手作りアイスクリームの市場規模とシェア、タイプ別（従来型、乳糖不使用）、フレーバー別（バニラ、チョコレート、フルーツ＆ナッツ）、流通チャネル別（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、専門店、オンライン小売、コンビニエンスストア）、地域予測、業界選手、成長統計レポート 2024 ～ 2032 年、2023 ～ 2032 年

市場の見通し:

アーティザナルアイスクリーム市場は2023年に655億7000万ドルを超え、2032年末までに974億4000万ドルを超えると予想されており、2024年から2032年にかけて約4.5％のCAGRが見られます。

• Base Year Value (2023): USD 65.57 Billion
• CAGR (2024-2032): 4.5%
• Forecast Year Value (2032): USD 97.44 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

市場動向:

成長の原動力と機会:

職人技のアイスクリームを含む高級食品やグルメ食品に対する消費者の需要の高まりが、市場の主要な成長原動力となっています。消費者は、ユニークな天然原料を使用して作られた高品質の手作りアイスクリームに対して、喜んでプレミアムを支払います。この傾向は、職人技のアイスクリーム ブランドの成長を促進し、新規参入者の市場機会を増やしています。

オンライン食品配達サービスの人気の高まりも、手作りアイスクリーム市場の成長を後押ししています。電子商取引プラットフォームや食品配達アプリの台頭により"&"、消費者は自宅に居ながらにして、さまざまな職人技のアイスクリームのフレーバーやブランドに簡単にアクセスできるようになりました。この利便性の要因により、より多くの消費者が手作りのアイスクリーム製品を試すようになり、それによって市場の成長が促進されています。

消費者の間で健康とウェルネスへの注目が高まっているため、クリーンラベルの原材料、有機乳製品、植物ベースの代替品で作られた職人技のアイスクリームへの需要が高まっています。消費者が自分の食生活や食品に使用される原材料についてより意識するようになるにつれ"&"て、アイスクリームのカテゴリーにおいてより健康的で自然な選択肢を求めています。この傾向は、職人によるアイスクリーム生産者にとって、栄養価が高く贅沢なアイスクリームに対する需要の高まりに応える機会を生み出しています。

業界の制約:

手作りアイスクリーム市場にとって大きな障害となっているのは、手作りおよび少量生産方法に伴う高い生産コストと流通コストです。職人のアイスクリームメーカーは高級な材料や独特のフレーバーを使用することが多く、調達や製造にコストがかかる場合があります。さらに、職人によるアイスクリ"&"ーム製品の品質と一貫性を維持することは困難であり、消費者にとって生産コストと価格の上昇につながる可能性があります。

手作りアイスクリーム市場に対するもう 1 つの制約は、主流のアイスクリーム ブランドやプライベート ブランド製品との競争の激化です。職人技のアイスクリーム ブランドは、独特のフレーバーと最高の品質を提供する一方で、より優れたリソースと流通ネットワークを持つ大手アイスクリーム メーカーとの厳しい競争に直面しています。より多くの主流ブランドがプレミアムアイスクリームやグルメアイスクリーム分"&"野に参入する中、職人の生産者は差別化を図り、市場で効果的に競争することに苦戦する可能性があります。

地域別予報:

北米：

北米、特に米国とカナダにおける手作りアイスクリームの市場規模は、近年着実に成長しています。両国の消費者は、天然およびオーガニック原料で作られた高品質の手作りアイスクリームを好むようになっています。ユニークなフレーバーや革新的な組み合わせのトレンドも高まっており、この地域での職人技によるアイスクリームの需要がさらに高まっています。さらに、消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、地元産の持続可能な原材料を使用した職人技のアイスクリームブランドへの移行が進んでいます。

アジア太平"&"洋地域:

アジア太平洋地域、特に中国、日本、韓国の手作りアイスクリーム市場も、消費者の嗜好の変化と可処分所得の増加により成長を遂げています。中国では、体験型で高品質な製品への欲求から、高級で贅沢なアイスクリームの需要が高まっています。日本では、職人のアイスクリームブランドが伝統的で本物の味に焦点を当て、古典的なデザートに対する消費者の郷愁に応えています。一方、韓国では、ユニークでインスタ映えするアイスクリーム作品に対する需要が高まり、市場に新しく革新的な職人技のアイスクリームブランドが出現しています"&"。

ヨーロッパ：

ヨーロッパでは、英国、ドイツ、フランスなどの国々が技術革新と品質の面で先頭に立って、職人によるアイスクリーム市場が繁栄しています。英国では、職人技のアイスクリーム ブランドが持続可能な地元産の原材料に焦点を当て、環境意識の高い消費者にアピールしています。ドイツは、伝統的なレシピと職人技を重視した、濃厚で贅沢なアイスクリームの味で知られています。フランスには高品質のデザートを生産してきた長い歴史があり、国の料理の専門知識と卓越性への取り組みを示す職人技のアイスクリーム市場が急成"&"長しています。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界の職人アイスクリーム市場はタイプ、フレーバー、流通チャネルに基づいて分析されます。

