Uno dei principali driver di crescita per il mercato barbecue barbeque è la popolarità crescente di cucina all'aperto e griglia come attività di svago. Più persone ospitano feste di cortile e riunioni di famiglia, portando ad una maggiore domanda di vari tipi di griglie. Questa tendenza è sostenuta dalla crescente consapevolezza dei benefici della griglia, come i metodi di cottura più sani che mantengono sapori senza uso eccessivo di oli e grassi. Inoltre, la scena culinaria in evoluzione incoraggia sia gli chef dilettanti che professionisti a sperimentare la cucina all'aperto, aumentando ulteriormente le vendite di grill.
Un altro significativo driver di crescita è l'innovazione nella tecnologia e nelle caratteristiche della griglia. I produttori stanno costantemente introducendo modelli avanzati con tecnologia intelligente, maggiore efficienza del carburante e funzioni di cottura versatili. Caratteristiche come il controllo della temperatura digitale, la connettività delle app e più zone di cottura sono attraenti per i consumatori che cercano convenienza e migliorano le esperienze di griglia. Poiché questi prodotti innovativi hanno colpito il mercato, attirano clienti esperti di tecnologia e creano opportunità per i rivenditori di educare i consumatori sui vantaggi di investire in attrezzature moderne di griglia.
La crescente attenzione alla sostenibilità e ai prodotti eco-friendly sta anche promuovendo la crescita nel mercato dei barbecue. Con una base di consumo in espansione che privilegia la coscienza ambientale, i produttori si adattano sviluppando griglie alimentate da fonti energetiche rinnovabili, come le opzioni elettriche e propane. Questo cambiamento risponde alla domanda di alternative più verdi e migliora la competitività del mercato. Le aziende che si impegnano per la sostenibilità rischiano di catturare una quota più significativa del mercato, attraendo i consumatori eco-consapevoli che cercano di ridurre la loro impronta di carbonio.
Report Coverage | Details |
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Segments Covered | Product, Distribution Channel, Application |
Regions Covered | • North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA) |
Company Profiled | Brinkmann , Broil King , Char-Broil , Char-Cook , Coleman , Dyna-Glo Manufacturing , Fire Magic , Green Mountain Grills , Landmann Group , Masterbuilt , Napoleon Grills , Nexgrill , Pit Boss , Saber Grills , Weber Stephen Products LLC |
Nonostante il potenziale di crescita, il mercato barbecue barbeque affronta diversi vincoli, uno dei quali è la natura stagionale della griglia esterna. In molte regioni, le griglie vengono utilizzate principalmente nei mesi specifici a causa dei vincoli climatici, limitando le vendite durante le stagioni off-peak. Questa domanda stagionale può portare a fluttuazioni dei ricavi per produttori e rivenditori, rendendo difficile mantenere una crescita costante durante tutto l'anno. Di conseguenza, le aziende devono strategizzare per massimizzare le vendite durante le stagioni di punta, mentre la gestione dell'inventario in modo efficace per evitare perdite durante periodi più lenti.
Un'altra importante restrizione è la crescente concorrenza degli elettrodomestici da cucina alternativi. Con l'aumento di tecnologie di cucina interna come friggitrici, pentole istantanee e altri elettrodomestici da cucina multifunzionali, i consumatori hanno una vasta gamma di opzioni per la preparazione dei pasti. Queste alternative spesso si rivolgono ai consumatori che vivono in aree urbane con spazio limitato all'aperto o che preferiscono comodità, distogliendo così i potenziali clienti dalle tradizionali griglie barbeque. Questa competizione può spingere i produttori di grill barbeque per innovare continuamente e differenziare i loro prodotti per mantenere la quota di mercato contro questi dispositivi di cottura emergenti.
Il mercato del barbecue in Nord America è dominato dagli Stati Uniti, che ha una forte cultura della cucina all'aperto e della griglia. Marche chiave come Weber, Char-Broil e Traeger sono prominenti in questa regione. La domanda di griglie a gas e carbone è significativa, con una crescente preferenza per le griglie a gas per comodità e facilità d'uso. Il mercato sta anche assistendo a un aumento delle griglie di pellet come i consumatori mostrano interesse per il gusto e la versatilità. L'influenza degli eventi stagionali e delle vacanze, in particolare il 4 luglio e il Labor Day, spinge le vendite in questo segmento. Il Canada contribuisce anche al mercato, con un numero crescente di consumatori che abbracciano la griglia all'aperto, in particolare nei mesi più caldi.
