Tamaño y participación del mercado de ingredientes de levadura, por producto (extractos de levadura, autolisados ​​de levadura, derivados de levadura beta-glucano de levadura), aplicación (alimentos, piensos), pronóstico regional, actores de la industria, informe de estadísticas de crecimiento 2024-2032

Perspectiva del mercado:

El mercado de ingredientes de levadura superó los 2,83 mil millones de dólares en 2023 y se espera que alcance los 5,24 mil millones de dólares para fines del año 2032, con una tasa compuesta anual de más del 8,6% entre 2024 y 2032.

• Base Year Value (2023): USD 2.83 Billion
• CAGR (2024-2032): 8.6%
• Forecast Year Value (2032): USD 5.24 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

Dinámica del mercado:

Impulsores de crecimiento y oportunidades:

Uno de los principales impulsores del crecimiento del mercado de ingredientes de levadura es la creciente demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia en productos de alimentos y bebidas. Los consumidores son cada vez más conscientes de los ingredientes que consumen, lo que genera una mayor demanda de ingredientes a base de levadura como alternativa más saludable.

Otro importante motor de crecimiento es la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y la creciente conciencia de los beneficios para la salud de los ingredientes de levadura. Los productos a base de levadura se utilizan a menudo como sustitutos de ingredientes de origen animal, atendiendo al creciente número de consumidores que optan por dietas basadas en plantas.

El creciente uso de ingredientes de levadura en diversas aplicaciones, como panadería, bebidas y suplementos, también está impulsando el crecimiento del mercado. Los ingredientes de levadura son conocidos por sus beneficios nutricionales y propiedades potenciadoras, lo que los convierte en una opción popular entre los fabricantes de alimentos.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Product, Application
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	AngelYeast, ABF Ingredients, AB Vista, Lallemand, Alltech, BD, ECPlaza Network, Chr. Hansen Holding A/S, Cangzhou YaTai Commercial & Trade Co., Foodchem International, Kerry Group plc, Lallemand, Leiber, Lesaffre, ORGANOTECHNIE, DSM, SUBONEYO Chemicals Pharmaceuticals P Limited, Synergy Biotechnologies, Tangshan Top Bio-Technology

Industry Restraints:

Una limitación importante para el mercado de ingredientes de levadura son los precios fluctuantes de materias primas como la melaza y la caña de azúcar, que son esenciales para la producción de levadura. Cualquier interrupción en la cadena de suministro o volatilidad de los precios puede afectar el costo de producción de los ingredientes de levadura, afectando el crecimiento del mercado.

Otra limitación importante es la falta de conciencia sobre los beneficios de los ingredientes de levadura entre los consumidores y la disponibilidad limitada en algunas regiones. Esto puede obstaculizar el crecimiento del mercado, ya que a las empresas les puede resultar difícil comercializar productos a base de levadura y ampliar su base de clientes.

Pronóstico Regional:

Se considera que América del Norte es un mercado clave para los ingredientes de levadura, siendo Estados Unidos y Canadá los principales actores de la región. La creciente demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia en la industria de alimentos y bebidas está impulsando el crecimiento del mercado de ingredientes de levadura en América del Norte. Estados Unidos está siendo testigo en particular de un aumento en la demanda de ingredientes de levadura debido a la creciente adopción de dietas veganas y basadas en plantas entre los consumidores.

Pasando a Asia Pacífico, países como China, Japón y Corea del Sur están experimentando un rápido crecimiento en el mercado de ingredientes de levadura. La floreciente industria procesadora de alimentos en China es un factor importante que impulsa la demanda de ingredientes de levadura en la región. Japón y Corea del Sur también son mercados importantes para los ingredientes de levadura, con una fuerte presencia de actores clave en estos países.

En Europa, el Reino Unido, Alemania y Francia son los principales mercados de ingredientes de levadura. El creciente consumo de alimentos preparados y procesados ​​en estos países está impulsando la demanda de ingredientes de levadura en la región. La creciente tendencia a utilizar ingredientes de levadura como potenciadores del sabor natural y conservantes de alimentos está impulsando aún más el crecimiento del mercado en Europa.

Análisis de segmentación:

En términos de segmentación, el mercado global de ingredientes de levadura se analiza sobre la base del producto, la aplicación.

Extractos de levadura:

Se espera que el segmento de extractos de levadura domine el mercado de ingredientes de levadura, impulsado por la creciente demanda de potenciadores del sabor natural en la industria alimentaria. Los extractos de levadura se usan ampliamente en sopas, salsas, refrigerios y condimentos debido a su sabroso perfil de sabor. La creciente tendencia de los productos de etiqueta limpia también está impulsando la demanda de extractos de levadura en la industria alimentaria.

Autolisados ​​de levadura:

Los autolisados ​​de levadura están ganando terreno en el mercado de ingredientes de levadura debido a su alto contenido de proteínas y beneficios nutricionales. Los autolisados ​​de levadura se utilizan comúnmente en la alimentación animal para mejorar la salud general y el rendimiento del ganado. La creciente conciencia sobre la nutrición animal y la necesidad de soluciones alimentarias sostenibles están impulsando el crecimiento del segmento de los autolisados ​​de levadura.

Betaglucano de levadura:

El betaglucano de levadura está experimentando un crecimiento significativo en el mercado de ingredientes de levadura, atribuido a sus propiedades de estimulación inmunológica y beneficios para la salud. El betaglucano de levadura se utiliza en alimentos funcionales, suplementos dietéticos y productos farmacéuticos para respaldar la función del sistema inmunológico y el bienestar general. El creciente enfoque en la atención médica preventiva y el bienestar está impulsando la demanda de betaglucano de levadura en diversas aplicaciones.

Derivados de levadura:

Se espera que el segmento de derivados de levadura experimente un crecimiento constante en el mercado de ingredientes de levadura, respaldado por sus propiedades multifuncionales y aplicaciones en las industrias de alimentos y piensos. Los derivados de la levadura, como las paredes celulares de la levadura y la proteína de la levadura, se utilizan como conservantes naturales, potenciadores del sabor y suplementos nutricionales en diversos productos alimenticios. El creciente énfasis en los ingredientes de etiqueta limpia y las prácticas de producción sostenibles está impulsando la adopción de derivados de levadura en el mercado.

Panorama competitivo:

El mercado mundial de ingredientes de levadura es altamente competitivo y varios actores clave dominan la industria. Estas empresas están constantemente innovando e introduciendo nuevos productos para mantenerse por delante de la competencia. Algunos de los principales actores del mercado de ingredientes de levadura incluyen:

1. Levadura de ángel Co., Ltd

2. AB Mauri

3. Lallemand Inc.

4. Lesaffre

5. Cr. Hansen Holding A/S

6. Grupo Pak

7. Koninklijke DSM N.V.

8. Alimentos británicos asociados plc

9. Grupo Kerry

10. Leiber GmbH