Perspectiva del mercado:
El mercado de ingredientes de levadura superó los 2,83 mil millones de dólares en 2023 y se espera que alcance los 5,24 mil millones de dólares para fines del año 2032, con una tasa compuesta anual de más del 8,6% entre 2024 y 2032.
Base Year Value (2023)
USD 2.83 Billion
19-23
x.x %
24-32
x.x %
CAGR (2024-2032)
8.6%
19-23
x.x %
24-32
x.x %
Forecast Year Value (2032)
USD 5.24 Billion
19-23
x.x %
24-32
x.x %
Historical Data Period
2019-2023
Forecast Period
2024-2032
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Dinámica del mercado:
Impulsores de crecimiento y oportunidades:
Uno de los principales impulsores del crecimiento del mercado de ingredientes de levadura es la creciente demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia en productos de alimentos y bebidas. Los consumidores son cada vez más conscientes de los ingredientes que consumen, lo que genera una mayor demanda de ingredientes a base de levadura como alternativa más saludable.
Otro importante motor de crecimiento es la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y la creciente conciencia de los beneficios para la salud de los ingredientes de levadura. Los productos a base de levadura se utilizan a menudo como sustitutos de ingredientes de origen animal, atendiendo al creciente número de consumidores que optan por dietas basadas en plantas.
El creciente uso de ingredientes de levadura en diversas aplicaciones, como panadería, bebidas y suplementos, también está impulsando el crecimiento del mercado. Los ingredientes de levadura son conocidos por sus beneficios nutricionales y propiedades potenciadoras, lo que los convierte en una opción popular entre los fabricantes de alimentos.
Report Scope
| Report Coverage | Details |
|---|
| Segments Covered | Product, Application |
| Regions Covered | • North America (United States, Canada, Mexico)
• Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe)
• Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC)
• Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America)
• Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA) |
| Company Profiled | AngelYeast, ABF Ingredients, AB Vista, Lallemand, Alltech, BD, ECPlaza Network, Chr. Hansen Holding A/S, Cangzhou YaTai Commercial & Trade Co., Foodchem International, Kerry Group plc, Lallemand, Leiber, Lesaffre, ORGANOTECHNIE, DSM, SUBONEYO Chemicals Pharmaceuticals P Limited, Synergy Biotechnologies, Tangshan Top Bio-Technology |
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Industry Restraints:
Una limitación importante para el mercado de ingredientes de levadura son los precios fluctuantes de materias primas como la melaza y la caña de azúcar, que son esenciales para la producción de levadura. Cualquier interrupción en la cadena de suministro o volatilidad de los precios puede afectar el costo de producción de los ingredientes de levadura, afectando el crecimiento del mercado.
Otra limitación importante es la falta de conciencia sobre los beneficios de los ingredientes de levadura entre los consumidores y la disponibilidad limitada en algunas regiones. Esto puede obstaculizar el crecimiento del mercado, ya que a las empresas les puede resultar difícil comercializar productos a base de levadura y ampliar su base de clientes.
Pronóstico Regional:
Largest Region
Europe
37% Market Share in 2023
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Se considera que América del Norte es un mercado clave para los ingredientes de levadura, siendo Estados Unidos y Canadá los principales actores de la región. La creciente demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia en la industria de alimentos y bebidas está impulsando el crecimiento del mercado de ingredientes de levadura en América del Norte. Estados Unidos está siendo testigo en particular de un aumento en la demanda de ingredientes de levadura debido a la creciente adopción de dietas veganas y basadas en plantas entre los consumidores.
Pasando a Asia Pacífico, países como China, Japón y Corea del Sur están experimentando un rápido crecimiento en el mercado de ingredientes de levadura. La floreciente industria procesadora de alimentos en China es un factor importante que impulsa la demanda de ingredientes de levadura en la región. Japón y Corea del Sur también son mercados importantes para los ingredientes de levadura, con una fuerte presencia de actores clave en estos países.
En Europa, el Reino Unido, Alemania y Francia son los principales mercados de ingredientes de levadura. El creciente consumo de alimentos preparados y procesados en estos países está impulsando la demanda de ingredientes de levadura en la región. La creciente tendencia a utilizar ingredientes de levadura como potenciadores del sabor natural y conservantes de alimentos está impulsando aún más el crecimiento del mercado en Europa.
Report Coverage & Deliverables
Historical Statistics
Growth Forecasts
Latest Trends & Innovations
Market Segmentation
Regional Opportunities
Competitive Landscape
Análisis de segmentación:
""
En términos de segmentación, el mercado global de ingredientes de levadura se analiza sobre la base del producto, la aplicación.
