베이커리 제품 시장 규모 및 점유율, 제품 유형별((비스킷, (쿠키, 무염 크래커 비스킷, 소금 크래커 비스킷, 기타), 빵 및 롤, 케이크 및 페이스트리, 피자 크러스트, 러스크)), 전문 유형, 유통 채널 , 지역 예측, 업계 선수, 성장 통계 보고서 2024-2032

시장 전망:

베이커리 제품 시장은 2023년에 2,429억 4천만 달러를 넘어섰고, 2032년 말까지 3,610억 3천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2032년까지 CAGR이 4.5% 이상 증가할 것으로 예상됩니다.

• Base Year Value (2023): USD 242.94 Billion
• CAGR (2024-2032): 4.5%
• Forecast Year Value (2032): USD 361.03 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

시장 역학:

성장 동인 및 기회:

베이커리 제품 시장의 주요 성장 동인 중 하나는 간편 식품에 대한 수요 증가입니다. 소비자들은 바쁜 삶을 살아가면서 바로 먹을 수 있고 쉽게 조리할 수 있는 식품을 찾고 있습니다. 빵, 페이스트리, 미리 포장된 제과류 등의 베이커리 제품은 간편한 식사 솔루션의 편리함을 제공하는 동시에 다양한 소매점에서도 쉽게 구입할 수 있습니다. 이러한 편리함은 식사 준비 시 베이커리 품목의 다양성과 결합되어 시장을 발전시키고 있습니다.

"&" 또 다른 중요한 성장 동인은 소비자의 건강과 웰빙에 대한 증가 추세입니다. 건강한 식습관과 관련된 이점에 대한 인식이 높아지면서 통곡물, 유기농, 글루텐 프리 베이커리 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 제조업체는 더 영양가 있는 성분을 포함하도록 제품을 재구성하여 건강에 관심이 있는 소비자를 유치함으로써 이러한 추세에 주목하고 있습니다. 이러한 변화는 제품의 매력을 향상시킬 뿐만 아니라 더 건강한 옵션을 찾는 사람들을 겨냥한 새로운 시장 부문을 "&"열어줍니다.

베이킹 공정의 기술 발전도 시장 성장을 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다. 베이킹 기술의 혁신을 통해 생산 효율성, 품질 및 제품 다양성이 향상됩니다. 자동화된 베이킹 장비와 더 나은 보존 기술의 도입으로 제조업체는 더 낮은 비용으로 유통기한을 연장한 베이커리 품목을 생산할 수 있습니다. 이를 통해 수익성이 향상될 뿐만 아니라 다양한 소비자 선호도에 맞춰 더 다양한 제품을 제공할 수 있습니다.

산업 제한:

긍정적인 성장 궤도"&"에도 불구하고 베이커리 제품 시장은 상당한 제약에 직면해 있으며, 그 중 하나는 원자재 가격 상승입니다. 밀가루, 설탕, 지방 등 필수 원료의 가격 변동은 생산 비용에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 인상은 소비자의 소매 가격 상승으로 이어지는 경우가 많으며, 가격에 민감한 고객이 대안을 모색함에 따라 잠재적으로 수요가 감소할 수 있습니다. 농산물의 변동성은 제조업체에게 어려움을 안겨줄 수 있으며, 이로 인해 일관된 가격과 이윤을 유지하기가 어려워"&"집니다.

또 다른 주요 제한 사항은 저탄수화물 또는 케토 다이어트를 우선시하는 더 건강한 스낵 대안 및 식이 요법과의 경쟁이 심화되고 있다는 것입니다. 영양에 대한 인식이 계속해서 발전함에 따라 일부 소비자는 전통적인 베이커리 제품에서 벗어나 자신의 식이 선호도에 더 잘 맞는 스낵을 선호하고 있습니다. 이러한 변화는 전통적인 제과류에 대한 수요를 계속 충족시키면서 변화하는 소비자 행동과 선호도에 적응해야 하기 때문에 업계에 과제를 제기합니다. 대체"&" 제품과의 경쟁은 시장 성장을 방해할 수 있으며 베이커리 제조업체의 혁신과 전략적 마케팅 접근 방식이 필요합니다.

지역예보:

북아메리카

북미 베이커리 제품 시장은 장인이 만든 빵과 특수 빵에 대한 높은 수요와 글루텐 프리 및 유기농 옵션과 같은 건강에 민감한 제품에 대한 관심이 높아지는 것이 특징입니다. 미국은 간편함과 바로 먹을 수 있는 식품을 선호하는 소비자 트렌드에 힘입어 가장 큰 시장입니다. 주요 업체들은 기술을 활용하여 맛과 유통기한을 향상시키는 혁신과 제품 개발에 중점을 두고 있습니다. 캐나다는 전통적인 베이커리 제품에 대한 선호도가 높지만, 다양한 식이요법 요"&"구 사항을 충족하는 현대적인 베이커리 제품에 대한 추세가 증가하고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서는 베이커리 제품 시장이 빠르게 성장하고 있으며, 특히 중국, 일본, 한국과 같은 국가에서 더욱 그렇습니다. 증가하는 도시화와 변화하는 라이프스타일로 인해 제과류 소비가 증가하고 있으며, 서양식 페이스트리와 스낵으로의 눈에 띄는 변화가 이루어지고 있습니다. 중국에서는 소비자가 더욱 풍요로워지고 다양성을 추구함에 따라 빵과 케이크에 대"&"한 수요가 증가하고 있습니다. 일본은 품질과 미학에 중점을 두고 서양식 및 전통 제과류 모두에서 강력한 시장을 유지하고 있습니다. 한국은 특히 도시 지역에서 프리미엄 베이커리 제품을 홍보하는 강력한 카페 문화를 보여줍니다.