職人技のアイスクリームマーケット

従来のアイスクリーム:

従来のアイスクリーム部門は手作りアイスクリーム市場を支配しており、売上全体の大きなシェアを占めています。従来のアイスクリームは幅広いフレーバーがあり、幅広い年齢層に愛されています。スーパー、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアで簡単に入手できるため、手早く便利なデザートオプションを探している顧客に人気があります。

乳糖不使用のアイスクリーム:

乳糖不耐症または食事制限のある消費者の間で、乳製品や乳糖を含まないオプションに対する需"&"要が高まっていることにより、乳糖不使用のアイスクリーム部門は急速に成長しています。乳糖を含まないアイスクリームは通常、アーモンドミルク、ココナッツミルク、豆乳などの代替材料を使用して作られており、従来の乳製品ベースのアイスクリームに代わるクリーミーで風味豊かな代替品となります。

バニラ味:

バニラは、手作りアイスクリーム市場において依然として定番の人気フレーバーであり、そのシンプルでありながらおいしい味わいで幅広い消費者にアピールしています。バニラフレーバーの多用途性により、ほとんどのアイスクリー"&"ム店で定番となっており、ユニークで革新的なアイスクリームフレーバーを作成するためのベースとしてよく使用されます。

チョコレート味:

チョコレートも手作りアイスクリーム市場で人気のフレーバーであり、その豊かで贅沢な味が愛されています。チョコレート アイス クリームには、伝統的なミルク チョコレートからダーク チョコレートまでさまざまな形があり、多くの場合、ナッツ、キャラメル、フルーツなどの他の材料と組み合わせて、退廃的で満足のいくおやつを作り出します。

フルーツ&ナッツ味:

フルーツとナッツ"&"のフレーバーセグメントは、アイスクリームの選択においてより自然で栄養価の高いオプションを探している健康志向の消費者の間で人気を集めています。フルーツとナッツは、アイスクリームにさわやかで食感の要素を加え、罪悪感のない贅沢を求める消費者にアピールする風味と栄養素をたっぷりと提供します。

スーパーマーケットとハイパーマーケットの流通チャネル:

スーパーマーケットとハイパーマーケットは依然として手作りアイスクリームの主要な流通チャネルであり、消費者に便利でアクセスしやすい方法で幅広いブランドとフレーバー"&"の選択肢を提供しています。これらの小売店は、ワンストップ ショッピング体験を求める多くの顧客ベースを惹きつけており、多くの場合、職人によるアイスクリーム製品のプロモーションや割引を特徴としています。

専門店流通チャネル:

専門店はニッチ市場に対応し、品質とユニークな味体験を重視する目の肥えた消費者に厳選された職人技のアイスクリーム ブランドとフレーバーを提供します。これらの店舗は、プレミアムでエキゾチックなアイスクリームの種類に焦点を当てていることが多く、優れた特別な製品にプレミアムを支払うことを"&"厭わない顧客を惹きつけています。

オンライン小売流通チャネル:

オンライン小売プラットフォームは、手作りアイスクリーム市場で大幅な成長を遂げており、消費者が自宅にいながらにしてお気に入りのアイスクリームフレーバーを購入できる便利で手間のかからない方法を提供しています。オンライン小売業者は幅広いブランドやフレーバーを提供しており、多くの場合、特別なプロモーションや割引が行われているため、消費者は職人技のアイスクリーム分野で新しくてエキサイティングな選択肢を簡単に探索できます。

コンビニエンスス"&"トアの流通チャネル:

コンビニエンス ストアは、消費者が外出先でもアイスクリームへの欲求を満たすための迅速かつ簡単な方法を提供し、職人によるアイスクリームの流通において重要な役割を果たしています。これらの店舗では、人気のあるおなじみのブランドを取り揃えており、消費者は用事を済ませている間やちょっとした軽食の休憩中にお気に入りのアイスクリームのフレーバーを購入するのに便利です。

競争環境:

職人技のアイスクリーム市場は、高品質でユニークなフレーバーと天然原料を求める消費者の需要によって引き起こされる、活気に満ちた競争環境が特徴です。この分野では、少量生産方法、地元産の原材料、革新的なフレーバーの組み合わせを重視するニッチなブランドや中小企業が急増しています。企業は、環境に配慮した消費者にアピールするために、持続可能性と倫理的な調達慣行にますます重点を置いています。さらに、この市場には、製​​品ラインを拡大する確立されたブランドと革新的な新興企業が混在しており、ダイナミックで進化する競争環境に"&"つながっています。その結果、企業は量販店のアイスクリームメーカーと差別化するために、自社の職人技や独占性を強調するマーケティング活動に投資しています。

トップマーケットプレーヤー

- ハーゲンダッツ

- ベン＆ジェリーズ

- ジェラート フィアスコ

- ジェニの素晴らしいアイスクリーム

- ブレイヤーズ

- アンプル・ヒルズ・クリーマリー

- ソルト＆ストロー

- ヴァン・ルーウェン・アイスクリーム

- かなりクールなアイスクリーム

- スリーツインズアイスクリーム