초콜렛 제과 시장을 위한 1 차적인 성장 운전사의 한개는 프리미엄과 artisan 초콜렛 제품을 위한 증가 수요입니다. 소비자는 건강 의식이 더되고 그들의 음식 선택에 대한 신념이 되고, 그들은 고품질에 더 많은 것을 쓸 것입니다, ethically sourced 성분. 이 트렌드는 특히 우수한 경험과 독특한 맛, 선도적 인 제조 업체를 혁신하고이 인구 통계에 대한 다양한 제품을 만들 수있는 밀레니엄 세대 중 강한 것입니다. 또한 전자 상거래 및 온라인 쇼핑의 상승은 다양한 초콜릿 제품, 더 연료 시장 성장에 액세스 할 수있는 소비자를위한 편리한 플랫폼을 제공합니다.
또 다른 중요한 성장 운전사는 제품 정립 및 풍미에 있는 지속적인 혁신입니다. 브랜드는 점점 더 superfoods, 이국적인 향신료와 같은 특이한 성분으로 실험하고, 유망한 소비자에게 호소하는 독특한 맛 조합. 또한, 건강 중심의 초콜릿의 소개는 감소 된 설탕, 더 높은 코코아 함량, 또는 영양 혜택을 추가, 건강 의식 구매자를 끌고있다. 이 혁신은 뿐만 아니라 새로운 시장 세그먼트를 캡처하는 데 도움이뿐만 아니라 기존의 고객이 참여하고 eager는 새로운 제품을 시도하기 위해, 초콜릿 제과 시장에서의 성장을 운전.
선물 기회와 축하의 성장 인기는 또한 실질적인 성장 운전사입니다. 초콜릿은 종종 생일, 기념일, 기념일 및 공휴일을 포함하여 다양한 축하를 위해 선물로 간주됩니다. 일회용 소득 상승과 소비자는 선물 증가에 지출, 초콜릿 제과 시장은 축제 시즌 동안 수요에 큰 타격을 목격. 이 기회에 대한 자본화는 매력적인 포장 및 특수 판 제품을 만들기 위해 특별히 선물, 더 bolstering 시장 성장.
Report Coverage | Details |
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Segments Covered | Product, Type, Distribution Channel |
Regions Covered | • North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA) |
Company Profiled | The Hershey Company, Ferrero, Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, Mars, Incorporated, MondelÄ“z International, Nestlé, CEMOI Group, Barry Callebaut, Lake Champlain Chocolates, LOTTE |
초콜릿 제과 시장에 대한 긍정적 인 전망에도 불구하고, 몇몇 제빵은 성장을 방해 할 수 있습니다. 1개의 중요한 관심사는 cocoa 가격과 공급 사슬 붕괴에 있는 휘발성입니다, 두드러지게 생산비를 충격을 줄 수 있는. Fluctuating cocoa 가격은 종종 기후 변화, 코코아 생산 지역의 정치 불안정성, 수요 공급 동적 변화와 같은 요인에 의해 영향을받습니다. 이러한 불확실성은 소비자에게 더 높은 가격으로 이어질 수 있으며, 시장에서 제품 품질 또는 혁신에 대한 타협하는 제조업체를 격려 할 수 있습니다.
또 다른 억제제는 설탕 소비 및 비만과 관련된 건강 문제의 성장 인식입니다. 소비자의 건강 의식으로, 저수지와 건강 간식 대안에 대한 수요가 증가합니다. 소비자 선호도의 변화는 이러한 진화 요구를 충족시키기 위해 제품을 적응시키기 위해 투쟁 할 수있는 전통적인 초콜릿 제조업체에 대한 도전을 포즈합니다. 또한, 설탕 세금 및 건강 캠페인과 같은 규제 압력은 소비자가 자신의 건강 목표에 더 잘 어울리는 대안을 추구함으로써 초콜릿 제과 시장을 제한 할 수 있습니다, 잠재적으로 부문의 매출 감소에 선도.
아시아 태평양, 중국, 일본, 한국 등 국가는 초콜렛 제과 제품에 대한 수요를 증언하고 있습니다. 서양 음식 습관에 대한 소비자 선호도를 증가시키는 것은이 국가에서 시장 성장을 연료화하고 있습니다. 키 플레이어는이 지역의 소비자의 특정 취향과 취향에 따라 제품을 다각화하는 데 중점을 둡니다.
