Dimensione e quota di mercato degli ingredienti del malto, per prodotto (malto d'orzo, malto di frumento, malto di mais, malto di segale, altri malti speciali), applicazione (produzione di birra, distillazione, cottura al forno, dolciumi, alimenti e bevande, prodotti farmaceutici, cosmetici e cura personale), forma , Previsioni regionali, operatori del settore, rapporto sulle statistiche di crescita 2024-2032

Prospettive di mercato:

Il mercato degli ingredienti di malto ha superato i 23,35 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che supererà i 37,17 miliardi di dollari entro la fine del 2032, con una crescita CAGR di oltre il 5,3% tra il 2024 e il 2032.

• Base Year Value (2023): USD 23.35 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.3%
• Forecast Year Value (2032): USD 37.17 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dinamiche di mercato:

Driver di crescita e opportunità:

Uno dei principali fattori di crescita per il mercato degli ingredienti di malto è la crescente domanda di birre artigianali e bevande artigianali. Il movimento della birra artigianale ha acquisito uno slancio significativo a livello globale, portando ad un aumento del numero di microbirrifici e birrifici artigianali. Questi produttori più piccoli spesso danno priorità alla qualità e ai profili aromatici unici, che fanno molto affidamento su ingredienti di malto specializzati. Poiché i consumatori cercano opzioni di bevande diverse e innovative, si prevede che la domanda di vari tipi di malto, compresi i malti speciali, aumenterà, aumentando così il mercato degli ingredienti di malto.

Un altro importante motore di crescita è la crescente consapevolezza e propensione verso stili di vita più sani da parte dei consumatori. Esiste una tendenza crescente verso prodotti naturali e biologici e gli ingredienti a base di malto, in particolare quelli utilizzati negli alimenti e nelle bevande, sono spesso percepiti come alternative più sane. I prodotti a base di malto, come gli alimenti a base di cereali integrali, sono riconosciuti per i loro benefici nutrizionali, tra cui un alto contenuto di fibre e vitamine essenziali. Questo cambiamento nel comportamento dei consumatori verso opzioni alimentari più sane probabilmente stimolerà la domanda di ingredienti a base di malto in varie applicazioni.

Anche l’uso crescente di ingredienti a base di malto nelle bevande analcoliche sta contribuendo alla crescita del mercato. Con la crescente tendenza dei consumatori attenti alla salute alla ricerca di alternative alle tradizionali bevande alcoliche, prodotti come le bevande analcoliche a base di malto e la birra analcolica stanno guadagnando terreno. Questa diversificazione e l’introduzione di bevande innovative a base di malto possono stimolare in modo significativo la domanda di ingredienti a base di malto, aprendo nuove opportunità sul mercato.

Restrizioni del settore:

Nonostante le sue prospettive di crescita, il mercato degli ingredienti del malto deve affrontare alcune restrizioni, una delle quali è la volatilità dei prezzi delle materie prime. I prezzi dell’orzo e di altri cereali utilizzati per produrre gli ingredienti del malto possono essere molto variabili a causa di fattori quali il cambiamento climatico, le fluttuazioni della resa dei raccolti e il cambiamento delle politiche agricole. Questa imprevedibilità può avere un impatto sui costi di produzione per i produttori, influenzando così i loro margini di profitto e le strategie di prezzo.

Un altro ostacolo significativo è il rigido panorama normativo che disciplina i prodotti alimentari e le bevande. Gli organismi di regolamentazione impongono linee guida rigorose relative a qualità, sicurezza ed etichettatura, che possono complicare i processi di produzione e distribuzione per i produttori di ingredienti di malto. Il rispetto di queste normative spesso richiede investimenti sostanziali nel controllo e nei test di qualità, che possono rappresentare un onere finanziario per le aziende più piccole del settore, limitando potenzialmente la partecipazione al mercato e la crescita.

Previsioni regionali:

America del Nord

Il mercato degli ingredienti a base di malto nel Nord America è guidato principalmente dalla crescente domanda di birra artigianale e dalla crescente popolarità dei prodotti alimentari naturali e biologici. Gli Stati Uniti detengono una posizione dominante, caratterizzata da una solida industria della birra e da una tendenza crescente della produzione casalinga. La presenza di importanti produttori di malto e l’espansione dei birrifici contribuiscono ulteriormente alla crescita del mercato. Il Canada sta inoltre assistendo a un aumento dei birrifici artigianali, abbinato a un crescente interesse per sapori unici e malti di alta qualità, rafforzando l’espansione del mercato regionale.

Asia Pacifico

Il mercato degli ingredienti a base di malto nell’Asia del Pacifico sta vivendo una rapida crescita, alimentata dall’aumento dei redditi disponibili, dall’urbanizzazione e dal cambiamento delle preferenze dei consumatori. La Cina è il mercato più grande della regione, sostenuto dal boom dell’industria della birra e dalla crescente popolarità delle bevande a base di orzo. Il Giappone segue l’esempio con una forte tradizione nella produzione della birra e l’introduzione di tecniche di produzione innovative. Anche la scena della birra artigianale della Corea del Sud sta emergendo, con una crescente domanda di diversi gusti di malto e ingredienti di qualità, guidando la crescita complessiva del mercato nella regione.

