Dimensione e condivisione dei pasti basati sulle piante, Per tipo (Alternative giornaliere, Sostituti di carne, Sostituti di uova, Sostituti di frutti di mare, Altri Pasti a base di piante), Uso finale (Vegan, Vegetariani, intollerante di lattosio, Allergia di glutine), Canale di distribuzione,, Previsione regionale, Giocatori di industria, Rapporto Statistiche di crescita 2024-2032, 2024-2032

Prospettive di mercato:

Nel 2023 il mercato dei pasti basato sulle piante era superiore a 52,92 miliardi di dollari e dovrebbe superare i 238,33 miliardi di dollari entro la fine dell'anno 2032, con una crescita superiore al 18,2% CAGR tra il 2024 e il 2032.

• Base Year Value (2023): USD 52.92 Billion
• CAGR (2024-2032): 18.2%
• Forecast Year Value (2032): USD 238.33 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dinamiche di mercato:

Driver di crescita e opportunità:

La crescente consapevolezza dei consumatori riguardo ai benefici per la salute associati alle diete a base vegetale è un importante fattore di crescita per il mercato dei pasti a base vegetale. I consumatori stanno diventando più consapevoli dell'impatto delle loro scelte alimentari sulla loro salute, portando ad una crescente domanda di opzioni basate sulle piante.

La crescente prevalenza di malattie legate allo stile di vita come l'obesità, il diabete e le malattie cardiovascolari è un altro fattore chiave di crescita per il mercato dei pasti basato sulle piante. Molti consumatori si stanno rivolgendo alle diete vegetali come mezzo per gestire e prevenire questi problemi di salute, guidando la domanda di pasti a base vegetale.

La crescente adozione di veganismo e vegetarianismo tra i consumatori sta anche guidando la crescita del mercato dei pasti a base vegetale. Poiché più persone scelgono di seguire le diete a base vegetale per motivi etici, vi è una crescente domanda di pasti a base vegetale per soddisfare le loro preferenze dietetiche.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Product Type, Distribution Channel, End Use
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Beyond Meat, Impossible Foods, Danone, Unilever, Kellogg, The Hain Celestial Group, Campbell Soup, Archer Daniels Midland (ADM), Cargill, SunOpta, The Vegetarian Butcher, Sweet Earth

Industry Restraints:

Un importante ostacolo per il mercato dei pasti a base vegetale è il costo più elevato associato a ingredienti e prodotti a base vegetale rispetto alle tradizionali opzioni a base di carne. Ciò può scoraggiare alcuni consumatori, in particolare quelli sui bilanci più bassi, dall' optare per i pasti a base vegetale.

Inoltre, una sfida significativa per il mercato dei pasti a base vegetale è la sfida di sviluppare prodotti a base vegetale che imitano il gusto e la consistenza della carne. Molti consumatori sono esitanti a passare alle diete basate sulle piante a causa di una percepita mancanza di sapore e soddisfazione nelle opzioni basate sulle piante, ponendo una sfida per l'industria nell'attrarre una più ampia base di consumo.

Previsioni regionali:

Nord America:

La dimensione del mercato dei pasti a base vegetale in Nord America, in particolare negli Stati Uniti e in Canada, continua a sperimentare una crescita significativa. Questo è principalmente guidato dalla crescente consapevolezza dei benefici per la salute e l'ambiente delle diete vegetali. Negli ultimi anni, gli Stati Uniti hanno visto un aumento delle opzioni alimentari a base vegetale, con grandi catene fast-food e supermercati che offrono una varietà di alternative a base vegetale. Il Canada sta anche assistendo ad una tendenza simile, con più consumatori che optano per prodotti a base vegetale.

Asia Pacifico:

Nella regione Asia-Pacifico, paesi come la Cina, il Giappone e la Corea del Sud stanno gradualmente abbracciando anche i pasti a base di piante. Mentre questi paesi sono tradizionalmente consumatori di carne pesante, c'è un crescente interesse per le diete a base vegetale a causa di preoccupazioni sulla sostenibilità e benessere degli animali. In Cina, per esempio, il governo ha promosso le diete a base vegetale come un modo per ridurre l'impatto ambientale del consumo di carne. Giappone e Corea del Sud stanno anche vedendo un aumento della disponibilità di opzioni a base di piante in ristoranti e negozi di alimentari.

Europa:

L'Europa, in particolare il Regno Unito, la Germania e la Francia, è un'altra regione chiave per il mercato dei pasti a base vegetale. Questi paesi hanno una lunga storia di vegetarianismo e veganismo, con una parte significativa della popolazione a seguito di diete vegetali. Il Regno Unito, in particolare, ha visto un aumento dei lanci di prodotti a base vegetale e un aumento dei ristoranti a base vegetale. La Germania e la Francia stanno anche assistendo a un cambiamento verso il consumo vegetale, con più consumatori alla ricerca di alternative di carne e fonti proteiche a base vegetale.

