Taille et part du marché des confiseries au chocolat, par produit (barres en boîte, moulées), type (lait, noir), canal de distribution (supermarchés et hypermarchés, en ligne) – Tendances de croissance, perspectives régionales (États-Unis, Japon, Corée du Sud, Royaume-Uni, Allemagne) , Positionnement concurrentiel, Rapport prévisionnel mondial 2025-2034

Perspectives du marché

La taille du marché des confiseries au chocolat devrait passer de 214,6 milliards USD en 2024 à 395,33 milliards USD d’ici 2034, ce qui représente un TCAC supérieur à 6,3 % pour la période de prévision 2025-2034. On estime que le secteur atteindra 226,77 milliards de dollars de revenus d'ici 2025.

• Valeur de l'année de base (2025): USD 225.42 Billion
• TCAC (2026-2035): 6.5%
• Valeur de l'année de prévision (2035): USD 423.14 Billion
• Période de données historiques: 2021-2025
• La plus grande région: Europe
• Période de prévision: 2026-2035

Points clés à retenir :

En termes de segmentation, le marché mondial des confiseries au chocolat est analysé en fonction du produit, du type et du canal de distribution.

Dynamique du marché

Moteurs de croissance et opportunités :

L’un des principaux moteurs de croissance du marché de la confiserie chocolatée est la demande croissante de produits chocolatés haut de gamme et artisanaux. À mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé et plus exigeants quant à leurs choix alimentaires, ils sont prêts à dépenser davantage pour des ingrédients de haute qualité provenant de sources éthiques. Cette tendance est particulièrement forte parmi les millennials qui privilégient les expériences haut de gamme et les saveurs uniques, ce qui amène les fabricants à innover et à créer des offres de produits diversifiées adaptées à ce groupe démographique. De plus, l’essor du commerce électronique et des achats en ligne offre aux consommateurs une plate-forme pratique pour accéder à une large gamme de produits chocolatés, alimentant ainsi la croissance du marché.

Un autre moteur de croissance important est l’innovation continue dans les formulations et les arômes des produits. Les marques expérimentent de plus en plus d’ingrédients inhabituels, tels que des superaliments, des épices exotiques et des combinaisons de saveurs uniques qui séduisent les consommateurs aventureux. De plus, l’introduction de chocolats axés sur la santé, tels que ceux à teneur réduite en sucre, à plus forte teneur en cacao ou aux avantages nutritionnels supplémentaires, attire les acheteurs soucieux de leur santé. Cette innovation permet non seulement de conquérir de nouveaux segments de marché, mais également de fidéliser les clients existants et de les inciter à essayer de nouvelles offres, stimulant ainsi la croissance du marché de la confiserie chocolatée.

La popularité croissante des occasions de cadeaux et des célébrations constitue également un moteur de croissance important. Les chocolats sont souvent considérés comme un cadeau incontournable pour diverses célébrations, notamment les anniversaires et les jours fériés. À mesure que les revenus disponibles augmentent et que les dépenses des consommateurs en cadeaux augmentent, le marché des confiseries chocolatées connaît une augmentation de la demande pendant les périodes de fêtes. Les entreprises profitent de cette opportunité en créant des emballages attrayants et des produits en édition spéciale spécifiquement destinés aux cadeaux, renforçant ainsi la croissance du marché.

Restrictions de l’industrie :

Malgré les perspectives positives du marché des confiseries chocolatées, plusieurs contraintes pourraient freiner la croissance. L’une des principales préoccupations concerne la volatilité des prix du cacao et les perturbations de la chaîne d’approvisionnement, qui peuvent avoir un impact significatif sur les coûts de production. Les fluctuations des prix du cacao sont souvent influencées par des facteurs tels que le changement climatique, l’instabilité politique dans les régions productrices de cacao et l’évolution de la dynamique de l’offre et de la demande. De telles incertitudes peuvent entraîner une hausse des prix pour les consommateurs et encourager les fabricants à faire des compromis sur la qualité des produits ou sur l’innovation, limitant ainsi les perspectives de croissance du marché.

Un autre obstacle réside dans la prise de conscience croissante des problèmes de santé liés à la consommation de sucre et à l’obésité. Avec la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé, il existe une demande croissante pour des alternatives de collations à faible teneur en sucre et plus saines. Ce changement dans les préférences des consommateurs pose un défi aux fabricants de chocolat traditionnels qui pourraient avoir du mal à adapter leurs produits pour répondre à ces demandes changeantes. De plus, les pressions réglementaires, telles que les taxes sur le sucre et les campagnes de santé, peuvent restreindre davantage le marché des confiseries chocolatées en encourageant les consommateurs à rechercher des alternatives mieux adaptées à leurs objectifs de santé, ce qui pourrait entraîner une baisse des ventes dans le secteur.

Prévisions régionales

La taille du marché des confiseries chocolatées en Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis et au Canada, se caractérise par une forte demande de produits chocolatés haut de gamme et gastronomiques. Les consommateurs de ces pays recherchent de plus en plus des offres de chocolat uniques et de haute qualité, ce qui stimule la croissance du marché. La présence d'acteurs clés dans la région, ainsi que les lancements de produits et les stratégies marketing innovantes, contribuent encore davantage à l'expansion du marché.

