Mercado de Crema de Hielo Artisanal Tamaño y Compartir, Por Tipo (Convencional, Libre de Lactosa), Flavor (Vanilla, Chocolate, Frutas y Nueces), Canal de Distribución (Supermercados e Hipermercados, Tiendas de Especialidad, Tiendas de Retail Online, Tiendas de Convenience), Pronóstico Regional, Jugadores de la Industria, Informe de Estadísticas de Crecimiento 2024-2032, 2023 - 2032

Perspectiva del mercado:

El mercado de la crema de hielo artesanal fue de más de 65,57 millones de dólares en 2023 y se espera que exceda de 97,44 millones de dólares a finales del año 2032, observando alrededor del 4,5% de CAGR entre 2024 y 2032.

• Base Year Value (2023): USD 65.57 Billion
• CAGR (2024-2032): 4.5%
• Forecast Year Value (2032): USD 97.44 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dinámica del mercado:

Propulsores de crecimiento y oportunidad:

La creciente demanda de productos alimenticios de primera calidad y gourmet, incluido el helado artesanal, es un importante factor de crecimiento para el mercado. Los consumidores están dispuestos a pagar una prima para helados artesanales de alta calidad hechos con ingredientes únicos y naturales. Esta tendencia está impulsando el crecimiento de las marcas artesanales de helados y aumentando las oportunidades de mercado para los nuevos participantes.

La creciente popularidad de los servicios de suministro de alimentos en línea también aumenta el crecimiento del mercado de helados artesanales. Con el aumento de las plataformas de comercio electrónico y las aplicaciones de suministro de alimentos, los consumidores ahora pueden acceder fácilmente a una amplia variedad de sabores de helados artesanales y marcas desde la comodidad de sus hogares. Este factor de conveniencia está atrayendo a más consumidores para probar productos de helado artesanales, lo que alimenta el crecimiento del mercado.

El enfoque cada vez mayor en la salud y el bienestar entre los consumidores está impulsando la demanda de helados artesanales hechos con ingredientes de etiquetas limpias, productos lácteos orgánicos y alternativas basadas en plantas. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de su dieta e ingredientes utilizados en los productos alimenticios, buscan opciones más saludables y naturales en la categoría de helados. Esta tendencia está creando oportunidades para los productores artesanales de helados para satisfacer la creciente demanda de opciones nutritivas y indulgentes de helado.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Type, Flavor, Distribution Channel
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Jenis Splendid Ice Creams, Salt & Straw, Ample Hills Creamery, McConnells Fine Ice Creams, Talenti Gelato & Sorbetto, Graeters Ice Cream, Blue Bell Creameries, Van Leeuwen Artisan Ice Cream, Grom, Serendipity 3, Coolhaus, Häagen-Dazs, Bi-Rite Creamery, Big Gay Ice Cream, Morgensterns Finest Ice Cream

Industry Restraints:

Un impedimento sustancial para el mercado de helados artesanales es el elevado costo de producción y distribución asociado con métodos de producción artesanales y de bajo nivel. Los fabricantes de helados artesanales utilizan a menudo ingredientes premium y sabores únicos, que pueden ser caros a la fuente y la fabricación. Además, el mantenimiento de la calidad y la consistencia de los productos de helado artesanales puede ser difícil, lo que conduce a mayores costos de producción y precios para los consumidores.

Otra moderación para el mercado de helados artesanales es la creciente competencia de las marcas de helados y productos de etiqueta privada. Mientras que las marcas de helados artesanales ofrecen sabores únicos y calidad premium, se enfrentan a la dura competencia de los fabricantes de helados más grandes que tienen mayores recursos y redes de distribución. Con marcas más importantes que entran en el segmento de helados premium y gourmet, los productores artesanales pueden luchar por diferenciarse y competir eficazmente en el mercado.

Pronóstico Regional:

América del Norte:

El tamaño del mercado de los helados artesanales en América del Norte, específicamente en los Estados Unidos y Canadá, ha sido testigo de un crecimiento constante en los últimos años. Los consumidores de ambos países han mostrado una preferencia creciente por el helado artesanal de alta calidad hecho con ingredientes naturales y orgánicos. La tendencia de los sabores únicos y las combinaciones innovadoras también ha ido en aumento, alimentando aún más la demanda de helados artesanales en la región. Además, la creciente conciencia sobre la salud y el bienestar entre los consumidores ha dado lugar a un cambio hacia las marcas artesanales de helados que utilizan ingredientes sostenibles y de origen local.

Asia Pacífico:

El mercado de helados artesanales en Asia Pacífico, en particular en China, Japón y Corea del Sur, también está experimentando un crecimiento debido a la modificación de las preferencias de los consumidores y al aumento de los ingresos desechables. En China, hay una demanda creciente de sabores de helados premium y indulgentes, impulsados por un deseo de productos experienciales y de alta calidad. En Japón, las marcas artesanales de helados se centran en los sabores tradicionales y auténticos, que atienden a la nostalgia de los consumidores para los postres clásicos. Corea del Sur, por otro lado, ha visto un aumento de la demanda de creaciones de helados únicas y dignas de Instagram, lo que ha dado lugar a la aparición de nuevas e innovadoras marcas de helados artesanales en el mercado.

