식물성 요구르트 시장 규모 및 점유율, 출처별(아몬드, 귀리), 맛(가미, 무가미), 유통 채널(B2B, B2C)별 - 성장 추세, 지역 통찰력(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁 포지셔닝, 글로벌 예측 보고서 2025~2034년

시장 전망:

식물성 요구르트 시장 규모는 2024년 34억 7천만 달러에서 2034년까지 124억 2천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2025~2034) 동안 CAGR은 13.6%를 초과할 것입니다. 2025년 업계 매출은 39억 달러로 예상됩니다.

• Base Year Value (2024): USD 3.47 billion
• CAGR (2025-2034): 13.6%
• Forecast Year Value (2034): USD 12.42 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

시장 역학:

성장 동인 및 기회

식물성 요구르트 시장은 주로 더 건강한 식품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 식물성 식단과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 더 많은 사람들이 이러한 생활 방식을 선택하도록 장려되었습니다. 이러한 변화는 유당 불내증과 유제품 알레르기에 대한 우려가 높아지면서 소비자들이 기존 유제품과 관련된 부작용 없이 유사한 맛과 질감을 제공하는 식물성 대체 제품을 찾도록 유도하는 데 영향을 받았습니다.

또한, 클린 이팅과 천연 성분을 향한 추세는 식물성 요구르트 브랜드가 혁신적인 맛과 독특한 제형을 통해 차별화할 수 있는 기회를 창출했습니다. 견과류, 코코넛, 콩 기반 요구르트를 포함한 확장된 제품 범위는 다양한 취향 선호도와 식이 제한 사항을 충족하여 브랜드가 더 많은 고객에게 다가갈 수 있도록 합니다. 또한, 프로바이오틱스 및 영양분 첨가와 같은 기능성 성분의 결합은 식물성 요구르트의 매력을 높여 대체 식품일 뿐만 아니라 전반적인 건강에 기여하는 슈퍼푸드로 자리매김하게 했습니다.

완전 채식주의와 플렉시테리언 다이어트의 증가는 식물성 요구르트 시장을 촉진하는 또 다른 중요한 요인입니다. 윤리적 또는 환경적 이유로 동물성 제품 소비를 줄이려는 소비자가 늘어나면서 식물성 대체품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 온라인 식료품 쇼핑, 전문 건강식품 매장 등 소매 채널의 확장으로 더욱 뒷받침되어 소비자가 이러한 제품에 더 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다.

산업 제한

식물성 요구르트 시장에 대한 긍정적인 전망에도 불구하고 여러 업계 제약으로 인해 성장이 저해될 수 있습니다. 한 가지 주요 과제는 맛과 질감을 둘러싼 인식입니다. 일부 소비자는 식물성 요구르트를 기존 유제품 요구르트에 비해 품질이 열등하다고 생각할 수 있습니다. 이러한 인식은 특정 소비자 부문이 식물 기반 대안으로 완전히 전환하거나 시도하려는 의지를 제한할 수 있습니다.

가격 민감도는 또 다른 주목할만한 제약입니다. 식물성 요구르트는 고급 재료와 생산 공정으로 인해 가격이 더 높은 경우가 많습니다. 이는 가격에 민감한 소비자가 제품을 전환하는 것을 방해할 수 있으며, 특히 낮은 비용으로 인해 유제품이 여전히 지배적인 경쟁 시장에서는 더욱 그렇습니다. 또한 원자재의 일관된 가용성은 공급망 문제를 야기하여 식물성 요구르트의 생산 및 가격에 영향을 미칠 수 있습니다.

마지막으로 규제 장애물과 라벨링 문제가 시장 성장에 영향을 미칠 수 있습니다. 식물성 부문이 계속 확장됨에 따라 ""요구르트""와 같은 용어의 라벨링 표준 및 정의에 대한 논의는 식물성 제품의 마케팅 전략에 잠재적인 제한을 초래할 수 있습니다. 따라서 이러한 규정을 준수하는 기업은 규정 준수를 보장하는 동시에 브랜드 가치를 소비자에게 효과적으로 전달해야 합니다.

지역예보:

북아메리카

북미 식물성 요구르트 시장은 미국과 캐나다가 주도하면서 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 미국은 건강에 관심이 많은 인구와 유제품 대체품에 대한 수요 증가로 인해 큰 시장 규모를 선보일 것으로 예상됩니다. 소비자들 사이에서 유당 불내증과 완전 채식주의의 증가는 이러한 추세를 뒷받침하며 제조업체는 제품 제공을 혁신하고 다양화하도록 유도합니다. 캐나다는 미국에 비해 시장 규모가 작지만 유사한 건강 및 웰니스 추세로 인해 식물 기반 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 지속 가능성과 유기농 제품에 대한 초점은 이 지역의 시장 잠재력을 더욱 강화하고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서는 특히 중국, 일본, 한국과 같은 국가에서 상당한 성장이 예상됩니다. 중국은 건강에 대한 관심이 높아지고 식물 기반 제품을 시도하는 데 개방적인 중산층이 빠르게 성장함에 따라 잠재적인 강국으로 두각을 나타내고 있습니다. 특히 젊은 소비자들 사이에서 아몬드, 코코넛, 콩 요구르트의 인기가 높아지고 있습니다. 일본에서는 건강과 웰니스에 대한 관심이 높아지고 있으며 전통적인 맛에 맞는 식물성 요구르트의 혁신이 인기를 얻고 있습니다. 한국도 기능성 식품에 대한 강조가 높아지고 현지 식재료를 활용하는 등 이러한 추세를 수용하고 있습니다.

