Artisanal Ice Cream Market Size and Share, Nach Typ (konventionell, Lactose-Free), Flavor (Vanilla, Schokolade, Früchte und Nüsse), Distribution Channel (Supermärkte und Hypermärkte, Specialty Stores, Online-Einzelhandel, Convenience Stores), Regionale Prognose, Industry Players, Growth Statistics Report 2024-2032, 2023 - 2032

Marktaussichten:

Der handwerkliche Eismarkt lag 2023 über USD 65.57 Milliarden Billion und wird voraussichtlich bis Ende des Jahres 2032 USD 97.44 Milliarden übersteigen, wobei rund 4,5% CAGR zwischen 2024 und 2032 beobachtet werden.

• Base Year Value (2023): USD 65.57 Billion
• CAGR (2024-2032): 4.5%
• Forecast Year Value (2032): USD 97.44 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Marktdynamik:

Wachstumstreiber und Chancen:

Die zunehmende Nachfrage nach hochwertigen und Gourmet-Lebensmittel, einschließlich handwerklicher Eiscreme, ist ein wichtiger Wachstumstreiber für den Markt. Verbraucher sind bereit, eine Prämie für hochwertiges, handgefertigtes Eis mit einzigartigen und natürlichen Zutaten zu zahlen. Dieser Trend treibt das Wachstum von handwerklichen Eis-Marken und erhöht Marktchancen für neue Teilnehmer.

Die zunehmende Popularität der Online-Food-Lieferservices erhöht auch das Wachstum des handwerklichen Eismarktes. Mit dem Aufkommen von E-Commerce-Plattformen und Food Delivery Apps können die Verbraucher nun leicht auf eine Vielzahl von handwerklichen Eiscreme-Geschmack und Marken aus dem Komfort ihrer Häuser zugreifen. Dieser Bequemlichkeitsfaktor zieht mehr Verbraucher an, um handwerkliche Eisprodukte zu probieren, wodurch das Marktwachstum gefördert wird.

Der zunehmende Fokus auf Gesundheit und Wellness unter den Verbrauchern treibt die Nachfrage nach handwerklichen Eis mit sauberen Etikettenzutaten, Bio-Milch und pflanzenbasierten Alternativen. Da sich die Verbraucher bewusster über ihre Ernährung und Zutaten in Lebensmitteln verwendet werden, suchen sie gesündere und natürliche Optionen in der Kategorie Eis. Dieser Trend schafft Gelegenheiten für handwerkliche Eiscreme-Hersteller, um die wachsende Nachfrage nach nahrhaften und genussvollen Eis Optionen zu erfüllen.

Industrierückstände:

Ein wesentliches Hindernis für den handwerklichen Eismarkt sind die hohen Produktions- und Vertriebskosten, die mit handwerklichen und kleinen Produktionsverfahren verbunden sind. Handwerkliche Eiscreme-Hersteller verwenden oft Premium-Zutaten und einzigartige Aromen, die teuer zu Quelle und Herstellung sein können. Darüber hinaus kann die Aufrechterhaltung der Qualität und Konsistenz von handwerklichen Eisprodukten herausfordernd sein, was zu höheren Produktionskosten und Preisen für die Verbraucher führt.

Ein weiteres Zurückhalten für den handwerklichen Eismarkt ist der zunehmende Wettbewerb von Mainstream-Eis-Marken und privaten Etikettenprodukten. Während handwerkliche Eis-Marken bieten einzigartige Aromen und Premium-Qualität, sie steifen Wettbewerb von größeren Eis-Hersteller, die größere Ressourcen und Vertriebsnetze haben. Mit mehr Mainstream-Marken, die in das Premium- und Gourmet-Eis-Segment einsteigen, können handwerkliche Produzenten kämpfen, um sich zu differenzieren und effektiv auf dem Markt zu konkurrieren.

