Marktgröße und -anteil von Malzzutaten, nach Produkt (Gerstenmalz, Weizenmalz, Maismalz, Roggenmalz, andere Spezialmalze), Anwendung (Brauen, Destillieren, Backen, Süßwaren, Lebensmittel und Getränke, Arzneimittel, Kosmetik und Körperpflege), Form , Regio"&"nalprognose, Branchenakteure, Wachstumsstatistikbericht 2024–2032

Marktaussichten:

Der Markt für Malzzutaten überstieg im Jahr 2023 23,35 Milliarden US-Dollar und wird bis Ende des Jahres 2032 voraussichtlich 37,17 Milliarden US-Dollar überschreiten und zwischen 2024 und 2032 um über 5,3 % CAGR wachsen.

• Base Year Value (2023): USD 23.35 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.3%
• Forecast Year Value (2032): USD 37.17 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Marktdynamik:

Wachstumstreiber und Chancen:

Einer der Hauptwachstumstreiber für den Markt für Malzzutaten ist die steigende Nachfrage nach Craft-Bieren und handwerklich hergestellten Getränken. Die Craft-Beer-Bewegung hat weltweit erheblich an Dynamik gewonnen, was "&"zu einem Anstieg der Zahl von Mikrobrauereien und Craft-Brauereien geführt hat. Diese kleineren Produzenten legen oft Wert auf Qualität und einzigartige Geschmacksprofile, die stark auf spezielle Malzzutaten angewiesen sind. Da die Verbraucher vielfältige"&" und innovative Getränkeoptionen suchen, wird erwartet, dass die Nachfrage nach verschiedenen Malzsorten, einschließlich Spezialmalzen, stark ansteigt und dadurch der Markt für Malzzutaten ankurbelt.

Ein weiterer wichtiger Wachstumstreiber ist das wach"&"sende Bewusstsein und die Neigung der Verbraucher zu einem gesünderen Lebensstil. Es gibt einen zunehmenden Trend zu natürlichen und biologischen Produkten und Malzzutaten, insbesondere solche, die in Lebensmitteln und Getränken verwendet werden, werden o"&"ft als gesündere Alternativen angesehen. Mit Malz hergestellte Produkte wie Vollkornprodukte sind für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile bekannt, darunter ein hoher Ballaststoffgehalt und wichtige Vitamine. Dieser Wandel im Verbraucherverhalten hin z"&"u gesünderen Nahrungsmitteloptionen dürfte die Nachfrage nach Malzzutaten in verschiedenen Anwendungen ankurbeln.

Auch der zunehmende Einsatz von Malzzutaten in alkoholfreien Getränken trägt zum Marktwachstum bei. Mit dem zunehmenden Trend gesundheitsb"&"ewusster Verbraucher, nach Alternativen zu herkömmlichen alkoholischen Getränken zu suchen, gewinnen Produkte wie Erfrischungsgetränke auf Malzbasis und alkoholfreies Bier an Bedeutung. Diese Diversifizierung und die Einführung innovativer Getränke auf Ma"&"lzbasis können die Nachfrage nach Malzzutaten erheblich steigern und neue Marktchancen eröffnen.

Branchenbeschränkungen:

Trotz seiner Wachstumsaussichten ist der Markt für Malzzutaten mit einigen Einschränkungen konfrontiert, darunter die Volatilitä"&"t der Rohstoffpreise. Die Preise für Gerste und andere Getreidesorten, die zur Herstellung von Malzzutaten verwendet werden, können aufgrund von Faktoren wie dem Klimawandel, Schwankungen der Ernteerträge und sich ändernden Agrarpolitiken stark schwanken."&" Diese Unvorhersehbarkeit kann sich auf die Produktionskosten der Hersteller auswirken und dadurch ihre Gewinnmargen und Preisstrategien beeinflussen.

