Dimensione e quota di mercato delle proteine ​​dei piselli, per prodotto (isolati, concentrati), forma (secca, umida), fonte, applicazione (alimenti e bevande, mangimi per animali), previsioni regionali, operatori del settore, rapporto sulle statistiche di crescita 2024-2032

Prospettive di mercato:

Il mercato delle proteine ​​dei piselli ha superato i 2,14 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che supererà i 5,98 miliardi di dollari entro la fine del 2032, registrando un CAGR superiore al 12,1% tra il 2024 e il 2032.

• Base Year Value (2023): USD 2.14 Billion
• CAGR (2024-2032): 12.1%
• Forecast Year Value (2032): USD 5.98 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dinamiche di mercato:

Driver di crescita e opportunità:

La crescente domanda da parte dei consumatori di prodotti proteici a base vegetale sta guidando la crescita del mercato delle proteine ​​dei piselli. Man mano che sempre più consumatori diventano attenti alla salute e cercano alternative alle proteine ​​di origine animale, le proteine ​​dei piselli sono emerse come una scelta popolare grazie al loro alto valore nutrizionale e alla loro sostenibilità.

Anche la tendenza crescente delle diete vegetariane e vegane contribuisce alla crescita del mercato delle proteine ​​dei piselli. Con la crescente consapevolezza dell’impatto ambientale dell’allevamento animale e le preoccupazioni sul benessere degli animali, molte persone si stanno rivolgendo a diete a base vegetale, creando un mercato in crescita per i prodotti a base di proteine ​​di piselli.

La crescente prevalenza di allergie e intolleranze alimentari, in particolare ai latticini e ai prodotti a base di soia, sta guidando la domanda di fonti proteiche alternative come le proteine ​​dei piselli. Poiché sempre più consumatori cercano opzioni prive di allergeni, le proteine ​​dei piselli stanno guadagnando popolarità come fonte proteica ipoallergenica e facilmente digeribile.

Restrizioni del settore:

La limitata consapevolezza e comprensione da parte dei consumatori delle proteine ​​dei piselli può ostacolare la crescita del mercato. Molti consumatori non hanno ancora familiarità con le proteine ​​dei piselli e potrebbero essere riluttanti a provarle a causa di idee sbagliate o della mancanza di conoscenza sui suoi benefici e usi.

L’elevato costo delle proteine ​​dei piselli rispetto ad altre fonti proteiche come la soia e il siero di latte potrebbe rappresentare un freno alla crescita del mercato. Nonostante i benefici nutrizionali, il prezzo più elevato dei prodotti proteici dei piselli potrebbe dissuadere alcuni consumatori dallo sceglierli rispetto ad alternative più convenienti.

Previsioni regionali:

America del Nord:

Si prevede che il mercato delle proteine ​​di piselli in Nord America vedrà una crescita significativa a causa della crescente domanda di proteine ​​di origine vegetale negli Stati Uniti e in Canada. La crescente consapevolezza sui benefici per la salute delle proteine ​​dei piselli, unita alla crescente tendenza delle diete vegane e vegetariane, stanno guidando la crescita del mercato in questa regione.

Asia Pacifico:

Nella regione dell’Asia del Pacifico, paesi come Cina, Giappone e Corea del Sud stanno assistendo a un aumento della domanda di proteine ​​di piselli a causa della crescente consapevolezza della salute tra i consumatori. Il mercato sta inoltre beneficiando della crescente adozione di diete a base vegetale e della crescente popolarità delle proteine ​​dei piselli come alternativa sostenibile ed ecologica alle proteine ​​di origine animale.

Europa:

In Europa, paesi come il Regno Unito, la Germania e la Francia stanno guidando la crescita del mercato delle proteine ​​dei piselli, con un numero crescente di consumatori che optano per le proteine ​​di origine vegetale. Il mercato è ulteriormente supportato dalla presenza di attori chiave e dai crescenti investimenti in ricerca e sviluppo per introdurre prodotti innovativi a base di proteine ​​di pisello nella regione.

Analisi della segmentazione:

In termini di segmentazione, il mercato globale delle proteine ​​dei piselli viene analizzato sulla base di prodotto, forma, fonte, applicazione.

