Dimensione e quota del mercato dei dolciumi al cioccolato, per prodotto (barrette in scatola, stampate), tipo (latte, fondente), canale di distribuzione (supermercati e ipermercati, online), previsioni regionali, operatori del settore, rapporto sulle statistiche di crescita 2024-2032

Prospettive di mercato:

Il mercato dei dolciumi al cioccolato superava i 196,91 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che supererà i 355,97 miliardi di dollari entro la fine del 2032, registrando un CAGR superiore al 6,8% tra il 2024 e il 2032.

• Base Year Value (2023): USD 196.91 Billion
• CAGR (2024-2032): 6.8%
• Forecast Year Value (2032): USD 355.97 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

Dinamiche di mercato:

Driver di crescita e opportunità:

Uno dei principali fattori di crescita per il mercato dei dolciumi al cioccolato è la crescente domanda di prodotti di cioccolato premium e artigianali. Man mano che i consumatori diventano più attenti alla salute e esigenti nelle loro scelte alimentari, sono disposti a spendere di più per ingredienti di alta qualità e di provenienza etica. Questa tendenza è particolarmente forte tra i millennial che danno priorità a esperienze premium e sapori unici, portando i produttori a innovare e creare offerte di prodotti diversificate che soddisfano questo gruppo demografico. Inoltre, la crescita dell’e-commerce e dello shopping online sta fornendo ai consumatori una comoda piattaforma per accedere a un’ampia gamma di prodotti a base di cioccolato, alimentando ulteriormente la crescita del mercato.

Un altro driver di crescita significativo è la continua innovazione nelle formulazioni e nei sapori dei prodotti. I marchi sperimentano sempre più ingredienti insoliti, come supercibi, spezie esotiche e combinazioni di sapori uniche che attraggono i consumatori avventurosi. Inoltre, l’introduzione di cioccolatini incentrati sulla salute, come quelli con pochi zuccheri, un contenuto di cacao più elevato o con benefici nutrizionali aggiunti, sta attirando acquirenti attenti alla salute. Questa innovazione non solo aiuta a conquistare nuovi segmenti di mercato, ma mantiene anche i clienti esistenti coinvolti e desiderosi di provare nuove offerte, guidando così la crescita nel mercato dei dolciumi al cioccolato.

Anche la crescente popolarità delle occasioni di regali e delle celebrazioni è un sostanziale motore di crescita. I cioccolatini sono spesso considerati un regalo ideale per varie celebrazioni, inclusi compleanni, anniversari e festività. Con l’aumento dei redditi disponibili e l’aumento della spesa dei consumatori per i regali, il mercato dei dolciumi al cioccolato sta assistendo a un’impennata della domanda durante le festività natalizie. Le aziende stanno sfruttando questa opportunità creando confezioni attraenti e prodotti in edizione speciale specificatamente pensati per i regali, rafforzando ulteriormente la crescita del mercato.

Restrizioni del settore:

Nonostante le prospettive positive per il mercato dei dolciumi al cioccolato, diverse restrizioni potrebbero ostacolare la crescita. Una delle principali preoccupazioni è la volatilità dei prezzi del cacao e le interruzioni della catena di approvvigionamento, che possono avere un impatto significativo sui costi di produzione. La fluttuazione dei prezzi del cacao è spesso influenzata da fattori quali il cambiamento climatico, l’instabilità politica nelle regioni produttrici di cacao e il cambiamento delle dinamiche tra domanda e offerta. Tali incertezze possono portare a prezzi più alti per i consumatori e possono incoraggiare i produttori a scendere a compromessi sulla qualità o sull’innovazione del prodotto, limitando in definitiva le prospettive di crescita del mercato.

Un altro freno è la crescente consapevolezza dei problemi di salute legati al consumo di zucchero e all’obesità. Con la crescente consapevolezza della salute tra i consumatori, vi è una crescente domanda di snack alternativi a basso contenuto di zuccheri e più sani. Questo cambiamento nelle preferenze dei consumatori rappresenta una sfida per i produttori tradizionali di cioccolato che potrebbero avere difficoltà ad adattare i loro prodotti per soddisfare queste richieste in evoluzione. Inoltre, le pressioni normative, come le tasse sullo zucchero e le campagne sanitarie, possono restringere ulteriormente il mercato dei dolciumi al cioccolato incoraggiando i consumatori a cercare alternative che si allineino meglio ai loro obiettivi di salute, portando potenzialmente a un calo delle vendite nel settore.

Previsioni regionali:

La dimensione del mercato dei dolciumi al cioccolato nel Nord America, in particolare negli Stati Uniti e in Canada, è caratterizzata da una forte domanda di prodotti di cioccolato premium e gourmet. I consumatori di questi paesi sono sempre più alla ricerca di offerte di cioccolato uniche e di alta qualità, guidando la crescita del mercato. La presenza di attori chiave nella regione, insieme al lancio di prodotti innovativi e alle strategie di marketing, contribuiscono ulteriormente all'espansione del mercato.

Nell’Asia del Pacifico, paesi come Cina, Giappone e Corea del Sud stanno assistendo a una crescente domanda di prodotti dolciari al cioccolato. L’aumento del reddito disponibile e il cambiamento delle preferenze dei consumatori nei confronti delle abitudini alimentari occidentali stanno alimentando la crescita del mercato in questi paesi. I principali attori si stanno concentrando sulla diversificazione della propria offerta di prodotti per soddisfare i gusti e le preferenze specifici dei consumatori di questa regione.

