Dimensione e quota del mercato degli snack estrusi, per materia prima (grano, patate, mais, riso, multicereali, avena, altro), metodo di produzione (estrusore monovite, estrusore bivite), tipo (dolce, salato), canale di distribuzione (Minimarket, ipermercati e supermercati, piattaforme di e-commerce, altro), previsioni regionali, operatori del settore, rapporto sulle statistiche di crescita 2024-2032

Prospettive di mercato:

Il mercato degli snack estrusi ha superato i 64,45 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che supererà i 100,7 miliardi di dollari entro la fine del 2032, registrando un CAGR superiore al 5,1% tra il 2024 e il 2032.

• Base Year Value (2023): USD 64.45 billion
• CAGR (2024-2032): 5.1%
• Forecast Year Value (2032): USD 100.7 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

Dinamiche di mercato:

Driver di crescita e opportunità:

Uno dei fattori di crescita più significativi per il mercato degli snack estrusi è la crescente domanda di cibi pronti. Poiché i consumatori conducono stili di vita più impegnativi, c’è una crescente preferenza per gli snack pronti che richiedono una preparazione minima. Gli snack estrusi si inseriscono perfettamente in questa tendenza, offrendo una varietà di sapori e forme che soddisfano le esigenze di consumo in movimento. La versatilità degli snack estrusi, che possono spaziare dal salato al dolce, consente ai produttori di soddisfare gusti e preferenze dietetiche diversi, aumentandone ulteriormente l'attrattiva sul mercato.

Un altro fattore chiave è l’innovazione nella formulazione e nei sapori del prodotto. Le aziende nel mercato degli snack estrusi sperimentano costantemente nuovi ingredienti, come cereali integrali, legumi e componenti biologici, per attirare consumatori attenti alla salute. Inoltre, l’introduzione di sapori esotici e consistenze uniche migliora l’esperienza complessiva del consumatore, portando ad una maggiore adozione del prodotto. Questa spinta all’innovazione consente ai marchi di differenziarsi in un mercato affollato, posizionando gli snack estrusi come un’opzione trendy e desiderabile tra i dati demografici più giovani.

Anche la tendenza crescente agli snack tra i consumatori, in particolare nei mercati emergenti, è un importante motore di crescita. Con l’aumento dell’urbanizzazione e del reddito disponibile, i consumatori di queste regioni si rivolgono sempre più agli snack come fonte di nutrimento più frequente. Gli snack estrusi, noti per la loro convenienza e ampia disponibilità, stanno sfruttando questo cambiamento nel comportamento dei consumatori. L’espansione dei canali di vendita al dettaglio e dell’e-commerce ha ulteriormente facilitato l’accesso a una varietà di prodotti snack estrusi, rendendoli una scelta attraente per un pubblico più ampio.

Restrizioni del settore:

Nonostante le prospettive di crescita positive, il mercato degli snack estrusi si trova ad affrontare notevoli restrizioni, in particolare le crescenti preoccupazioni per la salute associate agli alimenti trasformati. La crescente consapevolezza sugli impatti negativi sulla salute degli snack ad alto contenuto calorico e ad alto contenuto di sodio sta spingendo alcuni consumatori verso alternative più sane e nutrienti. Questo cambiamento nelle preferenze dei consumatori rappresenta una sfida per i produttori di snack estrusi, costringendoli a riformulare i prodotti per soddisfare la crescente domanda di opzioni più sane bilanciando gusto e consistenza.

Un altro ostacolo è l’intensa concorrenza all’interno dell’industria degli snack, che può limitare il potenziale di crescita degli snack estrusi. Con numerosi attori in lizza per la quota di mercato, le aziende devono investire molto nel marketing e nello sviluppo del prodotto per distinguersi dalla concorrenza. Questa pressione competitiva può portare a guerre di prezzo, che possono erodere i margini di profitto. Inoltre, la necessità di innovazione costante per stare al passo con le mutevoli preferenze dei consumatori drena risorse e può ostacolare la stabilità e la crescita delle aziende che operano nel segmento degli snack estrusi.

Previsioni regionali:

America del Nord

Il mercato degli snack estrusi nel Nord America è caratterizzato da una crescente domanda di sapori innovativi e opzioni di snack più salutari. Gli Stati Uniti dominano il mercato grazie agli elevati tassi di consumo e ad una rete di vendita al dettaglio ben consolidata. Le tendenze dei consumatori si stanno spostando verso prodotti a base vegetale e senza glutine, il che ha portato i produttori a diversificare la propria offerta. La presenza di attori importanti e canali di distribuzione estesi rafforzano ulteriormente la crescita del mercato. Il Canada sta assistendo a un aumento dei consumatori attenti alla salute, che porta all’aumento degli snack estrusi naturali e biologici.

Asia Pacifico

La regione dell’Asia Pacifico, in particolare paesi come Cina, Giappone e Corea del Sud, presenta un mercato dinamico degli snack estrusi, guidato dalla rapida urbanizzazione e dal cambiamento degli stili di vita dei consumatori. In Cina, l’aumento del reddito disponibile e la popolarità degli snack occidentali stanno spingendo la domanda di snack estrusi. Il Giappone enfatizza profili aromatici unici e offerte di prodotti premium, con i produttori che si concentrano su ingredienti di qualità. La Corea del Sud ha una forte tendenza verso l’innovazione degli snack, con aziende che introducono forme e sapori nuovi per soddisfare la fascia demografica più giovane.

