휘핑 크림 시장 규모 및 점유율, 소스별(유제품, 비유제품), 유형(신선한 프리믹스), 최종 용도(베이커리 및 제과, 디저트, 음료), 유통 채널(하이퍼마켓/슈퍼마켓, 전문점, 온라인), 지역 전망 , 지역 예측, 업계 선수, 성장 통계 보고서 2024-2032

시장 전망:

휘핑 크림 시장은 2023년에 79억 4천만 달러를 넘어섰고, 2024년부터 2032년까지 연평균 약 5.6% 성장해 2032년 말까지 129억 7천만 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다.

• Base Year Value (2023): USD 7.94 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.6%
• Forecast Year Value (2032): USD 12.97 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

시장 역학:

성장 동인 및 기회:

휘핑 크림 시장의 주요 성장 동력 중 하나는 베이커리 및 제과 제품에 대한 수요 증가입니다. 전 세계 식품 산업이 지속적으로 발전함에 따라 전통적으로 휘핑 크림을 첨가한 케이크, 페이스트리, 디저트의 소비가 눈에 띄게 증가했습니다. 이러한 추세는 가처분 소득의 증가로 인해 소비자가 더 달콤한 제품에 빠지게 되는 신흥 경제국에서 특히 만연합니다. 또한 장인이 만든 프리미엄 베이커리 제품의 인기로 인해 고품질 휘핑 크림에 대한 수"&"요가 높아져 시장 성장을 주도했습니다.

또 다른 중요한 동인은 레스토랑, 카페, 케이터링 서비스를 포함하는 식품 서비스 산업의 확장입니다. 식사 경험이 더욱 정교해지고 소비자가 독특하고 정교한 요리를 추구함에 따라 맛있는 소스, 수프 및 고급 요리법에 휘핑 크림을 사용하는 것이 점점 일반화되고 있습니다. 이러한 요리 탐구의 증가 추세는 식당이 휘핑 크림을 제품에 포함하도록 장려하여 시장에서의 수요를 증가시킵니다. 더 많은 소비자가 집에서 더 높은 "&"품질의 식사 경험을 위해 기꺼이 비용을 지불함에 따라 음식 배달 서비스의 증가도 이러한 성장에 기여했습니다.

건강과 웰니스에 대한 트렌드는 휘핑크림 시장에도 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아지면서 유기농 및 천연 제품 제공으로의 전환이 일어나고 있습니다. 제조업체는 저지방, 무유당 또는 식물성 대체품과 같은 더 건강한 버전의 휘핑 크림을 생산함으로써 이러한 수요에 대응하고 있습니다. 이러한 혁신적인 제품의 출시는"&" 건강 지향적인 소비자의 관심을 사로잡아 시장의 매력을 확대하고 더 많은 소비를 장려하고 있습니다.

산업 제한:

성장 동력에도 불구하고 휘핑 크림 시장은 상당한 제약에 직면해 있으며, 그 중 하나는 고지방 유제품 소비와 관련된 건강 문제에 대한 우려가 커지고 있다는 것입니다. 비만과 심장 관련 질환이 점점 더 만연해짐에 따라 많은 소비자들이 저지방 대안을 선택하고 있습니다. 이러한 추세는 소비자가 더 건강한 대체품을 선호하여 전 지방 옵션을 "&"피할 수 있기 때문에 전통적인 휘핑 크림 시장의 성장을 방해할 수 있습니다. 제조업체의 과제는 맛과 식감을 희생하지 않으면서 건강을 생각하는 사람들의 마음을 사로잡는 제품을 개발하는 것입니다.

또 다른 제약은 휘핑크림 생산에 사용되는 원재료 가격의 변동성이다. 기후 변화, 사료 가격, 유제품 공급망 중단과 같은 요인으로 인해 유제품 비용이 변동되어 휘핑 크림의 전반적인 가격과 가용성에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 불확실성은 제품 품질을 보장하"&"면서 경쟁력 있는 가격을 유지해야 하는 제조업체에게 어려움을 초래할 수 있습니다. 비용 상승으로 인해 마진이 줄어들면서 중소 생산업체는 운영을 유지하기 어려워지고 잠재적으로 시장 통합과 혁신 감소로 이어질 수 있습니다.

지역예보:

북아메리카

북미의 휘핑 크림 시장은 주로 베이커리 제품, 디저트 및 식품 서비스 응용 분야에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다. 미국은 방종 문화와 높은 유제품 소비에 힘입어 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 온라인 음식배달 서비스와 프리미엄 디저트 제품의 성장도 시장 확대에 기여했습니다. 캐나다는 건강을 중시하는 소비자들이 천연 및 유기농 유제품을 선택하는 경향이 높아지면서 밀접하게 뒤따르고 있습니다. 유당 무함유 및 향 첨가 옵션을 포함"&"한 휘핑 크림 제품의 혁신도 이 지역에서 주목을 받고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서는 휘핑크림 시장이 급속도로 성장하고 있으며, 특히 중국, 일본 등의 국가에서 성장하고 있습니다. 서양 음식 문화의 인기가 높아지고 빵집 및 제과 부문이 성장함에 따라 수요가 증가하고 있습니다. 중국에서는 도시화와 가처분 소득 증가로 인해 디저트 소비가 증가하고 있으며, 이는 휘핑크림 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 일본은 고급 음식 경"&"험에 대한 중요한 추세와 함께 고품질의 독특한 휘핑 크림 제품에 대한 선호를 보여줍니다. 한국도 카페 문화의 증가와 미학적 디저트에 대한 수요가 높아지면서 핵심 시장으로 떠오르고 있습니다.

