플랜트 기반 식사 시장 크기 및 공유, 유형 (세로 대체품, 고기 대체품, 계란 대체품, 해산물 대체품, 다른 식물 근거한 식사), 끝 사용 (가건, 채식주의, 락테스 관용, 글루텐 알레르기), 배급 채널, 지역 포에스트, 기업 선수, 성장 통계 보고서 2024-2032, 2024-2032

시장 전망:

플랜트 기반 식사 시장은 2023년 USD 52.92억 달러에 달했고, 2024년과 2032년 사이에 18.2% 이상의 CAGR로 성장한 2032년 말까지 USD 238.33억 달러를 초과할 것으로 예상됩니다.

• Base Year Value (2023): USD 52.92 Billion
• CAGR (2024-2032): 18.2%
• Forecast Year Value (2032): USD 238.33 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

시장 역학:

성장 운전사와 기회:

식물 기반 식이 요법과 관련된 건강상의 소비자 인식 증가는 식물 기반 식사 시장을위한 주요 성장 드라이버입니다. 소비자는 식물 기반 옵션에 대한 성장 수요를 선도하는 건강에 식품 선택의 영향을 더 의식하고 있습니다.

비만, 당뇨병 및 심혈관 질환과 같은 라이프 스타일 관련 질병의 인상적 인 존재는 식물 기반 식사 시장을위한 또 다른 주요 성장 드라이버입니다. 많은 소비자들은 이러한 건강 문제를 관리하고 예방하는 수단으로 플랜트 기반 식단을 재배하고 있습니다.

소비자 중 채식주의와 채식주의의 성장 채택은 식물 기반 식사 시장의 성장을 주도하고 있습니다. 더 많은 사람들이 윤리적인 이유로 식물 기반 식단을 따르는 것을 선택하여 식단 선호도를 충족시키기 위해 식물 기반 식사에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Product Type, Distribution Channel, End Use
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Beyond Meat, Impossible Foods, Danone, Unilever, Kellogg, The Hain Celestial Group, Campbell Soup, Archer Daniels Midland (ADM), Cargill, SunOpta, The Vegetarian Butcher, Sweet Earth

Industry Restraints:

플랜트 기반 식사 시장의 주요 장애물은 전통적인 고기 기반 옵션과 비교하여 플랜트 기반 성분 및 제품과 관련된 더 높은 비용입니다. 이것은 식물 기반 식사 선택부터 더 낮은 예산에 대한 소비자를 결정할 수 있습니다.

또한, 식물 기반 식사 시장의 중요한 도전은 고기의 맛과 질감을 융합하는 식물 기반 제품을 개발하는 도전입니다. 많은 소비자는 식물 기반 옵션의 맛과 만족의 인식 부족으로 인해 식물 기반 식이 요법으로 전환 할 수 있습니다. 더 넓은 소비자 기반을 유치하는 업계에서 도전을 포괄합니다.

지역예보:

북미:

북미의 식물 기반 식사 시장 규모, 특히 미국과 캐나다에서, 지속적으로 중요한 성장을 경험. 이것은 주로 식물 기반 식단의 건강 및 환경적 이점의 인식에 의해 구동된다. 특히 미국은 최근 몇 년 동안 식물 기반 식품 옵션에 큰 영향을 미쳤습니다. 주요 패스트 푸드 체인 및 슈퍼마켓은 다양한 식물 기반 대안을 제공합니다. 캐나다는 또한 식물 기반 제품에 대한 소비자 선택과 유사한 추세를 목격하고 있습니다.

아시아 태평양:

아시아 태평양 지역, 중국, 일본, 한국과 같은 국가들은 점차적으로 식물 기반 식사뿐만 아니라. 이 나라는 전통적으로 무거운 고기 소비자를 가지고 있지만, 지속 가능성과 동물 복지에 대한 우려로 식물 기반 식단에 대한 관심이있다. 중국에서, 예를 들어, 정부는 고기 소비의 환경 영향을 줄이기 위해 식물 기반 식단을 촉진하고있다. 일본과 한국은 레스토랑과 식료품점에서 플랜트 기반 옵션의 가용성을 볼 수 있습니다.

유럽:

유럽, 특히 영국, 독일, 프랑스, 식물 기반 식사 시장을위한 또 다른 주요 지역입니다. 이 국가는 식물 기반 식단을 따르는 인구의 중요한 부분과 채식주의와 채식주의의 오랜 역사를 가지고 있습니다. 특히 영국은 식물 기반 제품 출시 및 공장 기반 레스토랑의 상승에 큰 영향을 미쳤습니다. 독일과 프랑스는 식물 기반 식사로 이동을 목격하고, 더 많은 소비자가 고기 대안과 식물 기반 단백질 소스를 찾고 있습니다.

세분화 분석:

세그먼트의 관점에서 글로벌 플랜트 기반 식사 시장은 제품 유형, 유통 채널, End Use의 기초에 분석됩니다

플랜트 기반 식사 시장

플랜트 기반 식사 시장은 유형, 최종 용도 및 유통 채널을 기준으로 구분될 수 있습니다. 식물 기반 식사의 유형은 유제품 대안, 고기 대용품, 계란 대용품, 해산물 대용품 및 기타 플랜트 기반 식사가 포함되어 있습니다. 다른 식이요법 및 제한에 각 유형의 caters, 소비자를위한 다양한 옵션을 제공.

