Protein Market Size and Share, By Source (Animal, Plant), End-User (Animal Feed, Personal Care and Cosmetics, Food and Beverages, Bakery, Beverages, Breakfast Cereals, Condiments/Sauces, Confectery, Dairy and Dairy Alternative Products, Meat/Poultry/Seafood and Alternative Meat Products, RTE/RTna Food Products

Perspectiva del mercado:

Protein Market fue de más de USD 11.19 mil millones en 2023 y se espera que supere USD 23.09 mil millones a finales del año 2032, observando alrededor de 8.4% CAGR entre 2024 y 2032.

• Base Year Value (2023): USD 11.19 billion
• CAGR (2024-2032): 8.4%
• Forecast Year Value (2032): USD 23.09 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dinámica del mercado:

Propulsores de crecimiento y oportunidad:

Uno de los principales factores de crecimiento en el mercado de proteínas es el aumento de la conciencia del consumidor sobre salud y nutrición. Mientras más personas se vuelven conscientes de sus opciones dietéticas, hay una demanda creciente de alimentos ricos en proteínas y suplementos que apoyan un estilo de vida saludable. Esta tendencia es particularmente prominente entre los entusiastas de la aptitud, los atletas y los individuos que buscan perder peso o construir músculo. El aumento de las dietas basadas en plantas también contribuye a este conductor, ya que los consumidores buscan fuentes de proteínas alternativas que se adapten a sus preferencias dietéticas, ampliando así las oportunidades de mercado para diversos productos de proteína.

Otro importante factor de crecimiento es la creciente aplicación de proteínas en diversas industrias, incluyendo alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y pienso animal. En el sector de alimentos y bebidas, la incorporación de proteínas en productos como aperitivos, artículos de nutrición deportiva y alimentos fortificados refleja la demanda de nutrición mejorada. En los productos farmacéuticos se están desarrollando cada vez más medicamentos basados en proteínas, lo que impulsa el crecimiento en este segmento. Además, el aumento de los combustibles ganaderos demandan proteínas en pienso animal, ya que las dietas ricas en proteínas son esenciales para el crecimiento ganadero y la productividad, además de impulsar el crecimiento del mercado.

El tercer factor de crecimiento es la innovación en el procesamiento y la tecnología de proteínas, lo que conduce al desarrollo de productos de proteína de alta calidad con propiedades funcionales mejoradas. Los avances en técnicas de procesamiento de alimentos permiten la extracción y el aislamiento de proteínas de diversas fuentes, como plantas, productos lácteos y carne, al tiempo que aumentan sus perfiles nutricionales. Esta innovación no sólo aumenta la palatabilidad y la textura de los alimentos ricos en proteínas, sino que también amplía su aplicación en una amplia gama de productos, atrayendo a más consumidores y reforzando el crecimiento del mercado de proteínas.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Protein Source, End-User
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	DuPont de Nemours, Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina NV

Industry Restraints:

Una restricción importante que afecta al mercado de proteínas es la disponibilidad fluctuante y el precio de las materias primas. A medida que aumenta la demanda de fuentes de proteínas, factores como el cambio climático, las prácticas agrícolas y las políticas comerciales pueden afectar significativamente a la cadena de suministro. Por ejemplo, las condiciones meteorológicas adversas pueden conducir a rendimientos deficientes de cultivos para plantas ricas en proteínas, y la modificación de las regulaciones ganaderas puede afectar la disponibilidad de proteínas basadas en animales. Estas fluctuaciones pueden dar lugar a un aumento de precios, lo que puede disuadir a los consumidores de comprar ciertos productos de proteína y limitar el crecimiento general del mercado.

Otra restricción es la creciente preocupación por las reacciones alergénicas y las sensibilidades alimentarias asociadas con ciertas fuentes de proteínas. Con un número creciente de personas diagnosticadas con alergias a fuentes comunes de proteínas como lácteos, soja y nueces, los fabricantes deben navegar por un complejo paisaje de preferencias de consumo y preocupaciones de salud. Esto puede limitar el potencial de mercado para formulaciones específicas de proteínas y requerir el desarrollo de opciones alternativas, potencialmente aumentando costos y complicando las ofertas de productos en el mercado de proteínas.

Pronóstico Regional:

América del Norte

El mercado de proteínas en América del Norte es significativo, impulsado por aumentar la conciencia de salud y las preferencias dietéticas que favorecen los alimentos de alta proteína. Estados Unidos lidera el mercado, alimentado por una creciente demanda de proteínas vegetales y alimentos funcionales. Los consumidores están optando cada vez más por aperitivos ricos en proteínas y comidas listas para comer, impulsando la innovación entre los fabricantes de alimentos. Canadá muestra una tendencia similar, con un creciente interés en fuentes de proteína orgánicas y sostenibles, incluyendo pulsos y legumbres. El mercado se caracteriza por una fuerte presencia de suplementos de proteínas y productos de nutrición deportiva, beneficiándose del crecimiento de las tendencias de fitness y los estilos de vida activos.

