젤라틴 시장 크기 및 공유, 근원 (Bovine, Porcine, 닭, 바다), 신청 (음식과 음료, 약제, Nutraceuticals), 유형 (Type-A, 유형 B), 기능 (Stabilizing, 두껍게 하기, 젤라틴), 지역 Forecast, 기업 선수, 성장 통계 보고 2024-2032

시장 전망:

젤라틴 시장은 2023년 USD 7.83 억을 초과했으며 2024년과 2032년 사이에 88%의 CAGR로 성장한 2032년 말에 따라 USD 16.69 억을 횡단하는 것으로 예상됩니다.

• Base Year Value (2023): USD 7.83 billion
• CAGR (2024-2032): 8.8%
• Forecast Year Value (2032): USD 16.69 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

시장 역학:

성장 운전사와 기회:

젤라틴 시장의 주요 성장 드라이버 중 하나는 식품 및 음료 분야의 젤라틴에 대한 수요가 증가합니다. 젤라틴은 디저트, 요구르트 및 제과 품목과 같은 각종 음식 제품에 있는 젤링 대리인, 안정제 및 두껍게 하는 대리인으로 널리 이용됩니다. 소비자 선호도가 더 자연스럽고 깨끗한 라벨 제품을 향해 이동함에 따라 제조업체는 이러한 요구를 충족시키기 위해 젤라틴을 더욱 통합하고 있습니다. 특히 신흥 시장에서 식품 산업의 확장은 다양한 요리 응용 분야에서 다양한 재료로 젤라틴의 수요를 더욱 추진하고 있습니다.

또 다른 중요한 성장 운전사는 약제와 의료 산업에 있는 젤라틴의 상승 채택입니다. 젤라틴은 약 납품을 개량하기 위하여 그것의 biocompatibility 및 능력 때문에 캡슐, 정제 및 다른 약제 정립의 생산에서 통용됩니다. 글로벌 제약 시장은 지속적으로 확장하기 위해, 약물 정립에 젤라틴의 수요는 성장할 것으로 예상된다. 또한 만성 질환의 증가율과 효과적인 약물 및 약물 전달 시스템에 대응 증가는 젤라틴 시장의 상승에 기여하고 있습니다.

화장품의 젤라틴을 통합하는 성장 추세와 개인 케어 산업은 추가 성장 드라이버 역할을합니다. Gelatin의 필름 성형 및 유화 특성은 로션, 크림 및 헤어 케어 항목과 같은 다양한 화장품 제품에 필수 성분을 만듭니다. 소비자는 자신의 개인 배려 제품에 성분의 더 의식이되고 자연스럽고 지속 가능한 선택권을 우선적으로 합니다, 젤라틴의 사용법은 상승할 것으로 예상됩니다. 이 추세는 다양한 화장품 제품의 성형에 젤라틴의 증가 활용을 지원하는 개인 배려 분야의 확장에 의해 동반됩니다.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Gelatin Source, Application, Type, Function
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	Gelita AG, Nitta Gelatin, Darling ingredients, India Gelatin& Chemicals, Gelnex, Sterling Biotech Group, LapiGelatin, Weishardt, TrobsGelatin

Industry Restraints:

성장 잠재력에도 불구하고, 젤라틴 시장은 식품 및 제약 응용 분야에서 젤라틴의 사용을 지배하는 엄격한 규제 프레임 워크 중 몇 가지 억제를 직면. 다른 지역의 규제 기관은 젤라틴 제품의 소싱, 가공 및 라벨링에 관한 엄격한 지침을 부과합니다. 이 규정 준수는 제조 업체에 대한 도전을 느낀다, 높은 생산 비용과 시장의 잠재적 지연을 선도 할 수 있습니다. 이것은 특히 더 작은 선수에 대한 성장 기회를 제한 할 수 있습니다.

젤라틴 시장에서 또 다른 주요 구절은 동물 파생 젤라틴에 대한 결정적인 수요로 이끌었던 채식주의와 채식주의 생활의 상승입니다. 건강 의식 소비자가 점점 식물 기반 대안을 선택함에 따라, 동물 뼈와 피부에서 젤라틴은 scrutiny의 밑에 오는. Agar-agar 및 pectin과 같은 식물 근거한 젤링 대리인을 위한 성장한 선호는 전통적인 젤라틴 생산자에 뜻깊은 도전을 포즈합니다. 소비자 행동의 변화는 기존 젤라틴의 시장 점유율의 감소로 이어질 수 있으며, 전체 시장 성장에 영향을 미칩니다.

