Dimensione e condivisione del mercato delle proteine, da fonte (Animale, Pianta), End-User (Animal Feed, Personal Care and Cosmetics, Food and Beverages, Bakery, Beverages, Breakfast Cereali, Condimenti/Sauces, Confectionery, Dairy and Dairy Alternative Products, Carne/Poultry/Seafood and Alternative Meat Products, RTE/RTC Food Products, Previsioni, Integratori, BabyNutrition

Prospettive di mercato:

Il mercato delle proteine è stato superiore a 11,19 miliardi di dollari nel 2023 e dovrebbe superare i 23,09 miliardi di dollari entro la fine dell'anno 2032, osservando intorno all'8,4% CAGR tra il 2024 e il 2032.

• Base Year Value (2023): USD 11.19 billion
• CAGR (2024-2032): 8.4%
• Forecast Year Value (2032): USD 23.09 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dinamiche di mercato:

Driver di crescita e opportunità:

Uno dei principali driver di crescita nel mercato delle proteine è la crescente consapevolezza dei consumatori per quanto riguarda la salute e la nutrizione. Poiché più persone diventano consapevoli delle loro scelte alimentari, c'è una crescente domanda di alimenti ricchi di proteine e integratori che sostengono uno stile di vita sano. Questa tendenza è particolarmente prominente tra appassionati di fitness, atleti e persone che cercano di perdere peso o costruire muscoli. L'aumento delle diete a base vegetale contribuisce anche a questo driver, in quanto i consumatori stanno cercando fonti proteiche alternative che si rivolgono alle loro preferenze dietetiche, espandendo così le opportunità di mercato per vari prodotti proteici.

Un altro significativo driver di crescita è l'applicazione in espansione di proteine in varie industrie, tra cui cibo e bevande, farmaci e mangimi animali. Nel settore alimentare e delle bevande, l'incorporazione della proteina in prodotti come snack, prodotti per la nutrizione sportiva e alimenti fortificati riflette la domanda di una maggiore nutrizione. Nei prodotti farmaceutici, i farmaci a base di proteine sono sempre più in fase di sviluppo, guidando la crescita in questo segmento. Inoltre, l'aumento dell'industria del bestiame alimenta la domanda di proteine nei mangimi animali, poiché le diete ricche di proteine sono essenziali per la crescita e la produttività del bestiame, propellente ulteriormente la crescita del mercato.

Il terzo driver di crescita è l'innovazione nella lavorazione e nella tecnologia delle proteine, portando allo sviluppo di prodotti proteici di alta qualità con migliori proprietà funzionali. I progressi nelle tecniche di lavorazione alimentare permettono l'estrazione e l'isolamento delle proteine da varie fonti, come piante, latticini e carne, migliorando al contempo i loro profili nutrizionali. Questa innovazione non solo aumenta la palatibilità e la consistenza degli alimenti ricchi di proteine, ma espande anche la loro applicazione in una vasta gamma di prodotti, attirando in definitiva più consumatori e rafforzando la crescita del mercato delle proteine.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Protein Source, End-User
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	DuPont de Nemours, Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, Fonterra Co-operative Group Limited, Royal FrieslandCampina NV

Industry Restraints:

Un importante restringimento che influisce sul mercato delle proteine è la fluttuante disponibilità e prezzi delle materie prime. Come aumenta la domanda di fonti proteiche, fattori come il cambiamento climatico, le pratiche agricole e le politiche commerciali possono influenzare significativamente la catena di approvvigionamento. Ad esempio, le condizioni meteorologiche avverse possono portare a raccolti poveri per le piante ricche di proteine, e cambiare le normative sull'allevamento del bestiame può influenzare la disponibilità di proteine animali. Queste fluttuazioni possono comportare un aumento dei prezzi, che può scoraggiare i consumatori dall'acquisto di determinati prodotti proteici e limitare la crescita globale del mercato.

Un'altra restrizione è la crescente preoccupazione per le reazioni allergiche e le sensibilità alimentari associate a determinate fonti proteiche. Con un numero crescente di individui diagnosticati con allergie a fonti di proteine comuni come latticini, soia e noci, i produttori devono navigare un paesaggio complesso di preferenze di consumo e problemi di salute. Ciò può limitare il potenziale di mercato per specifiche formulazioni proteiche e richiedere lo sviluppo di opzioni alternative, potenzialmente aumentando i costi e complicando le offerte di prodotto nel mercato delle proteine.

Previsioni regionali:

Nord America

Il mercato delle proteine in Nord America è significativo, guidato da una maggiore consapevolezza della salute e preferenze dietetiche che favoriscono alimenti di alta qualità. Gli Stati Uniti portano il mercato, alimentato da una crescente domanda di proteine vegetali e alimenti funzionali. I consumatori stanno sempre più optando per snack ricchi di proteine e pasti pronti a mangiare, guidando l'innovazione tra i produttori di cibo. Il Canada mostra una tendenza simile, con un crescente interesse per le fonti proteiche organiche e sostenibili, tra cui legumi e legumi. Il mercato è caratterizzato da una forte presenza di integratori proteici e prodotti di nutrizione sportiva, beneficiando della crescita delle tendenze di fitness e degli stili di vita attivi.