Mercato delle proteine ​​dei piselli

Isolati: si prevede che il segmento degli isolati nel mercato delle proteine ​​di piselli vedrà una crescita sostanziale a causa della crescente domanda di proteine ​​di origine vegetale nell’industria alimentare e delle bevande. Gli isolati proteici dei piselli contengono un contenuto proteico più elevato rispetto ai concentrati, rendendoli la scelta preferita per i produttori che desiderano migliorare il profilo nutrizionale dei loro prodotti.

Concentrati: si prevede che anche il segmento dei concentrati registrerà una crescita significativa nel mercato delle proteine ​​di piselli. I concentrati proteici di piselli sono comunemente usati in una varietà di applicazioni, tra cui barrette proteiche, snack e alternative alla carne. La crescente consapevolezza sui benefici per la salute delle proteine ​​dei piselli sta stimolando la domanda di concentrati sul mercato.

Forma secca: la forma secca delle proteine ​​dei piselli è ampiamente utilizzata in vari prodotti alimentari e bevande grazie alla sua facilità di manipolazione e alla maggiore durata di conservazione. I produttori preferiscono utilizzare le proteine ​​del pisello secco poiché sono comode da conservare e trasportare, rendendole un'opzione economicamente vantaggiosa per la formulazione dei prodotti.

Forma umida: sebbene non così comunemente utilizzata come la forma secca, la proteina umida del pisello sta guadagnando terreno nel mercato, soprattutto nelle applicazioni in cui è richiesta una consistenza liquida o pastosa. Le proteine ​​dei piselli umidi sono preferite in alcune formulazioni alimentari per le loro proprietà di miglioramento della consistenza e per la facilità di miscelazione con altri ingredienti.

Fonte: le proteine ​​dei piselli possono essere ottenute da piselli gialli, piselli verdi e altre varietà di piselli. Le proteine ​​dei piselli gialli sono la fonte più comunemente utilizzata sul mercato grazie al loro gusto neutro e alla funzionalità versatile nei prodotti alimentari. Anche le proteine ​​dei piselli stanno guadagnando popolarità per i benefici percepiti per la salute e la sostenibilità.

Applicazione: il segmento degli alimenti e delle bevande è l'applicazione dominante per le proteine ​​dei piselli, poiché i consumatori sono sempre più alla ricerca di alternative vegetali alle tradizionali fonti proteiche. Le proteine ​​dei piselli vengono utilizzate in un'ampia gamma di prodotti, tra cui carni a base vegetale, alternative ai latticini e prodotti per la nutrizione sportiva. Anche il segmento dei mangimi animali è un mercato chiave per le proteine ​​dei piselli, poiché vengono utilizzate come fonte proteica sostenibile ed economicamente vantaggiosa per le diete del bestiame e dell’acquacoltura.

Panorama competitivo:

Il panorama competitivo nel mercato delle proteine ​​di piselli è caratterizzato da un numero crescente di attori concentrati sullo sfruttamento della crescente domanda di fonti proteiche di origine vegetale guidate dalla consapevolezza della salute e dalle preferenze dietetiche. Le aziende stanno investendo in ricerca e sviluppo per migliorare la qualità e la funzionalità dei prodotti a base di proteine ​​di piselli, espandendo al contempo le proprie capacità produttive per soddisfare la crescente domanda dei consumatori. Il mercato è testimone di collaborazioni strategiche, fusioni e acquisizioni mentre le aziende mirano a rafforzare la propria presenza sul mercato e diversificare l’offerta di prodotti. I produttori si stanno concentrando anche sulla sostenibilità e sulle tendenze delle etichette pulite per attirare i consumatori attenti all’ambiente. Poiché la tendenza a base vegetale continua a dominare l’industria alimentare, si prevede che la concorrenza si intensificherà, portando a innovazioni e strategie di prezzo competitive.

I migliori attori del mercato

- Dupont

- Cargil

- Ingrediente

- Roquette Frères

- Prolupina

- Alimenti Batory

- Gruppo Emsland

-Proteine ​​Puris

- Alimenti assiomatici

- Prodotti naturali, Inc.