지역예보:

북아메리카

북미의 젤라틴 시장, 특히 미국과 캐나다에서, 식품 및 음료, 제약 및 화장품 산업에서 젤라틴의 증가 수요에 의해 구동되는 중요한 성장 목격입니다. 미국은 주요 제조업체 및 강력한 식품 가공 분야의 존재로 인해 시장의 지배적 인 위치를 보유하고 있습니다. 깨끗한 라벨 제품의 성장 추세는 젤라틴을 천연 성분으로 채택하기 위해 노력하고 있으며, 시장 성장을 더욱 강화합니다. 또한, 젤라틴 기반 디저트 및 식이 보충제의 상승 인기는 시장 수요에 기여하고 있습니다. 캐나다에서 시장은 기능성 식품의 소비와 높은 품질의 젤라틴의 사용을 선호하는 엄격한 식품 안전 규정의 존재에 의해 지원됩니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서 젤라틴 시장은 중국, 일본, 한국과의 급속한 확장을 경험하고 있습니다. 중국은 광범위한 식품 및 음료 산업에 의해 연료를 공급하는 가장 큰 시장이며, 젤라틴은 제과 및 유제품을 포함한 다양한 응용 분야에서 사용됩니다. 소비자의 편의를 위해 일회용 소득을 올리고 소비자 선호도를 변경하는 것은이 나라에서 시장을 더욱 추진하고 있습니다. 일본은 바싹, 젤라틴의 수요가 전통과 현대식 식품 제품의 사용에 의해 구동되는 곳에, 뿐 아니라 약제에서 따릅니다. 한국은 화장품 분야의 성장과 젤라틴을 함유한 건강과 웰빙 제품에 대한 소비자 인식을 높이기 위해 젤라틴 시장에서 큰 성공을 거두었습니다. 이 지역에 있는 전반적인 성장은 또한 교원질 근거한 제품을 위한 확장 약제 기업 그리고 일어나는 수요에 의해 지원됩니다.

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유럽의 젤라틴 시장, 특히 영국, 독일 및 프랑스에서, 글로벌 시장의 중요한 공유와 함께 성장을위한 강력한 잠재력을 보여줍니다. 영국은 주요 시장 중 하나입니다, 주로 식품 응용 프로그램 및 식이 보충제에서 사용되는 포신과 덩굴 기원의 젤라틴에 대한 수요와 함께. 독일은 강력한 식품 제조 산업에 의해 구동되는 주요 선수로, 건강과 웰빙 제품에 중점을두고, 제약 분야에서 젤라틴 소비를 늘리고 있습니다. 프랑스에서, 시장은 식물 기반 대안을 향해 성장 추세에서 혜택을, 비록 전통적인 동물 파생 젤라틴 실질적인 시장 존재를 유지. 유럽 젤라틴 시장은 식품 안전 표준과 유기 젤라틴 대안에 대한 수요에 따라 제조 업체와 품질 및 지속 가능성에 강한 초점이 특징입니다.

세분화 분석:

세계 Gelatin 시장은 Gelatin Source, Application, Type, Function을 기반으로 분석됩니다.

출처의 Gelatin Market Analysis

젤라틴 시장은 두드러지게 그것의 근원에 의해 영향을 받습니다, 둔감한, 사기그릇, 닭 및 바다 근원을 포함합니다. 보빈 젤라틴은, 수시로 그것의 우수한 질 및 젤라틴 재산을 위해, 음식, 음료 및 약제에 있는 그것의 넓은 채용 범위 때문에 시장에 있는 강한 위치를 붙듭니다. 그러나, bovine spongiform encephalopathy에 대한 우려는 제조 업체 중 porcine 소스에 대한 선호도를 증가시키기 위해 주도했다. Porcine 젤라틴은 캡슐과 제과 제품의 생산에서 그것의 경제적인 가격 및 다예 다제, 특히 호평을 받습니다. 물고기에서 파생 된 해양 젤라틴은 건강 의식 소비자와 식이 요법 제한으로 견인을 얻고, 주로 kosher 및 Halal 요구와 낮은 알레르기 잠재력 및 준수 때문에. 닭 젤라틴, 덜 지배적이지만, 틈새 시장은 특정 식이요법과 선호도에 음식.