Extractos de levadura:
Se espera que el segmento de extractos de levadura domine el mercado de ingredientes de levadura, impulsado por la creciente demanda de potenciadores del sabor natural en la industria alimentaria. Los extractos de levadura se usan ampliamente en sopas, salsas, refrigerios y condimentos debido a su sabroso perfil de sabor. La creciente tendencia de los productos de etiqueta limpia también está impulsando la demanda de extractos de levadura en la industria alimentaria.
Autolisados de levadura:
Los autolisados de levadura están ganando terreno en el mercado de ingredientes de levadura debido a su alto contenido de proteínas y beneficios nutricionales. Los autolisados de levadura se utilizan comúnmente en la alimentación animal para mejorar la salud general y el rendimiento del ganado. La creciente conciencia sobre la nutrición animal y la necesidad de soluciones alimentarias sostenibles están impulsando el crecimiento del segmento de los autolisados de levadura.
Betaglucano de levadura:
El betaglucano de levadura está experimentando un crecimiento significativo en el mercado de ingredientes de levadura, atribuido a sus propiedades de estimulación inmunológica y beneficios para la salud. El betaglucano de levadura se utiliza en alimentos funcionales, suplementos dietéticos y productos farmacéuticos para respaldar la función del sistema inmunológico y el bienestar general. El creciente enfoque en la atención médica preventiva y el bienestar está impulsando la demanda de betaglucano de levadura en diversas aplicaciones.
Derivados de levadura:
Se espera que el segmento de derivados de levadura experimente un crecimiento constante en el mercado de ingredientes de levadura, respaldado por sus propiedades multifuncionales y aplicaciones en las industrias de alimentos y piensos. Los derivados de la levadura, como las paredes celulares de la levadura y la proteína de la levadura, se utilizan como conservantes naturales, potenciadores del sabor y suplementos nutricionales en diversos productos alimenticios. El creciente énfasis en los ingredientes de etiqueta limpia y las prácticas de producción sostenibles está impulsando la adopción de derivados de levadura en el mercado.
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Panorama competitivo:
El mercado mundial de ingredientes de levadura es altamente competitivo y varios actores clave dominan la industria. Estas empresas están constantemente innovando e introduciendo nuevos productos para mantenerse por delante de la competencia. Algunos de los principales actores del mercado de ingredientes de levadura incluyen:
1. Levadura de ángel Co., Ltd
2. AB Mauri
3. Lallemand Inc.
4. Lesaffre
5. Cr. Hansen Holding A/S
6. Grupo Pak
7. Koninklijke DSM N.V.
8. Alimentos británicos asociados plc
9. Grupo Kerry
10. Leiber GmbH
Capítulo 1. Metodología
- Definición
- Casos de estudio
- Alcance del mercado
- Segmentation
- Regiones cubiertas
- Estimación de la base
- Cálculos de pronóstico
- Fuentes de datos
Capítulo 2. Resumen ejecutivo
Capítulo 3. Mercado de ingredientes de levadura Insights
- Panorama general del mercado
- Propulsores de mercado " oportunidad
- Restricciones de mercado " Desafíos
- Paisaje Regulador
- Ecosystem Analysis
- Technology & Innovation Outlook
- Principales desarrollos de la industria
- Partnership
- Merger/Acquisition
- Inversiones
- Producto de lanzamiento
- Análisis de la cadena de suministro
- Análisis de cinco fuerzas de Porter
- Amenaza de nuevos participantes
- Amenaza de los Sustitutos
- Industria Rivalry
- Poder de negociación de proveedores
- Poder de negociación de compradores
- COVID-19 Impacto
- PESTLE Analysis
- Paisaje político
- Economic Landscape
- Paisaje Social
- Technology Landscape
- Paisaje legal
- Environmental Landscape
- Paisaje competitivo
- Introducción
- Company Market Compartir
- Matriz de posición competitiva
Capítulo 4. Mercado de ingredientes de levadura Estadísticas, por segmentos
- Principales tendencias
- Estimaciones de mercado y pronósticos
* Lista de segmentos según el alcance/requisitos del informe
Capítulo 5. Mercado de ingredientes de levadura Estadísticas, por Región
- Principales tendencias
- Introducción
- Impacto de la recesión
- Estimaciones de mercado y pronósticos
- Alcance regional
- América del Norte
- Estados Unidos
- Canadá
- México
- Europa
- Alemania
- Reino Unido
- Francia
- Italia
- España
- El resto de Europa
- Asia Pacífico
- China
- Japón
- Corea del Sur
- Singapur
- India
- Australia
- Rest of APAC
- América Latina
- Argentina
- Brasil
- El resto de América del Sur
- Oriente Medio y África
*Lista no agotada
Capítulo 6. Datos de la empresa
- Panorama general de las empresas
- Financieras
- Ofertas de productos
- Mapping estratégico
- Partnership
- Merger/Acquisition
- Inversiones
- Producto de lanzamiento
- Desarrollo reciente
- Dominance regional
- SWOT Analysis
* Lista de empresas según el alcance/requisitos del informe
