Taille et part du marché des protéines végétales texturées, par type de produit (protéine de soja texturée (TSP), protéine de blé texturée (TWP) et protéine de pois texturée (TPP)), forme (tranche, flocons, granulés et morceaux), applications, régional Prévisions, acteurs de l’industrie, rapport sur les statistiques de croissance 2024-2032

Perspectives du marché:

Le marché des protéines végétales texturées a dépassé 1,47 milliard de dollars en 2023 et devrait dépasser 2,36 milliards de dollars d’ici la fin de l’année 2032, soit un TCAC de plus de 5,4 % entre 2024 et 2032.

• Base Year Value (2023): USD 1.47 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.4%
• Forecast Year Value (2032): USD 2.36 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dynamique du marché:

Moteurs de croissance et opportunités :

Demande croissante d’alternatives aux protéines végétales en raison de l’évolution des préférences des consommateurs et de la sensibilisation croissante aux bienfaits pour la santé.

La popularité croissante des régimes végétariens et végétaliens dans le monde entier stimule la demande de produits à base de protéines végétales texturées (TVP).

Expansion de l’industrie alimentaire et progrès technologiques dans les méthodes de transformation des aliments facilitant la production de divers produits TVP.

Restrictions de l’industrie :

Coûts de production élevés et volatilité des prix des matières premières impactant les marges bénéficiaires des fabricants de TVP.

Connaissance et disponibilité limitées des produits TVP dans les régions en développement, ce qui entrave la croissance du marché.

Prévisions régionales:

Amérique du Nord : le marché des protéines végétales texturées en Amérique du Nord devrait connaître une croissance significative en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les sources de protéines végétales. Les États-Unis et le Canada sont des marchés clés dans la région, avec un nombre croissant de consommateurs optant pour des substituts de viande pour des raisons de santé et environnementales.

Asie-Pacifique : le marché des protéines végétales texturées en Asie-Pacifique devrait connaître une croissance rapide, en particulier dans des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud. L’augmentation de la population, l’augmentation des revenus disponibles et l’évolution des préférences alimentaires en faveur des protéines végétales stimulent la croissance du marché dans cette région.

Europe : En Europe, des pays comme le Royaume-Uni, l’Allemagne et la France connaissent une augmentation de la demande de produits texturés à base de protéines végétales. La tendance croissante du véganisme et du végétarisme, associée à la prise de conscience croissante des bienfaits des protéines végétales pour la santé, alimente la croissance du marché dans ces pays.

Analyse de segmentation:

En termes de segmentation, le marché mondial des protéines végétales texturées est analysé en fonction du type de produit, de la forme et des applications.

Protéine de soja texturée (TSP) :

Le TSP devrait dominer le marché des protéines végétales texturées en raison de son utilisation répandue dans diverses applications alimentaires telles que les substituts de viande, les produits de boulangerie et les collations.

La demande croissante de sources de protéines végétales et la tendance croissante au véganisme et au végétarisme stimulent la croissance du segment TSP.

Le TSP est disponible sous diverses formes, notamment des tranches, des flocons, des granulés et des morceaux, ce qui le rend polyvalent pour une utilisation dans différents produits alimentaires.

Protéine de blé texturée (TWP) :

TWP connaît une croissance significative sur le marché des protéines végétales texturées en raison de sa teneur élevée en protéines et de sa nature sans gluten, répondant ainsi à la demande des consommateurs sensibles au gluten.

La prise de conscience croissante des bienfaits des protéines de blé pour la santé, tels que la gestion du poids et le développement musculaire, alimente encore davantage la croissance du segment TWP.

Le TWP est principalement utilisé dans des applications alimentaires telles que les substituts de viande, les céréales et les snacks, contribuant ainsi à l'expansion de son marché.

Protéine de Pois Texturée (TPP) :

Le TPP gagne du terrain sur le marché des protéines végétales texturées en tant que source de protéines durable et respectueuse de l'environnement en raison de son empreinte carbone minimale et de sa nature sans OGM.

La préférence croissante des consommateurs pour les produits clean label et à base de plantes stimule la demande de TPP dans des applications telles que les analogues de viande, les alternatives laitières et les boissons protéinées.

Le TPP sous forme de granulés et de morceaux offre une texture et un goût semblables à ceux de la viande, ce qui en fait un choix populaire parmi les fabricants d'aliments à base de plantes.

Paysage concurrentiel:

Principaux acteurs du marché :

Cargill, incorporée

SMA

SHC inc.

Wilmar International Ltd.

Roquette

DuPont

La Compagnie Scolaire

Vestkorn

Sonic Biochem Extractions Ltée.

Société internationale FoodChem

Le paysage concurrentiel du marché des protéines végétales texturées est caractérisé par une rivalité intense entre les principaux acteurs du secteur. Des sociétés telles que Cargill, ADM et CHS Inc. participent activement au développement de produits, élargissent leur portefeuille de produits et pénètrent de nouveaux marchés pour obtenir un avantage concurrentiel sur le marché. D’autres acteurs notables tels que Wilmar International Ltd, Roquette et DuPont tirent également parti de partenariats stratégiques, d’acquisitions et d’investissements pour renforcer leur position sur le marché et capitaliser sur les opportunités inexploitées sur le marché mondial des protéines végétales texturées.