Asia Pacífico

En Asia Pacífico, el mercado de proteínas se está expandiendo rápidamente, con notable crecimiento en países como China, Japón y Corea del Sur. China está presenciando un cambio hacia un mayor consumo de proteínas debido a la urbanización y el aumento de los ingresos desechables, lo que conduce a un mayor consumo de carne y productos lácteos. Las proteínas basadas en plantas también están ganando tracción a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud. Japón se centra en la innovación en fuentes de proteínas, con un creciente interés en proteínas marinas y productos fermentados. Corea del Sur exhibe una demanda creciente de alimentos ricos en proteínas influenciados por dietas tradicionales que incluyen productos de soja fermentados. Las diversas preferencias culinarias de la región impulsan el desarrollo de nuevos productos de proteína, tanto a base de animales como de plantas.

Europa

El mercado de proteínas en Europa se caracteriza por una fuerte tendencia hacia la salud y el bienestar, con consumidores que buscan fuentes de proteína de alta calidad. El Reino Unido lidera el mercado con una creciente preferencia por las proteínas vegetales, reflejada en la creciente disponibilidad de alternativas de carne y bebidas ricas en proteínas. Alemania sigue de cerca, centrándose en opciones de proteínas sostenibles y orgánicas, y una notable demanda de proteínas de legumbres y nueces. Francia está experimentando una tendencia similar, con los consumidores incorporando cada vez más proteínas en sus dietas a través de productos lácteos y aperitivos de alta proteína. Apoyo regulatorio para productos de marca limpia y transparencia en la obtención de nuevos impulsos en el mercado europeo de proteínas, alineando con el énfasis de la región en sostenibilidad y salud.

Análisis de segmentación:

En términos de segmentación, el mercado global Protein se analiza sobre la base de Protein Source, End-User.

Protein Market Segment Analysis

By Source

El mercado de proteínas se divide en dos fuentes primarias: animal y planta. El segmento de proteína animal, que incluye fuentes como carne, lácteos y huevos, es tradicionalmente favorecido por su alto valor biológico y perfil completo de aminoácidos. Se ocupa de las crecientes demandas de la industria alimentaria y de bebidas, especialmente en sectores centrados en la carne y los productos lácteos. Sin embargo, el segmento de proteínas vegetales es testigo de un crecimiento significativo, impulsado por el aumento de la preferencia de los consumidores por las dietas veganas y vegetarianas, el aumento de la conciencia sobre los beneficios para la salud y las preocupaciones de sostenibilidad. La proteína vegetal, proveniente de frijoles, lentejas, semillas y granos, se está haciendo popular en las formulaciones de productos en diversos sectores debido a sus ventajas sanitarias y beneficios ambientales percibidos. La competencia entre estas dos fuentes se intensifica, ya que las innovaciones en el procesamiento de proteínas basados en plantas amplían las opciones disponibles para los consumidores.

Final-User

El segmento de usuario final del mercado de proteínas es vasto y diversificado, que abarca varias industrias como pienso animal, cuidado personal y cosméticos, alimentos y bebidas, y varios mercados de nicho. En la industria alimentaria animal, la proteína es esencial para el desarrollo nutricional del ganado, y la demanda de fuentes de proteína de alta calidad es consistente. El sector de cuidado personal y cosméticos también utiliza proteínas derivadas de origen animal y vegetal por sus propiedades beneficiosas en productos destinados a mejorar la piel, el pelo y el atractivo cosmético general. El segmento de alimentos y bebidas, siendo el mayor usuario final, muestra una enorme variedad de aplicaciones, con proteínas siendo integrales en productos como aperitivos, alternativas lácteos y lácteos, y comidas listas para comer. Los segmentos de especialidad como la nutrición deportiva/performance, la nutrición de ancianos y la nutrición médica están creciendo rápidamente, ya que los consumidores conscientes de la salud buscan cada vez más soluciones de proteínas adaptadas que satisfagan necesidades dietéticas específicas. En general, el paisaje de usuario final refleja una interacción dinámica de aplicaciones tradicionales y emergentes, impulsando la innovación y el crecimiento del segmento dentro del mercado de proteínas.

Panorama competitivo:

El paisaje competitivo en el mercado Protein se caracteriza por una variedad de empresas que atienden a diversos segmentos, incluyendo proteínas basadas en animales, proteínas basadas en plantas y suplementos de proteínas. Los actores clave en este mercado aprovechan la innovación en desarrollo de productos, sostenibilidad y beneficios para la salud para captar el interés del consumidor. El cambio hacia las dietas más saludables y el aumento de los estilos de vida veganos y vegetarianos han intensificado la competencia entre las empresas establecidas y los nuevos participantes, lo que ha dado lugar a una mayor inversión en investigación y desarrollo para mejorar los perfiles y sabores nutricionales. Además, las fusiones y adquisiciones son comunes ya que las empresas buscan ampliar sus carteras y su alcance de mercado.

Top Market Players

1. Nestlé S.A.

2. Danone S.A.

3. Unilever PLC

4. ADM (Archer Daniels Midland Company)

5. Tyson Foods, Inc.

6. Más allá de la carne, Inc.

7. Pepsico, Inc.

8. DUPONT Nutrición y Biociencias

9. Oatly Group AB

10. General Mills, Inc.