Asia Pacifico
Il mercato del barbecue nella regione del Pacifico Asiatico sta vivendo una rapida crescita, in particolare in paesi come Cina, Giappone e Corea del Sud. In Cina, il mercato è guidato dal reddito disponibile crescente e una tendenza crescente di incontri sociali all'aperto. I metodi di griglia tradizionale sono integrati dalle moderne tecnologie di griglia. Il Giappone vede una forte inclinazione verso griglie portatili e compatte, catering per stili di vita urbani con spazio esterno limitato. In Corea del Sud, la popolarità della griglia esterna è legata alla cultura del barbecue coreano, aumentando significativamente la domanda di griglie integrate e da tavolo. La coscienza sanitaria sta plasmando le preferenze dei consumatori verso le griglie che offrono opzioni di cottura più sane con caratteristiche come superfici antiaderenti e funzioni di vapore.
Europa
In Europa, il mercato del barbecue è caratterizzato da preferenze regionali e varie pratiche di griglia. Il Regno Unito conduce il mercato, con una forte affinità per la cottura all'aperto, soprattutto durante i mesi estivi. Le griglie a gas e carbone sono prevalenti, ma le griglie elettriche stanno anche guadagnando la trazione per la loro facilità d'uso, soprattutto in ambienti urbani. La Germania è nota per i suoi innovativi modelli di griglia e accessori, con un focus significativo sulla qualità e la durata. Il mercato francese mostra un amore per la ristorazione all'aperto, con un'inclinazione verso griglie di fascia alta che sottolineano l'estetica e la funzionalità. In tutta Europa, c'è una tendenza crescente verso opzioni di griglia sostenibili, tra cui materiali eco-friendly e design a basso consumo, riflettendo la crescente consapevolezza dei consumatori riguardo all'impatto ambientale.
Per prodotto
Il mercato barbecue barbeque è segmentato in tre categorie di prodotti principali: gas, carbone e griglie elettriche. Le griglie a gas dominano il mercato a causa della loro convenienza, facilità d'uso e capacità di riscaldamento rapido. Essi si rivolgono ai consumatori alla ricerca di un'esperienza di cucina senza problemi e sono popolari tra i grilli casual e gli appassionati di barbecue. Le griglie di carbone mantengono una forte presenza sul mercato in quanto offrono un'esperienza di griglia tradizionale e sono favorite per il gusto smoky distinto che impartiscono sul cibo. Questo segmento si rivolge ai puristi e a coloro che amano il rituale della griglia di carbone. Le griglie elettriche stanno guadagnando trazione, in particolare nelle aree urbane e tra quelle con spazio esterno limitato, in quanto sono compatte e ideali per uso interno. Questo segmento è particolarmente popolare per le sue caratteristiche di sicurezza e facilità di pulizia.
Canale di distribuzione
I canali di distribuzione per griglie barbecue sono classificati in supermercati e ipermercati, negozi di specialità e vendita al dettaglio online. Supermercati e ipermercati portano nelle vendite a causa della loro ampia portata geografica e la capacità di attrarre acquirenti di impulsi con display accattivanti. Specialty stores offrono un vantaggio in termini di servizio clienti e consulenza esperta, catering per seri grilli che cercano prodotti premium e accessori specializzati. La vendita al dettaglio online ha visto un aumento significativo, soprattutto post-pandemic, come più consumatori preferiscono la convenienza di shopping da casa. Piattaforme di e-commerce offrono ampie variazioni di prodotto e spesso migliori prezzi, che si rivolge a consumatori esperti e convenienti. La crescita del canale online dovrebbe continuare, guidata dalle innovazioni nei servizi di consegna e dalle migliori politiche di ritorno.
Applicazione
Il mercato barbecue barbeque è anche segmentato dall'applicazione in settori domestici e commerciali. Il segmento delle applicazioni domestiche domina il mercato, guidato da una crescente tendenza di cucina casalinga e incontri all'aperto. Famiglie e individui stanno sempre più investendo in griglie barbeque per migliorare la loro esperienza culinaria a casa. Il segmento commerciale, mentre più piccolo, è in costante crescita, facilitato dall'aumento di camion, ristoranti e servizi di catering che si basano su impianti di cottura all'aperto. Questo segmento richiede griglie più robuste e ad alta capacità che possono resistere all'uso frequente. La crescente popolarità dei ristoranti all'aperto nei ristoranti e nelle sedi degli eventi sta ulteriormente alimentando la crescita nel segmento delle applicazioni commerciali, in quanto le aziende cercano di fornire esperienze culinarie uniche ai loro clienti.
Top Market Players
1. Weber Stephen Products LLC
2. Coleman Company Inc.
3. Traeger Pellet Grills LLC
4. Char-Broil LLC
5. Napoleone Prodotti
6. Broil King
7. Pit Boss Grills
8. Dyna-Glo
9. Stati Uniti
Dieci. Kamado Joe