Taille et part du marché des produits sans gluten, par produit (produits de boulangerie, produits laitiers/salternatifs laitiers, dépanneurs), canal de distribution (en ligne, magasins spécialisés), prévisions régionales, acteurs de l’industrie, rapport sur les statistiques de croissance 2024-2032

Perspectives du marché:

Le marché des produits sans gluten a dépassé 7,14 milliards de dollars en 2023 et devrait atteindre 16,7 milliards de dollars d’ici la fin de l’année 2032, avec un TCAC d’environ 9,9 % entre 2024 et 2032.

• Base Year Value (2023): USD 7.14 Billion
• CAGR (2024-2032): 9.9%
• Forecast Year Value (2032): USD 16.7 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dynamique du marché:

Moteurs de croissance et opportunités :

La prévalence croissante de troubles liés au gluten, tels que la maladie cœliaque et l’intolérance au gluten, constitue un moteur de croissance majeur pour le marché des produits sans gluten. À mesure que de plus en plus de consommateurs prennent conscience de ces conditions et recherchent des options sans gluten, la demande pour ces produits continue d'augmenter.

La tendance vers des habitudes alimentaires plus saines et l’intérêt croissant pour les produits clean label contribuent également à la croissance du marché des produits sans gluten. Les consommateurs recherchent de plus en plus de produits exempts d’ingrédients artificiels et d’allergènes, ce qui a entraîné une augmentation de la demande d’alternatives sans gluten.

La disponibilité croissante et la variété de produits sans gluten dans les points de vente et les plateformes en ligne ont également alimenté la croissance du marché. Les fabricants innovent et développent de nouveaux produits sans gluten pour répondre à l'évolution des goûts et des préférences des consommateurs.

Restrictions de l’industrie :

Un obstacle essentiel pour le marché des produits sans gluten est le coût plus élevé associé aux ingrédients et aux processus de production sans gluten. Ce coût est souvent répercuté sur les consommateurs, ce qui rend les produits sans gluten plus chers que leurs homologues contenant du gluten, ce qui peut dissuader certains consommateurs sensibles aux prix.

De plus, un autre défi important est celui de préserver le goût et la texture des produits sans gluten. Formuler des produits sans gluten qui soient non seulement sûrs à la consommation, mais également savoureux et agréables pour les consommateurs peut être une tâche difficile. Les fabricants doivent investir en recherche et développement pour relever ce défi et garantir la qualité de leurs produits sans gluten.

Prévisions régionales:

La taille du marché des produits sans gluten en Amérique du Nord, comprenant les États-Unis et le Canada, connaît une croissance significative en raison de la prévalence croissante de la maladie cœliaque et de l’intolérance au gluten au sein de la population. L’industrie agroalimentaire bien établie dans les deux pays contribue également à la croissance du marché, avec une large gamme de produits sans gluten proposés aux consommateurs. En outre, la tendance à adopter des régimes sans gluten pour des raisons de santé et de bien-être entraîne une demande accrue de produits sans gluten dans la région.

Dans la région Asie-Pacifique, notamment en Chine, au Japon et en Corée du Sud, le marché des produits sans gluten gagne du terrain à mesure que les consommateurs sont de plus en plus conscients des problèmes de santé liés au gluten. En Chine, le marché connaît une croissance rapide en raison de l’adoption croissante de régimes sans gluten par les consommateurs soucieux de leur santé. Au Japon, le marché est stimulé par la prévalence croissante de la maladie cœliaque et de la sensibilité au gluten. La Corée du Sud connaît également une augmentation de la demande de produits sans gluten, motivée par la prise de conscience croissante de l'intolérance au gluten et la disponibilité d'options de produits sans gluten.

En Europe, le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France sont les principaux marchés des produits sans gluten. Le marché au Royaume-Uni est stimulé par la forte prévalence de la maladie coeliaque et de la sensibilité au gluten, ainsi que par la tendance croissante des consommateurs à suivre un régime sans gluten. En Allemagne, le marché connaît une croissance constante, en raison de la disponibilité croissante de produits sans gluten et de la préférence croissante des consommateurs pour des aliments sains et sans allergènes. La France connaît également une demande croissante de produits sans gluten, motivée par la prise de conscience croissante des problèmes de santé liés au gluten et par la disponibilité de variétés de produits sans gluten sur le marché.

