La demande croissante de substituts à base de protéines végétales est attribuable à l'évolution des préférences des consommateurs et à une sensibilisation accrue aux avantages pour la santé.
La popularité croissante des régimes végétariens et végétaliens dans le monde est à l'origine de la demande de protéines végétales texturées.
Développement de l'industrie alimentaire et progrès technologiques dans les méthodes de transformation des aliments facilitant la production de divers produits de TVP.
Report Coverage | Details |
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Segments Covered | Product Type, Form, Applications |
Regions Covered | • North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA) |
Company Profiled | ADM , DuPont, Kerry Group, Ingredion, Bunge, Cargill, Wilmar International, Archer Daniels Midland Company, Louis Dreyfus Company, Bunge Limited, Olam International Limited, Cofco International Limited, Wilmar International Limited, ADM Alliance, |
Coûts de production élevés et volatilité des prix des matières premières ayant une incidence sur les marges bénéficiaires des fabricants de TVP.
La connaissance et la disponibilité limitées des produits TVP dans les régions en développement entravent la croissance du marché.
Asie-Pacifique : Le marché des protéines végétales texturées en Asie-Pacifique devrait connaître une croissance rapide, en particulier dans des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud. L'augmentation de la population, l'augmentation des revenus disponibles et l'évolution des préférences alimentaires à l'égard des protéines végétales sont à l'origine de la croissance du marché dans cette région.
Europe: En Europe, des pays comme le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France connaissent une forte demande de protéines végétales texturées. La tendance croissante du véganisme et du végétarisme, conjuguée à la prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé des protéines végétales, alimente la croissance du marché dans ces pays.
On s'attend à ce que le PST domine le marché des protéines végétales texturées en raison de son utilisation généralisée dans diverses applications alimentaires telles que les substituts de viande, les produits de boulangerie et les collations.
La demande croissante de protéines végétales et la tendance croissante du véganisme et du végétarisme sont à l'origine de la croissance du segment des PST.
Le TSP est disponible sous différentes formes, y compris les tranches, les flocons, les granulés et les morceaux, ce qui le rend polyvalent pour une utilisation dans différents produits alimentaires.
Protéines texturées du blé :
TWP connaît une forte croissance du marché des protéines végétales texturées en raison de sa teneur élevée en protéines et de sa nature sans gluten, répondant à la demande des consommateurs ayant des sensibilités au gluten.
La prise de conscience croissante des avantages pour la santé des protéines de blé, comme la gestion du poids et le renforcement musculaire, alimente davantage la croissance du segment du PTT.
TWP est principalement utilisé dans les applications alimentaires telles que les substituts de viande, les céréales et les collations, contribuant à son expansion du marché.
Protéine de pois texturée (PPT):
Le PPT gagne en traction sur le marché des protéines végétales texturées en tant que source de protéines durable et respectueuse de l'environnement en raison de son empreinte carbone minimale et de sa nature non OGM.
La préférence croissante des consommateurs pour des étiquettes propres et des produits végétaux est à l'origine de la demande de PTP dans des applications telles que les analogues de viande, les substituts laitiers et les shakes protéiques.
Le TPP sous forme de granulés et de morceaux offre une texture et un goût semblables à ceux de la viande, ce qui en fait un choix populaire parmi les fabricants d'aliments végétaux.
Cargill, Incorporée
SMA
CHS Inc.
Organisations internationales Société
Roquette
DuPont
La Société Scoulaire
Vestkorn
Sonic Biochem Extractions Ltd.
Organisation mondiale de la santé Société
Le paysage concurrentiel du marché des protéines végétales texturées se caractérise par une intense rivalité entre les principaux acteurs de l'industrie. Des entreprises comme Cargill, ADM et CHS Inc. participent activement au développement des produits, élargissent leur portefeuille de produits et entrent sur de nouveaux marchés pour obtenir un avantage concurrentiel sur le marché. D'autres acteurs importants comme Wilmar International Ltd, Roquette et DuPont tirent également parti de partenariats stratégiques, d'acquisitions et d'investissements pour renforcer leur position sur le marché et tirer parti des possibilités inexploitées sur le marché mondial des protéines végétales texturées.