Dimensione e quota del mercato dei dolciumi, per tipo (cioccolato, dolciumi, gomme da masticare, mentine, altro), canale di distribuzione (supermercati e ipermercati, prodotti farmaceutici, negozi specializzati, minimarket, negozi online, altro), fascia d'età (adulti, bambini , e Geriatrico), previsioni regionali, operatori del settore, rapporto sulle statistiche di crescita 2024-2032

Prospettive di mercato:

Il mercato dei dolciumi superava i 253,65 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che supererà i 424,91 miliardi di dollari entro la fine del 2032, osservando un CAGR di circa il 5,9% tra il 2024 e il 2032.

• Base Year Value (2023): USD 253.65 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.9%
• Forecast Year Value (2032): USD 424.91 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

Dinamiche di mercato:

Driver di crescita e opportunità:

La crescente domanda da parte dei consumatori di prelibatezze e sapori innovativi sta guidando la crescita del mercato dei dolciumi.

I crescenti livelli di reddito disponibile nei mercati emergenti stanno alimentando un aumento della spesa per i prodotti dolciari.

Le piattaforme di e-commerce e vendita al dettaglio online forniscono un comodo accesso a una gamma più ampia di prodotti dolciari, guidando la crescita del mercato.

Restrizioni del settore:

Le preoccupazioni per la salute legate al consumo di prodotti dolciari ad alto contenuto di zuccheri e grassi stanno frenando la crescita del mercato.

La crescente concorrenza nel mercato dei dolciumi mette sotto pressione i margini di profitto di produttori e rivenditori.

Previsioni regionali:

Nord America: le dimensioni del mercato dolciario nel Nord America, in particolare negli Stati Uniti e in Canada, sono caratterizzate da una forte domanda di prodotti dolciari come cioccolatini, caramelle e gomme da masticare. Il mercato è guidato da fattori quali l’aumento del reddito disponibile, il cambiamento delle preferenze dei consumatori e la presenza di importanti produttori di dolciumi nella regione. Gli Stati Uniti sono il più grande mercato di prodotti dolciari del Nord America, con una forte presenza di marchi dolciari sia nazionali che internazionali. Il Canada, d’altro canto, ha un mercato più piccolo ma in crescita per i prodotti dolciari, con un focus sulle opzioni premium e biologiche.

Asia Pacifico: nella regione Asia Pacifico, paesi come Cina, Giappone e Corea del Sud hanno assistito a una crescita significativa nel mercato dei dolciumi negli ultimi anni. La Cina è il più grande mercato per i prodotti dolciari della regione, trainato da una popolazione numerosa, da una crescente urbanizzazione e da un reddito disponibile in aumento. Il mercato in Giappone è caratterizzato da una forte domanda di prodotti dolciari premium e di alta qualità, mentre la Corea del Sud ha un mercato in crescita per offerte dolciarie innovative e uniche.

Europa: l’Europa, in particolare Regno Unito, Germania e Francia, ha un mercato dolciario ben consolidato con una lunga storia di produzione dolciaria tradizionale. Il Regno Unito è noto per i suoi iconici marchi di cioccolato e i suoi dolci unici, mentre la Germania è famosa per i suoi cioccolatini e le sue caramelle di alta qualità. La Francia, invece, è rinomata per i suoi prodotti dolciari di lusso e premium. Il mercato dolciario in Europa è caratterizzato da una forte enfasi sulla qualità, sull’innovazione e sulla sostenibilità, con i consumatori che cercano sempre più opzioni naturali e biologiche.

Analisi della segmentazione:

In termini di segmentazione, il mercato globale dei dolciumi viene analizzato sulla base di tipologia, canale di distribuzione, fascia di età.

Mercato dolciario

Cioccolato:

Il segmento del cioccolato nel mercato dei dolciumi continua a dominare, con un’ampia varietà di offerte di prodotti e sapori che attraggono consumatori di tutte le età. La popolarità del cioccolato premium e fondente tra gli adulti, insieme alla domanda di prodotti di cioccolato innovativi e gourmet per i bambini, guidano la crescita in questo segmento.

Pasticceria a base di zucchero:

Il segmento dei dolciumi comprende una vasta gamma di prodotti come caramelle, caramelle e toffee. Sebbene i bambini siano i principali consumatori di questi dolci, i produttori stanno sviluppando sempre più alternative senza zucchero e con ingredienti naturali per soddisfare gli adulti attenti alla salute e le popolazioni geriatriche.

Gomme e gelatine:

Gomme e gelatine sono preferite dai consumatori per la loro praticità e i diversi profili aromatici. Sono popolari tra i bambini, che spesso apprezzano la consistenza gommosa e gommosa di questi prodotti. La disponibilità di opzioni senza zucchero e versioni arricchite con vitamine e minerali aggiunti si rivolge agli adulti attenti alla salute e alla fascia demografica geriatrica.

Mentine:

Le mente sono un alimento base nel mercato dolciario, note per le loro proprietà rinfrescanti per l'alito e la varietà di sapori. Mentre le mentine sono tradizionalmente popolari tra gli adulti per i loro benefici funzionali, i produttori stanno introducendo confezioni innovative e combinazioni di sapori per attirare i consumatori più giovani, in particolare nelle fasce di età dei bambini e degli adolescenti.

Altri:

Il segmento ""Altri"" comprende una varietà di prodotti dolciari come liquirizia, torrone e marzapane. Questi prodotti di nicchia soddisfano le preferenze e le esigenze dietetiche specifiche dei consumatori, con i produttori che esplorano nuovi ingredienti e sapori per attirare un pubblico più ampio in diverse fasce d’età.

Canale di distribuzione:

Supermercati e Ipermercati:

Farmacie:

Negozi specializzati:

Minimarket:

Negozi online:

Altri:

Gruppo d'età:

Adulto:

Bambini:

Geriatrico:

Panorama competitivo:

Il panorama competitivo nel mercato dolciario è caratterizzato da una gamma diversificata di aziende che vanno dalle grandi multinazionali ai piccoli operatori di nicchia. Questo mercato dinamico è influenzato dalle tendenze dei consumatori verso opzioni più sane e offerte di prodotti innovativi, che portano all’introduzione di dolci senza zucchero, biologici e artigianali. I principali attori stanno investendo molto in ricerca e sviluppo per creare sapori e formulazioni unici, concentrandosi anche su pratiche sostenibili, tra cui imballaggi ecologici e approvvigionamento responsabile degli ingredienti. Le preferenze regionali e le influenze culturali modellano ulteriormente le linee di prodotto, rendendo la concorrenza agguerrita sia nei mercati sviluppati che in quelli emergenti. Le strategie di marketing digitale e l’e-commerce sono sempre più importanti man mano che le abitudini di acquisto dei consumatori evolvono, spingendo le aziende ad adattare e migliorare la propria presenza online.

I migliori attori del mercato

- Marte, Inc.

- Gruppo Ferrero

- Mondelez International, Inc.

- Nestlé S.A.

- La Compagnia Hershey

- Barry Callebaut AG

- Lindt & Sprüngli AG

- Haribo GmbH & Co. KG

- Meiji Holdings Co., Ltd.

- Gruppo Perfetti Van Melle