モルト原料の市場規模とシェア、製品別（大麦麦芽、小麦麦芽、コーンモルト、ライ麦モルト、その他の特殊モルト）、用途（醸造、蒸留、製パン、製菓、食品および飲料、医薬品、化粧品およびパーソナルケア）、形態、地域予測、業界プレーヤー、成長統計レポート 2024 ～ 2032 年

市場の見通し:

モルト原料市場は2023年に233億5,000万米ドルを超え、2032年末までに371億7,000万米ドルを超え、2024年から2032年にかけて5.3%以上のCAGRで成長すると予想されています。

• Base Year Value (2023): USD 23.35 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.3%
• Forecast Year Value (2032): USD 37.17 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

市場動向:

成長の原動力と機会:

モルト原料市場の主な成長ドライバーの1つは、クラフトビールや手作り飲料の需要の増加です。クラフトビール運動は世界的に大きな勢いを増しており、地ビール醸造所やクラフトビール醸造所の数が増加しています。これらの小規模生産者は、品質と独特のフレーバープロファイルを優先することが多く、特殊なモルト原料に大きく依存しています。消費者が多様で革新的な飲料の選択肢を求めるにつれ、スペシャルティモルトを含むさまざまな種類のモルトの需要が急増し、それによってモルト原料市場が拡大すると予想されます"&"。

もう 1 つの重要な成長原動力は、消費者の間でより健康的なライフスタイルに対する意識と傾向が高まっていることです。天然製品やオーガニック製品を求める傾向が高まっており、特に食品や飲料に使用される麦芽原料は、より健康的な代替品として認識されることが多くなっています。全粒穀物食品など、麦芽で作られた製品は、高い繊維含有量や必須ビタミンなどの栄養上の利点が認められています。より健康的な食品の選択肢への消費者の行動の変化により、さまざまな用途で麦芽原料の需要が促進される可能性があります。

ノンアル"&"コール飲料における麦芽原料の使用拡大も市場の成長に貢献しています。健康志向の消費者が従来のアルコール飲料の代替品を求める傾向が高まる中、麦芽ベースのソフトドリンクやノンアルコールビールなどの製品が注目を集めています。この多様化と革新的な麦芽ベースの飲料の導入により、麦芽原料の需要が大幅に高まり、市場に新たな機会が開かれる可能性があります。

業界の制約:

成長見通しにもかかわらず、モルト原料市場はいくつかの制約に直面しており、その1つは原材料価格の変動です。麦芽原料の製造に使用される大麦やその他"&"の穀物の価格は、気候変動、作物収量の変動、農業政策の変化などの要因により大きく変動する可能性があります。この予測不可能性はメーカーの生産コストに影響を及ぼし、それによって利益率や価格戦略に影響を与える可能性があります。

もう 1 つの重要な制約は、食品および飲料製品を管理する厳しい規制環境です。規制当局は品質、安全性、表示に関する厳格なガイドラインを課しているため、麦芽原料メーカーの生産および流通プロセスが複雑になる可能性があります。これらの規制を遵守するには、多くの場合、品質管理とテストに多額の投"&"資が必要ですが、業界の中小企業にとっては経済的負担となり、市場への参加と成長が制限される可能性があります。

地域別予報:

北米

北米の麦芽原料市場は、主にクラフトビールの需要の増加と、自然食品やオーガニック食品の人気の高まりによって牽引されています。米国は、堅調な醸造産業と自家醸造のトレンドの成長を特徴として、支配的な地位を占めています。大手モルト生産者の存在と醸造所の拡大が市場の成長にさらに貢献しています。カナダでも、ユニークなフレーバーや高品質のモルトへの関心の高まりと相まって、クラフトビール醸造所の増加が見られ、地域市場の拡大が強化されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域のモルト原料市場は、可処"&"分所得の増加、都市化、消費者の嗜好の変化により急速に成長しています。中国は、ビール産業の急成長と大麦ベースの飲料の人気の高まりに支えられ、この地域最大の市場となっている。日本も、醸造の強い伝統と革新的な醸造技術の導入でこれに倣います。韓国のクラフトビールシーンも台頭しており、多様なモルトフレーバーと高品質の原料に対する需要が高まっており、この地域の市場全体の成長を牽引しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、豊かな醸造伝統と高いビール消費量を特徴とする、モルト原料市場において依然として重要なプレー"&"ヤーです。英国はクラフトビール運動をリードしており、特殊モルトと独特のフレーバープロファイルの需要を促進しています。厳格なビール純粋令で知られるドイツには、確立された麦芽産業があり、伝統的なビール製造で広範囲に使用され、高品質の原料に重点が置かれています。フランスではクラフトビールやスペシャルティビールの生産が成長しており、醸造業者は進化する消費者の嗜好に応える革新的なモルトソリューションを模索しており、ヨーロッパ全土のダイナミックで競争力のある市場環境に貢献しています。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界のモルト原料市場は製品、アプリケーション、フォーム、グレードに基づいて分析されます。

