タンパク質市場規模とシェア、ソース(動物、植物)、エンドユーザー(動物飼料、パーソナルケア、化粧品、食品、飲料、ベーカリー、飲料、朝食シリアル、調味料/ソース、菓子、酪農および乳製品代替製品、肉/鶏肉/シーフードおよび代替肉製品、RTE / RTC食品製品、スナック、サプリメント、ベビーフード、乳製品および乳製品および栄養食品代替品、栄養成分、食品、食品および代替食品、食品、食品、食品および代替食品、食品、食品、食品および代替食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品、食品

市場の見通し:

プロテイン市場は2023年に1.19億米ドルに上り、2032年の年末までに23.09億米ドルを上回る見込みで、2024年と2032年の間に8.4%のCAGRを観察しました。

• Base Year Value (2023): USD 11.19 billion
• CAGR (2024-2032): 8.4%
• Forecast Year Value (2032): USD 23.09 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

市場動向:

成長の運転者および機会:

タンパク質市場での主な成長ドライバーの1つは、健康と栄養に関する消費者の意識を高めることです。 より多くの人が自分の食事療法の選択肢を意識するようになるにつれて、タンパク質が豊富な食品や健康的なライフスタイルをサポートするサプリメントの需要が高まっています。 この傾向は、特にフィットネス愛好家の間で顕著です, 選手, 体重を減らすか、筋肉を構築しようとする個人. 植物ベースの食事療法の上昇はまた、消費者が彼らの食事療法の好みに食料調達する代替タンパク質源を探しているので、さまざまなタンパク質製品のための市場機会を拡大しています。

もう一つの重要な成長の運転者は食糧および飲料、薬剤および動物供給を含むさまざまな企業の蛋白質の拡大の適用です。 食品や飲料業界では、スナック、スポーツ栄養アイテム、強化食品などの製品にタンパク質の組み込みは、強化された栄養の需要を反映しています。 医薬品では、タンパク質ベースの薬はます発展し、この分野における成長を促進しています。 また、畜産業界は、飼料のタンパク質に対する需要が高まっています。タンパク質が豊富な食事は、畜産の成長と生産性、さらに市場の成長に不可欠です。

3番目の成長ドライバーは、タンパク質処理と技術の革新であり、機能特性を改善した高品質のタンパク質製品の開発につながります。 食品加工技術の進歩により、植物、乳製品、肉などのさまざまなソースからタンパク質の抽出と分離を可能にし、栄養プロファイルを強化します。 このイノベーションは、タンパク質が豊富な食品の palatability とテクスチャを高めるだけでなく、幅広い製品でアプリケーションを拡大し、最終的により多くの消費者を引き付け、タンパク質市場の成長を強化します。

企業の拘束:

タンパク質市場に影響を与える主要な拘束は、原材料の変動的な可用性と価格です。 タンパク質源の需要が増加するにつれて、気候変動、農業慣行、貿易政策などの要因はサプライチェーンに著しく影響を及ぼす可能性があります。 たとえば、悪天候条件は、タンパク質が豊富な植物の悪い作物の収量につながる可能性があり、家畜の農業規則を変更すると、動物ベースのタンパク質の可用性に影響を与える可能性があります。 これらの変動は、特定のタンパク質製品を購入し、全体的な市場成長を制限する消費者を悪化させる可能性がある価格の増加につながる可能性があります。

もう1つの拘束は、特定のタンパク質源に関連付けられているアレルギー反応と食品の感性に対する上昇の懸念です。 乳製品、大豆、ナッツなどの一般的なタンパク質源に対するアレルギーと診断された個人の増加に伴い、メーカーは消費者の好みや健康上の懸念の複雑な風景をナビゲートする必要があります。 これは、特定のタンパク質製剤の市場の可能性を制限し、代替オプションの開発を必要とすることができます, 潜在的にコストを増加し、タンパク質市場で製品の提供を合成.

地域別予報:

北アメリカ

北アメリカのタンパク質市場は、高タンパク質食品を好む健康意識と栄養的嗜好を高めることによって駆動され、重要です。 米国は、植物ベースのタンパク質や機能性食品の需要が高まっています。 消費者は、タンパク質が豊富なスナックや食べやすい食事、食品メーカーのイノベーションを促進するためにますますます採用しています。 カナダは、この傾向を示しています。, 有機および持続可能なタンパク質源への関心が高まっています, パルスと脚注を含みます. 市場は、タンパク質サプリメントやスポーツ栄養製品の強力な存在によって特徴付けられ、フィットネストレンドやアクティブなライフスタイルの成長に寄与しています。