유럽

유럽의 베이커리 제품 시장은 영국, 독일, 프랑스의 상당한 기여로 여전히 견고합니다. 영국은 홈베이킹과 특산품의 인기에 힘입어 편리하고 장인이 만든 제품에 대한 선호도를 보여줍니다. 독일은 통곡물과 호밀 품종의 소비량이"&" 많은 다양한 빵과 혁신적인 냉동 베이커리 제품으로 유명합니다. 페이스트리와 바게트의 대명사인 프랑스는 품질과 전통에 대한 엄격한 기준을 유지하는 동시에 건강 지향적인 유기농 베이커리 제품의 트렌드도 수용하고 있습니다. 지속 가능성은 생산 및 포장 관행에 영향을 미치면서 지역 전반에 걸쳐 중요한 초점이 되고 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 베이커리 제품 시장은 제품 유형, 유통 채널을 기준으로 분석됩니다.

베이커리 제품 시장 세그먼트 분석

제품 유형별

베이커리 제품 시장은 다양하며 다양한 소비자 선호도를 충족하는 여러 제품 유형으로 구성됩니다. 비스킷은 쿠키, 무염 크래커 비스킷, 소금 크래커 비스킷 등을 포함하는 주요 부문입니다. 이 부문은 스낵 소비 증가와 이동 중에도 편리한 옵션에 대한 선호도 증가로 인해 이익을 얻고 있습니다. 빵과 롤은 장인의 손길과 통곡물 품종에 대한 추세에 힘입어 많은 식단에서 여전히 필수품으로 남아 있습니다. 케이크"&"와 페이스트리 역시 축하 행사와 사교 행사에서의 인기로 인해 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 피자 크러스트는 홈메이드 및 테이크아웃 옵션에 대한 수요 증가로 인해 성장세를 보였으며, 러스크는 유통 기한이 길고 다용도로 활용이 가능해 특히 건강을 중시하는 소비자에게 어필했습니다.

전문 유형

베이커리 제품 시장의 특수 유형 부문에는 글루텐 프리, 유기농 및 비 GMO 옵션이 포함됩니다. 체강 질병의 확산과 글루텐 민감성으로 인해 글루텐 프"&"리 제과류에 대한 수요가 증가하여 브랜드가 제품을 확대하고 있습니다. 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아지고 천연 성분을 추구하면서 유기농 베이커리 제품이 인기를 얻었고, 이 부문의 성장이 더욱 강화되었습니다. Non-GMO 제품은 식품 안전과 지속 가능성을 염려하는 소비자에게 점점 더 중요해지고 있으며, 이로 인해 제조업체는 이러한 선호도에 맞는 새로운 레시피와 제제를 개발하게 되었습니다.

유통채널

유통 채널 부문은 슈퍼마켓/대형마트, 편의점"&", 온라인 소매점, 전문점 등 다양한 경로를 갖춘 베이커리 제품 시장에서 중요한 역할을 합니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 광범위한 제품 범위와 다양한 제품으로 인해 시장을 지배하고 있으며, 소비자는 일반 식료품 쇼핑과 함께 베이커리 품목도 구매할 수 있습니다. 편의점도 특히 소비자가 빠른 스낵 옵션을 찾는 도시 지역에서 크게 기여합니다. 온라인 소매는 특히 팬데믹 이후 인기가 급상승했습니다. 소비자가 편의를 위해 전자상거래로 눈을 돌리면서 베이커리 제품의 "&"택배 서비스가 더욱 강조되기 때문입니다. 전문 매장은 틈새 시장에 맞춰 안목 있는 고객의 관심을 끄는 장인의 손길이 닿은 맛있는 제과류를 제공합니다.

경쟁 구도:

베이커리 제품 시장의 경쟁 환경은 글로벌 및 지역 플레이어의 역동적인 혼합이 특징이며, 회사는 더 건강하고 장인 정신이 강한 제품에 대한 변화하는 소비자 선호도를 충족하기 위해 끊임없이 혁신하고 있습니다. 시장은 빵, 페이스트리, 케이크, 쿠키 등 다양한 카테고리로 분류되며 글루텐 프리, 유기농, 통곡물 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 주요 업체들은 제품 제공 및 유통 채널을 강화하기 위해 전략적 파트너십, 합병 및 인수에 중점을 두고 있습니다."&" 또한 전자상거래와 소비자 직접 판매 채널의 증가로 인해 경쟁이 심화되면서 기업은 소비자를 보다 효과적으로 참여시키기 위해 디지털 전략을 채택하게 되었습니다.

최고의 시장 참여자

1. 그루포 빔보

2. 몬델리즈 인터내셔널

3. 크래프트 하인즈

4. 네슬레

5. 꽃음식

6. 페르노 리카드

7. 관련 영국 음식

8. 아리스타

9. 야마자키 베이킹

10. 제너럴 밀스