Regionale Prognose:

Nordamerika:

Die handwerkliche Eismarktgröße in Nordamerika, insbesondere in den Vereinigten Staaten und Kanada, zeigt in den letzten Jahren ein stetiges Wachstum. Verbraucher in beiden Ländern haben eine wachsende Präferenz für hochwertiges, handgefertigtes Eis mit natürlichen und organischen Zutaten gezeigt. Der Trend der einzigartigen Aromen und innovativen Kombinationen ist auch auf dem Vormarsch, die Nachfrage nach handwerklichen Eis in der Region weiter zu heizen. Darüber hinaus hat das zunehmende Bewusstsein für Gesundheit und Wellness bei den Verbrauchern zu einer Verschiebung zu handwerklichen Eismarken geführt, die lokal produzierte, nachhaltige Zutaten verwenden.

Asia Pacific:

Der handwerkliche Eismarkt im asiatischen Pazifik, insbesondere in China, Japan und Südkorea, erlebt aufgrund der sich ändernden Verbraucherpräferenzen und des zunehmenden Einwegeinkommens auch ein Wachstum. In China gibt es eine wachsende Nachfrage nach Premium- und Genuss-Eiscreme-Geschmack, angetrieben durch einen Wunsch nach erfahrenen und hochwertigen Produkten. In Japan fokussieren sich handwerkliche Eismarken auf traditionelle und authentische Aromen, die für klassische Desserts zur Nostalgie der Verbraucher dienen. Südkorea hingegen hat eine steigende Nachfrage nach einzigartigen und Instagram-würdigen Eiskreationen gesehen, was zur Entstehung neuer und innovativer handwerklicher Eismarken auf dem Markt führt.

Europa:

In Europa blüht der handwerkliche Eismarkt, mit Ländern wie dem Vereinigten Königreich, Deutschland und Frankreich führt der Weg in Sachen Innovation und Qualität. Im Vereinigten Königreich konzentrieren sich die handwerklichen Eismarken auf nachhaltige und lokal hergestellte Inhaltsstoffe und appellieren an umweltbewusste Verbraucher. Deutschland ist bekannt für seine reichhaltigen und genialen Eiscreme-Geschmacks, mit einem starken Schwerpunkt auf traditionellen Rezepten und Handwerkskunst. Frankreich hat mit seiner langen Geschichte, qualitativ hochwertige Desserts zu produzieren, einen handwerklichen Eismarkt, der das kulinarische Know-how und das Engagement des Landes für Exzellenz zeigt.

Segmentierungsanalyse:

Im Hinblick auf die Segmentierung wird der globale Markt für handwerkliche Eiscreme auf Basis von Typ, Flavor, Distribution Channel analysiert

Handwerklicher Eismarkt

Konventionelle Eiscreme:

Das konventionelle Eissegment dominiert den handwerklichen Eismarkt, was einen erheblichen Anteil am Gesamtumsatz ausmacht. Konventionelles Eis bietet eine große Auswahl an Aromen und wird von Verbrauchern aller Altersgruppen geliebt. Es ist leicht in Supermärkten, Hypermärkten und Convenience-Shops verfügbar, so dass es eine beliebte Wahl bei Kunden, die eine schnelle und bequeme Dessert-Option suchen.

Lactose-Free Ice Cream:

Das laktosefreie Eissegment zeigt ein schnelles Wachstum, das von der steigenden Nachfrage nach milchfreien und laktosefreien Optionen bei Verbrauchern, die Laktose intolerant sind oder diätetische Einschränkungen haben, angetrieben wird. Lactosefreies Eis wird in der Regel mit alternativen Zutaten wie Mandelmilch, Kokosmilch oder Sojamilch hergestellt und bietet eine cremige und geschmackvolle Alternative zu traditionellen Milch-basierten Eis.

Vanilla Flavor:

Vanilla bleibt ein klassisches und beliebtes Aroma im handwerklichen Eismarkt, das eine breite Palette von Verbrauchern mit seinem einfachen und dennoch köstlichen Geschmack anspricht. Die Vielseitigkeit des Vanille-Geschmacks macht es zu einem Stapel in den meisten Eisgeschäften und wird oft als Basis für die Schaffung von einzigartigen und innovativen Eiscreme-Geschmack verwendet.

Schokoladengeschmack:

Schokolade ist ein weiterer Lieblingsgeschmack auf den handwerklichen Eismarkt, geliebt für seinen reichen und genialen Geschmack. Schokoladeneis kommt in verschiedenen Formen, von der traditionellen Milchschokolade bis zur dunklen Schokolade und wird oft mit anderen Zutaten wie Nüssen, Karamell oder Früchten kombiniert, um dekadente und befriedigende Leckereien zu schaffen.