Europa:

En Europa, el mercado de helados artesanales prospera, con países como el Reino Unido, Alemania y Francia liderando el camino en términos de innovación y calidad. En el Reino Unido, las marcas artesanales de helados se centran en ingredientes sostenibles y de origen local, apelando a consumidores ambientalmente conscientes. Alemania es conocida por sus ricos y agradables sabores de helado, con un fuerte énfasis en recetas tradicionales y artesanía. Francia, con su larga historia de producir postres de alta calidad, cuenta con un burgeoning mercado de helados artesanales que muestra la experiencia culinaria del país y el compromiso con la excelencia.

Análisis de segmentación:

En términos de segmentación, el mercado mundial de hembras artesanales se analiza sobre la base de Tipo, Sabor, Canal de Distribución

Mercado de helados artesanales

Crema de hielo convencional:

El segmento de los helados convencionales domina el mercado de los helados artesanales, con una parte significativa de las ventas globales. El helado convencional ofrece una amplia gama de sabores y es amado por los consumidores de todos los grupos de edad. Está fácilmente disponible en supermercados, hipermercados y tiendas de conveniencia, por lo que es una opción popular entre los clientes que buscan una opción de postre rápida y conveniente.

Crema de hielo libre de lactosa:

El segmento de helados sin lactosa es testigo de un rápido crecimiento, impulsado por la creciente demanda de opciones libres de lácteos y sin lactosa entre consumidores que son intolerantes a la lactosa o tienen restricciones dietéticas. El helado libre de lactosa se elabora normalmente con ingredientes alternativos como leche de almendra, leche de coco o leche de soja, que ofrecen una alternativa cremosa y sabrosa a los helados tradicionales basados en lácteos.

Vanilla Flavor:

Vanilla sigue siendo un sabor clásico y popular en el mercado de helados artesanales, apelando a una amplia gama de consumidores con su sabor simple pero delicioso. La versatilidad del sabor de vainilla lo convierte en un elemento básico en la mayoría de las tiendas de helados y a menudo se utiliza como base para crear sabores de helado únicos e innovadores.

Chocolate Flavor:

El chocolate es otro sabor favorito en el mercado de helados artesanales, amado por su sabor rico y indulgente. El helado de chocolate viene en varias formas, desde el chocolate tradicional de leche hasta el chocolate oscuro y a menudo se combina con otros ingredientes como nueces, caramelos o frutas para crear golosos decadentes y satisfactorios.

Frutas y Nuts Flavor:

El segmento de sabor de frutas y frutos secos está ganando popularidad entre consumidores conscientes de la salud que buscan opciones más naturales y nutritivas en sus opciones de helados. Frutas y nueces agregan un elemento textura refrescante y textural al helado, proporcionando una explosión de sabores y nutrientes que atraen a los consumidores que buscan una indulgencia libre de culpa.

Supermercados y Hypermarkets Distribución Canal:

Los supermercados y los hipermercados siguen siendo los canales de distribución clave para el helado artesanal, ofreciendo una amplia selección de marcas y sabores a los consumidores de una manera conveniente y accesible. Estas tiendas atraen a una gran base de clientes buscando una experiencia de compra única y a menudo cuentan con ofertas promocionales y descuentos en productos de helado artesanales.

Specialty Stores Distribution Channel:

Tiendas especializadas atienden a mercados de nicho y ofrecen una selección curada de marcas y sabores de helado artesanales para los consumidores que valoran la calidad y experiencias de sabor únicas. Estas tiendas a menudo se centran en variedades de helados premium y exóticos, atrayendo clientes que están dispuestos a pagar una prima por un producto superior y exclusivo.

Distribución por cola en línea Canal:

Las plataformas minoristas en línea han visto un crecimiento significativo en el mercado de helados artesanales, proporcionando a los consumidores una manera cómoda y libre de molestias para comprar sus sabores de helado favoritos desde la comodidad de su hogar. Los minoristas en línea ofrecen una amplia gama de marcas y sabores, a menudo con promociones y descuentos especiales, lo que facilita a los consumidores explorar nuevas y emocionantes opciones en el segmento de helados artesanales.

Convenience Stores Distribution Canal:

Las tiendas de conveniencia juegan un papel crucial en la distribución de helados artesanales, ofreciendo una manera rápida y fácil para que los consumidores satisfagan sus antojos de helado en la marcha. Estas tiendas almacenan una selección de marcas populares y familiares, haciendo que sea conveniente que los consumidores compren sus sabores de helado favoritos mientras hacen recados o durante un rápido descanso de aperitivos.

Panorama competitivo:

El mercado de helados artesanales se caracteriza por un vibrante paisaje competitivo, impulsado por la demanda del consumidor de sabores únicos de alta calidad e ingredientes naturales. Este sector ha visto una oleada en marcas de nicho y pequeñas empresas que enfatizan métodos de producción de bache pequeño, ingredientes de origen local y combinaciones de sabores innovadoras. Los jugadores se centran cada vez más en las prácticas de sostenibilidad y de abastecimiento ético para atraer a consumidores con conciencia ambiental. Además, el mercado cuenta con una mezcla de marcas establecidas que amplían sus líneas de productos y start-ups innovadores, lo que conduce a un entorno competitivo dinámico y en evolución. Como resultado, las empresas están invirtiendo en esfuerzos de marketing que resaltan su artesanía y exclusividad para diferenciarse de los productores de helados de mercado masivo.

Top Market Players

- Haagen-Dazs

- Ben y Jerry's

- Gelato Fiasco

- Las cremas de hielo de Jeni

- Breyers

- Ample Hills Creamery

- Sal y Straw

- Van Leeuwen Ice Cream

- Bonito helado

- Tres gemelas de helado