アジアパシフィック

アジア・パシフィックでは、中国、日本、韓国などの国で注目すべき成長が急速に拡大しています。 中国は、都市化と使い捨ての収入の増加のために、より高いタンパク質消費へのシフトを目撃しています, 肉や乳製品のより大きな消費につながる. 植物ベースのタンパク質は、消費者がより健康に意識されるにつれて、トラクションを獲得しています。 日本は、タンパク質源の革新に重点を置き、海洋タンパク質や発酵製品に関心が高まっています。 韓国は、発酵大豆製品を含む伝統的な食事療法の影響を受けるタンパク質が豊富な食品の需要が高まっています。 地域の多様な料理の好みは、動物ベースの植物ベースの新しいタンパク質製品の開発を促進します。

ヨーロッパ

欧州のタンパク質市場は、高品質のタンパク質源を求める消費者と、健康とウェルネスに向かって強い傾向によって特徴付けられます。 英国は、植物ベースのタンパク質の上昇の好みで市場をリードします。, 肉の代替品やタンパク質が豊富な飲料の可用性の増加に反映. ドイツは、持続可能で有機性タンパク質の選択肢に焦点を合わせ、豆やナッツからタンパク質の注目すべき要求に焦点を合わせています。 フランスは、乳製品や高たんぱく質スナックを通じて、消費者はますタンパク質を彼らの食事に組み込む傾向を経験しています。 欧州のタンパク質市場でさらなる成長を調達し、清潔なラベル製品と透明性のための規制支援、持続可能性と健康に重点を置いています。

セグメンテーション分析:

セグメント化の観点から、グローバルプロテイン市場はプロテインソース、エンドユーザーに基づいて分析されます。

タンパク質市場セグメント分析

ソース

タンパク質市場は、動物と植物の2つの主要なソースに分けられます。 肉、乳製品、卵などのソースを含む動物タンパク質セグメントは、伝統的にその高い生物学的価値と完全なアミノ酸プロファイルのために好まれています。 特に肉や乳製品に焦点を当てたセクターでは、食品や飲料業界の成長した要求に応えます。 しかしながら, 植物タンパク質セグメントは、重要な成長を目撃しています, ビーガンやベジタリアンダイエットのための消費者の好みを高めることによって駆動, 健康上の利益に関する意識を高めました, そして、持続可能性の懸念. 豆、レンチル、種子、穀物から供給される植物タンパク質は、その知覚された健康上の利点と環境上の利点のために、さまざまなセクターにわたって製品処方で普及しています。 これらの2つのソース間の競争は、植物ベースのタンパク質処理の革新として、消費者に利用可能なオプションを拡大します。

エンドユーザー

タンパク質市場のエンドユーザーセグメントは、動物飼料、パーソナルケア、化粧品、食品や飲料、様々なニッチ市場など、複数の業界を網羅し、多岐に渡ります。 動物飼料業界では、タンパク質は家畜の栄養開発に不可欠であり、高品質のタンパク質源の需要は一貫しています。 パーソナルケアと化粧品部門は、動物と植物由来の由来から得られるタンパク質を、皮膚、髪、全体的な化粧品の魅力を改善することを目的としています。 食品と飲料のセグメントは、最大のエンドユーザーであり、スナック、乳製品、乳製品などの製品に統合されているタンパク質、および準備が整った食事など、さまざまなアプリケーションを展示しています。 スポーツ/パフォーマンス栄養、高齢者栄養、医療栄養などの専門分野は急速に成長しています。健康に配慮した消費者は、特定の栄養ニーズに合ったタンパク質ソリューションを求めています。 全体的に、エンドユーザーランドスケープは、タンパク質市場におけるイノベーションとセグメントの成長を促進し、伝統と新興アプリケーションのダイナミックなインタープレイを反映しています。

競争環境:

プロテイン市場における競争的景観は、動物性タンパク質、植物性タンパク質、タンパク質サプリメントを含む様々なセグメントに食料調達する企業の多様な配列によって特徴付けられます。 この市場での主なプレーヤーは、製品開発、持続可能性、健康上の利益のイノベーションを活用して、消費者の利益をキャプチャします。 健康的な食事療法へのシフトとビーガンとベジタリアンライフスタイルの上昇は、確立された企業と新しい参入者の間で強化された競争を持っています, 研究や開発の増加につながり、栄養プロファイルや風味を高めるために. また、合併や買収は、企業がポートフォリオやマーケットリーチを拡大しようとすると一般的です。

トップマーケットプレイヤー

1.ネスレS.A.

2. ダノンS.A.

3. Unilever PLC

4. ADM(アーチャー・ダニエル・ミッドランド・カンパニー)

5。 タイソンフーズ株式会社

6。 株式会社Beyond Meat

7.ペプシコ株式会社

8。 デュポン栄養とバイオサイエンス

9月9日 オートリーグループAB

10. 株式会社ジェネラルミルズ