부용 시장 규모 및 점유율, 제품별(고기, 야채, 생선), 형태(큐브, 액체, 분말), 유통 채널(슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 온라인) - 성장 추세, 지역 통찰력(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁 포지셔닝, 글로벌 예측 보고서 2025-2034

시장 전망:

부용 시장 규모는 2025년부터 2034년까지 91억 4천만 달러에서 140억 6천만 달러로 CAGR 4.4% 이상 성장할 것으로 예상됩니다. 2025년 예상 산업 수익은 95억 1천만 달러입니다.

• Base Year Value (2024): USD 9.14 billion
• CAGR (2025-2034): 4.4%
• Forecast Year Value (2034): USD 14.06 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

시장 역학:

성장 동인 및 기회:

부용 시장은 몇 가지 주요 요인에 의해 강력한 성장을 경험하고 있습니다. 간편식품에 대한 소비자 선호도가 높아지는 것이 가장 큰 성장 동력 중 하나입니다. 라이프스타일이 점점 더 바빠짐에 따라 빠르고 간편한 식사 솔루션에 대한 수요가 급증하고 있으며, 소비자들은 맛을 그대로 유지하면서도 시간을 절약할 수 있는 제품을 찾고 있습니다. 부용 큐브, 분말 및 액체 농축액은 요리를 향상시키는 손쉬운 방법을 제공하며 빠르게 변화하는 환경에서 특히 매력적입니다.

또한, 최근 전 세계적으로 식사 습관이 변화함에 따라 가정 요리에 대한 추세가 커지면서 요리 실험에 대한 관심이 높아지면서 부용 제품이 맛 향상을 위한 필수 재료가 되었습니다. 이러한 추세는 부용을 포함하는 조리법을 홍보하는 요리 쇼와 소셜 미디어 플랫폼의 증가로 더욱 뒷받침되어 소비자 기반이 확대됩니다.

건강 의식 운동은 부용 시장에도 큰 영향을 미치고 있습니다. 소비자들은 점점 더 저염 및 유기농 옵션을 찾고 있으며, 이로 인해 제조업체는 이러한 건강 지향적 선호도에 부응하기 위해 제품 범위를 혁신하고 확장하고 있습니다. 이러한 변화는 기업이 부용 시장의 건강 중심 부문에서 리더로 자리매김할 수 있는 기회를 제공합니다. 또한 식물성 및 채식 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 브랜드는 이러한 식단 선택에 맞는 부용을 개발하게 되었습니다.

산업 제한:

성장 기회에도 불구하고 부용 시장은 확장을 방해할 수 있는 주목할만한 과제에 직면해 있습니다. 한 가지 중요한 제약은 식품 첨가물과 방부제에 대한 소비자 조사가 증가하고 있다는 것입니다. 많은 부용 제품에는 건강에 해로운 것으로 인식되는 성분이 포함되어 있어 신선하고 유기농 대체 식품에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 이러한 변화는 전통적인 부용 제품 시장을 제한하여 제조업체가 레시피를 조정하거나 소비자 기반 부문을 잃을 위험이 있습니다.

더욱이 소스, 육수, 향신료 등 맛을 향상시키는 다른 제품과의 경쟁은 또 다른 과제를 제시합니다. 소비자가 더 다양한 조리 보조제에 접근할 수 있게 되면서 부용 제품은 혼잡한 시장에서 눈에 띄기 위한 독특한 판매 제안을 찾아야 합니다.

또한 원자재 가격의 변동은 생산 비용에 영향을 미치고 그에 따른 부용 제품 가격에도 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 글로벌 이벤트의 영향을 받는 관세 및 공급망 중단은 제조업체의 수익성과 시장 안정성에 위험을 초래할 수도 있습니다. 진화하는 환경에서 경쟁력을 유지하면서 혁신을 추구하는 기업에게는 품질과 비용의 균형이 중요합니다.

지역예보:

북아메리카

북미, 특히 미국과 캐나다의 부용 시장은 간편 식품과 풍미 가득한 요리 베이스에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 상당한 성장이 예상됩니다. 미국은 소비자가 영양가 있는 옵션을 추구함에 따라 건강에 좋은 유기농 부용 제품의 인기가 높아지면서 가장 큰 시장입니다. 캐나다에서는 부용을 기본 재료로 활용하는 민족 요리에 대한 수요가 증가하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 두 나라 모두 저염 및 비건 제품을 포함한 제품 제공의 혁신을 목격하고 있으며, 이는 소비자 기반을 확대하고 판매를 촉진하고 있습니다.