Ein weiteres erhebliches Hindernis ist die strenge Regulierungslandschaft für Lebensmittel und Geträn"&"ke. Aufsichtsbehörden legen strenge Richtlinien in Bezug auf Qualität, Sicherheit und Kennzeichnung fest, was die Produktions- und Vertriebsprozesse für Hersteller von Malzzutaten erschweren kann. Die Einhaltung dieser Vorschriften erfordert häufig erhebl"&"iche Investitionen in Qualitätskontrolle und Tests, was für kleinere Unternehmen der Branche eine finanzielle Belastung darstellen und möglicherweise die Marktteilnahme und das Wachstum einschränken kann.

Regionale Prognose:

Nordamerika

Der Markt für Malzzutaten in Nordamerika wird hauptsächlich durch die steigende Nachfrage nach Craft-Bier und die zunehmende Beliebtheit natürlicher und biologischer Lebensmittelprodukte angetrieben. Die USA nehmen eine beherrschende Stellun"&"g ein, die durch eine robuste Brauindustrie und einen wachsenden Trend zum Heimbrauen gekennzeichnet ist. Die Präsenz großer Malzproduzenten und die Expansion von Brauereien tragen zusätzlich zum Marktwachstum bei. Kanada verzeichnet auch eine Zunahme von"&" Craft-Brauereien, gepaart mit einem steigenden Interesse an einzigartigen Geschmacksrichtungen und hochwertigen Malzen, was die Expansion des regionalen Marktes verstärkt.

Asien-Pazifik

Der Markt für Malzzutaten im asiatisch-pazifischen Raum verzeic"&"hnet ein rasantes Wachstum, das durch steigende verfügbare Einkommen, Urbanisierung und veränderte Verbraucherpräferenzen angetrieben wird. China ist der größte Markt in der Region, getragen von seiner boomenden Bierindustrie und der steigenden Beliebthei"&"t von Getränken auf Gerstenbasis. Japan folgt diesem Beispiel mit einer starken Brautradition und der Einführung innovativer Brautechniken. Südkoreas Craft-Beer-Szene ist ebenfalls im Entstehen begriffen, mit einer wachsenden Nachfrage nach vielfältigen M"&"alzaromen und hochwertigen Zutaten, die das allgemeine Marktwachstum in der Region vorantreiben.

Europa

Europa bleibt ein bedeutender Akteur auf dem Markt für Malzzutaten und zeichnet sich durch eine reiche Brautradition und einen hohen Bierkonsum au"&"s. Das Vereinigte Königreich ist führend in der Craft-Beer-Bewegung und steigert die Nachfrage nach Spezialmalzen und einzigartigen Geschmacksprofilen. Deutschland, das für seine strengen Reinheitsgebote für Bier bekannt ist, verfügt über eine gut etablie"&"rte Malzindustrie mit umfassender Verwendung in der traditionellen Bierherstellung und einem Schwerpunkt auf hochwertigen Zutaten. In Frankreich verzeichnet die Produktion von Craft- und Spezialbier ein Wachstum, wobei Brauer nach innovativen Malzlösungen"&" suchen, um den sich verändernden Verbrauchergeschmäckern gerecht zu werden und so zu einer dynamischen und wettbewerbsorientierten Marktlandschaft in ganz Europa beizutragen.

Segmentierungsanalyse:

Im Hinblick auf die Segmentierung wird der globale Markt für Malzzutaten auf der Grundlage von Produkt, Anwendung, Form und Qualität analysiert.

Marktsegmentanalyse für Malzzutaten

Nach Produkt

Der Markt für Malzzutaten ist hauptsächlich in mehrere Produkte unterteilt, darunter Gerstenmalz, Weizenmalz, Maismalz, Roggenmalz und andere Spezialmalze. Gerstenmalz hat aufgrund seiner weit verbreit"&"eten Verwendung in Brauereianwendungen einen erheblichen Anteil und verbessert den Geschmack, das Aroma und die Farbe von Getränken. Weizenmalz gewinnt aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften, die das Mundgefühl verbessern und die Schaumstabilität in "&"Bieren verbessern, an Bedeutung. Maismalz ist zwar seltener, wird jedoch hauptsächlich zur Destillation und als kostengünstige Option verwendet. Roggenmalz ist für seinen würzigen und komplexen Geschmack bekannt und richtet sich an Craft-Brauereien und Ni"&"schenmärkte. Andere Spezialmalze, die eine Reihe einzigartiger Malztypen umfassen, sind für die Herstellung unverwechselbarer Aromen und Farben unerlässlich und daher attraktiv für Hersteller, die ihre Produkte auf einem wettbewerbsintensiven Markt differ"&"enzieren möchten.