Asia Pacifico

In Asia Pacifico, il mercato delle proteine si sta rapidamente espandendo, con una crescita notevole in paesi come Cina, Giappone e Corea del Sud. La Cina sta assistendo ad uno spostamento verso un consumo proteico più elevato a causa dell'urbanizzazione e dell'aumento dei redditi monouso, portando ad un maggior consumo di carne e prodotti lattiero-caseari. Le proteine vegetali stanno anche guadagnando la trazione in quanto i consumatori diventano più consapevoli della salute. Il Giappone si concentra sull'innovazione nelle fonti proteiche, con un crescente interesse per le proteine marine e i prodotti fermentati. La Corea del Sud presenta una crescente domanda di alimenti ricchi di proteine influenzati dalle diete tradizionali che includono prodotti di soia fermentati. Le diverse preferenze culinarie della regione guidano lo sviluppo di nuovi prodotti proteici, sia a base animale che a base vegetale.

Europa

Il mercato delle proteine in Europa è caratterizzato da una forte tendenza verso la salute e il benessere, con i consumatori alla ricerca di fonti proteiche di alta qualità. Il Regno Unito conduce il mercato con una crescente preferenza per le proteine vegetali, riflessa nella crescente disponibilità di alternative di carne e bevande ricche di proteine. La Germania segue da vicino, con un focus sulle opzioni proteiche sostenibili e organiche, e una notevole domanda di proteine da legumi e noci. La Francia sta vivendo una tendenza simile, con i consumatori che incorporano sempre più proteine nelle loro diete attraverso i prodotti lattiero-caseari e snack ad alta produttività. Il sostegno normativo per i prodotti a marchio pulito e la trasparenza nell'incoraggiare ulteriormente la crescita del mercato europeo delle proteine, allineando con l'enfasi della regione sulla sostenibilità e la salute.

Analisi della segmentazione:

In termini di segmentazione, il mercato mondiale delle proteine viene analizzato sulla base di Protein Source, End-User

Analisi del segmento del mercato delle proteine

Per fonte

Il mercato delle proteine è diviso in due fonti primarie: animale e vegetale. Il segmento di proteine animali, che comprende fonti come carne, latticini e uova, è tradizionalmente favorito per il suo alto valore biologico e il profilo completo di aminoacidi. Si rivolge alle crescenti esigenze dell'industria alimentare e delle bevande, in particolare nei settori incentrati sulla carne e sui prodotti lattiero-caseari. Tuttavia, il segmento delle proteine vegetali sta assistendo a una crescita significativa, guidata da una crescente preferenza dei consumatori per le diete vegane e vegetariane, una maggiore consapevolezza riguardo ai benefici per la salute e le preoccupazioni per la sostenibilità. La proteina vegetale, proveniente da fagioli, lenticchie, semi e cereali, sta diventando popolare nelle formulazioni dei prodotti in vari settori a causa dei suoi vantaggi per la salute percepiti e dei benefici ambientali. La concorrenza tra queste due fonti si sta intensificando, in quanto le innovazioni nella lavorazione delle proteine vegetali espandono le opzioni a disposizione dei consumatori.

Fine-User

Il segmento end-user del mercato delle proteine è vasto e diversificato, che comprende diversi settori come l'alimentazione animale, la cura personale e cosmetici, il cibo e le bevande, e vari mercati di nicchia. Nell'industria alimentare animale, la proteina è essenziale per lo sviluppo nutrizionale del bestiame, e la domanda di fonti proteiche di alta qualità è coerente. Il settore della cura personale e della cosmetica utilizza anche proteine derivate sia dall'origine animale che vegetale per le loro proprietà benefiche nei prodotti volti a migliorare la pelle, i capelli e l'appeal cosmetico generale. Il segmento del cibo e delle bevande, essendo il più grande utilizzatore finale, presenta una grande varietà di applicazioni, con proteine che sono parte integrante di prodotti come snack, prodotti lattiero-caseari e alternative, e piatti pronti a mangiare. I segmenti di specialità come la nutrizione sportiva/performance, l'alimentazione degli anziani e la nutrizione medica stanno crescendo rapidamente, in quanto i consumatori consapevoli della salute cercano sempre più soluzioni proteiche su misura che soddisfano specifiche esigenze alimentari. Nel complesso, il paesaggio end-user riflette un gioco dinamico di applicazioni tradizionali ed emergenti, che guidano l'innovazione e la crescita del segmento all'interno del mercato delle proteine.

Panorama competitivo:

Il panorama competitivo nel mercato delle proteine è caratterizzato da una vasta gamma di aziende che si rivolgono a vari segmenti tra cui proteine animali, proteine vegetali e integratori proteici. I principali attori di questo mercato sfruttano l'innovazione nello sviluppo del prodotto, nella sostenibilità e nei benefici per la salute per catturare l'interesse dei consumatori. Lo spostamento verso diete più sane e l'ascesa di stili di vita vegani e vegetariani hanno intensificato la concorrenza tra aziende consolidate e nuovi concorrenti, portando ad un maggiore investimento nella ricerca e nello sviluppo per migliorare i profili e i sapori nutrizionali. Inoltre, fusioni e acquisizioni sono comuni in quanto le aziende cercano di espandere i loro portafogli e la loro portata di mercato.

Top Market Players

1. Nestlé S.A.

2. Danone S.A.

3. Unilever PLC

4. ADM (Archer Daniels Midland Company)

5. Tyson Foods, Inc.

6. Oltre la carne, Inc.

7. Pepsico, Inc.

8. Nutrizione e bioscienze

9. Gruppo AB

10. Generale Mills, Inc.