Repas à base de plantes Taille du marché et part, Par type (alternatives laitières, substituts de viande, substituts d'oeufs, substituts de fruits de mer, autres repas à base de plantes), utilisation finale (végétariens, végétariens, intolérant à la lactose, allergie au gluten), canal de distribution, prévisions régionales, acteurs de l'industrie, rapport sur les statistiques de croissance 2024-2032, 2024-2032

Perspectives du marché:

Le marché des repas à base végétale a dépassé 52,92 milliards de dollars en 2023 et devrait dépasser 238,33 milliards de dollars à la fin de l'année 2032, avec une croissance de plus de 18,2 % du TCAC entre 2024 et 2032.

• Base Year Value (2023): USD 52.92 Billion
• CAGR (2024-2032): 18.2%
• Forecast Year Value (2032): USD 238.33 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dynamique du marché:

Les facteurs de croissance et les possibilités :

La sensibilisation accrue des consommateurs aux avantages pour la santé associés aux régimes à base de plantes est un facteur de croissance important pour le marché des repas à base de plantes. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l'impact de leurs choix alimentaires sur leur santé, ce qui entraîne une demande croissante d'options basées sur les plantes.

La prévalence croissante de maladies liées au mode de vie comme l'obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires est un autre facteur clé de la croissance du marché des repas à base de plantes. De nombreux consommateurs se tournent vers des régimes à base de plantes pour gérer et prévenir ces problèmes de santé, ce qui stimule la demande de repas à base de plantes.

L'adoption croissante du végétalisme et du végétarisme chez les consommateurs est également à l'origine de la croissance du marché des repas à base de plantes. Comme plus de gens choisissent de suivre des régimes à base de plantes pour des raisons éthiques, il y a une demande croissante de repas à base de plantes pour répondre à leurs préférences alimentaires.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Product Type, Distribution Channel, End Use
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Beyond Meat, Impossible Foods, Danone, Unilever, Kellogg, The Hain Celestial Group, Campbell Soup, Archer Daniels Midland (ADM), Cargill, SunOpta, The Vegetarian Butcher, Sweet Earth

Industry Restraints:

Un obstacle majeur pour le marché des repas à base de plantes est le coût plus élevé associé aux ingrédients et aux produits à base de plantes que les options traditionnelles à base de viande. Cela peut dissuader certains consommateurs, en particulier ceux dont le budget est inférieur, de choisir des repas à base de plantes.

De plus, un défi important pour le marché des repas à base de plantes est le développement de produits à base de plantes qui imitent le goût et la texture de la viande. De nombreux consommateurs hésitent à passer à des régimes à base de plantes en raison d'un manque perçu de saveur et de satisfaction dans les options à base de plantes, ce qui pose un défi à l'industrie pour attirer une base de consommateurs plus large.

Prévisions régionales:

Amérique du Nord :

La taille du marché des repas à base de plantes en Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis et au Canada, continue de connaître une croissance importante. Cela est principalement dû à la sensibilisation accrue aux avantages pour la santé et l'environnement des régimes à base de plantes. Ces dernières années, les États-Unis ont vu une poussée des options alimentaires à base de plantes, les grandes chaînes de restauration rapide et les supermarchés offrant une variété d'alternatives à base de plantes. Le Canada connaît également une tendance semblable, un plus grand nombre de consommateurs optant pour des produits à base végétale.

Asie-Pacifique :

Dans la région de l'Asie-Pacifique, des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud adoptent progressivement des repas à base de plantes. Bien que ces pays soient traditionnellement des consommateurs de viande lourde, les régimes alimentaires à base végétale suscitent un intérêt croissant en raison des préoccupations liées à la durabilité et au bien-être des animaux. En Chine, par exemple, le gouvernement encourage les régimes à base de plantes comme moyen de réduire l'impact environnemental de la consommation de viande. Le Japon et la Corée du Sud voient également augmenter la disponibilité d'options basées sur les plantes dans les restaurants et les épiceries.

Europe:

L'Europe, en particulier le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France, est une autre région clé du marché des repas végétaux. Ces pays ont une longue histoire de végétarisme et de véganisme, avec une part importante de la population suivant des régimes à base de plantes. Le Royaume-Uni, en particulier, a connu une montée en flèche des lancements de produits à base de plantes et une augmentation des restaurants à base de plantes. L'Allemagne et la France sont également témoins d'un virage vers l'alimentation végétale, avec un plus grand nombre de consommateurs cherchant des substituts de viande et des sources de protéines végétales.

Analyse de segmentation:

En termes de segmentation, le marché mondial des repas à base de plantes est analysé en fonction du type de produit, canal de distribution, utilisation finale

Marché des repas végétaux

Le marché des repas à base de plantes peut être segmenté en fonction du type, de l'utilisation finale et du canal de distribution. Les types de repas à base de plantes comprennent des substituts laitiers, des substituts de viande, des substituts d'oeufs, des substituts de fruits de mer et d'autres repas à base de plantes. Chaque type répond à différentes préférences et restrictions alimentaires, offrant une grande variété d'options pour les consommateurs.