Früchte und Nüsse Geschmack:

Das Obst- und Nüsse-Aroma-Segment gewinnt Popularität bei gesundheitsbewussten Verbrauchern, die nach mehr natürlichen und nahrhaften Optionen in ihrer Eisauswahl suchen. Früchte und Nüsse fügen ein erfrischendes und texturales Element zu Eis, bieten einen Burst von Aromen und Nährstoffen, die an Verbraucher appellieren, eine schuldfreie Genuss.

Supermärkte und Hypermärkte Distribution Channel:

Supermärkte und Hypermärkte bleiben die wichtigsten Vertriebskanäle für handwerkliche Eiscreme und bieten eine große Auswahl an Marken und Aromen für die Verbraucher auf bequeme und zugängliche Weise. Diese Verkaufsstellen ziehen einen großen Kundenstamm an, der nach einem One-Stop-Shopping-Erlebnis sucht und oft Werbeangebote und Rabatte auf handwerkliche Eisprodukte bietet.

Specialty Stores Distribution Channel:

Spezielle Läden sorgen für Nischenmärkte und bieten eine kuratierte Auswahl an handwerklichen Eismarken und Aromen, um Verbraucher zu erkennen, die Qualität und einzigartige Geschmackserlebnisse schätzen. Diese Läden konzentrieren sich oft auf Premium- und exotische Eissorten und ziehen Kunden an, die bereit sind, eine Prämie für ein überlegenes und exklusives Produkt zu zahlen.

Online Retail Distribution Kanal:

Online-Händler-Plattformen haben erhebliches Wachstum im handwerklichen Eismarkt gesehen, bietet den Verbrauchern eine bequeme und stressfreie Möglichkeit, ihre Lieblings-Eiscreme-Geschmack vom Komfort ihres Hauses zu kaufen. Online-Händler bieten eine breite Palette von Marken und Geschmacksrichtungen, oft mit Sonderaktionen und Rabatten, so dass es den Verbrauchern einfacher, neue und spannende Optionen im handwerklichen Eissegment zu erkunden.

Convenience Stores Distribution Kanal:

Convenience-Stores spielen eine entscheidende Rolle bei der Verteilung von handwerklichen Eis, bietet eine schnelle und einfache Möglichkeit für die Verbraucher, ihre Eiskräuter auf dem Sprung zu befriedigen. Diese Läden lagern eine Auswahl an beliebten und vertrauten Marken, so dass es für die Verbraucher bequem, ihre Lieblings-Eiscreme-Geschmack zu kaufen, während der Ausladungen oder während einer schnellen Snackpause.

Wettbewerbslandschaft:

Der handwerkliche Eismarkt zeichnet sich durch eine pulsierende, wettbewerbsfähige Landschaft aus, die von der Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigen, einzigartigen Aromen und natürlichen Zutaten angetrieben wird. Dieser Sektor hat einen Anstieg in Nischen-Marken und kleinen Unternehmen gesehen, die kleine Batch-Produktionsmethoden, lokal Zutaten und innovative Geschmackskombinationen betonen. Die Spieler konzentrieren sich zunehmend auf Nachhaltigkeit und ethische Beschaffungspraktiken, um umweltbewusste Verbraucher anzusprechen. Darüber hinaus bietet der Markt eine Mischung aus etablierten Marken, die ihre Produktlinien und innovative Start-ups erweitern, was zu einem dynamischen und sich entwickelnden Wettbewerbsumfeld führt. Dadurch investieren Unternehmen in Marketing-Bemühungen, die ihre Handwerkskunst und Exklusivität hervorheben, um sich von Massenmarkteisproduzenten zu unterscheiden.

Top Market Players

- Den Haagen-Dazs

- Ben und Jerrys

- Gelato Fiasco

- Jeni's Splendid Eiscremes

- Breyers

- Ample Hills Creamery

- Salz und Stroh

- Van Leeuwen Eiscreme

- Ziemlich kühle Eiscreme

- Drei Twins Eiscreme