Taille et part du marché de l’avocat, par forme (frais, transformé), canal de distribution (B2B, B2C), prévisions régionales, acteurs de l’industrie, rapport sur les statistiques de croissance 2024-2032

Perspectives du marché:

Le marché de l'avocat a dépassé 15,99 milliards de dollars en 2023 et devrait dépasser 30,4 milliards de dollars d'ici la fin de l'année 2032, avec une croissance de plus de 7,4 % du TCAC entre 2024 et 2032.

• Base Year Value (2023): USD 15.99 Billion
• CAGR (2024-2032): 7.4%
• Forecast Year Value (2032): USD 30.4 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dynamique du marché:

Moteurs de croissance et opportunités :

La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des avocats pour la santé stimule la croissance du marché. Les avocats sont connus pour leur teneur élevée en nutriments, notamment en graisses saines et en vitamines, ce qui a entraîné une demande accrue parmi les consommateurs soucieux de leur santé.

La popularité croissante des produits à base d’avocat, tels que l’huile d’avocat et les pâtes à tartiner à l’avocat, alimente également la croissance du marché. Ces produits sont polyvalents et peuvent être utilisés dans une variété de plats, ce qui a élargi la base de consommateurs d’avocats.

L’utilisation croissante des avocats dans le secteur de la restauration constitue un autre moteur de croissance majeur pour le marché. Les plats à base d'avocat sont de plus en plus présents dans les restaurants, les cafés et les chaînes de restauration rapide, ce qui fait augmenter la demande pour ce fruit.

Restrictions de l’industrie :

Une contrainte majeure pour le marché de l’avocat est la sensibilité des avocatiers aux maladies et aux ravageurs. Des maladies telles que le flétrissement du laurier et des ravageurs comme les punaises des dentelles de l'avocat peuvent réduire considérablement les rendements de l'avocat, ce qui a un impact sur l'offre et les prix du marché.

Une autre contrainte pour le marché de l’avocat est l’impact environnemental de la culture de l’avocat. La culture de l’avocat nécessite de grandes quantités d’eau, ce qui suscite des inquiétudes quant à la pénurie d’eau dans les régions où les avocats sont cultivés. De plus, la déforestation pour la culture de l'avocat peut contribuer à la perte d'habitat et à la dégradation des écosystèmes.

Prévisions régionales:

Amérique du Nord:

La taille du marché de l’avocat en Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis et au Canada, connaît une croissance significative en raison de la demande croissante d’aliments sains et riches en nutriments parmi les consommateurs. La popularité des avocats en tant qu’ingrédient polyvalent dans diverses cuisines et en tant que collation saine a alimenté la croissance du marché dans cette région. De plus, la prise de conscience croissante des bienfaits des avocats pour la santé, tels que leur teneur élevée en vitamines, minéraux et antioxydants essentiels, a encore contribué à la croissance du marché en Amérique du Nord.

Asie-Pacifique :

En Asie-Pacifique, des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud connaissent une demande croissante d’avocats, car les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et recherchent des options alimentaires nutritives. L’augmentation des niveaux de revenu disponible dans ces pays a également joué un rôle dans la demande d’avocats, qui sont souvent perçus comme un fruit sain et de qualité supérieure. La polyvalence des avocats dans les cuisines asiatiques, ainsi que leur utilisation dans les produits de beauté, ont encore accru leur popularité dans la région.

Europe:

Le marché de l'avocat en Europe, en particulier au Royaume-Uni, en Allemagne et en France, connaît également une croissance car les consommateurs intègrent de plus en plus d'avocats dans leur alimentation en raison de leurs bienfaits pour la santé et de leur polyvalence culinaire. Les avocats sont largement utilisés dans les cuisines européennes, des salades et sandwichs aux smoothies et desserts, ce qui en fait un ingrédient populaire auprès des consommateurs. La tendance croissante à une alimentation saine et la prise de conscience croissante de la valeur nutritionnelle des avocats ont stimulé la croissance du marché en Europe.

Analyse de segmentation:

En termes de segmentation, le marché mondial de l’avocat est analysé sur la base de la forme et du canal de distribution.

Marché de l'avocat, par forme (frais, transformé)

Le marché de l’avocat peut être segmenté par forme en avocats frais et transformés. Les avocats frais sont très recherchés pour leur saveur naturelle et leurs bienfaits nutritionnels. Ils sont couramment vendus dans les épiceries, les supermarchés et les marchés de producteurs. Les avocats transformés, quant à eux, sont des avocats qui ont été transformés en produits tels que le guacamole, l’huile d’avocat et les tartinades d’avocat. Les produits transformés à base d'avocat offrent commodité et polyvalence aux consommateurs qui cherchent à incorporer des avocats à leurs repas sous une forme prête à l'emploi.

Marché de l'avocat, par canal de distribution (B2B, B2C)

Le marché de l'avocat peut également être segmenté par canal de distribution en business-to-business (B2B) et business-to-consumer (B2C). Dans le segment B2B, les avocats sont généralement vendus en gros aux restaurants, aux prestataires de services alimentaires et à d’autres entreprises de l’industrie alimentaire. Les transactions B2B impliquent souvent de grandes quantités d’avocats et répondent aux besoins spécifiques des clients commerciaux. D'autre part, dans le segment B2C, les avocats sont vendus directement aux consommateurs individuels via des points de vente au détail tels que les épiceries, les supermarchés, les plateformes en ligne et les marchés de producteurs. Les transactions B2C visent à répondre aux demandes et aux préférences des consommateurs individuels en matière d'avocats frais ou transformés.

Paysage concurrentiel:

Principaux acteurs du marché :

1. Producteurs Calavo, Inc.

2. West Pak Avocat, Inc.

3. Mission Produce, Inc.

4. Del Rey Avocado Company, Inc.

5. McDaniel Fruit Co.

6. Groupe alimentaire Salud

7. AvoFresh

8. Produits Frais Del Monte Inc.

9. Fermes écologiques

10. Henry Avocat Corporation.

Le marché de l'avocat est très compétitif avec des acteurs clés tels que Calavo Growers, Inc., West Pak Avocado, Inc. et Mission Produce, Inc. qui dominent l'industrie. Parmi les autres grandes entreprises figurent Del Rey Avocado Company, Inc., McDaniel Fruit Co., Salud Foodgroup, AvoFresh, Fresh Del Monte Produce Inc., Eco Farms et Henry Avocado Corporation. Ces principaux acteurs du marché se livrent une concurrence féroce pour conquérir des parts de marché et maintenir leur position de leader sur le marché mondial de l’avocat.