Auf Antrag

Das Anwendungssegment des Marktes für Malzzutaten ist vielfältig und umfasst Brauerei, Destillation, Backen, Süßwaren, Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika sowie Kosmetik und Körperpflege. Das Brauwesen ist die domini"&"erende Anwendung, getrieben vor allem durch den Craft-Beer-Trend und die wachsende Nachfrage nach handwerklich gebrauten Bieren. Der Destillationssektor folgt dicht dahinter, wo Malzzutaten für die Herstellung hochwertiger Spirituosen von entscheidender B"&"edeutung sind. Beim Backen wird Malz zur Geschmacksverstärkung und zur Verbesserung der Textur von Backwaren verwendet. Auch die Süßwarenindustrie integriert Malz zur Aromatisierung und Texturierung, während der Lebensmittel- und Getränkesektor im Allgeme"&"inen die Rolle von Malz als funktionelle Zutat schätzt. In der Pharma- und Kosmetikindustrie erfreuen sich Malzextrakte aufgrund ihrer natürlichen Eigenschaften und potenziellen gesundheitlichen Vorteile zunehmender Beliebtheit und sorgen so für eine weit"&"ere Diversifizierung des Marktes.

Nach Form

Das Formensegment des Marktes für Malzzutaten umfasst Pulver-, Sirup- und Getreideformen. Malzpulver wird aufgrund seiner einfachen Verwendung und seiner Fähigkeit, sich nahtlos in Rezepte zu integrieren, h"&"äufig sowohl beim Backen als auch beim Brauen verwendet. Malzsirup ist für seinen reichen Geschmack und seine Farbe bekannt und wird in Spezialanwendungen wie Süßwaren und als Zuckerersatz in verschiedenen Lebensmitteln bevorzugt. Die Kornform bleibt ents"&"cheidend, insbesondere in traditionellen Brauszenarien, in denen ganze Körner oder zerkleinertes Malz erforderlich sind. Jede Form bietet einzigartige Vorteile und geht auf spezifische Verbraucherpräferenzen ein, was Innovation und Produktentwicklung auf "&"dem Markt für Malzzutaten vorantreibt.

Wettbewerbslandschaft:

Die Wettbewerbslandschaft auf dem Markt für Malzzutaten ist durch eine Mischung aus großen multinationalen Konzernen und spezialisierten regionalen Akteuren gekennzeichnet. Die Nachfrage nach Malzzutaten, angetrieben durch die wachsende Craft-Beer-Industr"&"ie sowie den expandierenden Lebensmittel- und Getränkesektor, hat den Wettbewerb zwischen den Hauptakteuren verschärft. Unternehmen gehen strategische Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen ein, um ihr Produktangebot zu verbessern und ihre geografische "&"Präsenz zu erweitern. Innovationen in der Malzproduktion und die Einführung neuer Sorten sind ebenfalls wichtige Strategien zur Gewinnung von Marktanteilen. Die zunehmende Betonung von Qualität und Nachhaltigkeit veranlasst Marktteilnehmer, in umweltfreun"&"dliche Produktionsmethoden zu investieren und die Rückverfolgbarkeit in Lieferketten sicherzustellen. Insgesamt steht der Markt vor einem deutlichen Wachstum, das ein dynamisches Wettbewerbsumfeld fördert.

Top-Marktteilnehmer

1. AB InBev

2. Molson Co"&"ors Getränkeunternehmen

3. Carlsberg-Gruppe

4. Cargill

5. Weyermann Mälzerei

6. Crisp Malting Group

7. Muntons PLC

8. Briess Malt & Ingredients Co.

9. Simpsons Malt Ltd.

10. Malz Europa