Dimensione e quota di mercato della micoproteina, per tipo (micoproteina per mangimi micoproteina per uso alimentare), forma (fette macinate), canale di vendita (supermercati / ipermercati minimarket negozi specializzati negozi online), previsioni regionali, attori del settore, rapporto sulle statistiche di crescita 2024-2032

Prospettive di mercato:

Il mercato delle micoproteine ​​ha superato i 711,22 milioni di dollari nel 2023 e si prevede che supererà 1,31 miliardi di dollari entro la fine del 2032, osservando un CAGR di circa il 7% tra il 2024 e il 2032.

• Base Year Value (2023): USD 711.22 Million
• CAGR (2024-2032): 7%
• Forecast Year Value (2032): USD 1.31 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

Dinamiche di mercato:

Driver di crescita e opportunità:

La crescente domanda da parte dei consumatori di alternative alla carne sta guidando la crescita del mercato delle micoproteine. I consumatori sono sempre più alla ricerca di alternative proteiche di origine vegetale a causa di preoccupazioni per la salute e l’ambiente.

Anche la crescente consapevolezza sui benefici per la salute della micoproteina, come il suo alto contenuto proteico e il basso contenuto di grassi, sta alimentando la crescita del mercato.

La crescente tendenza al veganismo e al vegetarianismo sta creando un’enorme opportunità per il mercato delle micoproteine ​​poiché questi consumatori cercano alternative alla carne che siano salutari e sostenibili.

Restrizioni del settore:

Un ostacolo sostanziale per il mercato delle micoproteine ​​sono gli elevati costi di produzione associati all’aumento della produzione. Questa è stata una sfida per le aziende che desiderano espandere la propria offerta di micoproteine ​​per soddisfare la crescente domanda.

Anche le sfide normative e la mancanza di normative standardizzate per la micoproteina in diverse regioni possono ostacolare la crescita del mercato. Le aziende spesso incontrano difficoltà nel districarsi nel complesso panorama normativo per i prodotti a base di micoproteine.

Previsioni regionali:

Nord America: il mercato delle micoproteine ​​nel Nord America sta registrando una crescita costante, in particolare negli Stati Uniti e in Canada. La crescente consapevolezza tra i consumatori sui benefici della micoproteina come fonte proteica di origine vegetale ha guidato il mercato in questa regione. La presenza di attori chiave del mercato come Quorn Foods e MycoTechnology stimola ulteriormente la crescita del mercato in Nord America.

Asia Pacifico: nell’Asia Pacifico, paesi come Cina, Giappone e Corea del Sud stanno assistendo a un aumento della domanda di prodotti a base di micoproteine. La crescente consapevolezza della salute tra la popolazione, unita alla crescente adozione di diete vegetariane e vegane, sta alimentando la crescita del mercato delle micoproteine ​​in questa regione. Operatori chiave come Meati Foods e Prime Roots stanno espandendo la loro presenza nell’Asia del Pacifico per soddisfare la crescente domanda di fonti proteiche alternative.

Europa: il mercato delle micoproteine ​​in Europa è ben consolidato, con paesi come Regno Unito, Germania e Francia in testa. La crescente tendenza al flexitarianismo e lo spostamento verso diete sostenibili e a base vegetale stanno guidando la domanda di micoproteine ​​in Europa. Aziende come Marlow Foods (Quorn) e MycoTechnology stanno investendo molto nella ricerca e nello sviluppo per introdurre prodotti innovativi a base di micoproteine ​​sul mercato europeo.

Analisi della segmentazione:

In termini di segmentazione, il mercato globale delle micoproteine ​​viene analizzato sulla base di tipo, forma, canale di vendita.

Mercato Micoproteine, per tipo:

Il mercato delle micoproteine ​​può essere segmentato in base al tipo in micoproteine ​​per mangimi e micoproteine ​​per alimenti. La micoproteina per mangimi viene utilizzata principalmente come fonte proteica nei mangimi per animali, mentre la micoproteina per uso alimentare viene utilizzata nei prodotti alimentari umani. Si prevede che la domanda di micoproteine ​​di qualità alimentare vedrà una crescita significativa a causa della crescente popolarità delle fonti proteiche di origine vegetale tra i consumatori.

Mercato delle micoproteine, per forma:

Il mercato delle micoproteine ​​può anche essere segmentato in base alla forma in micoproteine ​​tritate e affettate. La micoproteina tritata è comunemente utilizzata in vari prodotti alimentari come hamburger, crocchette e salsicce, mentre la micoproteina affettata è preferita per l'uso in panini e insalate. La praticità e la versatilità delle micoproteine ​​tritate e affettate le rendono scelte popolari tra i produttori e i consumatori di alimenti.

Mercato delle micoproteine, per canale di vendita:

Il mercato delle micoproteine ​​può essere ulteriormente segmentato in base al canale di vendita in supermercati/ipermercati, minimarket, negozi specializzati e negozi online. Si prevede che supermercati e ipermercati domineranno le vendite di prodotti a base di micoproteine ​​grazie alla loro ampia gamma di prodotti e alla comoda esperienza di acquisto. Tuttavia, i negozi online stanno assistendo a una rapida crescita delle vendite di prodotti a base di micoproteine ​​a causa della tendenza crescente dello shopping online e della comodità che offre ai consumatori. Anche i negozi specializzati svolgono un ruolo significativo nella distribuzione dei prodotti a base di micoproteine, rivolgendosi ai consumatori alla ricerca di prodotti alimentari di nicchia e unici.

Panorama competitivo:

Il mercato delle micoproteine ​​sta registrando una crescita significativa guidata dal crescente interesse dei consumatori per le fonti proteiche di origine vegetale e le alternative alimentari sostenibili. Le principali aziende di questo settore si stanno concentrando sull’innovazione dei prodotti, sull’espansione dei canali di distribuzione e sul miglioramento della visibilità del marchio per conquistare quote di mercato. Il panorama competitivo comprende un mix di produttori alimentari affermati e startup emergenti, tutti mirati a soddisfare la crescente domanda di sostituti della carne e opzioni attente alla salute. Le tendenze chiave che influenzano la concorrenza includono l’uso di tecnologie di fermentazione avanzate, l’enfasi sui benefici nutrizionali della micoproteina e gli investimenti in campagne di marketing rivolte ai consumatori vegani e flexitariani. Man mano che sempre più operatori entrano nel mercato, le partnership e le collaborazioni per la ricerca e lo sviluppo stanno diventando sempre più comuni per sfruttare le nuove tecnologie e favorire la differenziazione dei prodotti.

I migliori attori del mercato

- Alimenti Quorn

- Micotecnologia

- La Better Meat Co.

- Alimenti a base di carne

- Soluzioni di micoproteine

-Alimenti Terramino

- Funghi Perfetti

- La scoperta della natura

- Alimenti del ragazzo verde

- Mangia il cambiamento