モルト原料市場セグメント分析

製品別

モルト原料市場は主に、大麦モルト、小麦モルト、コーンモルト、ライ麦モルト、その他の特殊モルトを含むいくつかの製品に分割されています。大麦麦芽は、飲料の風味、香り、色を向上させる醸造用途で広く使用されているため、大きなシェアを占めています。小麦麦芽は、ビールの口当たりを改善し、泡の安定性を向上させるその独特の特性により、注目を集めています。コーンモルトはあまり一般的ではありませんが、主に蒸留に使用され、費用対効果の高いオプションとして使用されます。ライ麦モルト"&"はスパイシーで複雑な風味が特徴で、クラフトビール醸造所やニッチ市場のニーズに応えます。さまざまな種類のユニークなモルトを含むその他の特殊モルトは、独特のフレーバーと色を生み出すために不可欠であり、それによって競争市場で製品を差別化しようとするメーカーにとって魅力的です。

用途別

麦芽原料市場のアプリケーション分野は多様で、醸造、蒸留、製パン、製菓、食品および飲料、医薬品、化粧品およびパーソナルケアが含まれます。醸造用途が主な用途であり、主にクラフトビールのトレンドと職人による醸造に対する需要の高"&"まりによって推進されています。蒸留部門もこれに続き、高品質の蒸留酒の製造には麦芽原料が不可欠です。ベーキングでは、風味を高め、焼き菓子の食感を改善するために麦芽を利用します。製菓業界も風味付けやテクスチャーの調整に麦芽を統合しており、より広範な食品および飲料分野では機能性成分としての麦芽の役割が高く評価されています。製薬業界や化粧品業界では、麦芽エキスがその自然な特性と潜在的な健康上の利点で人気を集めており、市場はさらに多様化しています。

フォーム別

モルト原料市場の形態セグメントには、粉末、シ"&"ロップ、および粒の形態が含まれます。モルトパウダーは、使いやすさとレシピにシームレスにブレンドできるため、ベーキングと醸造の両方の用途で広く使用されています。豊かな風味と色で知られる麦芽シロップは、製菓などの特殊用途やさまざまな食品の砂糖代替品として好まれています。特に全粒穀物や砕いたモルトが必要な伝統的な醸造シナリオでは、穀物の形状は依然として重要です。それぞれの形態は独自の利点を提供し、特定の消費者の好みに応え、モルト原料市場におけるイノベーションと製品開発を推進します。

競争環境:

モルト原料市場の競争環境は、大規模な多国籍企業と専門的な地域プレーヤーの組み合わせによって特徴付けられます。クラフトビール業界の成長と食品・飲料分野の拡大によって麦芽原料の需要が高まり、主要企業間の競争が激化している。企業は、自社の製品提供を強化し、地理的なプレゼンスを拡大するために、戦略的パートナーシップ、合併、買収に取り組んでいます。麦芽生産における革新と新しい品種の導入も、市場シェアを獲得するための重要な戦略です。品質と持続可能性がますます重視されるようになり、市場関係者は環境に優しい生産方法への投"&"資やサプライチェーンにおけるトレーサビリティの確保を促しています。全体として、市場は大幅な成長に向けて準備が整っており、ダイナミックな競争環境が促進されています。

トップマーケットプレーヤー

1. ABインベブ

2. モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー

3. カールスバーググループ

4. カーギル

5. ウェアマン・モルティング

6. クリスプ・モルティング・グループ

7.マントンPLC

8. ブリースモルト&イングリッシュメントカンパニー

9. シンプソンズモルト株式会社"&"

10.モルトヨーロッパ