In Europa, in particolare nel Regno Unito, Germania e Francia, il mercato dei dolciumi al cioccolato è maturo ma continua a mostrare una crescita costante. La forte presenza di produttori di cioccolato tradizionali, unita alla crescente popolarità dei prodotti di cioccolato premium e biologici, sta guidando la crescita del mercato. Inoltre, la tendenza crescente di regalare e concedersi del cioccolato aumenta ulteriormente la domanda di dolciumi al cioccolato in questi paesi europei.

Analisi della segmentazione:

In termini di segmentazione, il mercato globale Dolci al cioccolato viene analizzato sulla base di prodotto, tipologia, canale di distribuzione.

Mercato dei dolciumi al cioccolato

In scatola: si prevede che il segmento del cioccolato in scatola nel mercato dei dolciumi vedrà una crescita sostanziale nei prossimi anni. Ciò può essere attribuito alla praticità e alla confezione esteticamente accattivante dei cioccolatini in scatola, che li rendono la scelta ideale per scopi regalo o occasioni speciali. I clienti preferiscono anche i cioccolatini in scatola per la loro varietà e assortimento di sapori, rendendoli una scelta popolare tra i consumatori.

Barrette stampate: le barrette stampate sono un altro segmento chiave nel mercato dei dolciumi al cioccolato, in costante crescita grazie al loro comodo confezionamento e alla facilità di consumo. Le barrette di cioccolato modellate sono disponibili in vari gusti e dimensioni, offrendo ai consumatori un'ampia gamma di opzioni tra cui scegliere. La tendenza crescente degli spuntini on-the-go ha ulteriormente incrementato la domanda di barrette di cioccolato modellate, poiché rappresentano uno spuntino veloce e conveniente per i consumatori.

Cioccolato al latte: il segmento del cioccolato al latte rimane un attore dominante nel mercato dei dolciumi al cioccolato, data la sua diffusa popolarità tra i consumatori di tutte le fasce d'età. Il cioccolato al latte è noto per la sua consistenza morbida e cremosa, che lo rende la scelta preferita per il piacere e il divertimento. La versatilità del cioccolato al latte in vari prodotti dolciari come barrette, tartufi e praline contribuisce ulteriormente alla sua forte posizione di mercato.

Cioccolato fondente: il cioccolato fondente sta guadagnando terreno nel mercato dei dolciumi al cioccolato, alimentato dalla crescente consapevolezza dei consumatori sui suoi benefici per la salute. Il cioccolato fondente è noto per il suo ricco contenuto di cacao e le potenziali proprietà antiossidanti, attirando consumatori attenti alla salute che cercano un piacere senza sensi di colpa. La crescente domanda di cioccolato premium e artigianale ha sostenuto anche la crescita del segmento del cioccolato fondente nel mercato.

Supermercati e ipermercati: supermercati e ipermercati fungono da principali canali di distribuzione per i prodotti dolciari al cioccolato, offrendo ai consumatori un'ampia gamma di opzioni e marchi sotto lo stesso tetto. La comodità di acquistare cioccolatini in questi punti vendita, insieme a offerte promozionali e sconti, migliora l'esperienza di acquisto per i clienti. Anche i supermercati e gli ipermercati svolgono un ruolo cruciale nel guidare gli acquisti d’impulso e nell’aumentare la visibilità del marchio sul mercato.

Online: il canale di distribuzione online dei prodotti dolciari al cioccolato ha acquisito una notevole popolarità negli ultimi anni, spinto dalla crescente tendenza dell’e-commerce e dal cambiamento del comportamento di acquisto dei consumatori. Le piattaforme online offrono ai consumatori praticità, varietà ed esperienze di acquisto personalizzate, rendendole la scelta preferita per l'acquisto di cioccolatini. La facilità di confrontare i prezzi, leggere le recensioni dei prodotti e ricevere i cioccolatini a domicilio ha ulteriormente alimentato la crescita delle vendite online nel mercato dei dolciumi al cioccolato.

Panorama competitivo:

Il panorama competitivo del mercato dei dolci al cioccolato è caratterizzato da una vasta gamma di attori globali e regionali, ciascuno in lizza per quote di mercato attraverso l’innovazione, la diversificazione dei prodotti e le partnership strategiche. Le principali aziende si stanno concentrando sullo sviluppo di opzioni più sane e prodotti premium per soddisfare le preferenze dei consumatori in evoluzione, in particolare verso ingredienti biologici e sostenibili. Il mercato sta inoltre assistendo a un aumento dei marchi di cioccolato artigianale che enfatizzano la qualità, i profili aromatici unici e l’approvvigionamento etico, presentando concorrenza agli attori affermati. La competizione sui prezzi rimane prevalente, con le aziende più grandi che sfruttano le economie di scala per offrire prezzi competitivi mentre i marchi più piccoli si ritagliano mercati di nicchia. Mentre l’e-commerce continua a crescere, le aziende stanno migliorando la propria presenza online per catturare un pubblico più ampio, intensificando ulteriormente le dinamiche competitive del settore.

I migliori attori del mercato

- Marte, Inc.

- Mondelez International, Inc.

- Nestlé S.A.

- Gruppo Ferrero

- La Compagnia Hershey

- Lindt & Sprüngli AG

- Barry Callebaut AG

- Cadbury (di proprietà di Mondelez International)

- Meiji Holdings Co., Ltd.

- Pladis (parte di Yildiz Holding)