Sellos basados en plantas Tamaño y Compartir del mercado, Por tipo (Dairy Alternatives, Meat Substitutes, Egg Substitutes, Seafood Substitutes, Other Plant-based Meals), Uso final (Vegans, Vegetarians, Lactose intolerant, Gluten alergy), Canal de distribución, Pronóstico Regional, Reproductores de la industria, Growth Statistics Report 2024-2032, 2024-2032

Perspectiva del mercado:

El mercado de las comidas basadas en plantas fue de más de USD 52.92 millones en 2023 y se espera que supere USD 238.33 millones a finales del año 2032, creciendo a más de 18.2% de CAGR entre 2024 y 2032.

• Base Year Value (2023): USD 52.92 Billion
• CAGR (2024-2032): 18.2%
• Forecast Year Value (2032): USD 238.33 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dinámica del mercado:

Propulsores de crecimiento y oportunidad:

El aumento de la conciencia de los consumidores respecto de los beneficios para la salud asociados con las dietas basadas en plantas es un importante factor de crecimiento para el mercado de alimentos basados en plantas. Los consumidores están cada vez más conscientes del impacto de sus opciones alimentarias en su salud, lo que conduce a una creciente demanda de opciones basadas en plantas.

El aumento de la prevalencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, es otro factor clave del crecimiento para el mercado de alimentos basados en plantas. Muchos consumidores recurren a dietas basadas en plantas como medio de gestionar y prevenir estos problemas de salud, impulsando la demanda de alimentos basados en plantas.

La creciente adopción de veganismo y vegetarianismo entre los consumidores también está impulsando el crecimiento del mercado de comidas basadas en plantas. A medida que más personas optan por seguir dietas basadas en plantas por razones éticas, existe una demanda creciente de comidas basadas en plantas para satisfacer sus preferencias dietéticas.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Product Type, Distribution Channel, End Use
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Beyond Meat, Impossible Foods, Danone, Unilever, Kellogg, The Hain Celestial Group, Campbell Soup, Archer Daniels Midland (ADM), Cargill, SunOpta, The Vegetarian Butcher, Sweet Earth

Industry Restraints:

Un obstáculo importante para el mercado de comidas basadas en plantas es el costo más elevado asociado con ingredientes y productos basados en plantas en comparación con las opciones tradicionales basadas en la carne. Esto puede disuadir a algunos consumidores, en particular los que tienen presupuestos más bajos, de optar por comidas basadas en plantas.

Además, un reto importante para el mercado de alimentos basado en plantas es el desafío de desarrollar productos basados en plantas que imitan el sabor y la textura de la carne. Muchos consumidores dudan en cambiar a dietas basadas en plantas debido a la aparente falta de sabor y satisfacción en opciones basadas en plantas, planteando un reto para la industria en atraer una base de consumo más amplia.

Pronóstico Regional:

América del Norte:

El tamaño del mercado de las comidas basadas en plantas en América del Norte, en particular en los Estados Unidos y el Canadá, sigue experimentando un crecimiento significativo. Esto se debe principalmente a la conciencia cada vez mayor de los beneficios para la salud y el medio ambiente de las dietas basadas en plantas. Estados Unidos ha visto en los últimos años un aumento de las opciones de alimentos vegetales, con grandes cadenas de comida rápida y supermercados que ofrecen una variedad de alternativas basadas en plantas. El Canadá es también testigo de una tendencia similar, ya que más consumidores optan por productos basados en plantas.

Asia Pacífico:

En la región de Asia y el Pacífico, países como China, Japón y Corea del Sur están adoptando gradualmente comidas basadas en plantas también. Si bien estos países han sido tradicionalmente consumidores de carnes pesadas, hay un creciente interés en las dietas basadas en plantas debido a preocupaciones acerca de la sostenibilidad y el bienestar animal. En China, por ejemplo, el Gobierno ha venido promoviendo las dietas basadas en plantas para reducir el impacto ambiental del consumo de carne. Japón y Corea del Sur también están viendo un aumento de la disponibilidad de opciones basadas en plantas en restaurantes y tiendas de comestibles.

Europa:

Europa, específicamente el Reino Unido, Alemania y Francia, es otra región clave para el mercado de comidas basadas en plantas. Estos países tienen una larga historia de vegetarianismo y veganismo, con una parte significativa de la población tras dietas basadas en plantas. El Reino Unido, en particular, ha visto un aumento en los lanzamientos de productos basados en plantas y un aumento de restaurantes basados en plantas. Alemania y Francia también están presenciando un cambio hacia la alimentación basada en plantas, con más consumidores buscando alternativas de carne y fuentes de proteínas basadas en plantas.

Análisis de segmentación:

En términos de segmentación, el mercado global de las comidas basadas en plantas se analiza sobre la base de Tipo de Producto, Canal de Distribución, Uso Final

Mercado de Comidas basadas en plantas

El mercado de comidas con base en planta se puede segmentar según el tipo, el uso final y el canal de distribución. Los tipos de comidas basadas en plantas incluyen alternativas lácteos, sustitutos de carne, sustitutos de huevos, sustitutos de mariscos y otras comidas vegetales. Cada tipo atiende a diferentes preferencias y restricciones dietéticas, ofreciendo una amplia variedad de opciones para los consumidores.

