Taille et part du marché des collations extrudées, par matière première (blé, pomme de terre, maïs, riz, multigrains, avoine, autres), méthode de fabrication (extrudeuse monovis, extrudeuse double vis), type (sucré, salé), canal de distribution (Magasins de proximité, hypermarchés et supermarchés, plateformes de commerce électronique, autres), prévisions régionales, acteurs de l'industrie, rapport sur les statistiques de croissance 2024-2032

Perspectives du marché:

Le marché des collations extrudées a dépassé 64,45 milliards de dollars en 2023 et devrait dépasser 100,7 milliards de dollars d’ici la fin de l’année 2032, soit un TCAC de plus de 5,1 % entre 2024 et 2032.

• Base Year Value (2023): USD 64.45 billion
• CAGR (2024-2032): 5.1%
• Forecast Year Value (2032): USD 100.7 billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2024-2032

Dynamique du marché:

Moteurs de croissance et opportunités :

L’un des moteurs de croissance les plus importants du marché des snacks extrudés est la demande croissante d’aliments prêts à l’emploi. Alors que les consommateurs mènent une vie plus occupée, il existe une préférence croissante pour les collations prêtes à manger qui nécessitent une préparation minimale. Les snacks extrudés s'inscrivent parfaitement dans cette tendance, offrant une variété de saveurs et de formes qui satisfont les besoins alimentaires nomades. La polyvalence des snacks extrudés, qui peuvent aller du salé au sucré, permet aux fabricants de répondre à divers goûts et préférences alimentaires, renforçant ainsi leur attrait sur le marché.

Un autre facteur clé est l’innovation dans la formulation et les arômes des produits. Les entreprises du marché des snacks extrudés expérimentent constamment de nouveaux ingrédients, tels que des grains entiers, des légumineuses et des composants biologiques, pour attirer les consommateurs soucieux de leur santé. De plus, l’introduction de saveurs exotiques et de textures uniques améliore l’expérience globale du consommateur, conduisant à une adoption accrue du produit. Cette volonté d'innovation permet aux marques de se différencier sur un marché encombré, en positionnant les snacks extrudés comme une option tendance et souhaitable parmi les jeunes.

La tendance croissante des consommateurs à grignoter, en particulier dans les marchés émergents, constitue également un moteur de croissance majeur. À mesure que l’urbanisation et les revenus disponibles augmentent, les consommateurs de ces régions se tournent de plus en plus vers les collations comme source de nourriture plus fréquente. Les snacks extrudés, connus pour leur prix abordable et leur large disponibilité, capitalisent sur ce changement de comportement des consommateurs. L’expansion des canaux de vente au détail et du commerce électronique a encore facilité l’accès à une variété de produits de collations extrudés, ce qui en fait un choix attrayant pour un public plus large.

Restrictions de l’industrie :

Malgré des perspectives de croissance positives, le marché des snacks extrudés est confronté à des contraintes importantes, notamment les problèmes de santé croissants associés aux aliments transformés. La sensibilisation croissante aux effets négatifs sur la santé des collations riches en calories et en sodium pousse certains consommateurs vers des alternatives plus saines et plus nutritives. Ce changement dans les préférences des consommateurs présente des défis pour les fabricants de snacks extrudés, les obligeant à reformuler leurs produits pour répondre à la demande croissante d'options plus saines tout en équilibrant le goût et la texture.

Un autre obstacle est la concurrence intense au sein de l’industrie des snacks, qui peut limiter le potentiel de croissance des snacks extrudés. Alors que de nombreux acteurs se disputent des parts de marché, les entreprises doivent investir massivement dans le marketing et le développement de produits pour se démarquer de la concurrence. Cette pression concurrentielle peut conduire à des guerres de prix, susceptibles d’éroder les marges bénéficiaires. De plus, le besoin d’innovation constante pour suivre l’évolution des préférences des consommateurs draine des ressources et peut entraver la stabilité et la croissance des entreprises opérant dans le segment des snacks extrudés.

Prévisions régionales:

Amérique du Nord

Le marché des snacks extrudés en Amérique du Nord se caractérise par une demande croissante de saveurs innovantes et d’options de snacking plus saines. Les États-Unis dominent le marché en raison de taux de consommation élevés et d’un réseau de vente au détail bien établi. Les tendances de consommation s'orientent vers des produits à base de plantes et sans gluten, ce qui a conduit les fabricants à diversifier leur offre. La présence d’acteurs majeurs et de canaux de distribution étendus renforcent encore la croissance du marché. Le Canada constate une augmentation du nombre de consommateurs soucieux de leur santé, ce qui entraîne une augmentation des collations extrudées naturelles et biologiques.

Asie-Pacifique

La région Asie-Pacifique, en particulier des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud, présente un marché dynamique des snacks extrudés, porté par une urbanisation rapide et l'évolution des modes de vie des consommateurs. En Chine, la hausse des revenus disponibles et la popularité des snacks occidentaux stimulent la demande de snacks extrudés. Le Japon met l’accent sur des profils de saveurs uniques et une offre de produits haut de gamme, les fabricants se concentrant sur des ingrédients de qualité. La Corée du Sud a une forte tendance à l'innovation en matière de snacks, les entreprises introduisant de nouvelles formes et saveurs pour répondre aux besoins d'une population plus jeune.