Gelatin 시장 분석 by Application

젤라틴 시장의 신청 세그먼트는 음식과 음료, 약제 및 nutraceuticals를 향합니다. 식품 및 음료 분야는 젤라틴의 가장 큰 소비자이며 디저트, 요구르트, 사탕과 같은 제품에 안정 및 젤링 특성을 활용합니다. 이 세그먼트에 있는 젤라틴을 위한 수요는 질감과 mouthfeel enhancing 대리인을 위한 소비자 선호도에 의해 몰아집니다. 제약은 또한 시장의 실질적인 부분을 대표합니다. 젤라틴은 캡슐과 코팅의 공식화에서 불가결합니다. 제약 분야의 성장은 새로운 약물 정립의 개발에서 상승 투자와 결합되어 제약 학년 젤라틴에 대한 수요를 격려 할 것으로 예상됩니다. 또한, nutraceuticals 세그먼트는 건강과 웰빙에 대한 소비자 인식을 증가하여 진보적 인 성장을 목격하고, 젤라틴은 관절 건강 지원을 포함한 유익한 특성을 위해식이 보충제로 통합됩니다.

Gelatin 시장 분석 by Type

Gelatin은 두 가지 주요 유형, Type-A 및 Type-B로 분류되며 각각 추출 공정 및 동전기 점과 다릅니다. Type-A 젤라틴, 산성 강화 된 콜라겐, 우수한 겔링 능력을 전시하고 명확하고 안정적인 젤이 필요한 식품 응용 분야에서 널리 사용됩니다. 그것의 재산은 젤리 제품 및 디저트를 위한 음식 제조자의 사이에서 대중적인 선택입니다. 알칼리성 처리를 통해 얻어지는 대조, 유형 B 젤라틴에서는, 더 높은 융해점이 있는 경향이 있습니다, 감염과 특정 약제와 같은 더 높은 열 안정성 요구하는 신청을 위해 이상적. 소비자의 선호도 및 산업 요구 사항에 따라 다양한 유형의 cater의 기능, 젤라틴 시장에서의 연료 팽창.

기능의 Gelatin Market Analysis

젤라틴의 기능적 특성, 특히 안정, 두껍게, 젤라틴은 다양한 산업 전반에 걸쳐 응용 분야에서 중요한 역할을합니다. 안정제는 유제품과 제과에서 제품의 일관성과 품질을 유지하는데 필수적입니다. 젤라틴의 유화와 거품을 안정시키는 능력은 제품 짜임새를 강화하고, 요구르트와 휘핑된 토핑에 있는 중요한 성분을 만들기. 젤라틴에서 제공하는 두껍게 하는 속성은 제조 업체 소스와 디저트에서 원하는 점성을 달성 할 수 있습니다, 경쟁력있는 시장에서 제품 차별화에 인도. 겔링 기능은 jellies, gummies, 그리고 확고한 질감이 추구한 디저트의 생산에서 피벗입니다. 젤라틴의 다기능 본질은 다수 신청의 맞은편에 그것의 채택을 몰기 위하여 계속되고, 제품 정립 및 발달에 있는 그것의 중요성을 자극합니다.

경쟁 구도:

젤라틴 시장은 식품, 제약, 화장품 및 사진과 같은 다양한 부문에서 운영되는 수많은 플레이어들과 경쟁적인 풍경을 특징으로 합니다. 핵심 요소는 제품 혁신, 가격 전략, 지리적 확장을 포함합니다. 기업은 지속 가능성과 sourcing 고품질 원료에 대한 점점 더 집중되어 식물 기반 및 Halal-certified 젤라틴에 대한 수요를 증가시킵니다. 또한 합병 및 인수는 젤라틴 생산의 시장 진출 및 활용 기술 발전을 위해 노력하는 기업과 동일합니다. 다양한 응용 분야에서 젤라틴의 증가 인기, 깨끗한 라벨 제품에 대한 상승 추세와 결합, 더 시장 참가자 중 경쟁을 강화.

상위 시장 선수

1. 젤리타 AG

2. PPG의 회사 소개

3. 명세 Darling 성분 Inc.

4. 루셀로

5. 명세 PB 젤라틴

6. 명세 인기 카테고리

7. Nitta 젤라틴 Inc.

8. 명세 BandF 젤라틴

9. 젤라틴 협력

10. 이탈리안 S.p.A.