Produits laitiers de remplacement

Les produits laitiers de remplacement sont un choix populaire pour les personnes qui sont intolérantes au lactose, véganes ou allergiques aux produits laitiers. Ces solutions de rechange comprennent le lait à base de plantes (comme l'amande, le soja, la noix de coco et le lait d'avoine), les yaourts, les fromages et le beurre. La sensibilisation croissante aux avantages pour la santé et l'environnement de la consommation de produits laitiers à base végétale a entraîné la croissance de ce segment du marché.

Substituts de viande

Les substituts de viande sont conçus pour imiter le goût, la texture et l'apparence des produits de viande traditionnels tout en étant entièrement à base de plantes. Ce segment s'adresse aux végétariens, végétaliens et individus qui cherchent à réduire leur consommation de viande pour des raisons de santé ou d'environnement. Les substituts de viande comprennent des produits comme les burgers à base de plantes, les saucisses, les pépites et les tranches de déli.

Oeufs de remplacement

Les substituts d'oeuf sont utilisés pour la cuisson et la cuisson pour remplacer les œufs dans les recettes. Ces substituts sont fabriqués à partir d'ingrédients végétaux comme les graines de lin, les graines de chia, le tofu et la farine de pois chiche. Les substituts d'oeuf sont populaires chez les végétaliens et les personnes souffrant d'allergies aux oeufs ou de restrictions alimentaires. La demande croissante d'ingrédients de cuisson et de cuisson végétaliens a entraîné la disponibilité et la variété croissantes de substituts d'oeufs sur le marché.

Substituts de produits de la mer

Les substituts de fruits de mer sont un nouvel entrant dans le marché des repas à base de plantes, offrant des alternatives aux plats de fruits de mer populaires comme les filets de poisson, les crevettes et les gâteaux de crabe. Ces substituts sont fabriqués à partir d'ingrédients comme le soja, les algues et les protéines à base de plantes pour reproduire le goût et la texture des fruits de mer. Les substituts de fruits de mer s'adressent aux végétaliens, aux végétariens et aux individus qui cherchent à réduire leur consommation de fruits de mer pour des raisons de durabilité.

Autres repas à base de plantes

La catégorie des autres repas à base de plantes englobe une vaste gamme de produits qui ne correspondent pas aux catégories particulières de produits laitiers, de viande, d'oeufs ou de produits de la mer. Cela comprend les repas à base de plantes comme les plats à base de tofu, les produits tempeh, seitan, les collations à base de plantes et les repas congelés. La demande croissante d'options végétales pratiques et nutritives a entraîné l'expansion de ce segment du marché.

Utilisation finale

Le segment d'utilisation finale du marché des repas à base de plantes comprend différents groupes de consommateurs comme les végétaliens, les végétariens, les personnes intolérantes au lactose et les personnes souffrant d'allergies au gluten. Les végétaliens évitent tous les produits animaux, y compris les produits laitiers, la viande, les oeufs et les fruits de mer, et comptent sur des solutions de rechange à base de plantes pour leurs besoins alimentaires. Les végétariens ne consomment pas de viande, mais peuvent consommer des produits laitiers et des oeufs, faisant des substituts laitiers et des oeufs des choix populaires pour ce groupe. Les personnes intolérantes au lactose sont incapables de digérer le lactose, un sucre que l'on trouve dans les produits laitiers, et d'opter pour des substituts laitiers pour répondre à leurs besoins nutritionnels. Les personnes souffrant d'allergies ou de sensibilités au gluten comptent sur des repas végétaux sans gluten pour éviter de consommer des grains contenant du gluten comme le blé, l'orge et le seigle.

Chaîne de distribution

Le canal de distribution des repas à base de plantes comprend les supermarchés et les hypermarchés, les magasins spécialisés, les détaillants en ligne et les fournisseurs de services alimentaires. Les supermarchés et les hypermarchés sont les principaux points de vente pour les repas à base de plantes, offrant un large éventail d'options aux consommateurs. Les magasins spécialisés répondent aux préférences alimentaires de niche et offrent une sélection de produits à base de plantes. Les détaillants en ligne sont devenus de plus en plus populaires pour l'achat de repas à base de plantes, offrant ainsi une plus grande variété de produits aux consommateurs. Les fournisseurs de services alimentaires comme les restaurants, les cafés et les services de restauration offrent des options de repas à base de plantes pour répondre à la demande croissante d'aliments à base de plantes chez les consommateurs.

Paysage concurrentiel:

Les principaux acteurs du marché :

Au-delà de la viande

Aliments impossibles

Autres

Gardein

Aliments doux pour la terre

La cuisine d'Amy

Aliments légers

Fermes MorningStar

Quorn

L'industrie de la viande de grain de terre Co.

Le paysage concurrentiel du marché des repas à base de plantes est très dynamique et concurrentiel avec un nombre croissant d'entreprises qui entrent sur le marché pour répondre à la demande croissante d'options alimentaires à base de plantes. Les principaux acteurs du marché se concentrent sur l'innovation des produits, l'expansion vers de nouveaux marchés et les partenariats stratégiques pour obtenir un avantage concurrentiel. Au fur et à mesure que le marché continue de croître, la concurrence devrait s'intensifier, ce qui entraînera de nouveaux développements et des progrès dans l'industrie.