Taille et part du marché des aliments végétaliens, par produit (viande et fruits de mer, crémier, crème glacée et nouveautés glacées, yaourt, fromage, beurre, repas, barres protéinées), canal de distribution, prévisions régionales, acteurs de l’industrie, rapport sur les statistiques de croissance 2024-2032

Perspectives du marché:

Le marché des aliments végétaliens a dépassé 18,38 milliards de dollars en 2023 et devrait atteindre 46,26 milliards de dollars d'ici la fin de l'année 2032, soit un TCAC de plus de 10,8 % entre 2024 et 2032.

• Base Year Value (2023): USD 18.38 Billion
• CAGR (2024-2032): 10.8%
• Forecast Year Value (2032): USD 46.26 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dynamique du marché:

Moteurs de croissance et opportunités :

1. La sensibilisation croissante des consommateurs à leur santé stimule la demande de produits alimentaires végétaliens, car ils sont perçus comme plus sains et plus respectueux de l’environnement.

2. La disponibilité et la variété croissantes d’options alimentaires végétaliennes dans les magasins de détail et les points de restauration élargissent la base de consommateurs et incitent davantage de personnes à adopter un régime alimentaire à base de plantes.

3. La sensibilisation croissante aux questions de bien-être animal et de changement climatique encourage les consommateurs à choisir des alternatives végétaliennes aux produits traditionnels d’origine animale.

Restrictions de l’industrie :

1. La disponibilité limitée de substituts végétaliens pour certains ingrédients tels que les œufs et les produits laitiers peut restreindre le potentiel de croissance du marché des aliments végétaliens, car les fabricants ont du mal à créer des substituts appropriés.

2. Les prix plus élevés de certains produits végétaliens par rapport à leurs homologues non végétaliens peuvent dissuader les consommateurs sensibles aux prix de passer aux options à base de plantes.

Prévisions régionales:

Amérique du Nord:

La taille du marché des aliments végétaliens en Amérique du Nord, plus particulièrement aux États-Unis et au Canada, a connu une croissance considérable ces dernières années. Cela peut être attribué à la sensibilisation croissante des consommateurs de la région aux préoccupations en matière de santé et d’environnement. La demande de produits à base de plantes tels que les substituts de viande végétaliens, les produits sans produits laitiers et les collations à base de plantes est en augmentation. Les grandes entreprises alimentaires d’Amérique du Nord élargissent également leur offre de produits végétaliens pour répondre à ce segment de marché en pleine croissance.

2. Asie-Pacifique :

En Asie-Pacifique, des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud ont été témoins d’une popularité croissante des produits alimentaires végétaliens. Cette tendance est largement motivée par des facteurs tels qu’une conscience croissante de la santé, une augmentation du revenu disponible et une évolution vers une consommation durable et éthique. La demande d’alternatives végétaliennes aux produits d’origine animale traditionnels est particulièrement forte dans les centres urbains de ces pays. En conséquence, de nombreuses entreprises alimentaires locales et internationales proposent une grande variété d’options végétaliennes pour répondre à cette demande.

3. Europe :

Le marché des aliments végétaliens en Europe, en particulier dans des pays comme le Royaume-Uni, l’Allemagne et la France, connaît également une croissance significative. Les consommateurs de ces pays optent de plus en plus pour des alternatives à base de plantes en raison de préoccupations concernant le bien-être des animaux, la santé personnelle et l'environnement. La disponibilité de produits végétaliens dans les supermarchés et les restaurants traditionnels a également permis aux Européens d’adopter plus facilement un mode de vie végétalien. En conséquence, le marché des produits alimentaires végétaliens en Europe devrait continuer à croître dans les années à venir.

Analyse de segmentation:

En termes de segmentation, le marché mondial des aliments végétaliens est analysé sur la base du produit et du canal de distribution.

Marché alimentaire végétalien

Viande et fruits de mer : Le segment de la viande et des fruits de mer végétaliens sur le marché des aliments végétaliens connaît une croissance significative alors que les consommateurs recherchent des alternatives végétales aux produits carnés traditionnels. Grâce aux progrès technologiques, les entreprises sont en mesure de créer des options de viande et de fruits de mer végétaliennes réalistes et savoureuses qui plaisent à un large éventail de consommateurs.