Europe

En Europe, le marché des snacks extrudés est fortement influencé par les tendances santé et les produits artisanaux. Le Royaume-Uni assiste à une augmentation de la demande de snacks clean label, les consommateurs privilégiant la transparence et la qualité dans leurs choix alimentaires. L'Allemagne dispose d'un marché robuste pour les snacks extrudés, caractérisé par une préférence pour les snacks croquants et salés, tandis que la France montre un intérêt croissant pour les variantes gourmandes. Le marché de la région est également alimenté par les collations pratiques et à emporter, ce qui incite les fabricants à lancer des innovations en portions individuelles et en emballages.

Analyse de segmentation:

En termes de segmentation, le marché mondial des collations extrudées est analysé sur la base de la matière première des collations extrudées, de la méthode de fabrication, du type et du canal de distribution.

Analyse du segment de marché des collations extrudées

Matière première

Le marché des snacks extrudés connaît une croissance significative portée par une gamme diversifiée de matières premières. Le blé reste le choix prédominant en raison de sa rentabilité et de sa polyvalence dans la production de diverses textures et saveurs. La pomme de terre et le maïs sont également populaires, chacun offrant des profils gustatifs uniques qui plaisent aux préférences des consommateurs. Le riz et l'avoine gagnent du terrain, en particulier parmi les consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche d'options sans gluten. Le segment des multigrains apparaît comme un choix favorable, attirant les consommateurs à la recherche d'alternatives de collations plus nutritives et plus saines. D’autres matières premières non conventionnelles font également leur entrée sur le marché, offrant des saveurs innovantes et s’adressant à des segments de niche.

Méthode de fabrication

La méthode de fabrication joue un rôle crucial dans la détermination de la texture et de la saveur des snacks extrudés. Les extrudeuses monovis sont largement utilisées pour produire des snacks en petits lots, offrant ainsi une flexibilité de production. Cependant, l’extrudeuse à double vis domine le marché en raison de sa capacité à traiter efficacement des mélanges plus complexes et à obtenir une meilleure consistance de texture et de saveur. Les capacités avancées des extrudeuses à double vis permettent aux fabricants d'innover et de créer des produits de collation uniques, favorisant ainsi leur adoption sur le marché.

Taper

Le type de snacks extrudés est divisé en segments sucrés et salés, les snacks salés étant en tête de la part de marché. Cette préférence est largement motivée par l’évolution des habitudes de collation des consommateurs et par la demande croissante d’options salées offrant des saveurs audacieuses et du croquant. Les snacks sucrés extrudés se taillent également une niche, en particulier auprès des jeunes consommateurs et de ceux qui recherchent des options de desserts pratiques. Les fabricants exploitent de plus en plus ce segment en introduisant des collations sucrées innovantes et plus saines, et en diversifiant leurs gammes de produits pour capter un public plus large.

Canal de distribution

Les canaux de distribution des snacks extrudés sont essentiels à la portée et à la croissance du marché. Les supérettes constituent le canal principal, capitalisant sur le comportement d'achat impulsif des consommateurs à la recherche d'options de collations rapides et faciles. Les hypermarchés et supermarchés jouent également un rôle important, proposant une large gamme de produits et facilitant les achats en gros. L’essor des plateformes de commerce électronique a transformé le paysage, offrant aux consommateurs la possibilité de faire leurs achats depuis chez eux tout en offrant aux fabricants une portée mondiale. D'autres canaux, notamment les distributeurs automatiques et les magasins spécialisés, prennent de l'ampleur à mesure que la demande des consommateurs pour des expériences de collations uniques augmente, diversifiant ainsi davantage les stratégies de distribution.

Paysage concurrentiel:

Le paysage concurrentiel du marché des collations extrudées est caractérisé par un large éventail d’acteurs, notamment de grandes sociétés multinationales et des fabricants régionaux. Les principaux facteurs qui stimulent la concurrence comprennent l'innovation des produits, la variété des saveurs, les progrès en matière d'emballage et les canaux de distribution. Les grandes entreprises investissent dans la recherche et le développement pour créer des options de collations plus saines et plus attrayantes, en capitalisant sur des tendances telles que les produits sans gluten et biologiques. De plus, des stratégies marketing et des efforts de marque solides jouent un rôle crucial dans l’acquisition de parts de marché. La préférence croissante des consommateurs pour des collations pratiques à emporter intensifie encore la concurrence entre les acteurs existants, conduisant à des stratégies de prix et à des activités promotionnelles agressives.

Principaux acteurs du marché

1. PepsiCo

2. Mondelez International

3. Moulins généraux

4. Société Kellogg

5. Aliments de qualité Utz

6. Groupe Intersnack

7. Calbee, Inc.

8. Collations cuites au four

9. Groupe céleste de Hain

10. Aliments B&G