비건 식품 시장 규모 및 점유율, 제품별(고기 및 해산물, 크리머, 아이스크림 및 냉동 신제품, 요구르트, 치즈, 버터, 식사, 단백질 바), 유통 채널, 지역 예측, 업계 선수, 성장 통계 보고서 2024-2032

시장 전망:

비건 식품 시장은 2023년에 183억 8천만 달러를 넘어섰고, 2032년 말까지 462억 6천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR)은 10.8% 이상입니다.

• Base Year Value (2023): USD 18.38 Billion
• CAGR (2024-2032): 10.8%
• Forecast Year Value (2032): USD 46.26 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

시장 역학:

성장 동인 및 기회:

1. 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 완전 채식 식품이 더 건강하고 환경 친화적이라고 인식되면서 이에 대한 수요가 높아지고 있습니다.

2. 소매점과 식품 서비스 매장 모두에서 완전 채식 식품 옵션의 가용성과 다양성이 증가함에 따라 소비자 기반이 확대되고 더 많은 사람들이 채식을 채택하도록 유도하고 있습니다.

3. 동물 복지와 기후 변화 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자는 전통적인 동물 유래 제품 대신 비건 "&"대안을 선택하게 되었습니다.

산업 제한:

1. 계란 및 유제품과 같은 특정 성분에 대한 완전채식 대체품의 가용성 제한은 제조업체가 적절한 대체품을 만드는 데 어려움을 겪고 있기 때문에 완전채식 식품 시장의 성장 잠재력을 제한할 수 있습니다.

2. 비건 제품에 비해 일부 비건 제품의 가격이 높으면 가격에 민감한 소비자가 식물성 제품으로 전환하는 것을 방해할 수 있습니다.

지역예보:

북아메리카:

북미, 특히 미국과 캐나다의 비건 식품 시장 규모는 최근 몇 년 동안 상당한 성장을 경험해 왔습니다. 이는 해당 지역 소비자들의 건강 및 환경 문제에 대한 인식이 높아진 데 따른 것입니다. 비건 고기 대체품, 유제품을 사용하지 않은 제품, 식물성 스낵 등 식물성 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 북미의 주요 식품 회사들도 성장하는 시장 부문에 맞춰 비건 제품 제공을 확대하고 있습니다.

2. 아시아 태평양:

아시아 태평양 지역에"&"서는 중국, 일본, 한국과 같은 국가에서 완전 채식 식품의 인기가 급증하고 있습니다. 이러한 추세는 건강에 대한 인식 증가, 가처분 소득 증가, 지속 가능하고 윤리적인 소비로의 전환 등의 요인에 의해 크게 주도되고 있습니다. 전통적인 동물성 제품에 대한 완전 채식 대안에 대한 수요는 특히 이들 국가의 도시 중심에서 높습니다. 결과적으로 많은 현지 및 국제 식품 회사는 이러한 수요를 충족하기 위해 다양한 완전 채식 옵션을 도입하고 있습니다.

3. 유"&"럽:

유럽, 특히 영국, 독일, 프랑스 등의 비건 식품 시장도 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 이들 국가의 소비자들은 동물 복지, 개인 건강 및 환경에 대한 우려로 인해 점점 더 식물성 대체 식품을 선택하고 있습니다. 주류 슈퍼마켓과 레스토랑에서 완전 채식 제품을 이용할 수 있게 되면서 유럽 사람들이 완전 채식 생활 방식을 더 쉽게 받아들이게 되었습니다. 결과적으로 유럽의 비건 식품 시장은 앞으로도 계속 성장할 것으로 예상됩니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 비건 식품 시장은 제품, 유통 채널을 기준으로 분석됩니다.

비건 푸드 마켓

육류 및 해산물: 소비자들이 전통적인 육류 제품에 대한 식물성 대안을 찾으면서 완전 채식 식품 시장의 완전 채식 육류 및 해산물 부문은 상당한 성장을 보이고 있습니다. 기술의 발전으로 기업은 다양한 소비자의 관심을 끌 수 있는 현실적이고 맛있는 비건 고기 및 해산물 옵션을 만들 수 있습니다.