Europa

In Europa il mercato degli snack estrusi è significativamente influenzato dalle tendenze salutistiche e dai prodotti artigianali. Nel Regno Unito si sta assistendo a un aumento della domanda di snack con etichetta pulita, con i consumatori che danno priorità alla trasparenza e alla qualità nelle loro scelte alimentari. La Germania ha un mercato robusto per gli snack estrusi, caratterizzato da una preferenza per snack croccanti e salati, mentre la Francia mostra un crescente interesse per le varianti gourmet. Il mercato in tutta la regione è alimentato anche dalla praticità e dagli snack da viaggio, spingendo i produttori a lanciare innovazioni monodose e di confezionamento.

Analisi della segmentazione:

In termini di segmentazione, il mercato globale degli snack estrusi viene analizzato sulla base della materia prima degli snack estrusi, del metodo di produzione, del tipo, del canale di distribuzione.

Analisi del segmento di mercato degli snack estrusi

Materia prima

Il mercato degli snack estrusi sta vivendo una crescita significativa guidata da una gamma diversificata di materie prime. Il grano rimane la scelta predominante grazie alla sua convenienza e versatilità nella produzione di varie consistenze e sapori. Anche le patate e il mais sono popolari, ognuno dei quali offre profili di gusto unici che soddisfano le preferenze dei consumatori. Riso e avena stanno guadagnando terreno, in particolare tra i consumatori attenti alla salute che cercano opzioni senza glutine. Il segmento dei multicereali sta emergendo come una scelta favorevole, attirando i consumatori che cercano alternative più nutrienti e salutari per gli snack. Sul mercato stanno entrando anche altre materie prime non convenzionali, che offrono sapori innovativi e si rivolgono a segmenti di nicchia.

Metodo di produzione

Il metodo di produzione gioca un ruolo cruciale nel determinare la consistenza e il sapore degli snack estrusi. Gli estrusori monovite sono ampiamente utilizzati per la produzione di snack in lotti più piccoli, offrendo flessibilità nella produzione. Tuttavia, l’estrusore bivite domina il mercato grazie alla sua capacità di elaborare in modo efficiente miscele più complesse e ottenere una migliore consistenza e sapore. Le funzionalità avanzate degli estrusori bivite consentono ai produttori di innovare e creare snack unici, favorendone così l'adozione sul mercato.

Tipo

La tipologia di snack estrusi è biforcata in segmenti dolci e salati, con gli snack salati in testa alla quota di mercato. Questa preferenza è in gran parte determinata dal cambiamento delle abitudini dei consumatori in materia di spuntini e dalla crescente domanda di opzioni salate che offrano sapori audaci e croccanti. Anche gli snack dolci estrusi si stanno ritagliando una nicchia, soprattutto tra i consumatori più giovani e tra coloro che cercano convenienti opzioni di dessert. I produttori stanno attingendo sempre più a questo segmento introducendo snack dolci innovativi e più sani, diversificando le loro linee di prodotti per catturare un pubblico più ampio.

Canale di distribuzione

I canali di distribuzione degli snack estrusi sono fondamentali per la portata e la crescita del mercato. I minimarket sono il canale principale, che sfrutta il comportamento d’acquisto impulsivo dei consumatori che cercano spuntini facili e veloci. Anche gli ipermercati e i supermercati svolgono un ruolo significativo, offrendo un’ampia gamma di prodotti e facilitando gli acquisti all’ingrosso. L’ascesa delle piattaforme di e-commerce ha trasformato il panorama, offrendo ai consumatori la comodità di fare acquisti da casa e offrendo ai produttori una portata globale. Altri canali, inclusi distributori automatici e negozi specializzati, stanno guadagnando slancio man mano che aumenta la domanda dei consumatori per esperienze di snack uniche, diversificando ulteriormente le strategie di distribuzione.

Panorama competitivo:

Il panorama competitivo nel mercato degli snack estrusi è caratterizzato da una vasta gamma di attori, tra cui grandi multinazionali e produttori regionali. I fattori chiave che guidano la concorrenza includono l’innovazione del prodotto, la varietà di sapori, i progressi del packaging e i canali di distribuzione. Le aziende leader stanno investendo in ricerca e sviluppo per creare snack più sani e appetibili, sfruttando tendenze come i prodotti senza glutine e biologici. Inoltre, forti strategie di marketing e sforzi di branding svolgono un ruolo cruciale nel guadagnare quote di mercato. La crescente preferenza dei consumatori per snack convenienti da portare con sé intensifica ulteriormente la concorrenza tra gli operatori esistenti, portando a strategie di prezzo aggressive e ad attività promozionali.

I migliori attori del mercato

1. PepsiCo

2. Mondelez Internazionale

3. Mulini generali

4. Azienda Kellogg

5. Alimenti di qualità Utz

6. Gruppo Intersnack

7. Calbee, Inc.

8. Spuntini al forno

9. Gruppo celeste Hain

10. Alimenti B&G