유럽

휘핑 크림에 대한 유럽 시장은 영국, 독일, 프랑스와 같은 국가가 시장을 주도하는 등 전통적인 유제품에 중점을 두는 것이 특징입니다. 영국에서는 프리미엄 디저트 소비의 증가로 인해 홈베이킹과 식품 서비스 분야 모두에서 휘핑 크림에 대한 수요가 강력합니다"&". 독일의 풍부한 제빵 문화는 특히 케이크와 페이스트리 분야에서 휘핑 크림에 대한 꾸준한 수요에 기여합니다. 요리 전통으로 유명한 프랑스는 고급 요리와 디저트에서 휘핑 크림에 대한 의존도가 높아 전반적인 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 유기농 및 지속 가능하게 생산된 유제품에 대한 추세도 유럽 전역에서 추진력을 얻고 있으며 소비자 선호도에 영향을 미치고 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 휘핑 크림 시장은 유형, 최종 용도, 유통 채널, 소스를 기준으로 분석됩니다.

휘핑 크림 시장 세그먼트 분석

소스별

휘핑 크림 시장은 주로 유제품과 비유제품의 두 가지 소스로 나뉩니다. 유제품 부문은 유제품 기반 휘핑 크림이 제공하는 풍부한 맛과 식감으로 인해 시장을 지배하고 있습니다. 소비자들이 점점 더 천연 및 유기농 제품을 추구함에 따라 유제품 휘핑 크림에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 반대로 유제품이 아닌 부문은 특히 비건과 건강에 관심이 있는 소비자들 사이에서 주목을 받고 있습니다. 코코넛, 아몬드, "&"콩과 같은 재료로 만든 식물성 휘핑 크림은 적절한 대안을 제공하여 시장 점유율 증가에 기여합니다. 더 건강한 식습관으로의 전환은 향후 몇 년 동안 유제품이 아닌 휘핑 크림의 성장 전망을 향상시킬 가능성이 높습니다.

유형별

종류별로는 프레시 프리믹스 휘핑크림이 단연 돋보이는 세그먼트다. 신선한 프리믹스 휘핑 크림은 요리 응용 분야에서 편의성과 일관된 성능으로 인해 소비자와 전문가가 선호합니다. 쉽게 휘젓고 모양을 유지하는 능력이 있어 케이크와 "&"페이스트리를 포함한 다양한 요리에 이상적입니다. 또한, 홈메이드 디저트의 인기와 베이킹 트렌드의 증가로 인해 신선한 프리믹스 휘핑 크림에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다. 소비자들이 집에서 베이킹을 계속 탐색함에 따라 신선한 프리믹스 품종이 시장 부문에서 탄탄한 성장을 이룰 수 있는 위치에 있습니다.

최종 용도별

휘핑 크림 시장의 최종 용도 부문에는 제과점, 디저트, 음료가 포함됩니다. 베이커리 및 제과 부문은 케이크, 페이스트리 및 기타"&" 제과류의 소비 증가로 인해 시장의 상당 부분을 차지하고 있습니다. 휘핑 크림은 이러한 제품의 맛과 심미성을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 더 많은 소비자가 달콤한 간식을 즐기면서 디저트 부문도 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 또한 커피, 스무디와 같은 인기 음료에 휘핑 크림을 첨가하면 음료 부문의 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 최종 용도 부문에 걸친 휘핑 크림의 다양한 적용은 시장 확장에 크게 기여합니다.

유통채널별

휘핑크림의 "&"유통채널은 대형마트/슈퍼마켓, 전문점, 온라인 플랫폼으로 구분됩니다. 대형마트와 슈퍼마켓은 대중 소비자의 요구에 부응하면서 한 지붕 아래에서 다양한 제품을 제공하기 때문에 여전히 선도적인 유통 경로로 남아 있습니다. 전문 매장은 프리미엄 및 유기농 제품에 집중하여 고품질 제품이나 장인이 만든 제품을 선호하는 틈새 소비자를 유치하는 데 필수적입니다. 한편, 온라인 유통채널은 전자상거래의 편리성과 쇼핑 행태의 변화에 ​​힘입어 빠른 성장을 보이고 있습니다."&" 특히 팬데믹으로 인해 촉발된 온라인 식료품 쇼핑의 증가는 가까운 미래에도 휘핑 크림 유통 환경에서 인기를 유지할 것으로 예상됩니다.

경쟁 구도:

휘핑 크림 시장의 경쟁 환경은 다양한 제품 제공과 혁신적인 솔루션을 통해 시장 점유율을 놓고 경쟁하는 글로벌 및 지역 플레이어가 혼합되어 있다는 특징이 있습니다. 주요 추세에는 더 건강하고 지속 가능한 옵션에 대한 소비자 선호로 인해 유기농 및 식물성 휘핑 크림 대안에 대한 수요가 증가하는 것이 포함됩니다. 주요 기업들도 다양한 소비자 요구를 충족시키기 위해 유통 채널을 강화하고 제품 라인을 확장하는 데 주력하고 있습니다. 시장에서는 시장 입지를 강화하"&"고 생산 능력을 향상시키기 위해 전략적 파트너십, 합병 및 인수를 목격하고 있습니다. 또한, 가처분 소득 증가와 라이프스타일 패턴 변화는 시장 성장에 기여하고 있으며 기존 플레이어와 신흥 플레이어 간의 경쟁을 심화시키고 있습니다.

최고의 시장 참여자

1. 미국의 낙농가

2. 네슬레 S.A.

3. 크래프트 하인즈 컴퍼니

4. 폰테라 협동조합 그룹 리미티드(Fonterra Cooperative Group Limited)

5. 다논 S.A.

"&"6. 알라 푸드 암바

7. 랜드오레이크스(Land O'Lakes, Inc.)

8. (주)칼피스 (아사히그룹)

9. 오가닉밸리

10. 파브리 1905 S.R.L.