Dairy Alternatives

Las alternativas lácteas son una opción popular para los individuos que son intolerantes de lactosa, veganos o tienen una alergia láctea. Estas alternativas incluyen leches vegetales (como almendra, soja, coco y leche de avena), yogures, quesos y mantequilla. El aumento de la conciencia sobre los beneficios para la salud y el medio ambiente de consumir alternativas lácteas basadas en plantas ha impulsado el crecimiento de este segmento en el mercado.

Sustitutos de carne

Los sustitutos de carne están diseñados para imitar el sabor, la textura y la apariencia de los productos de carne tradicionales mientras se basan completamente en plantas. Este segmento atiende a vegetarianos, veganos e individuos que buscan reducir su consumo de carne por razones sanitarias o ambientales. Los sustitutos de carne incluyen productos como hamburguesas, salchichas, nuggets y rebanadas deli.

Egg Substitutes

Los sustitutos del huevo se utilizan en hornear y cocinar para reemplazar los huevos en recetas. Estos sustitutos están hechos de ingredientes vegetales como linazas, semillas de chia, tofu y harina de garbanzos. Los sustitutos del huevo son populares entre veganos e individuos con alergias al huevo o restricciones dietéticas. La creciente demanda de ingredientes veganos para hornear y cocinar ha llevado a la creciente disponibilidad y variedad de sustitutos de huevo en el mercado.

Seafood Substitutes

Los sucedáneos de los mariscos son una nueva entrada en el mercado de comidas con base en planta, ofreciendo alternativas a platos de mariscos populares como filetes de pescado, camarones y pasteles de cangrejo. Estos sustitutos están hechos de ingredientes como soja, algas y proteínas vegetales para replicar el sabor y la textura de los mariscos. Los sustitutos de los mariscos atienden a veganos, vegetarianos y individuos que buscan reducir su consumo de mariscos por razones de sostenibilidad.

Otras Comidas basadas en plantas

La categoría de otras comidas basadas en plantas abarca una amplia gama de productos que no encajan en las categorías específicas de productos lácteos, carnes, huevo o sustitutos de mariscos. Esto incluye comidas basadas en plantas como platos basados en tofu, productos tempeh, seitan, aperitivos basados en plantas y comidas congeladas. La creciente demanda de opciones basadas en plantas convenientes y nutritivas ha llevado a la expansión de este segmento en el mercado.

Uso final

El segmento de uso final del mercado de alimentos basado en plantas incluye diferentes grupos de consumidores como veganos, vegetarianos, individuos intolerantes a la lactosa y personas con alergia al gluten. Los veganos evitan todos los productos animales, incluyendo lácteos, carnes, huevos y mariscos, y dependen de alternativas basadas en plantas para sus necesidades dietéticas. Los vegetarianos no consumen carne, pero pueden consumir lácteos y huevos, haciendo alternativas lácteas y sustitutos de huevo opciones populares para este grupo. Los individuos intolerantes a la lactosa no pueden digerir lactosa, un azúcar que se encuentra en productos lácteos y optar por alternativas lácteos para satisfacer sus necesidades nutricionales. Las personas con alergias al gluten o sensibilidades dependen de comidas sin gluten basadas en plantas para evitar consumir granos que contienen gluten como trigo, cebada y centeno.

Distribución

El canal de distribución para comidas basadas en plantas incluye supermercados e hipermercados, tiendas especializadas, minoristas en línea y proveedores de servicios alimentarios. Los supermercados y los hipermercados son los principales puntos de venta para las comidas basadas en plantas, ofreciendo una amplia gama de opciones para que los consumidores elijan. Tiendas especializadas atienden a nicho preferencias dietéticas y ofrecen una selección curada de productos basados en plantas. Los minoristas en línea se han vuelto cada vez más populares para comprar comidas basadas en plantas, proporcionando comodidad y una variedad más amplia de productos para los consumidores. Los proveedores de servicios alimentarios como restaurantes, cafés y servicios de restauración ofrecen opciones de comidas basadas en plantas para atender la creciente demanda de alimentos basados en plantas entre los consumidores.

Panorama competitivo:

Top Market Players:

Más allá de la carne

Alimentos imposibles

Tofurky

Gardein

Sweet Earth Foods

Amy's Kitchen

Lightlife Foods

Farms MorningStar

Quorn

Field Roast Grain Meat Co.

El panorama competitivo en el Mercado de Comidas Plantas es altamente dinámico y competitivo con un creciente número de empresas que entran al mercado para satisfacer la creciente demanda de opciones de alimentos basadas en plantas. Los actores clave en el mercado se centran en la innovación de productos, la expansión en nuevos mercados y las alianzas estratégicas para ganar ventaja competitiva. A medida que el mercado sigue creciendo, se espera que la competencia se intensifique, lo que lleva a nuevos desarrollos y avances en la industria.