아시아 태평양

일본, 한국, 중국 등 주요 시장이 있는 아시아 태평양 지역은 부용 부문에서 급속한 성장을 경험하고 있습니다. 중국에서는 증가하는 중산층이 간편식과 프리미엄 제품에 대한 식품 소비 패턴에 영향을 미치고 있으며, 이로 인해 부용에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 한국의 풍부한 요리 문화로 인해 부용은 다양한 전통 요리에 사용되어 가정의 주요 재료가 되었습니다. 일본은 감칠맛을 강조하고 부용 제품의 혁신을 촉진하는 강력한 시장을 대표합니다. 종합적으로, 이 지역에서는 건강, 편의성, 정통 요리에 중점을 두어 상당한 시장 확장이 가능합니다.

유럽

유럽의 부용 시장은 특히 영국, 독일, 프랑스와 같은 국가에서 강세를 보이고 있습니다. 영국에서는 건강을 고려한 식습관에 대한 광범위한 추세를 반영하여 유기농 및 식물성 부용에 대한 수요가 급증했습니다. 독일의 강력한 요리 전통에는 다양한 국물과 부용 기반 요리가 포함되어 있어 꾸준한 시장 성장을 유지하고 있습니다. 풍부한 요리법으로 유명한 프랑스는 가정 요리사와 전문 요리사 모두에게 매력적인 고급 부용 제품에 대한 수요가 높습니다. 이들 국가의 혁신과 고품질 재료에 대한 집중은 유럽의 활기차고 경쟁적인 시장 환경에 기여하고 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 부용 시장은 제품, 형태, 유통 채널을 기준으로 분석됩니다.

제품 부문

부용 시장은 주로 큐브 부용, 분말 부용, 액체 부용 등 다양한 제품 유형으로 분류됩니다. 이 중 큐브부용은 간편함과 긴 유통기한으로 인해 시장을 장악할 것으로 예상돼 간편식을 찾는 소비자들에게 인기가 높다. 그러나 특히 소비자가 요리의 다양성을 선호함에 따라 분말 부용 부문이 주목을 받고 있습니다. 액상 부용은 전통적으로 덜 인기가 있었지만 신선하고 천연 재료를 선호하는 트렌드에 맞춰 건강을 중시하는 소비자에게 어필하면서 성장을 목격하고 있습니다.

양식 세그먼트

형태 부문을 살펴보면 부용 제품은 주로 고체, 분말 및 액체 형태로 제공됩니다. 특히 큐브 형태의 고체 부용은 사용 및 보관이 용이하기 때문에 여전히 가장 큰 부문으로 남아 있습니다. 가루 부용은 빨리 녹는 특성 때문에 점점 더 선호되고 있으며 바쁜 가정 요리사와 전문 요리사 모두에게 특히 인기가 높습니다. 액상 부용은 현재 시장 규모는 작지만 광범위한 준비 없이 신선한 맛 프로필을 제공하는 즉시 사용 가능한 재료에 대한 선호도가 높아짐에 따라 빠른 성장 가능성을 보여줍니다.

유통채널 부문

부용 시장 유통 채널은 온라인 소매, 슈퍼마켓/대형마트, 전문점으로 분류할 수 있습니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 광범위한 도달 범위와 원스톱 쇼핑을 선호하는 소비자 쇼핑 습관으로 인해 여전히 부용 유통의 주요 채널로 남아 있습니다. 그러나 온라인 소매는 택배의 편리성과 집에서 편안하게 쇼핑하는 것을 선호하는 소비자의 증가로 인해 가장 빠르게 성장하는 채널로 떠오르고 있습니다. 전문점 역시 중요한 역할을 하며, 특히 유기농 또는 장인이 만든 부용 제품을 찾는 틈새 시장에 서비스를 제공하여 다양한 시장 환경에 기여합니다.

경쟁 구도:

부용 시장은 글로벌 플레이어와 지역 플레이어가 시장 점유율을 놓고 경쟁하는 경쟁 환경이 특징입니다. 천연 및 유기농 재료의 인기가 높아짐에 따라 편리한 조리 솔루션에 대한 수요가 증가하면서 경쟁이 더욱 치열해졌습니다. 주요 기업들은 맛이나 품질을 타협하지 않고 편의성을 중시하는 늘어나는 소비자 기반에 부응하기 위해 제품 혁신에 집중하고 유통 네트워크를 확장하고 있습니다. 더 건강한 식생활을 향한 추세로 인해 제조업체는 방부제를 줄이고 나트륨 함량을 낮춘 부용 제품을 제공하게 되었습니다. 또한 온라인 소매 채널이 상당한 관심을 받아 기업이 소비자에게 직접 접근하는 전략을 통해 더 많은 고객에게 다가가고 고객 참여를 강화할 수 있게 되었습니다.

최고의 시장 참여자

1. 크노르(유니레버)

2. 캠벨 수프 컴퍼니

3. 맥코믹 앤 컴퍼니

4. 네슬레 S.A.

5. 프로그레소(제너럴 밀스)

6. 오셈인베스트먼트(주) (네슬레)

7. 스완슨(캠벨 수프 컴퍼니)

8. 매기(네슬레)

9. Better Than Bouillon (뛰어난 터치)

10. 보브릴(유니레버)