Tamaño y participación del mercado del aguacate, por forma (fresco, procesado), canal de distribución (B2B, B2C): tendencias de crecimiento, información regional (EE. UU., Japón, Corea del Sur, Reino Unido, Alemania), posicionamiento competitivo, informe de pronóstico global 2025-2034

Perspectiva del mercado

Se prevé que el tamaño del mercado del aguacate alcance los 34,17 mil millones de dólares para 2034, frente a los 17,05 mil millones de dólares en 2024, lo que refleja una tasa compuesta anual de más del 7,2% durante el período previsto de 2025 a 2034. Se proyecta que los ingresos de la industria para 2025 serán de 18,15 mil millones de dólares.

• Valor del año base (2024): USD 17.05 billion
• Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) (2025-2034): 7.2%
• Valor del año de pronóstico (2034): USD 34.17 billion
• Periodo de datos históricos: 2019-2024
• Región más grande: North America
• Período de pronóstico: 2025-2034

Conclusiones clave:

En términos de segmentación, el mercado global de aguacate se analiza sobre la base de la forma y el canal de distribución.

Dinámica del mercado

Impulsores de crecimiento y oportunidades:

La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los aguacates está impulsando el crecimiento del mercado. Los aguacates son conocidos por su alto contenido de nutrientes, incluidas grasas y vitaminas saludables, lo que ha provocado una mayor demanda entre los consumidores preocupados por su salud.

La creciente popularidad de los productos a base de aguacate, como el aceite de aguacate y las pastas para untar de aguacate, también está impulsando el crecimiento del mercado. Estos productos son versátiles y se pueden utilizar en una variedad de platos, lo que ha ampliado la base de consumidores de aguacates.

El uso cada vez mayor de aguacates en la industria de servicios alimentarios es otro importante motor de crecimiento para el mercado. Los elementos del menú a base de aguacate aparecen cada vez más en restaurantes, cafeterías y cadenas de comida rápida, lo que aumenta la demanda de la fruta.

Restricciones de la industria:

Una limitación importante para el mercado del aguacate es la susceptibilidad de los árboles de aguacate a enfermedades y plagas. Enfermedades como el marchitamiento del laurel y plagas como la chinche del cordón del aguacate pueden reducir significativamente los rendimientos del aguacate, lo que afecta la oferta y los precios del mercado.

Otra limitación para el mercado del aguacate es el impacto medioambiental del cultivo del aguacate. El cultivo de aguacate requiere grandes cantidades de agua, lo que genera preocupaciones sobre la escasez de agua en las regiones donde se cultivan los aguacates. Además, la deforestación para el cultivo de aguacate puede contribuir a la pérdida de hábitat y la degradación de los ecosistemas.

Pronóstico Regional

América del norte:

El tamaño del mercado del aguacate en América del Norte, particularmente en Estados Unidos y Canadá, está experimentando un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de alimentos saludables y ricos en nutrientes entre los consumidores. La popularidad de los aguacates como ingrediente versátil en diversas cocinas y como opción de refrigerio saludable ha impulsado el crecimiento del mercado en esta región. Además, la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de los aguacates, como su alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales, ha contribuido aún más al crecimiento del mercado en América del Norte.

Asia Pacífico:

En Asia Pacífico, países como China, Japón y Corea del Sur están presenciando una creciente demanda de aguacates a medida que los consumidores se preocupan más por su salud y buscan opciones de alimentos nutritivos. Los crecientes niveles de ingresos disponibles en estos países también han contribuido a impulsar la demanda de aguacates, que a menudo se perciben como una fruta premium y saludable. La versatilidad de los aguacates en la cocina asiática, así como su uso en productos de belleza, ha aumentado aún más su popularidad en la región.

Europa:

El mercado del aguacate en Europa, particularmente en el Reino Unido, Alemania y Francia, también está experimentando un crecimiento a medida que los consumidores incorporan cada vez más los aguacates a sus dietas debido a sus beneficios para la salud y su versatilidad culinaria. Los aguacates se utilizan ampliamente en la cocina europea, desde ensaladas y sándwiches hasta batidos y postres, lo que los convierte en un ingrediente popular entre los consumidores. La creciente tendencia a una alimentación saludable y la creciente conciencia sobre el valor nutricional de los aguacates han impulsado el crecimiento del mercado en Europa.

Análisis de segmentación

  Mercado de aguacate, por presentación (fresco, procesado)

El mercado del aguacate se puede segmentar según su forma en aguacates frescos y procesados. Los aguacates frescos son muy buscados por su sabor natural y sus beneficios nutricionales. Se venden comúnmente en tiendas de comestibles, supermercados y mercados de agricultores. Los aguacates procesados, por otro lado, son aguacates que se han transformado en productos como guacamole, aceite de aguacate y cremas de aguacate. Los productos de aguacate procesados ​​ofrecen conveniencia y versatilidad para los consumidores que buscan incorporar aguacates a sus comidas en una forma lista para usar.

Mercado del aguacate, por canal de distribución (B2B, B2C)

El mercado del aguacate también se puede segmentar por canal de distribución en empresa a empresa (B2B) y empresa a consumidor (B2C). En el segmento B2B, los aguacates suelen venderse a granel a restaurantes, proveedores de servicios alimentarios y otras empresas de la industria alimentaria. Las transacciones B2B suelen implicar grandes cantidades de aguacates y satisfacen las necesidades específicas de los clientes comerciales. Por otro lado, en el segmento B2C, los aguacates se venden directamente a consumidores individuales a través de puntos de venta como tiendas de comestibles, supermercados, plataformas en línea y mercados de agricultores. Las transacciones B2C se centran en satisfacer las demandas y preferencias de los consumidores individuales por aguacates frescos o procesados.

Panorama competitivo

Principales actores del mercado:

1. Calavo Growers, Inc.

2. Aguacate West Pak, Inc.

3. Misión Produce, Inc.

4. Del Rey Avocado Company, Inc.

5. McDaniel Fruit Co.

6. Grupo de Alimentos Salud

7.AvoFresh

8. Fresh Del Monte Produce Inc.

9. Granjas ecológicas

10. Corporación Henry Avocado.

El mercado del aguacate es altamente competitivo con actores clave como Calavo Growers, Inc., West Pak Avocado, Inc. y Mission Produce, Inc. que dominan la industria. Otras empresas importantes incluyen Del Rey Avocado Company, Inc., McDaniel Fruit Co., Salud Foodgroup, AvoFresh, Fresh Del Monte Produce Inc., Eco Farms y Henry Avocado Corporation. Estos principales actores del mercado compiten ferozmente para capturar participación de mercado y mantener sus posiciones como líderes en el mercado mundial del aguacate.