ふすま市場規模とシェア、ソース別（小麦、米、トウモロコシ、大麦）、用途別（食品、動物飼料、健康・ウェルネス製品）、流通チャネル（B2B、B2C）、成長見通し、地域展望、地域予測、業界選手、成長統計レポート 2024-2032

市場の見通し:

ふすま市場は2023年に702億3,000万米ドルを超え、2032年末までに1,427億5,000万米ドルを超えると推定されており、2024年から2032年の間に8.2%以上のCAGRが見られます。

• Base Year Value (2023): USD 70.23 Billion
• CAGR (2024-2032): 8.2%
• Forecast Year Value (2032): USD 142.75 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

市場動向:

成長の原動力と機会:

ふすま市場の重要な成長原動力の 1 つは、ふすまの消費に関連する健康上の利点に対する意識の高まりです。消費者は健康への意識が高まるにつれ、体重管理、消化の改善、慢性疾患のリスク軽減に役立つ食事の選択肢を求めています。ふすまは繊維含有量が高いことで知られており、消化器官の健康を助け、コレステロール値の低下にも貢献します。この健康的な食品の選択肢に対する需要の高まりにより、食品業界でふすまベースの製品が注目を集める道が開かれ、製造業者には健康を重視する消費者に応える革新的なふすま強"&"化食品や飲料を導入する機会が与えられています。

ふすま市場の成長を促進するもう 1 つの重要な要因は、植物ベースの食事とクリーン イーティングのトレンドの台頭です。より多くの人がベジタリアンやビーガンのライフスタイルに移行するか、より多くの植物ベースの食品を食事に取り入れようとするにつれて、ふすまはさまざまなレシピに簡単に組み込むことができる多用途の食材として浮上しています。ふすまはスムージー、焼き菓子、シリアルに加えることができ、栄養価が高く、便利で持続可能な選択肢を求める消費者にアピールします。"&"この傾向は、ふすまの市場での存在感を高めるだけでなく、ふすまを栄養上の利点として活用する新製品のさらなる研究開発を促進します。

機能性食品への需要の高まりも、ふすま市場の主要な推進要因となっています。基本的な栄養を超えた健康上の利点を提供する機能性食品は、消費者の間で大きな人気を集めています。ふすまは、その抗酸化作用と有益な栄養素により、スーパーフードとしてよく販売されています。その結果、ふすま市場は、さまざまな栄養補助食品、朝食用シリアル、健康スナックなどへのふすまの配合が増加し、市場でのふすまの"&"魅力と入手しやすさが高まっているという恩恵を受けています。この傾向は、さらなる健康上の利点を提供する食品に対する消費者の嗜好と一致しており、ふすま市場の成長をさらに推進しています。

業界の制約:

プラスの成長軌道にもかかわらず、ふすま市場はいくつかの重大な制約に直面しており、その1つは代替繊維源との競争です。さまざまな食事トレンドの人気に伴い、多くの消費者は現在、チアシード、亜麻仁、全粒穀物など、他の繊維が豊富な食材を模索しています。これらの代替品は、同様の健康上の利点を提供しながら、異なる料"&"理用途や風味プロファイルで販売される可能性があり、ふすま製品が消費者ベースを維持するという課題を引き起こしています。この好みの変化は、特に食事の選択において多様性と革新性を優先する消費者の間で、ふすまの成長の可能性を制限する可能性があります。

ふすま市場におけるもう 1 つの大きな制約は、特定の人の間でアレルギー反応や不耐症が起こる可能性があることです。消費者の中には、ふすまに含まれるグルテンやその他の化合物に対して過敏症を経験する人もおり、特定の食事制限のある人にとってはあまり望ましくない選択肢と"&"なります。さらに、グルテンフリーおよびアレルゲンフリーの食事の普及の高まりにより、この層の人々にアピールする代替穀物製品の導入が行われています。消費者が健康上の懸念や食事のニーズを満たす安全で適切な食品を求めているため、これはふすま市場全体の成長を妨げる可能性があります。

地域別予報:

北米

北米のふすま市場は主に、健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりによって牽引されています。全粒穀物製品に対する高い需要とグルテンフリーの食事の傾向の高まりにより、米国が市場を独占しています。大手企業は、健康志向の消費者を獲得するために、製品革新とクリーンなラベル表示に注力しています。カナダでも、健康志向のライフスタイルの高まりに支えられ、機能性成分としてのふすま、特に焼き菓子やシリアルへの関心が高まっています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、中国や日本などの国々が主導して"&"、ふすま市場が急速に拡大しています。都市化の進行と食生活の変化により、ふすま製品の消費量が増加しています。中国では、西洋型の食生活の影響が拡大し、健康と栄養が重視されているため、さまざまな食品の機能性成分としてふすまの需要が高まっています。日本の人口高齢化は健康を重視した食品の需要を高めており、腸の健康と食物繊維摂取量の改善におけるふすまの役割が強調されています。韓国には、より健康的な選択肢を求める若い消費者の間で全粒穀物が人気があるため、成長の機会も提供されています。

