Kefir Market Size and Share, By Form (Organic, Conventional), Nature (Flavoured, Non-flavoured), Type (Milk Kefir, Water Kefir), Distribution Channel (Offline, Online), Regional Analysis and, Regional Forecast, Industry Players, Growth Statistics Report 2024-2032

Perspectiva del mercado:

Kefir Market superó USD 2.94 Billion en 2023 y está destinado a cruzar USD 5.08 Billion a finales del año 2032, presenciando más de 6.5% CAGR entre 2024 y 2032.

• Base Year Value (2023): USD 2.94 Billion
• CAGR (2024-2032): 6.5%
• Forecast Year Value (2032): USD 5.08 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

Dinámica del mercado:

Propulsores de crecimiento y oportunidad:

La creciente conciencia del consumidor sobre los beneficios para la salud de consumir productos probióticos como el kefir es un importante factor de crecimiento para el mercado del kefir. Los probióticos son conocidos por mejorar la salud intestinal, aumentar la inmunidad e incluso ayudar en la gestión del peso, impulsando la demanda de productos de kefir.

La creciente demanda de productos alimenticios naturales y orgánicos es otro factor clave del crecimiento para el mercado del kefir. Los consumidores están buscando activamente opciones de alimentos más saludables y más limpias, lo que los lleva a optar por el kefir sobre los productos lácteos tradicionales. El proceso de fermentación natural de kefir también apela a los consumidores que buscan opciones anímicas.

La creciente popularidad de las alternativas basadas en plantas también alimenta el crecimiento del mercado de kefir. A medida que más consumidores adoptan dietas basadas en plantas por razones de salud, medio ambiente y ética, la demanda de kefir no peligroso hecha de fuentes alternativas como leche de coco, leche de almendra o leche de soja está aumentando.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Form, Nature, Type, Distribution Channel
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Lifeway Foods, Nestle SA, Danone SA, The Hain Celestial Group, Green Valley Creamery, Muller, Biotiful Dairy., Nourish Kefir, Redwood Hill Farm & Creamery, OSM Krasnystaw

Industry Restraints:

Una de las principales restricciones para el mercado de kefir es la escasa conciencia y comprensión de los productos probióticos entre los consumidores. La falta de educación en torno a los beneficios de los probióticos y el kefir puede obstaculizar el crecimiento del mercado, ya que los consumidores pueden optar por productos lácteos más familiares en su lugar.

El alto costo de los productos de kefir en comparación con los productos lácteos tradicionales es otra restricción significativa para el mercado. El precio premium de kefir puede disuadir a los consumidores sensibles a los precios de comprar estos productos regularmente, limitando el crecimiento potencial del mercado.

Pronóstico Regional:

América del Norte:

La región de América del Norte tiene una participación significativa en el mercado mundial de kefir, siendo Estados Unidos y Canadá los mercados clave. La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del kefir, como sus propiedades probióticas y los beneficios digestivos para la salud, ha impulsado el crecimiento del mercado en esta región. Además, la tendencia creciente de consumidores conscientes de la salud que optan por alimentos naturales y funcionales ha alimentado aún más la demanda de productos de kefir en América del Norte.

Asia Pacífico:

En Asia Pacífico, países como China, Japón y Corea del Sur están presenciando un aumento de la demanda de productos kefir. Los ingresos cada vez mayores desechables, las preferencias dietéticas cambiantes y la tendencia creciente de la salud y el bienestar son algunos de los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado del kefir en esta región. Además, se espera que la creciente popularidad de los alimentos y bebidas probióticos entre los consumidores de Asia Pacífico aumente aún más el crecimiento del mercado en los próximos años.

Europa:

Europa, en particular países como el Reino Unido, Alemania y Francia, también ha estado experimentando una creciente demanda de productos kefir. El creciente enfoque en la salud intestinal y la digestión, junto con la creciente conciencia sobre los beneficios de los alimentos ricos en probióticos como el kefir, ha estado impulsando el crecimiento del mercado en Europa. Además, se espera que la presencia de actores clave del mercado y el lanzamiento de nuevos e innovadores productos de kefir en la región generen un mayor crecimiento en el mercado europeo de kefir.

Análisis de segmentación:

En términos de segmentación, el mercado global de kefir se analiza sobre la base de Forma, Naturaleza, Tipo, Canal de Distribución

Formulario:

- Orgánico: El segmento de kefir orgánico está experimentando un crecimiento constante debido a la creciente demanda de productos alimenticios naturales y saludables. Los consumidores se están volviendo más conscientes de los beneficios de los productos orgánicos, lo que conduce a una mayor preferencia por el cefir orgánico sobre las opciones convencionales.

- Convencional: A pesar del aumento del consumo de kefir orgánico, el segmento de kefir convencional todavía tiene una parte significativa en el mercado. Esto se puede atribuir al punto de precio más bajo de los productos de kefir convencionales, haciéndolos más accesibles a una amplia gama de consumidores.

Naturaleza:

- Flavoured: Los productos de kefir ardiente están ganando popularidad entre los consumidores que prefieren un sabor más dulce y variedad en sus opciones de kefir. La disponibilidad de varios sabores como fresa, mango y vainilla está atrayendo una base de clientes más grande al segmento de kefir de sabor.

- No inflado: El kefir sin sabor sigue siendo una opción básica para los consumidores conscientes de la salud que aprecian el sabor tangy original y las propiedades naturales del kefir. Este segmento apela a aquellos que buscan una experiencia tradicional y directa de kefir.

Tipo:

- Milk Kefir: Milk kefir sigue dominando el mercado, principalmente debido a su rico contenido probiótico y textura cremosa. Los consumidores aprecian los numerosos beneficios para la salud asociados con el kefir de leche, como la mejora de la salud intestinal y la digestión.

- Agua Kefir: Aunque es menos común que el kefir de leche, el segmento de agua kefir está ganando tracción entre los consumidores que buscan una alternativa libre de lácteos. El kefir de agua es conocido por su sabor refrescante y propiedades probióticas, lo que lo convierte en una opción adecuada para aquellos con intolerancia a la lactosa o preferencias veganas.

Canal de distribución:

- Sin conexión: El canal de distribución fuera de línea, incluyendo supermercados, tiendas especializadas y tiendas de alimentos de salud, sigue siendo una plataforma clave para las ventas de kefir. Muchos consumidores prefieren comprar productos kefir en persona, permitiéndoles inspeccionar visualmente el producto y tomar decisiones informadas.

- En línea: El canal de distribución online es testigo de un crecimiento significativo en el mercado de kefir, impulsado por la comodidad y accesibilidad de comprar productos de kefir en línea. Las plataformas de comercio electrónico ofrecen una amplia selección de marcas y variantes de kefir, atrayendo a consumidores con tecnología que buscan experiencias comerciales sin complicaciones.

Panorama competitivo:

Paisaje competitivo en el mercado de Kefir:

Top Market Players:

- Lifeway Foods Inc.

- El Hain Celestial Group Inc.

- DuPont

- Nestle SA

- Archer Daniels Midland Company

- Groupe Danone

- LLC de cocina fresca

- Babushka Kefir

- Biotiful Dairy

- Redwood Hill Farm y Creamery