유럽에서는, 특히 영국, 독일 및 프랑스에서, 초콜렛 제과 시장은 성숙하지만 꾸준한 성장을 보여주기 위해 계속된다. 전통적인 초콜릿 제조 업체의 강한 존재, 프리미엄과 유기 초콜릿 제품의 상승 인기와 결합, 시장 성장 운전. 또한 초콜렛의 성장 추세는 점점 더 유럽 국가에서 초콜렛 제과에 대한 수요를 증가시킵니다.
Boxed: 제과 시장에 있는 복종된 초콜렛 세그먼트는 오는 년에 있는 실질적인 성장을 목격하기 위하여 계획됩니다. 이것은 선물 목적 또는 특별한 경우를 위한 이상적인 선택 만들기 위하여 boxed 초콜렛의 편익 그리고 미학적으로 호소 포장에 특성화될 수 있습니다. 고객은 다양한 맛과 향료로 인해 상자 된 초콜릿을 선호하며 소비자들 사이에서 인기있는 선택입니다.
주조된 막대기: 몰드 바는 초콜렛 제과 시장에 있는 또 다른 중요한 세그먼트, 그들의 편리한 포장 및 쉬운 소비에 빚는 꾸준한 성장을 경험하. 몰드 초콜릿 바는 다양 한 맛과 크기, 소비자 다양 한 옵션에서 선택할 수 있습니다. 온-고 스낵의 상승 추세는 소비자에게 빠르고 편리한 치료로서 몰드 초콜릿 바에 대한 수요를 더욱 향상했습니다.
우유 초콜렛: 밀크 초콜릿 세그먼트는 초콜릿 제과 시장에서 지배적 인 플레이어를 유지, 모든 연령 그룹의 소비자 사이에서 널리 인기를 부여. 밀크 초콜릿은 부드럽고 크림 텍스처로 알려져 있으며, 맛과 즐거움을 위해 선호하는 선택입니다. 바와 같은 다양한 제과 제품에 밀크 초콜릿의 다양성, truffles 및 pralines는 더 강한 시장 위치에 기여합니다.
다크 초콜릿: 다크 초콜릿은 초콜릿 제과 시장에서 견인력을 얻고 건강상의 이점을 증가시켜 연료를 공급했습니다. 다크 초콜릿은 부유 한 코코아 함량과 잠재적 인 항산화 특성을 위해 알려져 있으며, guilt-free를 추구하는 건강 의식 소비자를 유치합니다. 프리미엄 및 artisanal 초콜릿의 상승 수요는 시장의 어두운 초콜릿 세그먼트의 성장을 지원했습니다.
슈퍼마켓과 Hypermarkets: 슈퍼마켓과 슈퍼마켓은 1개의 지붕의 밑에 선택권 그리고 상표의 광범위를 가진 소비자를 제공하는 초콜렛 제과 제품을 위한 중요한 배급 수로로 봉사합니다. 이 소매점에서 초콜릿 쇼핑의 편의, 프로모션 제공 및 할인과 결합, 고객에게 구매 경험을 향상. 슈퍼마켓과 슈퍼마켓은 또한 시장에 있는 impulse 구입 그리고 증가 상표 시정에 있는 중요한 역할을 합니다.
온라인 : 초콜릿 제과 제품에 대한 온라인 유통 채널은 최근 몇 년 동안 상당한 견인을 얻었으며 성장 전자 상거래 추세와 소비자 쇼핑 행동을 변화시킵니다. 온라인 플랫폼은 소비자에게 편익, 다양성 및 개인화 된 쇼핑 경험을 제공하며 초콜릿을 구매하는 데 선호하는 선택입니다. 가격 비교의 용이, 제품 리뷰 읽기, 그리고 문앞에 배달 초콜릿이 더 연료 초콜릿 제과 시장에서 온라인 판매의 성장.
상위 시장 선수
- (주)마스
- Mondelez 국제, Inc.
- 별관 S.A.
- 페레로 그룹
- Hershey 회사
- Lindt 및 Sprüngli AG
- 바리 Callebaut AG
- Cadbury (Mondelez International 소유)
- 메이지홀딩스 주식회사
- Pladis (Yildiz Holding의 일부)