Taille et part du marché des protéines de pois, par produit (isolats, concentrés), forme (sèche, humide), source, application (aliments et boissons, alimentation animale), prévisions régionales, acteurs de l’industrie, rapport sur les statistiques de croissance 2024-2032

Perspectives du marché:

Le marché des protéines de pois a dépassé 2,14 milliards USD en 2023 et devrait dépasser 5,98 milliards USD d’ici la fin de l’année 2032, soit un TCAC de plus de 12,1 % entre 2024 et 2032.

• Base Year Value (2023): USD 2.14 Billion
• CAGR (2024-2032): 12.1%
• Forecast Year Value (2032): USD 5.98 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dynamique du marché:

Moteurs de croissance et opportunités :

La demande croissante des consommateurs pour des produits à base de protéines végétales stimule la croissance du marché des protéines de pois. Alors que de plus en plus de consommateurs sont soucieux de leur santé et recherchent des alternatives aux protéines d’origine animale, la protéine de pois est devenue un choix populaire en raison de sa haute valeur nutritionnelle et de sa durabilité.

La tendance croissante aux régimes végétariens et végétaliens contribue également à la croissance du marché des protéines de pois. Avec une prise de conscience croissante de l’impact environnemental de l’agriculture animale et des préoccupations concernant le bien-être animal, de nombreuses personnes se tournent vers des régimes alimentaires à base de plantes, créant ainsi un marché croissant pour les produits à base de protéines de pois.

La prévalence croissante des allergies et intolérances alimentaires, en particulier aux produits laitiers et à base de soja, stimule la demande de sources de protéines alternatives comme les protéines de pois. Alors que de plus en plus de consommateurs recherchent des options sans allergènes, la protéine de pois gagne en popularité en tant que source de protéines hypoallergénique et facilement digestible.

Restrictions de l’industrie :

La sensibilisation et la compréhension limitées des consommateurs à l’égard des protéines de pois peuvent entraver la croissance du marché. De nombreux consommateurs ne connaissent toujours pas la protéine de pois et peuvent hésiter à l’essayer en raison d’idées fausses ou d’un manque de connaissances sur ses avantages et ses utilisations.

Le coût élevé de la protéine de pois par rapport à d’autres sources de protéines telles que le soja et le lactosérum peut constituer un frein à la croissance du marché. Malgré leurs avantages nutritionnels, le prix plus élevé des produits à base de protéines de pois pourrait dissuader certains consommateurs de les choisir plutôt que des alternatives plus abordables.

Prévisions régionales:

Amérique du Nord:

Le marché nord-américain des protéines de pois devrait connaître une croissance significative en raison de la demande croissante de protéines végétales aux États-Unis et au Canada. La prise de conscience croissante des bienfaits des protéines de pois pour la santé, associée à la tendance croissante aux régimes végétaliens et végétariens, stimule la croissance du marché dans cette région.

Asie-Pacifique :

Dans la région Asie-Pacifique, des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud assistent à une augmentation de la demande de protéines de pois en raison de la conscience croissante des consommateurs en matière de santé. Le marché bénéficie également de l’adoption croissante de régimes alimentaires à base de plantes et de la popularité croissante des protéines de pois en tant qu’alternative durable et écologique aux protéines d’origine animale.

Europe:

En Europe, des pays comme le Royaume-Uni, l’Allemagne et la France sont en tête de la croissance du marché des protéines de pois, un nombre croissant de consommateurs optant pour les protéines végétales. Le marché est en outre soutenu par la présence d’acteurs clés et par des investissements croissants dans la recherche et le développement pour introduire des produits innovants à base de protéines de pois dans la région.

Analyse de segmentation:

En termes de segmentation, le marché mondial des protéines de pois est analysé sur la base du produit, de la forme, de la source et de l’application.

Marché des protéines de pois

Isolats : Le segment des isolats sur le marché des protéines de pois devrait connaître une croissance substantielle en raison de la demande croissante de protéines végétales dans l’industrie alimentaire et des boissons. Les isolats de protéines de pois contiennent une teneur en protéines plus élevée que les concentrés, ce qui en fait un choix privilégié pour les fabricants cherchant à améliorer le profil nutritionnel de leurs produits.

Concentrés : Le segment des concentrés devrait également connaître une croissance significative sur le marché des protéines de pois. Les concentrés de protéines de pois sont couramment utilisés dans diverses applications, notamment les barres protéinées, les collations et les substituts de viande. La prise de conscience croissante des bienfaits des protéines de pois pour la santé stimule la demande de concentrés sur le marché.

Forme sèche : La forme sèche de la protéine de pois est largement utilisée dans divers produits alimentaires et boissons en raison de sa facilité de manipulation et de sa durée de conservation plus longue. Les fabricants préfèrent utiliser des protéines de pois secs car ils sont faciles à stocker et à transporter, ce qui en fait une option rentable pour la formulation de produits.

Forme humide : Bien qu'elle ne soit pas aussi couramment utilisée que la forme sèche, la protéine de pois humide gagne du terrain sur le marché, en particulier dans les applications où une consistance liquide ou pâteuse est requise. La protéine de pois humide est préférée dans certaines formulations alimentaires pour ses propriétés améliorant la texture et sa facilité de mélange avec d'autres ingrédients.

Source : Les protéines de pois peuvent provenir de pois jaunes, de pois verts et d’autres variétés de pois. La protéine de pois jaune est la source la plus couramment utilisée sur le marché en raison de son goût neutre et de sa fonctionnalité polyvalente dans les produits alimentaires. La protéine de pois vert gagne également en popularité en raison de ses bienfaits pour la santé et de sa durabilité.

Application : Le segment des aliments et des boissons constitue l'application dominante des protéines de pois, car les consommateurs recherchent de plus en plus d'alternatives végétales aux sources traditionnelles de protéines. La protéine de pois est utilisée dans une large gamme de produits, notamment les viandes à base de plantes, les substituts laitiers et les produits de nutrition sportive. Le segment de l’alimentation animale constitue également un marché clé pour les protéines de pois, car elles sont utilisées comme source de protéines durable et rentable pour l’alimentation du bétail et de l’aquaculture.

Paysage concurrentiel:

Le paysage concurrentiel sur le marché des protéines de pois est caractérisé par un nombre croissant d’acteurs qui s’efforcent de répondre à la demande croissante de sources de protéines végétales motivée par la conscience de leur santé et leurs préférences alimentaires. Les entreprises investissent dans la recherche et le développement pour améliorer la qualité et la fonctionnalité des produits à base de protéines de pois, tout en élargissant leurs capacités de fabrication pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Le marché est témoin de collaborations stratégiques, de fusions et d’acquisitions alors que les entreprises cherchent à renforcer leur présence sur le marché et à diversifier leurs offres de produits. Les fabricants se concentrent également sur les tendances en matière de durabilité et de clean label pour attirer les consommateurs soucieux de l’environnement. Alors que la tendance végétale continue de dominer l’industrie alimentaire, la concurrence devrait s’intensifier, conduisant à des innovations et à des stratégies de prix compétitives.

Principaux acteurs du marché

-Dupont

-Cargill

- Ingrédion

- Roquette Frères

- Prolupine

- Aliments Batory

- Groupe Emsland

- Protéines Puris

- Aliments Axiome

- Produits naturels, Inc.