ケフィア市場規模と共有、フォーム(有機、慣習的)、自然(有利、非有利)、タイプ(ミルクケフィア、水ケフィア)、流通チャネル(オフライン、オンライン)、地域分析および、地域予測、産業プレーヤー、成長統計レポート2024-2032

市場の見通し:

Kefir 市場は 2023 年に USD 2.94 億を超えると、2032 年の終わりまでに USD 5.08 億を交差させ、2024 年と 2032 年の間の 6.5% の CAGR を目撃しました。

• Base Year Value (2023): USD 2.94 Billion
• CAGR (2024-2032): 6.5%
• Forecast Year Value (2032): USD 5.08 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

市場動向:

成長の運転者および機会:

ケフィアのようなプロバイオティック製品を消費する健康上の利点に関する消費者意識の増加は、ケフィア市場のための主要な成長ドライバーです。 プロバイオティクスは、腸の健康を改善し、免疫力を高め、体重管理の援助を促進し、ケフィア製品の需要を促進することが知られています。

自然と有機食品製品の需要は、ケフィア市場のための別の重要な成長ドライバーです。 消費者は、伝統的な乳製品よりもケフィアを選ぶためにそれらを導く、健康とクリーナーのフードオプションを積極的に探しています。 ケフィアの自然な発酵プロセスは、腸に優しいオプションを探している消費者にもアピールします。

植物ベースの代替品の成長の人気もケフィア市場の成長を燃料化しています。 より多くの消費者は、健康、環境、および倫理的な理由のために植物ベースの食事療法を採用しているため、ココナッツミルク、アーモンドミルク、または大豆ミルクなどの代替ソースから作られた非酪農場ケフィアの需要は上昇しています。

企業の拘束:

ケフィア市場の主要な抑制の1つは、消費者の間でプロバイオティック製品の限られた認識と理解です。 プロバイオティクスとケフィアの利点に関する教育の欠如は、消費者がより馴染みのある乳製品を選ぶかもしれないので、市場の成長を妨げるかもしれません。

伝統的な乳製品製品と比較して、ケフィア製品の高いコストは、市場で別の重要な拘束です。 ケフィアのプレミアム価格設定は、これらの製品を定期的に購入し、潜在的な市場成長を制限することで、価格に敏感な消費者を悪化させる可能性があります。

地域別予報:

北アメリカ:

北アメリカ地域は、グローバル・ケフィア市場において重要なシェアを保有しており、米国とカナダは主要市場です。 ケフィアの健康上の利点に対する意識が高まり、そのプロバイオティック特性や消化の健康上の利点など、この地域で市場の成長を促進してきました。 また、自然と機能性食品を選ぶ健康意識の消費者の成長傾向は、北米のケフィア製品に対する需要がさらに高まっています。

アジアパシフィック:

アジアパシフィックでは、中国、日本、韓国などの国々が、ケフィア製品に対する要求の厳しい状況を目撃しています。 増加する使い捨て収入, 食事の好みを変えます, 健康とウェルネスの上昇傾向は、この地域でケフィア市場の成長を駆動する主要な要因のいくつかです. また、アジアパシフィックの消費者の間で、プロバイオティック食品や飲料の普及が進んでおり、今後数年で市場の成長をさらに高めることが期待されています。

ヨーロッパ:

ヨーロッパ、特に英国、ドイツ、フランスなどの国では、ケフィア製品の需要が高まっています。 腸の健康と消化に重点を置き、ケフィアのようなプロバイオティックが豊富な食品のメリットに対する高まりの意識とともに、ヨーロッパの市場成長を推進しています。 また、欧州のケフィア市場でのさらなる成長を燃料化することが期待されている地域における、主要な市場プレーヤーの存在と新しい革新的なケフィア製品の発売。

セグメンテーション分析:

セグメント化の観点から、グローバルケフィア市場はフォーム、自然、タイプ、流通チャネルに基づいて分析されます

フォーム:

- 有機性: オーガニック・ケフィア・セグメンツは、自然と健康食品の需要が高まるため、安定した成長を遂げています。 消費者は、有機製品の利点についてより意識し、従来のオプションよりも有機ケフィアのより高い好みにつながります。

- 慣習的な: 有機ケフィア消費の上昇にもかかわらず、従来のケフィアセグメントはまだ市場で重要なシェアを保持しています。 これは、従来のケフィア製品の低価格点に起因し、より広い範囲の消費者によりアクセスできるようにすることができます。

自然:

- お気に入り: 風味豊かなケフィア製品は、より甘い味と、ケフィアの品種を好む消費者の間で人気を集めています。 イチゴ、マンゴー、バニラなどのさまざまな風味の可用性は、風味のあるケフィアセグメントに大きな顧客基盤を引き付けています。

- 非好まれる: 非風味のケフィアは、ケフィアの元の味と自然な特性を認めた健康意識の消費者のためのステープルな選択ままです。 このセグメントは、伝統的で簡単なキーファーの経験を求める人々にアピールします。

タイプ:

- ミルクケフィア:ミルクケフィアは、主に豊かなプロバイオティックコンテンツとクリーミーな質感のために、市場を支配し続けています。 消費者は、改良された腸の健康や消化など、ミルクケフィアに関連する多くの健康上の利点に感謝しています。

- 水ケフィア: ミルクケフィアよりもあまり一般的ではありませんが、水ケフィアのセグメントは、乳製品フリーの代替を求める消費者の間でトラクションを得ています。 ウォーターケフィアは、その爽やかな味とプロバイオティック特性で知られており、ラクトース不耐症またはビーガンの好みを持つ人に適しています。

配分チャネル:

- オフライン:スーパーマーケット、専門店、および健康食品店を含むオフライン流通チャネルは、kefirの販売のための重要なプラットフォームのままです。 多くの消費者は、ケフィア製品を人に購入することを好むので、製品を視覚的に検査し、情報に基づいた決定を下すことができます。

- オンライン:オンライン流通チャネルは、ケフィア製品をオンラインで購入する利便性とアクセシビリティによって駆動され、ケフィア市場で重要な成長を目撃しています。 Eコマースプラットフォームは、ケフィアのブランドやバリエーションの幅広い選択を提供し、手間のかからないショッピング体験をお探しのハイテクな消費者を引き寄せます。

競争環境:

ケフィア市場における競争力のある風景:

トップ マーケット プレイヤー:

・ライフウェイフーズ株式会社

- 株式会社ハイン・セリアル・グループ

- デュポン

- ネスレSA

- アーチャー・ダニエル・ミッドランド・カンパニー

グループ・ダノン

- フレッシュメイドキッチン合同会社

- バブシュカ・ケフィア

- ビオティフル・デイリー

- レッドウッドヒルファームとクリーマー