Dimensione e condivisione del mercato, Da Squid Type (Cuttlefish, European Squid, Argentine Shortfin Squid, Jumbo Flying Squid, Japanese Flying Squid), Tipo di prodotto, Canale di distribuzione (Retail, Seafood Market, Foodservice), Applicazione, Vista Regionale, Previsione Regionale, Produttori, Statistiche di crescita Report 2024-2032

Prospettive di mercato:

Squid Market ha superato 11,8 miliardi di dollari nel 2023 ed è pronto a superare i 16,94 miliardi di dollari entro la fine dell'anno 2032, testimoniando oltre il 4,1% CAGR tra il 2024 e il 2032.

• Base Year Value (2023): USD 11.8 Billion
• CAGR (2024-2032): 4.1%
• Forecast Year Value (2032): USD 16.94 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

Dinamiche di mercato:

Driver di crescita e opportunità:

Un importante fattore di crescita per il mercato Squid è la crescente domanda di frutti di mare sostenibili. Poiché i consumatori diventano più consapevoli dell'ambiente, vi è una crescente preferenza per i frutti di mare provenienti da sistemi di pesca e acquacoltura responsabili. Squid, essendo una fonte alimentare versatile e ricca di proteine, si allinea bene con questa tendenza. Inoltre, la sua adattabilità in varie applicazioni culinarie, dal sushi ai piatti fritti, ne esalta l'attrattiva nei mercati focalizzati sulla sostenibilità. Questo spostamento verso scelte alimentari eco-friendly è probabile che abolster la domanda di calamari e la crescita del mercato.

Un altro significativo driver di crescita è l'espansione della tendenza della cucina asiatica nei paesi occidentali. Poiché più persone diventano esposte a pratiche culinarie asiatiche e sapori, la popolarità di piatti con calamari e vari frullati, è in aumento. Questa esposizione è ulteriormente amplificata dalla globalizzazione della cultura alimentare, con una maggiore disponibilità di cucine diverse in ristoranti e supermercati. Di conseguenza, il crescente interesse per l'alimentazione asiatica sta facilitando una più ampia accettazione e consumo di calamari, spingendo così avanti il mercato.

Il terzo driver di crescita è i progressi nella tecnologia agricola calata. Le innovazioni nelle pratiche di acquacoltura e nei programmi di allevamento hanno portato a metodi più efficienti e sostenibili di allevamento. Questi miglioramenti non solo migliorano la resa e riducono i costi, ma contribuiscono anche ad una fornitura più stabile di calamari sul mercato. Poiché la tecnologia continua ad evolversi, si prevede che il settore agricolo calante diventerà più produttivo e rispettoso dell'ambiente, traducendo in maggiori opportunità di crescita del mercato.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Squid Type, Product Type, Distribution Channel, Application
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Xiamen Taiseng Seafoods CO., LTD., Qingdao Seaflying Food, Minh Khue Seafood, Thai Union Group, Lee Fishing Company, Pescanova, Holt Seafood, Seaquest Seafood, Holmes Seafood, Bigsams Seafood, Seafood Pride International, Freshkatch

Industry Restraints:

Un significativo restringimento sul mercato dei calamari è la preoccupazione di pesca eccessiva associata a popolazioni di calamari selvatici. Molte specie di calamari sono vulnerabili alla sovrasfruttazione a causa di alta domanda e pratiche di pesca insostenibili. Gli organismi normativi e le organizzazioni ambientali si stanno sempre più affermando per la conservazione degli ecosistemi marini, che potrebbero portare a quote e politiche di pesca più rigorose. Di conseguenza, i vincoli posti su licenze e regolamenti di pesca potrebbero limitare la fornitura e di conseguenza ostacolare la crescita del mercato.

Un'altra importante restrizione è la fluttuazione dei prezzi dei calamari in risposta al cambiamento della domanda e dell'offerta. Il mercato calante è suscettibile alla volatilità dei prezzi causata da vari fattori, tra cui il cambiamento climatico, fluttuando i volumi di cattura e le interruzioni del commercio globale. Tale instabilità può influenzare la redditività per i fornitori e distributori, potenzialmente portando a diminuire gli investimenti nel mercato. Inoltre, i consumatori possono rivolgersi a alternative opzioni di pesce se i prezzi per calamari diventano proibitivamente elevati, ulteriormente complicando il paesaggio di mercato.

Previsioni regionali:

Nord America

Il mercato calabrese in Nord America, in particolare negli Stati Uniti e in Canada, è caratterizzato da una forte domanda di prodotti calamari freschi e congelati. Gli Stati Uniti sono il più grande mercato, guidato da una crescente preferenza per i frutti di mare tra i consumatori e un numero crescente di ristoranti che offrono piatti calamari. I consumatori canadesi stanno mostrando un crescente interesse per i frutti di mare sostenibili, e questa tendenza sostiene il mercato calabrese. L'ambiente normativo che circonda la pesca e le iniziative di sostenibilità ha portato ad una maggiore attenzione al sourcing richiesto dalla pesca responsabile.

Asia Pacifico

Nella regione Asia-Pacifico, il mercato calabrese è dominato da paesi come Cina, Giappone e Corea del Sud. La Cina è il più grande produttore e consumatore di calamari, con un consumo significativo sia nelle cucine tradizionali che moderne. Il Giappone ha un ricco patrimonio culinario che incorpora squid in sushi e sashimi, mantenendo alti livelli di consumo pro capite. La Corea del Sud mostra un crescente interesse per il calamaro come uno spuntino popolare e ingrediente in vari piatti, contribuendo alla crescita costante del mercato. Le capacità di lavorazione dei frutti di mare della regione supportano anche i prodotti calamari a valore aggiunto.