Analyse de segmentation:

En termes de segmentation, le marché mondial des produits sans gluten est analysé sur la base du produit et du canal de distribution.

Marché des produits de boulangerie sans gluten :

Le segment des produits de boulangerie sans gluten devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. Cette croissance peut être attribuée à la demande croissante d’alternatives sans gluten parmi les consommateurs souffrant d’intolérance au gluten ou de maladie cœliaque. Les produits de boulangerie tels que le pain, les biscuits et les pâtisseries sont les options sans gluten les plus populaires sur le marché. Les consommateurs recherchent de plus en plus ces produits dans les magasins spécialisés et les détaillants en ligne, ce qui stimule la croissance de ce segment.

Marché des produits laitiers/alternatifs laitiers sans gluten :

Le segment des produits laitiers et substituts laitiers sans gluten devrait également connaître une croissance substantielle. Alors que de plus en plus de consommateurs optent pour des produits sans produits laitiers en raison d'une intolérance au lactose ou de préférences alimentaires, la demande d'alternatives laitières sans gluten est en augmentation. Les produits tels que le lait, le fromage et le yaourt à base de plantes deviennent de plus en plus populaires auprès des consommateurs soucieux de leur santé. Les magasins spécialisés et les détaillants en ligne sont des canaux de distribution clés pour les produits laitiers et les alternatives laitières sans gluten.

Marché des dépanneurs sans gluten :

Le segment des dépanneurs sans gluten devrait connaître une croissance régulière, à mesure que de plus en plus de dépanneurs commenceront à proposer des produits sans gluten pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs. Ces magasins proposent de plus en plus de collations, de plats prêts à manger et de boissons sans gluten pour répondre à la demande des consommateurs à la recherche d'options pratiques sans gluten. Les plateformes en ligne jouent également un rôle crucial en favorisant l’accessibilité des produits sans gluten dans les magasins de proximité.

Canal de distribution en ligne du marché des produits sans gluten :

Le canal de distribution en ligne de produits sans gluten devrait connaître une forte croissance dans les années à venir. Avec la préférence croissante pour les achats en ligne et la commodité qu’ils offrent, les consommateurs se tournent vers les plateformes en ligne pour acheter des produits sans gluten. La grande variété de produits disponibles en ligne, associée à la facilité des comparaisons de prix, stimule la croissance de ce canal de distribution de produits sans gluten.

Canal de distribution des magasins spécialisés du marché des produits sans gluten :

Les magasins spécialisés restent un canal de distribution clé pour les produits sans gluten. Ces magasins s'adressent spécifiquement aux consommateurs à la recherche d'options sans gluten, proposant une large gamme de produits pour répondre à différents besoins alimentaires. Le service personnalisé et l'expertise offerts par les magasins spécialisés en font un choix privilégié pour les consommateurs à la recherche d'alternatives sans gluten. Ce canal de distribution devrait jouer un rôle important dans la croissance du marché des produits sans gluten.

Paysage concurrentiel:

Le paysage concurrentiel du marché des produits sans gluten se caractérise par un large éventail d’entreprises, allant des géants alimentaires établis aux startups innovantes. À mesure que les consommateurs sont de plus en plus sensibilisés à l’intolérance au gluten et à la maladie cœliaque, les entreprises élargissent leurs gammes de produits sans gluten pour répondre à la demande croissante. Ce marché est marqué par des partenariats stratégiques, des innovations de produits et des acquisitions visant à améliorer l'offre de produits et à élargir la portée du marché. Les principales tendances qui stimulent la concurrence incluent le développement de nouvelles options sans gluten dans diverses catégories telles que les collations, les produits de boulangerie et les plats prêts à manger. Les entreprises mettent l’accent sur les étiquettes propres, la nutrition et les alternatives savoureuses pour attirer les consommateurs soucieux de leur santé. Le secteur reste dynamique, les participants s'adaptant continuellement aux préférences des consommateurs et aux évolutions du marché.

Principaux acteurs du marché

- Moulins généraux

- Société Kraft Heinz

- Danone S.A.

- Boulangerie Canyon

- Les aliments sans gluten d'Udi

- Schär AG/SPA

- Aliments naturels de Bob's Red Mill

- Profitez des aliments de la vie

- Compagnie de boulangerie du roi Arthur

- Aliments sans gluten Glutino