ヨーロッパ

欧州における"&"ふすま市場の特徴は、健康志向の消費者が多く、食品に対する規制が厳しいことです。英国はふすまの導入で先行しており、高繊維食品や機能性成分の重要な市場が存在します。ドイツとフランスもこれに続き、ふすまはベーカリー製品やシリアルにますます組み込まれています。オーガニックおよび全粒穀物の選択肢への需要はヨーロッパ全土で勢いを増しており、メーカーは革新を図り、ふすまの栄養上の利点に焦点を当てるようになってきています。慢性疾患の管理における食物繊維の重要性に対する認識の高まりが、この地域の市場の成長をさらに促進してい"&"ます。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界のふすま市場はソース、アプリケーション、流通チャネルに基づいて分析されます。

ふすま市場のセグメント分析

ソース別

ふすま市場は、小麦、米、トウモロコシ、大麦など、さまざまな供給源に分割されています。小麦ふすまは、その入手性の高さと栄養プロフィール、特に食物繊維と健康補助食品の両方で高く評価されている繊維含有量により、市場を支配しています。米ぬかは、その豊富な栄養成分と抗酸化作用により、特にアジア市場で注目を集めています。トウモロコシふすまは、小麦や米ぬかほど普及していませんが、グルテンフリー製品や動物飼料での使用により台頭してきています。大麦ふすまは規模は小さいものの、"&"その独特の健康上の利点と全粒穀物製品での使用により市場に貢献しています。

用途別

用途の観点から見ると、ふすま市場は食品、動物飼料、健康・ウェルネス製品に分かれています。食品部門がこの部門をリードしており、ふすまは繊維強化などの健康上の利点から、焼き菓子、シリアル、スナックの材料として使用されています。ふすまは栄養価を高めるために家畜や家禽の飼料として利用されるため、動物飼料セグメントも重要です。ヘルス＆ウェルネス製品アプリケーションは、健康と栄養に対する消費者の意識の高まりによって急速に成長し"&"ており、その結果、ふすまベースのサプリメントや機能性食品の需要が増加しています。

流通チャネル別

ふすま市場の流通チャネルには B2B と B2C が含まれます。メーカーが食品加工会社、パン屋、飼料メーカーにふすま原料を供給するB2Bセグメントが大きなシェアを占めています。 B2Cセグメントは、健康志向の消費者が小売店やオンラインプラットフォームを通じてふすま製品を購入する傾向の高まりに支えられ、増加傾向にあります。 B2C チャネルにおける利便性とアクセシビリティに対する嗜好の高まりにより、こ"&"のセグメントの成長が促進されると予想されます。

成長の見通し

ふすま市場は、健康意識の高まりと全粒穀物や自然食品への嗜好の高まりにより、今後数年間で大幅な成長が見込まれています。機能性食品および栄養補助食品の需要は、健康およびウェルネス用途の市場を刺激すると予想されます。さらに、持続可能な有機食品の成長傾向により、有機資源から調達されたふすまの市場見通しが強化される可能性があります。流通ネットワークの拡大と電子商取引の台頭により、B2B セグメントと B2C セグメントの両方が進化し続け、市場関"&"係者に新たな機会をもたらします。

競争環境:

ふすま市場は多様な競争環境が特徴であり、多数の主要企業がさまざまな地域で市場シェアを争っています。ふすまは繊維と栄養素が豊富であるため、消費者の健康意識の高まりによって需要が高まっており、機能性食品や栄養補助食品の分野で人気があります。全粒穀物と有機ふすまのセグメントには大きな成長の機会があり、メーカーはクリーンラベル製品への嗜好の高まりに応えるため製品イノベーションに注力しています。企業は、この競争環境で確実に優位に立つために流通ネットワークを強化し、製品ポートフォリオを拡大することを目指しているため、"&"この状況は戦略的提携、合併、買収によっても影響されます。

トップマーケットプレーヤー

1.ゼネラルミルズ

2. カーギル株式会社

3. アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社

4. ボブズ・レッドミル・ナチュラルフーズ

5. グレーンミラーズ株式会社

6. アーデントミルズLLC

7. 株式会社サンオプタ

8. ルンドバーグ ファミリー ファームズ

9. パイオニアフードグループ

10. ネイチャーズ・パス・フーズ