Crémier : Le segment des crémiers sur le marché des aliments végétaliens gagne en popularité alors que les consommateurs recherchent des options sans produits laitiers à ajouter à leur café et autres boissons. Les crèmes végétaliennes offrent une alternative crémeuse et délicieuse qui plaît aux personnes intolérantes au lactose ou qui préfèrent simplement les options à base de plantes.

Crème glacée et nouveautés surgelées : Le segment des glaces végétaliennes et des nouveautés surgelées connaît une forte croissance alors que les consommateurs adoptent des alternatives sans produits laitiers qui sont tout aussi délicieuses que la crème glacée traditionnelle. Avec une grande variété de saveurs et d’options disponibles, les glaces végétaliennes et les nouveautés glacées deviennent un incontournable dans de nombreux foyers.

Yaourt : Le segment du yaourt végétalien connaît une croissance constante, les consommateurs recherchant des alternatives sans produits laitiers qui sont non seulement délicieuses, mais également riches en probiotiques et autres nutriments bénéfiques. Avec une gamme de saveurs et de textures disponibles, le yaourt végétalien devient un choix populaire pour ceux qui cherchent à intégrer davantage d’options à base de plantes dans leur alimentation.

Fromage : Le segment des fromages végétaliens sur le marché des aliments végétaliens se développe rapidement alors que les consommateurs recherchent des alternatives sans produits laitiers qui ont aussi bon goût que le fromage traditionnel. Avec une variété de saveurs et de textures disponibles, le fromage végétalien devient un incontournable dans de nombreux foyers et restaurants.

Beurre : Le segment du beurre végétalien connaît une forte croissance alors que les consommateurs recherchent des alternatives sans produits laitiers au beurre traditionnel. Le beurre végétalien offre une option délicieuse et crémeuse qui peut être utilisée dans une large gamme de recettes et de plats.

Repas : Le segment des repas végétaliens sur le marché des aliments végétaliens est en croissance à mesure que les consommateurs recherchent des options de repas pratiques et délicieuses à base de plantes. Avec une variété d’options prêtes à manger et faciles à préparer, les repas végétaliens deviennent un choix populaire pour les personnes occupées qui cherchent à incorporer davantage d’aliments à base de plantes dans leur alimentation.

Barres protéinées : Le segment des barres protéinées végétaliennes connaît une croissance significative alors que les consommateurs recherchent des collations pratiques et nutritives également à base de plantes. Avec une variété de saveurs et d'ingrédients disponibles, les barres protéinées végétaliennes deviennent un choix populaire pour ceux qui cherchent à alimenter leur mode de vie actif avec des options à base de plantes.

Paysage concurrentiel:

Le marché des aliments végétaliens a connu une croissance significative ces dernières années, stimulée par la sensibilisation croissante des consommateurs aux problèmes de santé, environnementaux et éthiques associés à l’agriculture animale. En conséquence, une myriade d’entreprises, allant des géants alimentaires établis aux startups innovantes, se disputent des parts de marché en proposant une gamme diversifiée de produits à base de plantes, notamment des substituts de viande, des substituts laitiers et des plats prêts à manger. La compétition se caractérise par l'innovation des produits, les partenariats stratégiques et les efforts de marketing mettant l'accent sur la durabilité et les bienfaits pour la santé. En outre, l’essor des plateformes de commerce électronique a intensifié la concurrence, permettant aux marques nouvelles et traditionnelles d’atteindre un public plus large. Ce paysage de marché dynamique est motivé par l’évolution des préférences des consommateurs, qui privilégient les régimes alimentaires à base de plantes, et reflète une tendance mondiale vers des options alimentaires plus saines et plus durables.

Principaux acteurs du marché

- Au-delà de la viande

- Aliments impossibles

-Avoine

- Aliments Daiya

- Tofurky

- Rôti de campagne

- Fermes MorningStar

-Alpro

- Suivez votre cœur

-Gardein