Europa

L’Europa rimane un attore significativo nel mercato degli ingredienti a base di malto, caratterizzato da un ricco patrimonio birrario e da un elevato consumo di birra. Il Regno Unito è leader nel movimento della birra artigianale, stimolando la domanda di malti speciali e profili aromatici unici. La Germania, nota per le sue rigide leggi sulla purezza della birra, ha un’industria del malto ben consolidata, con un ampio utilizzo nella produzione tradizionale della birra e un focus su ingredienti di alta qualità. La Francia sta assistendo a una crescita nella produzione di birra artigianale e speciale, con produttori di birra alla ricerca di soluzioni innovative di malto per soddisfare i gusti dei consumatori in evoluzione, contribuendo a un panorama di mercato dinamico e competitivo in tutta Europa.

Analisi della segmentazione:

In termini di segmentazione, il mercato globale degli ingredienti a base di malto viene analizzato sulla base di prodotto, applicazione, forma, grado.

Analisi del segmento di mercato degli ingredienti per il malto

Per prodotto

Il mercato degli ingredienti del malto è principalmente segmentato in diversi prodotti tra cui malto d'orzo, malto di frumento, malto di mais, malto di segale e altri malti speciali. Il malto d'orzo detiene una quota significativa grazie al suo ampio utilizzo nelle applicazioni di produzione della birra, esaltando il sapore, l'aroma e il colore delle bevande. Il malto di frumento sta guadagnando terreno grazie alle sue proprietà uniche che migliorano la sensazione in bocca e migliorano la stabilità della schiuma nelle birre. Il malto di mais, sebbene meno comune, viene utilizzato principalmente nella distillazione e come opzione economicamente vantaggiosa. Il malto di segale è noto per i suoi sapori speziati e complessi, adatti ai birrifici artigianali e ai mercati di nicchia. Altri malti speciali, che comprendono una gamma di tipi di malto unici, sono essenziali per produrre sapori e colori distintivi, attraendo così i produttori che cercano di differenziare i loro prodotti in un mercato competitivo.

Per applicazione

Il segmento di applicazione del mercato degli ingredienti a base di malto è diversificato e comprende produzione di birra, distillazione, panificazione, dolciumi, alimenti e bevande, prodotti farmaceutici, cosmetici e cura personale. La produzione di birra è l’applicazione dominante, guidata principalmente dalla tendenza della birra artigianale e dalla crescente domanda di birre artigianali. Segue da vicino il settore della distillazione, dove gli ingredienti del malto sono vitali per la produzione di liquori di alta qualità. La cottura al forno utilizza il malto per esaltare il sapore e migliorare la consistenza dei prodotti da forno. Anche l'industria dolciaria sta integrando il malto per aromatizzare e strutturare, mentre il settore alimentare e delle bevande in generale apprezza il ruolo del malto come ingrediente funzionale. Nell’industria farmaceutica e cosmetica, gli estratti di malto stanno guadagnando popolarità per le loro proprietà naturali e i potenziali benefici per la salute, diversificando ulteriormente il mercato.

Per modulo

Il segmento delle forme del mercato degli ingredienti a base di malto comprende forme in polvere, sciroppo e grani. Il malto in polvere è ampiamente utilizzato sia nelle applicazioni di cottura al forno che in quelle di produzione della birra grazie alla sua facilità d'uso e alla capacità di integrarsi perfettamente nelle ricette. Lo sciroppo di malto, noto per il suo sapore e colore ricchi, è preferito in applicazioni speciali come i dolciumi e come sostituto dello zucchero in vari prodotti alimentari. La forma dei grani rimane fondamentale, soprattutto negli scenari di produzione della birra tradizionali in cui sono richiesti cereali integrali o malti frantumati. Ciascuna forma offre vantaggi unici e soddisfa le preferenze specifiche dei consumatori, guidando l’innovazione e lo sviluppo del prodotto nel mercato degli ingredienti a base di malto.

Panorama competitivo:

Il panorama competitivo nel mercato degli ingredienti di malto è caratterizzato da un mix di grandi multinazionali e attori regionali specializzati. La domanda di ingredienti a base di malto, guidata dalla crescente industria della birra artigianale, nonché dal settore alimentare e delle bevande in espansione, ha intensificato la concorrenza tra i principali attori. Le aziende sono impegnate in partnership strategiche, fusioni e acquisizioni per migliorare la propria offerta di prodotti ed espandere la propria presenza geografica. Anche le innovazioni nella produzione di malto e l’introduzione di nuove varietà sono strategie importanti per conquistare quote di mercato. La crescente enfasi sulla qualità e sulla sostenibilità sta spingendo gli operatori del mercato a investire in metodi di produzione ecocompatibili e a garantire la tracciabilità nelle catene di approvvigionamento. Nel complesso, il mercato è pronto per una crescita significativa, favorendo un ambiente competitivo dinamico.

I migliori attori del mercato

1. AB InBev

2. Azienda di bevande Molson Coors

3. Gruppo Carlsberg

4. Cargil

5. Malteria Weyermann

6. Gruppo di maltazione croccante

7. Munton PLC

8. Briess Malt & Ingredients Co.

9. Simpsons Malto Ltd.

10. Malto Europa