Analisi della segmentazione:

In termini di segmentazione, il mercato globale dei pasti basati sulle piante viene analizzato sulla base del tipo di prodotto, del canale di distribuzione, dell'uso finale

Mercato dei pasti basato sulle piante

Il mercato dei pasti a base vegetale può essere segmentato in base a tipo, uso finale e canale di distribuzione. I tipi di pasti a base vegetale includono alternative di latticini, sostituti di carne, sostituti di uovo, sostituti di frutti di mare e altri pasti a base di piante. Ogni tipo si rivolge a diverse preferenze e restrizioni alimentari, offrendo una vasta gamma di opzioni per i consumatori.

Alternative di latticini

Le alternative di latticini sono una scelta popolare per gli individui che sono intolleranti al lattosio, vegani, o hanno un'allergia casearia. Queste alternative includono latte vegetale (come mandorle, soia, cocco e latte d'avena), yogurt, formaggi e burro. La crescente consapevolezza sui benefici per la salute e l'ambiente del consumo di alternative caseari a base vegetale ha spinto la crescita di questo segmento nel mercato.

Sostituti di carne

I sostituti di carne sono progettati per imitare il gusto, la consistenza e l'aspetto dei prodotti di carne tradizionali, pur essendo interamente a base di piante. Questo segmento si rivolge a vegetariani, vegani e individui che cercano di ridurre il loro consumo di carne per motivi di salute o ambientali. I sostituti di carne includono prodotti come hamburger a base vegetale, salsicce, pepite e fette deli.

Sostituti dell'uovo

I sostituti di uova vengono utilizzati nella cottura e nella cottura per sostituire le uova nelle ricette. Questi sostituti sono costituiti da ingredienti a base vegetale come semi di lino, semi di chia, tofu e farina di ceci. I sostituti di uova sono popolari tra vegani e individui con allergie all'uovo o restrizioni alimentari. La crescente domanda di ingredienti vegani per la cottura e la cottura ha portato alla crescente disponibilità e varietà di sostituti di uovo sul mercato.

Sostituti di frutti di mare

I sostituti di frutti di mare sono un nuovo entrante nel mercato dei pasti a base di piante, offrendo alternative a piatti di pesce popolari come filetti di pesce, gamberetti e torte di granchio. Questi sostituti sono costituiti da ingredienti come soia, alghe e proteine vegetali per replicare il gusto e la consistenza dei frutti di mare. I sostituti di pesce si rivolgono a vegani, vegetariani e individui che cercano di ridurre il loro consumo di frutti di mare per motivi di sostenibilità.

Altri Pasti a base vegetale

La categoria di altri pasti a base di piante comprende una vasta gamma di prodotti che non si adattano alle categorie specifiche di prodotti lattiero-caseari, carne, uova, o frutti di mare. Questo include pasti a base vegetale come piatti a base di tofu, prodotti tempeh, seitan, snack a base di piante e pasti surgelati. La crescente domanda di opzioni vegetali convenienti e nutrienti ha portato all'espansione di questo segmento nel mercato.

Uso finale

Il segmento di uso finale del mercato dei pasti a base vegetale comprende diversi gruppi di consumatori come vegani, vegetariani, individui intolleranti al lattosio e persone con allergie al glutine. I vegani evitano tutti i prodotti animali, tra cui latticini, carne, uova e frutti di mare, e si affidano alle alternative vegetali per le loro esigenze alimentari. I vegetariani non consumano carne ma possono consumare latticini e uova, facendo alternative caseari e sostituti di uova scelte popolari per questo gruppo. Gli individui intolleranti al lattosio non sono in grado di digerire il lattosio, uno zucchero trovato nei prodotti caseari, e optare per alternative caseari per soddisfare le loro esigenze nutrizionali. Le persone con allergie al glutine o sensibilità si affidano ai pasti a base vegetale senza glutine per evitare di consumare cereali contenenti glutine come grano, orzo e segale.

Canale di distribuzione

Il canale di distribuzione per i pasti a base vegetale comprende supermercati e ipermercati, negozi specializzati, rivenditori online e fornitori di servizi alimentari. Supermercati e ipermercati sono i punti vendita principali per i pasti a base vegetale, offrendo una vasta gamma di opzioni tra cui scegliere per i consumatori. Specialità memorizza soddisfare le preferenze dietetiche di nicchia e offrono una selezione curata di prodotti a base vegetale. I rivenditori online sono diventati sempre più popolari per l'acquisto di pasti a base vegetale, fornendo convenienza e una più ampia varietà di prodotti per i consumatori. I fornitori di servizi alimentari come ristoranti, caffè e servizi di catering offrono opzioni di pasti a base vegetale per soddisfare la crescente domanda di alimenti a base vegetale tra i consumatori.

Panorama competitivo:

Top Market Players:

Oltre la carne

Cibi impossibili

Tofurky

Gardein

Alimenti della Terra Dolce

Cucina di Amy

Alimenti per la vita

MorningStar Farms

Quote

Carne di grano di ruggine di campo Co.

Il panorama competitivo nel mercato dei pasti a base vegetale è altamente dinamico e competitivo con un numero crescente di aziende che entrano nel mercato per soddisfare la crescente domanda di opzioni alimentari a base vegetale. I principali attori del mercato si concentrano sull'innovazione del prodotto, l'espansione nei nuovi mercati e le partnership strategiche per ottenere un vantaggio competitivo. Mentre il mercato continua a crescere, la concorrenza dovrebbe intensificarsi, portando a ulteriori sviluppi e progressi nel settore.