ケフィアのようなプロバイオティクスが豊富な食品の利点についての意識の高まりとともに、腸の健康と消化への注目が高まっていることが、ヨーロッ"&"パの市場の成長を推進しています。さらに、この地域における主要な市場プレーヤーの存在と新しく革新的なケフィア製品の発売により、欧州ケフィア市場のさらなる成長が促進されると予想されます。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界のケフィア市場は形態、性質、タイプ、流通チャネルに基づいて分析されます。

形状：

- オーガニック：オーガニックケフィアセグメントは、自然で健康的な食品への需要の高まりにより、着実な成長を遂げています。消費者はオーガニック製品の利点をより意識するようになり、従来の選択肢よりもオーガニック ケフィアを好むようになっています。

- 従来型: オーガニックケフィアの消費量が増加しているにもかかわらず、従来型ケフィアセグメントは依然として市場で大きなシェアを占めています。これは、従来のケフィア製品の価格が低くなり、より幅広い消費者にとって入手しやすくなったことに起因すると考えら"&"れます。

自然：

- フレーバー付き: フレーバー付きケフィア製品は、より甘い味と多様性のあるケフィアを好む消費者の間で人気が高まっています。ストロベリー、マンゴー、バニラなどのさまざまなフレーバーの入手可能性により、フレーバー付きケフィアセグメントにより多くの顧客ベースが引き寄せられています。

- ノンフレーバー：ノンフレーバーケフィアは、ケフィア本来のピリッとした味と自然な特性を高く評価する健康志向の消費者にとって、依然として定番の選択肢です。このセグメントは、伝統的で単純なケフィア体験"&"を求めている人にアピールします。

タイプ：

- ミルクケフィア：ミルクケフィアは、主にその豊富なプロバイオティクス含有量とクリーミーなテクスチャーにより、市場を支配し続けています。消費者は、腸の健康や消化の改善など、ミルクケフィアに関連する数多くの健康上の利点を高く評価しています。

- ウォーターケフィア：ミルクケフィアほど一般的ではありませんが、ウォーターケフィアセグメントは乳製品を含まない代替品を求める消費者の間で注目を集めています。ウォーターケフィアは、そのさわやかな味とプロバイオティ"&"クスの特性で知られており、乳糖不耐症やビーガンの好みを持つ人に適した選択肢となっています。

流通チャネル:

- オフライン: スーパーマーケット、専門店、健康食品店などのオフライン流通チャネルは、依然としてケフィア販売の重要なプラットフォームです。多くの消費者はケフィア製品を直接購入することを好み、製品を視覚的に検査し、情報に基づいた意思決定を行うことができます。

- オンライン: オンライン流通チャネルは、ケフィア製品をオンラインで購入できる利便性とアクセスしやすさによって、ケフィア市場で"&"大幅な成長を遂げています。電子商取引プラットフォームはケフィアのブランドやバリエーションを幅広く取り揃えており、手間のかからないショッピング体験を求めるテクノロジーに精通した消費者を魅了しています。

競争環境:

ケフィア市場の競争環境:

トップ市場プレーヤー:

- ライフウェイ・フーズ株式会社

- Hain Celestial Group Inc.

- デュポン

- ネスレSA

- アーチャー ダニエルズ ミッドランド カンパニー

- ダノングループ

- フレッシュメイドキッチンLLC

- バブーシュカ ケフィア

- ビオティフル乳製品

- レッドウッド ヒル ファーム & クリーマリー