유럽

유럽은 식물성 요구르트의 강력한 시장이며 영국, 독일, 프랑스가 선두에 있습니다. 영국은 건강 및 환경 문제에 대한 높은 소비자 인식과 식물성 식품에 대한 소매 채널 확립으로 인해 가장 큰 시장 규모를 경험할 가능성이 높습니다. 독일은 상당한 채식주의 인구와 이 분야에서 혁신을 이루는 브랜드의 증가에 힘입어 빠른 성장을 보여주며 바짝 뒤따르고 있습니다. 요리의 유산을 간직한 프랑스에서는 소비자들이 더 건강하면서도 전통적인 맛을 유지하는 옵션을 찾으면서 식물 기반 대안으로의 전환을 목격하고 있습니다. 유럽 ​​전역의 지속 가능성에 대한 초점은 이 지역의 성장을 촉진하는 중요한 요소입니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 식물성 요구르트 시장은 소스, 맛, 유통 채널을 기준으로 분석됩니다.

원천

식물성 요구르트 시장은 주로 소스별로 분류되어 있으며 가장 중요한 카테고리는 아몬드, 코코넛, 콩, 귀리 및 캐슈입니다. 이들 중에서 콩 기반 요구르트는 높은 단백질 함량과 다양한 활용성으로 인해 탁월한 위치를 차지하고 있으며, 건강을 중시하는 소비자와 유제품 대체품을 찾는 소비자 모두에게 어필하고 있습니다. 코코넛 요구르트도 인기를 얻고 있으며 크리미한 질감과 자연스러운 단맛으로 유명하여 디저트 용도로 인기가 높습니다. 최근 몇 년 동안 귀리 기반 요구르트는 환경적 지속 가능성과 건강상의 이점을 바탕으로 가장 빠른 성장을 위한 강력한 경쟁자로 자리매김하면서 경쟁자로 부상했습니다. 소비자들이 점점 더 영양가 있고 친환경적인 옵션을 추구함에 따라 다양한 식물 소스에서 추출한 요구르트에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

맛

맛 측면에서 볼 때, 식물성 요구르트 시장은 과일 맛, 일반 맛, 바닐라, 초콜릿, 심지어 풍미 있는 품종과 같은 독특한 맛을 포함한 다양한 옵션을 갖추고 있습니다. 딸기와 블루베리 같은 일반적인 옵션을 포함하는 과일 맛 요거트는 특히 젊은 소비자들 사이에서 폭넓은 청중의 관심을 끌기 때문에 시장을 장악하고 있습니다. 그러나 플레인 요구르트는 스무디부터 베이킹까지 다양한 요리에 활용되는 다용도 베이스 역할을 합니다. 혁신적이고 이국적인 맛이 떠오르는 추세는 소비자가 요리 경험에 더욱 모험심을 갖게 되면서 상당한 성장 기회를 제공합니다. 브랜드가 진화하는 소비자 선호도에 맞는 고유한 맛 프로필을 제공하여 제품을 차별화하려고 노력함에 따라 이 부문은 빠르게 확장될 준비가 되어 있습니다.

유통채널

식물성 요구르트 시장의 유통채널 부문은 슈퍼마켓/대형마트, 건강식품 매장, 온라인 소매업체, 전문점 등 다양한 경로를 포괄합니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 다양한 식물성 요구르트 옵션을 제공할 수 있는 광범위한 범위와 능력으로 인해 여전히 가장 큰 유통 채널로 남아 있습니다. 그러나 전자상거래의 증가는 시장 환경에 큰 영향을 미치고 있습니다. 특히 편리함과 틈새 제품에 대한 접근성을 위해 온라인 쇼핑을 찾는 소비자가 늘어나면서 더욱 그렇습니다. 건강식품 매장도 중요한 역할을 하며 유기농 제품과 건강에 초점을 맞춘 제품을 우선시하는 헌신적인 고객 기반을 확보하고 있습니다. 온라인 식료품 쇼핑에 대한 추세가 계속해서 증가함에 따라 이 채널은 식물 기반 대안을 찾는 소비자에게 제공되는 편의성에 힘입어 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

경쟁 구도:

식물성 요거트 시장은 채식주의자, 유당 불내증, 건강에 관심이 있는 사람들을 위한 유제품 대체품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 최근 몇 년간 크게 성장했습니다. 이러한 경쟁 환경은 코코넛, 아몬드, 콩, 귀리, 캐슈넛 베이스로 만든 혁신적인 제품을 제공하는 다양한 브랜드가 특징입니다. 기업들은 풍미 프로필, 영양가 및 지속 가능성 관행을 강화하는 데 주력하고 있으며, 이로 인해 프리미엄, 유기농 및 강화 식물성 요구르트 옵션의 도입이 급증했습니다. 시장은 또한 회사들이 변화하는 식단 선호도와 식물 기반 영양에 대한 높아진 인식에 대응하면서 제품 라인과 지리적 범위를 확장하는 것을 목표로 전략적 파트너십, 합병 및 인수로 특징지어집니다.

최고의 시장 참여자

1. 다논

2. 네슬레

3. 요플레

4. 초바니

5. 실크 (화이트웨이브)

6. 카이트 힐

7. 정말 맛있는 유제품 프리

8. 아몬드드림

9. 오이코스

10. 포레이저 프로젝트