En Asie-Pacifique, des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud connaissent une demande croissante de produits de confiserie chocolatée. L’augmentation du revenu disponible et l’évolution des préférences des consommateurs envers les habitudes alimentaires occidentales alimentent la croissance du marché dans ces pays. Les principaux acteurs se concentrent sur la diversification de leur offre de produits pour répondre aux goûts et préférences spécifiques des consommateurs de cette région.

En Europe, notamment au Royaume-Uni, en Allemagne et en France, le marché des confiseries chocolatées est mature mais continue d'afficher une croissance régulière. La forte présence des fabricants de chocolat traditionnels, associée à la popularité croissante des produits chocolatés haut de gamme et biologiques, stimule la croissance du marché. De plus, la tendance croissante des cadeaux et des gâteries chocolatées stimule encore davantage la demande de confiseries chocolatées dans ces pays européens.

Analyse de segmentation

  Marché de la confiserie au chocolat

En boîte : Le segment du chocolat en boîte sur le marché de la confiserie devrait connaître une croissance substantielle dans les années à venir. Cela peut être attribué à la commodité et à l’emballage esthétique des chocolats en boîte, ce qui en fait un choix idéal pour offrir en cadeau ou pour des occasions spéciales. Les clients préfèrent également les chocolats en boîte en raison de leur variété et de leur assortiment de saveurs, ce qui en fait un choix populaire parmi les consommateurs.

Barres moulées : Les barres moulées constituent un autre segment clé du marché de la confiserie chocolatée, connaissant une croissance constante en raison de leur emballage pratique et de leur facilité de consommation. Les barres de chocolat moulées sont disponibles en différentes saveurs et tailles, offrant aux consommateurs un large éventail d'options parmi lesquelles choisir. La tendance croissante des collations à emporter a encore stimulé la demande de barres de chocolat moulées, car elles constituent une friandise rapide et pratique pour les consommateurs.

Chocolat au lait : Le segment du chocolat au lait reste un acteur dominant sur le marché des confiseries chocolatées, compte tenu de sa grande popularité auprès des consommateurs de tous les groupes d'âge. Le chocolat au lait est connu pour sa texture onctueuse et crémeuse, ce qui en fait un choix privilégié pour la gourmandise et le plaisir. La polyvalence du chocolat au lait dans divers produits de confiserie tels que les barres, les truffes et les pralines contribue également à sa forte position sur le marché.

Chocolat noir : Le chocolat noir gagne du terrain sur le marché des confiseries chocolatées, alimenté par la sensibilisation croissante des consommateurs à ses bienfaits pour la santé. Le chocolat noir est connu pour sa riche teneur en cacao et ses propriétés antioxydantes potentielles, attirant les consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche d'un plaisir sans culpabilité. La demande croissante de chocolats haut de gamme et artisanaux a également soutenu la croissance du segment du chocolat noir sur le marché.

Supermarchés et hypermarchés : les supermarchés et les hypermarchés constituent les principaux canaux de distribution des produits de confiserie chocolatée, offrant aux consommateurs un large éventail d'options et de marques sous un même toit. La commodité d'acheter des chocolats dans ces points de vente, associée aux offres promotionnelles et aux remises, améliore l'expérience d'achat des clients. Les supermarchés et les hypermarchés jouent également un rôle crucial en favorisant les achats impulsifs et en augmentant la visibilité de la marque sur le marché.

En ligne : le canal de distribution en ligne des produits de confiserie chocolatée a gagné en popularité ces dernières années, stimulé par la tendance croissante du commerce électronique et l'évolution du comportement d'achat des consommateurs. Les plateformes en ligne offrent aux consommateurs commodité, variété et expériences d’achat personnalisées, ce qui en fait un choix privilégié pour l’achat de chocolats. La facilité de comparer les prix, de lire les avis sur les produits et de se faire livrer des chocolats à domicile a encore alimenté la croissance des ventes en ligne sur le marché de la confiserie chocolatée.

Paysage concurrentiel

Le paysage concurrentiel du marché des confiseries au chocolat est caractérisé par un large éventail d’acteurs mondiaux et régionaux, chacun se disputant des parts de marché grâce à l’innovation, à la diversification des produits et aux partenariats stratégiques. Les grandes entreprises se concentrent sur le développement d’options plus saines et de produits haut de gamme pour répondre à l’évolution des préférences des consommateurs, notamment en faveur d’ingrédients biologiques et durables. Le marché connaît également une augmentation du nombre de marques de chocolat artisanales et artisanales qui mettent l'accent sur la qualité, des profils de saveurs uniques et un approvisionnement éthique, présentant ainsi une concurrence aux acteurs établis. La concurrence sur les prix reste répandue, les grandes entreprises tirant parti des économies d'échelle pour proposer des prix compétitifs tandis que les petites marques se taillent des marchés de niche. À mesure que le commerce électronique continue de croître, les entreprises renforcent leur présence en ligne pour conquérir un public plus large, intensifiant ainsi la dynamique concurrentielle du secteur.

Principaux acteurs du marché

-Mars, Inc.

- Mondelez International, Inc.

- Nestlé S.A.

- Groupe Ferrero

- La société Hershey

- Lindt & Sprüngli AG

- Barry Callebaut SA

- Cadbury (propriété de Mondelez International)

-Meiji Holdings Co., Ltd.

- Pladis (qui fait partie de Yildiz Holding)