크리머: 소비자들이 커피와 기타 음료에 첨가할 수 있는 유제품이 없는 옵션을 찾으면서 비건 식품 시장 내 크리머 부문이 인기를 얻고 있습"&"니다. 비건 크리머는 유당 불내증이 있거나 단순히 식물성 제품을 선호하는 사람들에게 어필할 수 있는 크리미하고 맛있는 대안을 제공합니다.

아이스크림 및 냉동 신기한 제품: 소비자들이 전통적인 아이스크림만큼 맛있는 유제품이 들어있지 않은 대안을 받아들이면서 비건 아이스크림과 냉동 신기한 제품 부문은 강력한 성장을 경험하고 있습니다. 다양한 맛과 옵션을 이용할 수 있는 비건 아이스크림과 냉동 신제품은 많은 가정에서 필수품이 되고 있습니다.

요구르"&"트: 소비자들이 맛있을 뿐만 아니라 프로바이오틱스와 기타 유익한 영양소가 들어 있는 유제품이 들어있지 않은 대체품을 찾으면서 비건 요구르트 부문은 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 다양한 맛과 질감을 갖춘 비건 요거트는 식단에 더 많은 식물성 기반 옵션을 추가하려는 사람들에게 인기 있는 선택이 되고 있습니다.

치즈: 소비자들이 전통 치즈만큼 맛이 좋고 유제품이 들어가지 않은 대안을 찾으면서 완전 채식 식품 시장에서 완전 채식 치즈 부문이 빠르게 확대"&"되고 있습니다. 다양한 맛과 질감을 지닌 비건 치즈는 많은 가정과 레스토랑에서 필수품이 되고 있습니다.

버터: 소비자들이 전통적인 버터에 대한 유제품이 들어있지 않은 대안을 찾으면서 비건 버터 부문은 강력한 성장을 보이고 있습니다. 비건 버터는 다양한 요리법과 요리에 사용할 수 있는 맛있고 크리미한 옵션을 제공합니다.

식사: 소비자가 편리하고 맛있는 식물성 식사 옵션을 찾으면서 완전 채식 식품 시장의 완전 채식 부문이 성장하고 있습니다. 바로"&" 먹을 수 있고 준비하기 쉬운 다양한 옵션이 제공되므로 완전 채식은 더 많은 식물성 식품을 식단에 포함시키려는 바쁜 개인에게 인기 있는 선택이 되고 있습니다.

단백질 바: 소비자가 편리하고 영양가 있는 식물성 스낵을 찾으면서 비건 단백질 바 부문은 상당한 성장을 보이고 있습니다. 다양한 맛과 재료를 사용할 수 있는 비건 단백질 바는 식물성 옵션으로 활동적인 라이프스타일을 추구하는 사람들에게 인기 있는 선택이 되고 있습니다.

경쟁 구도:

비건 식품 시장은 축산과 관련된 건강, 환경 및 윤리적 문제에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 최근 몇 년 동안 상당한 성장을 경험했습니다. 그 결과, 기존 식품 거대 기업부터 혁신적인 스타트업에 이르기까지 수많은 기업이 육류 대체품, 유제품 대체품, 즉석 식품을 포함한 다양한 식물성 제품을 제공함으로써 시장 점유율을 놓고 경쟁하고 있습니다. 경쟁은 지속 가능성과 건강상의 이점을 강조하는 제품 혁신, 전략적 파트너십, 마케팅 노력이 특징입니다. 더욱이"&" 전자상거래 플랫폼의 부상으로 경쟁이 심화되어 새로운 브랜드와 기존 브랜드 모두 더 많은 고객에게 다가갈 수 있게 되었습니다. 이러한 역동적인 시장 환경은 채식 기반 식단을 선호하는 진화하는 소비자 선호에 의해 주도되며 더 건강하고 지속 가능한 식품 옵션을 향한 세계적인 추세를 반영합니다.

최고의 시장 참여자

- 비욘드미트

- 임파서블 푸드

- 귀리

- 다이야식품

- 두부키

- 필드 로스트

- 모닝스타 농장

- 알프로

- 당신의 마"&"음을 따르십시오

- 가르딘