Squid Market Size and Share, Por Squid Tipo (Cuttlefish, European Squid, Argentine Shortfin Squid, Jumbo Flying Squid, Japanese Flying Squid), Tipo de Producto, Canal de Distribución (Retail, Seafood Market, Foodservice), Aplicación, Regional Outlook, Regional Forecast, Industry Players, Growth Statistics Report 2024-2032

Perspectiva del mercado:

Squid Market superó USD 11.8 Billion en 2023 y está destinado a superar USD 16.94 Billion a finales del año 2032, presenciando más de 4,1% CAGR entre 2024 y 2032.

• Base Year Value (2023): USD 11.8 Billion
• CAGR (2024-2032): 4.1%
• Forecast Year Value (2032): USD 16.94 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

Dinámica del mercado:

Propulsores de crecimiento y oportunidad:

Un importante factor de crecimiento para el mercado de calamares es la demanda creciente de mariscos sostenibles. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes del medio ambiente, hay una creciente preferencia por los mariscos provenientes de sistemas de pesca y acuicultura responsables. Squid, siendo una fuente de alimentación versátil y rica en proteínas, se alinea bien con esta tendencia. Además, su adaptabilidad en diversas aplicaciones culinarias —desde el sushi a los platos fritos— aumenta su atractivo en los mercados centrados en la sostenibilidad. Este cambio hacia opciones de alimentos ecológicas es probable que aumente la demanda de calamar y impulsar el crecimiento en el mercado.

Otro importante factor de crecimiento es la expansión de la tendencia asiática de la cocina en los países occidentales. A medida que más gente se expone a las prácticas culinarias y sabores asiáticos, la popularidad de los platos con calamar, como calamares y diversos refrescos, está en aumento. Esta exposición se amplifica aún más por la globalización de la cultura alimentaria, con mayor disponibilidad de diversas cocinas en restaurantes y supermercados. En consecuencia, el creciente interés por la alimentación asiática está facilitando una aceptación y un consumo más amplios de calamares, lo que propicia al mercado.

El tercer impulsor de crecimiento es avances en la tecnología agrícola de calamares. Las innovaciones en prácticas de acuicultura y programas de cría han llevado a métodos más eficientes y sostenibles de calamar. Estas mejoras no sólo aumentan el rendimiento y reducen los costos, sino que también contribuyen a un suministro más estable de calamares en el mercado. A medida que la tecnología siga evolucionando, se espera que el sector agrícola de calamar se vuelva más productivo y respetuoso del medio ambiente, lo que se traducirá en mayores oportunidades de crecimiento del mercado.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Squid Type, Product Type, Distribution Channel, Application
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Xiamen Taiseng Seafoods CO., LTD., Qingdao Seaflying Food, Minh Khue Seafood, Thai Union Group, Lee Fishing Company, Pescanova, Holt Seafood, Seaquest Seafood, Holmes Seafood, Bigsams Seafood, Seafood Pride International, Freshkatch

Industry Restraints:

Una restricción significativa en el mercado de calamares es las preocupaciones de sobrepesca asociadas con poblaciones de calamar silvestres. Many squid species are vulnerable to overexploitation due to high demand and unsustainable fishing practices. Los órganos reguladores y las organizaciones ambientales abogan cada vez más por la conservación de los ecosistemas marinos, lo que podría conducir a cuotas y políticas de pesca más estrictas. En consecuencia, las limitaciones impuestas a las licencias y reglamentos de pesca podrían limitar la oferta y, en consecuencia, obstaculizar el crecimiento del mercado.

Otra limitación importante es la fluctuación de los precios del calamar en respuesta al cambio de la dinámica de oferta y demanda. El mercado de calamares es susceptible a la volatilidad de los precios causada por diversos factores como el cambio climático, los volúmenes de captura fluctuantes y las perturbaciones del comercio mundial. Tal inestabilidad puede afectar la rentabilidad de los proveedores y distribuidores, lo que podría conducir a una disminución de la inversión en el mercado. Además, los consumidores pueden recurrir a opciones alternativas de mariscos si los precios del calamar se vuelven prohibitivamente altos, complicando aún más el paisaje del mercado.

Pronóstico Regional:

América del Norte

El mercado de calamares en América del Norte, particularmente en Estados Unidos y Canadá, se caracteriza por la fuerte demanda de productos de calamar frescos y congelados. Estados Unidos es el mercado más grande, impulsado por una creciente preferencia por los mariscos entre los consumidores y un creciente número de restaurantes que ofrecen platos de calamar. Los consumidores canadienses también están mostrando un interés creciente en los mariscos sostenibles, y esta tendencia apoya el mercado de calamares. El entorno reglamentario que rodea las iniciativas de pesca y sostenibilidad ha dado lugar a una mayor atención a la obtención de calamares de la pesca responsable.

Asia Pacífico

En la región de Asia y el Pacífico, el mercado de calamares está dominado por países como China, Japón y Corea del Sur. China es el mayor productor y consumidor de calamares, con un consumo significativo tanto en cocinas tradicionales como modernas. Japón tiene un rico patrimonio culinario que incorpora calamares en sushi y sashimi, manteniendo altos niveles de consumo per cápita. Corea del Sur muestra interés creciente en el calamar como un popular aperitivo y ingrediente en varios platos, contribuyendo al crecimiento constante del mercado. Las capacidades de procesamiento de mariscos de la región también soportan productos de calamares con valor añadido.