Europa

Il mercato europeo dei calamari sta vivendo una crescita moderata, con una significativa attività nel Regno Unito, in Germania e in Francia. Il mercato del Regno Unito evidenzia una crescente domanda di investimenti sia nel settore retail che nel settore foodservice, influenzata dalle tendenze alimentari del Mediterraneo. La Germania ha dimostrato un crescente interesse per i prodotti ittici pronti all'alimentazione, con la presenza di calamari in varie offerte. La Francia, con la sua consolidata scena culinaria, continua a sottolineare i frutti di mare di alta qualità, tra cui calamari, portando ad una domanda di mercato stabile. Le preoccupazioni per la sostenibilità stanno plasmando le pratiche di approvvigionamento in tutta la regione, influenzando le preferenze dei consumatori verso uno squid responsabile.

Analisi della segmentazione:

In termini di segmentazione, il mercato globale Squid viene analizzato sulla base di tipo Squid, tipo di prodotto, canale di distribuzione, applicazione.

Analisi del segmento di mercato

Di tipo Squid

Il mercato calamari è principalmente segmentato da tipo calamari, che comprende seppia, calamari europeo, calamari argentini, calamari volanti jumbo e calamari volanti giapponesi. Tra questi, la seppia detiene una quota significativa a causa delle sue diffuse applicazioni culinarie e la preferenza in varie cucine. Il calamari europeo è anche ampiamente usato nei piatti mediterranei, rendendolo una scelta popolare nei mercati regionali. Il calabrone argentino è favorito in Sud America ed è noto per la sua dimensione e il suo profilo di sapore, incidendo la sua domanda nei mercati locali e di esportazione. Jumbo volante squid, con le sue dimensioni e la sua versatilità più grandi, è spesso ricercato sia per il foodservice che per le applicazioni di vendita al dettaglio. Il calamaro volante giapponese, apprezzato per il suo gusto unico e la sua texture, è particolarmente popolare nelle cucine asiatiche, contribuendo alle diverse offerte all'interno del segmento calamari.

Tipo di prodotto

Il segmento tipo di prodotto del mercato calamari include calamari freschi, congelati e lavorati. Il calamari fresco è molto richiesto nei mercati dei frutti di mare e negli stabilimenti di ristorazione, dove la sua qualità e il suo gusto sono fondamentali. Frozen squid, tuttavia, cattura una quota di mercato significativa a causa della sua convenienza e della durata più lunga della mensola, rendendolo una scelta preferita per i rivenditori e consumatori. I prodotti squid elaborati come calamari e calamari essiccati stanno diventando sempre più popolari, guidati dalla crescente tendenza per snack pronti a mangiare e antipasti. Questo segmento si rivolge sia al settore retail che al foodservice, diversificando le offerte di prodotto disponibili ai consumatori.

Canale di distribuzione

I canali di distribuzione del mercato calamari sono principalmente categorizzati in vendita al dettaglio, mercati dei frutti di mare e servizi alimentari. I canali di vendita al dettaglio, compresi i supermercati e i negozi di alimentari, sono essenziali per raggiungere i consumatori direttamente e tenere conto di una grande parte delle vendite di calamari. I mercati del pesce svolgono un ruolo vitale nella distribuzione di prodotti freschi calamari, attirando i clienti alla ricerca di opzioni di pesce di qualità. Il settore foodservice, compresi i ristoranti e i servizi di ristorazione, è un canale importante in quanto guida la domanda di piatti a base di calamari. La crescente popolarità delle cucine di pesce negli stabilimenti di ristorazione è probabile che propellere la crescita in questo canale, sottolineando l'importanza delle strategie di distribuzione mirate.

Applicazione

Il segmento di applicazione del mercato calabrese comprende vari usi, tra cui la lavorazione del cibo, il consumo diretto e le preparazioni culinarie in ristoranti e case. Le applicazioni di lavorazione del cibo comportano l'uso di calamari in piatti pronti, snack e altri prodotti di mare, catering per una crescente domanda di consumatori per convenienza e varietà. Il consumo diretto rimane un'applicazione tradizionale, con l'essere squid preparato e apprezzato in numerose forme in diverse culture. Mentre il mondo culinario continua a innovare, l'uso di calamari in cucina gourmet e specialità si sta espandendo, guidando ulteriormente l'interesse per questo pesce versatile. Nel complesso, l'applicazione di calamari continua a diversificarsi mentre le preferenze dei consumatori si evolvono e nuove tendenze culinarie emergono.

Panorama competitivo:

Il panorama competitivo del mercato Squid è caratterizzato da un mix di grandi multinazionali e di piccoli attori regionali, tutti in lotta per la quota di mercato in prodotti calamari freschi e trasformati. La domanda di squid, spinta dalla crescente consapevolezza dei consumatori dei benefici per la salute dei frutti di mare e dall'espansione delle applicazioni culinarie, ha intensificato la concorrenza tra i fornitori. I fattori chiave che influenzano l'ambiente competitivo includono le pratiche di pesca e di agricoltura, gli sforzi per la sostenibilità e l'innovazione nelle offerte di prodotto, come i prodotti calamari a valore aggiunto. Le pratiche dell'acquacoltura stanno guadagnando trazione, contribuendo alla fornitura e offrendo opportunità di prezzi competitivi e una migliore qualità dei prodotti. Le aziende si concentrano anche sull'espansione della loro portata geografica e sul miglioramento dei canali di distribuzione per soddisfare il crescente consumo globale.

Top Market Players

1 Mitsubishi Corporation

2 Maruha Nichiro Corporation

3 Wanchai Pesca Limitata

4 SeaFresh Network Limited

5 Thai Union Group

6 Dongwon Industries

7 Pacific Seafood Group

8 Catania Frutti di mare

9 Young's Seafood Limited

10 Pescados Rubén