Dairy 대안

Dairy 대안은 lactose intolerant, vegan 또는 낙농 알레르기가있는 개인을위한 인기있는 선택입니다. 이 대안은 식물 근거한 우유를 포함합니다 (아몬드와 같은 간장, 야자열매 및 oat 우유), 요구르트, 치즈 및 버터. 식물 기반 낙농장 대안의 건강 및 환경 이익에 대한 인식이 시장의이 부문의 성장을 주도하고있다.

육류

고기 대용품은 맛, 질감, 그리고 전통 육류 제품의 외관을 완전히 식물 기초를 두어 디자인됩니다. 이 세그먼트는 채식주의, 채식주의 및 건강 또는 환경상의 이유로 육류 소비를 줄이기위한 개인을 촉구합니다. 고기 대용품은 식물 근거한 burgers, 소시지, nuggets 및 deli 조각 같이 제품을 포함합니다.

계란 구성

계란 대용품은 빵과 요리에 사용됩니다. 이 대용품은 flaxseeds, chia씨, tofu 및 chickpea 가루와 같은 식물 근거한 성분에게서 합니다. 계란 대용품은 채식과 계란 알레르기 또는 식이 제한으로 개인 사이에서 인기가 있습니다. 채식 구이 및 요리 재료의 성장 수요는 시장의 증가 가용성과 다양한 계란 대용품으로 이끌었습니다.

해산물 대체품

해산물은 식물 기반 식사 시장에서 새로운 레스토랑이며 물고기 필렛, 새우 및 게 케이크와 같은 인기있는 해산물 요리에 대안을 제공합니다. 이 대체물은 간장, 조류, 식물 기반 단백질과 같은 재료로 만들어 해산물의 맛과 질감을 복제합니다. 해산물은 채식주의, 채식주의 및 지속 가능성 이유에 대한 해산물의 소비를 줄이기 위해 개인을 대체합니다.

다른 플랜트 기반 식사

다른 식물 기반 식사의 범주는 특정 낙농, 고기, 계란, 또는 해산물 대체 범주에 적합하지 않는 다양한 제품을 우회합니다. 이에는 두부에 근거한 요리, tempeh 제품, seitan, 식물 근거한 식사 및 냉동 식사와 같은 식물 근거한 식사가 포함됩니다. 편리하고 영양이 풍부한 플랜트 기반 옵션의 성장 수요는 시장에서이 부문의 확장에 주도했다.

끝 사용

플랜트 기반 식사 시장의 최종 사용 세그먼트는 채식주의, 채식주의, 유권자, 유권자 개인 및 글루텐 알레르기와 같은 다른 소비자 그룹을 포함합니다. Vegans는 낙농장, 고기, 계란, 해산물을 포함한 모든 동물 제품을 피하고 식이요법에 대한 식물 기반 대안에 의존합니다. 채식주의는 고기를 소비하지 않지만 유제품과 계란을 소비 할 수 있으며 유제품 대안과 계란은이 그룹에 인기있는 선택을 대체합니다. Lactose intolerant 개인은 유제품에서 발견 된 젖소를 소화 할 수 없으며 영양 요구를 충족시키기 위해 유제품 대안을 선택하십시오. 글루텐 알레르기 또는 민감성이있는 사람들은 밀, 보리 및 rye와 같은 곡물을 함유하는 글루텐 함유 곡물을 피하기 위해 글루텐이없는 식물 기반 식사에 의존합니다.

배급 채널

공장 기반 식사의 유통 채널에는 슈퍼마켓 및 슈퍼마켓, 전문점, 온라인 소매점 및 식품 서비스 제공 업체가 포함됩니다. 슈퍼마켓 및 슈퍼마켓은 식물 기반 식사를위한 주요 소매점이며 소비자가 선택할 수있는 다양한 옵션을 제공합니다. 전문점 cater to niche dietary preferences and offer a curated selection of plant-based products. 온라인 소매업체는 공장 기반 식사 구매를 위해 점점 인기를 얻고 있으며, 소비자에게 다양한 제품을 제공합니다. 음식 서비스 제공 업체는 레스토랑, 카페, 케이터링 서비스 제공 업체는 소비자들 사이에서 식물 기반 식품에 대한 수요를 증가시키기 위해 식물 기반 식사 옵션을 제공합니다.

경쟁 구도:

최고 시장 선수:

고기를 넘어

불쾌한 음식

뚱 베어

스낵 바

달콤한 지구 음식

Amy의 부엌

Lightlife 음식

MorningStar 농장

한국어

필드 로스트 곡물 고기 Co.

플랜트 기반 식사 시장의 경쟁력 있는 풍경은 공장 기반 식품 옵션에 대한 수요를 충족시키기 위해 시장 진출을 위해 시장에 진입하는 성장하는 기업들의 성장과 경쟁력을 갖추고 있습니다. 시장의 주요 선수는 제품 혁신에 집중하고, 새로운 시장으로 확장하고, 전략적인 파트너십은 경쟁적인 가장자리를 얻는다. 시장은 지속적으로 성장할 것으로, 경쟁은 기업에서 더 발전과 발전을 선도하는 혁신을 기대하고 있습니다.