Europa

El mercado europeo de calamares está experimentando un crecimiento moderado, con una actividad significativa en el Reino Unido, Alemania y Francia. El mercado del Reino Unido pone de relieve una creciente demanda de calamar en los sectores minorista y de servicios alimentarios, influenciada por las tendencias dietéticas mediterráneas. Alemania ha mostrado un interés creciente en productos de mariscos listos para comer, con calamar incluido en diversas ofertas. Francia, con su escenario culinario establecido, sigue haciendo hincapié en los mariscos de alta calidad, incluido el calamar, que conducen a una demanda estable de mercado. Las preocupaciones en materia de sostenibilidad están dando forma a prácticas de abastecimiento en toda la región, lo que influye en las preferencias de los consumidores respecto del escudo de origen responsable.

Análisis de segmentación:

En términos de segmentación, el mercado mundial de Squid se analiza sobre la base de Squid Type, Product Type, Distribution Channel, Application.

Squid Market Segment Analysis

Por tipo de calamar

El mercado de calamares se segmenta principalmente por tipo de calamar, que incluye cuttlefish, calamar europea, calamar argentina, calamares y calamares japoneses. Entre ellos, el pepino tiene una parte importante debido a sus aplicaciones culinarias generalizadas y preferencia en diversas cocinas. El calamar europeo también es ampliamente utilizado en platos mediterráneos, por lo que es una opción popular en los mercados regionales. El calamar argentino está favorecido en América del Sur y es conocido por su tamaño y perfil de sabor, impactando su demanda en mercados locales y exportadores. El calamar volador de Jumbo, con su tamaño más grande y versatilidad, se busca a menudo tanto para servicios alimentarios como para aplicaciones minoristas. El calamar japonés, apreciado por su sabor y textura únicas, es especialmente popular en las cocinas asiáticas, contribuyendo a las diversas ofertas dentro del segmento del calamar.

Tipo de producto

El segmento de tipo de producto del mercado de calamares incluye calamares frescos, congelados y procesados. El calamar fresco es muy solicitado en los mercados de mariscos y establecimientos de servicios alimentarios, donde su calidad y gusto son primordiales. Frozen squid, sin embargo, captura una cuota de mercado significativa debido a su comodidad y la vida útil más larga, lo que hace que sea una opción preferida para los minoristas y consumidores por igual. Los productos de calamar procesados, como calamares y calamares secos, son cada vez más populares, impulsados por la creciente tendencia a comer aperitivos y aperitivos. Este segmento atiende a sectores minoristas y de servicios alimentarios, diversificando las ofertas de productos disponibles para los consumidores.

Distribución

Los canales de distribución del mercado de calamares se clasifican principalmente en comercios minoristas, mercados de mariscos y servicios alimentarios. Los canales minoristas, incluyendo supermercados y tiendas de comestibles, son esenciales para llegar directamente a los consumidores y contabilizar una gran parte de las ventas de calamares. Los mercados de mariscos desempeñan un papel vital en la distribución de productos de calamar frescos, atrayendo a los clientes que buscan opciones de mariscos de calidad. El sector de los servicios alimentarios, incluidos los restaurantes y los servicios de restauración, es un canal importante ya que impulsa la demanda de platos basados en el calamar. La creciente popularidad de las cocinas de mariscos en los establecimientos de comedor es probable que propelezca el crecimiento en este canal, haciendo hincapié en la importancia de estrategias de distribución orientadas.

Aplicación

El segmento de aplicación del mercado de calamares abarca diversos usos, como el procesamiento de alimentos, el consumo directo y los preparativos culinarios en restaurantes y hogares. Las aplicaciones de procesamiento de alimentos implican el uso de calamares en comidas listas, aperitivos y otros productos de mariscos, que atienden a una creciente demanda de comodidad y variedad de consumidores. El consumo directo sigue siendo una aplicación tradicional, ya que se preparan y disfrutan en numerosas formas a través de diferentes culturas. A medida que el mundo culinario continúa innovando, el uso de calamares en platos gourmet cocina y especialidades se está expandiendo, impulsando más interés en este versátil marisco. En general, la aplicación del calamar sigue diversificando a medida que evolucionan las preferencias de los consumidores y emergen nuevas tendencias culinarias.

Panorama competitivo:

El paisaje competitivo en el mercado Squid se caracteriza por una mezcla de grandes corporaciones multinacionales y jugadores regionales más pequeños, todo lo que vying para la cuota de mercado en productos squid frescos y procesados. La demanda de calamar, impulsada por el aumento de la conciencia del consumidor sobre los beneficios de la salud de los mariscos y la expansión de las aplicaciones culinarias, ha intensificado la competencia entre los proveedores. Entre los factores clave que influyen en el entorno competitivo figuran las prácticas de pesca y agricultura, los esfuerzos de sostenibilidad y la innovación en las ofertas de productos, como los productos de calamar con valor añadido. Las prácticas acuícolas están ganando tracción, contribuyendo a la oferta y ofreciendo oportunidades para la fijación de precios competitivos y la mejora de la calidad de los productos. Las empresas también se centran en ampliar su alcance geográfico y mejorar los canales de distribución para atender al aumento del consumo mundial.

Top Market Players

1 Mitsubishi Corporation

2 Maruha Nichiro Corporation

3 Wanchai Fisheries Limited

4 SeaFresh Network Limited

5 Thai Union Group

6 Dongwon Industries

7 Pacific Seafood Group

8 Catania Seafood

9 Young's Seafood Limited

10 Pescados Rubén