Tamaño y participación del mercado de proteína de guisante, por producto (aislados, concentrados), forma (seca, húmeda), fuente, aplicación (alimentos y bebidas, alimentación animal), pronóstico regional, actores de la industria, informe de estadísticas de crecimiento 2024-2032

Perspectiva del mercado:

El mercado de proteínas de guisantes superó los 2,14 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que supere los 5,98 mil millones de dólares para fines del año 2032, con una tasa compuesta anual de más del 12,1% entre 2024 y 2032.

• Base Year Value (2023): USD 2.14 Billion
• CAGR (2024-2032): 12.1%
• Forecast Year Value (2032): USD 5.98 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dinámica del mercado:

Impulsores de crecimiento y oportunidades:

La creciente demanda de los consumidores de productos proteicos de origen vegetal está impulsando el crecimiento del mercado de proteínas de guisantes. A medida que más consumidores se preocupan por su salud y buscan alternativas a las proteínas de origen animal, la proteína de guisante se ha convertido en una opción popular debido a su alto valor nutricional y sostenibilidad.

La creciente tendencia de las dietas vegetarianas y veganas también está contribuyendo al crecimiento del mercado de la proteína de guisante. Con una creciente conciencia sobre el impacto ambiental de la ganadería y la preocupación por el bienestar animal, muchas personas están recurriendo a dietas basadas en plantas, creando un mercado creciente para productos de proteína de guisante.

La creciente prevalencia de alergias e intolerancias alimentarias, especialmente a los productos lácteos y de soja, está impulsando la demanda de fuentes de proteínas alternativas como la proteína de guisante. A medida que más consumidores buscan opciones libres de alérgenos, la proteína de guisante está ganando popularidad como fuente de proteína hipoalergénica y de fácil digestión.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Product, Form, Source, Application
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Burcon Nutrascience, Roquette Freres, The Scoular Company, DuPont, Cosucra Groupe Warcoing SA, Nutri-Pea, Shandong Jianyuan Group, Sotexpro SA, Ingredion,, Axiom Foods,, Fenchem,, Martin & Pleasance, The Green Labs LLC

Industry Restraints:

La limitada conciencia y comprensión de los consumidores sobre la proteína de guisante pueden obstaculizar el crecimiento del mercado. Muchos consumidores aún no están familiarizados con la proteína de guisante y pueden dudar en probarla debido a ideas erróneas o falta de conocimiento sobre sus beneficios y usos.

El alto costo de la proteína de guisante en comparación con otras fuentes de proteína como la soja y el suero puede limitar el crecimiento del mercado. A pesar de sus beneficios nutricionales, el precio más alto de los productos de proteína de guisante puede disuadir a algunos consumidores de elegirlos en lugar de alternativas más asequibles.

Pronóstico Regional:

América del norte:

Se espera que el mercado de proteínas de guisantes de América del Norte experimente un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de proteínas de origen vegetal en Estados Unidos y Canadá. La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de la proteína de guisante, junto con la creciente tendencia de las dietas veganas y vegetarianas, están impulsando el crecimiento del mercado en esta región.

Asia Pacífico:

En la región de Asia Pacífico, países como China, Japón y Corea del Sur están presenciando un aumento en la demanda de proteína de guisante debido a la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores. El mercado también se está beneficiando de la creciente adopción de dietas basadas en plantas y de la creciente popularidad de la proteína de guisante como alternativa sostenible y ecológica a las proteínas de origen animal.

Europa:

En Europa, países como el Reino Unido, Alemania y Francia están liderando el crecimiento del mercado de proteínas de guisantes y un número cada vez mayor de consumidores optan por proteínas de origen vegetal. El mercado se ve respaldado además por la presencia de actores clave y el aumento de las inversiones en investigación y desarrollo para introducir productos innovadores de proteína de guisante en la región.

Análisis de segmentación:

En términos de segmentación, el mercado global de Proteína de guisante se analiza según el producto, la forma, la fuente y la aplicación.

Mercado de proteína de guisante

Aislados: Se espera que el segmento de aislados en el mercado de proteínas de guisantes experimente un crecimiento sustancial debido a la creciente demanda de proteínas de origen vegetal en la industria de alimentos y bebidas. Los aislados de proteína de guisante contienen un mayor contenido de proteína en comparación con los concentrados, lo que los convierte en la opción preferida de los fabricantes que buscan mejorar el perfil nutricional de sus productos.

Concentrados: También se prevé que el segmento de concentrados experimente un crecimiento significativo en el mercado de proteína de guisante. Los concentrados de proteína de guisante se usan comúnmente en una variedad de aplicaciones, incluidas barras de proteína, refrigerios y alternativas a la carne. La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de la proteína de guisante está impulsando la demanda de concentrados en el mercado.

Forma seca: La forma seca de proteína de guisante se usa ampliamente en diversos productos alimenticios y bebidas debido a su facilidad de manipulación y su mayor vida útil. Los fabricantes prefieren utilizar proteína de guisante seca porque es conveniente de almacenar y transportar, lo que la convierte en una opción rentable para formular productos.

Forma húmeda: aunque no se usa tan comúnmente como la forma seca, la proteína de guisante húmeda está ganando terreno en el mercado, especialmente en aplicaciones donde se requiere una consistencia líquida o pastosa. La proteína húmeda de guisante se prefiere en determinadas formulaciones alimenticias por sus propiedades para mejorar la textura y su facilidad de mezcla con otros ingredientes.

Fuente: La proteína de guisante puede obtenerse de guisantes amarillos, guisantes verdes y otras variedades de guisantes. La proteína de guisante amarillo es la fuente más utilizada en el mercado debido a su sabor neutro y su funcionalidad versátil en productos alimenticios. La proteína de guisante verde también está ganando popularidad por sus beneficios percibidos para la salud y su sostenibilidad.

Aplicación: El segmento de alimentos y bebidas es la aplicación dominante de la proteína de guisante, ya que los consumidores buscan cada vez más alternativas de origen vegetal a las fuentes tradicionales de proteína. La proteína de guisante se utiliza en una amplia gama de productos, incluidas carnes de origen vegetal, alternativas lácteas y productos de nutrición deportiva. El segmento de alimentación animal también es un mercado clave para la proteína de guisante, ya que se utiliza como fuente de proteína sostenible y rentable para las dietas del ganado y la acuicultura.

Panorama competitivo:

El panorama competitivo en el mercado de la proteína de guisante se caracteriza por un número creciente de actores centrados en aprovechar la creciente demanda de fuentes de proteínas de origen vegetal impulsadas por la conciencia de la salud y las preferencias dietéticas. Las empresas están invirtiendo en investigación y desarrollo para mejorar la calidad y funcionalidad de los productos de proteína de guisante y al mismo tiempo ampliar sus capacidades de fabricación para satisfacer la creciente demanda de los consumidores. El mercado está siendo testigo de colaboraciones, fusiones y adquisiciones estratégicas a medida que las empresas buscan fortalecer su presencia en el mercado y diversificar la oferta de productos. Los fabricantes también se están centrando en la sostenibilidad y las tendencias de etiquetas limpias para atraer a consumidores conscientes del medio ambiente. A medida que la tendencia basada en plantas continúa dominando la industria alimentaria, se espera que la competencia se intensifique, lo que dará lugar a innovaciones y estrategias de precios competitivos.

Principales actores del mercado

-dupont

-Cargill

- Ingrediente

- Roquette Frères

- Prolupina

- Alimentos Batory

- Grupo Emsland

- Proteínas Puris

- Alimentos axiomas

-Productos Naturales, Inc.