질감 식물성 단백질 시장 규모 및 점유율, 제품 유형별(질감 대두 단백질(TSP), 질감 밀 단백질(TWP) 및 질감 완두콩 단백질(TPP)), 형태(슬라이스, 플레이크, 과립 및 덩어리), 애플리케이션, 지역별 예측, 업계 선수, 성장 통계 보고서 2024-2032

시장 전망:

질감 있는 식물성 단백질 시장은 2023년에 14억 7천만 달러를 초과했으며, 2032년 말까지 23억 6천만 달러를 넘을 것으로 예상되며, 2024년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR)은 5.4% 이상입니다.

• Base Year Value (2023): USD 1.47 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.4%
• Forecast Year Value (2032): USD 2.36 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

시장 역학:

성장 동인 및 기회:

소비자 선호도의 변화와 건강상의 이점에 대한 인식 증가로 인해 식물성 단백질 대체품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

전 세계적으로 채식주의 및 완전 채식의 인기가 높아지면서 질감 있는 식물성 단백질(TVP) 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

식품 산업의 확장과 식품 가공 방법의 기술 발전으로 다양한 TVP 제품 생산이 촉진됩니다.

산업 제한:

높은 생산 비용과 원자재 가격 변동성은 TVP 제조업체의 이윤에 영향을"&" 미칩니다.

시장 성장을 방해하는 개발도상국의 TVP 제품에 대한 제한된 인식 및 가용성.

지역예보:

북미: 북미의 질감 있는 식물성 단백질 시장은 식물성 단백질 공급원에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 미국과 캐나다는 이 지역의 주요 시장으로, 건강과 환경적 이유로 대체 육류를 선택하는 소비자가 점점 늘어나고 있습니다.

아시아 태평양: 아시아 태평양의 질감 식물성 단백질 시장은 특히 중국, 일본, 한국과 같은 국가에서 급속한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 인구 증가, 가처분 소득 증가, 식물성 단백질"&"에 대한 식단 선호도 변화가 이 지역의 시장 성장을 주도하고 있습니다.

유럽: 유럽에서는 영국, 독일, 프랑스와 같은 국가에서 식물성 단백질 제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 식물성 단백질의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 완전 채식주의와 채식주의의 증가 추세는 이들 국가의 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 질감 식물성 단백질 시장은 제품 유형, 형태, 응용 프로그램을 기준으로 분석됩니다.

질감 있는 대두 단백질(TSP):

TSP는 육류 대체품, 베이커리 제품, 스낵 등 다양한 식품 응용 분야에 광범위하게 사용되어 질감 식물성 단백질 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

식물성 단백질 공급원에 대한 수요 증가와 채식주의 및 채식주의의 증가 추세가 TSP 부문의 성장을 주도하고 있습니다.

TSP는 슬라이스, 플레이크, 과립, 덩어리 등 다양한 형태로 제공되므로 다양한 식품에 다양하게 사용할 수 있습니다.

질감 있는 밀 단백질(TWP)"&":

TWP는 높은 단백질 함량과 글루텐 프리 특성으로 인해 질감 있는 식물성 단백질 시장에서 상당한 성장을 목격하고 있으며, 이는 글루텐에 민감한 소비자의 수요를 충족시킵니다.

체중 관리, 근육 강화 등 밀 단백질의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 TWP 부문의 성장이 더욱 촉진되고 있습니다.

TWP는 주로 육류 대체품, 시리얼, 스낵 등 식품 응용 분야에 사용되어 시장 확대에 기여합니다.

질감 있는 완두콩 단백질(TPP):

TPP는"&" 탄소 배출량이 최소화되고 GMO가 아닌 특성으로 인해 지속 가능하고 환경 친화적인 단백질 공급원으로서 질감 식물성 단백질 시장에서 주목을 받고 있습니다.

클린 라벨 및 식물성 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 육류 유사품, 유제품 대체품 및 단백질 쉐이크와 같은 응용 분야에서 TPP에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

과립과 덩어리 형태의 TPP는 고기와 같은 식감과 맛을 제공하여 식물성 식품 제조업체들 사이에서 인기가 높습니다.

경쟁 구도:

최고의 시장 참여자:

카길, 법인

ADM

CHS 주식회사

윌마 인터내셔널 Ltd

로케트

듀폰

스코큘러 컴퍼니

베스트콘

Sonic Biochem Extractions Ltd.

푸드켐 인터내셔널 코퍼레이션

질감 있는 식물성 단백질 시장의 경쟁 환경은 업계에서 활동하는 주요 플레이어 간의 치열한 경쟁이 특징입니다. Cargill, ADM, CHS Inc.와 같은 회사는 제품 개발에 적극적으로 참여하고 제품 포트폴리오를 확장하며 새로운 "&"시장에 진출하여 시장 경쟁 우위를 확보하고 있습니다. Wilmar International Ltd, Roquette 및 DuPont과 같은 다른 주목할만한 업체들도 전략적 파트너십, 인수 및 투자를 활용하여 시장 지위를 강화하고 글로벌 질감 야채 단백질 시장에서 아직 활용되지 않은 기회를 활용하고 있습니다.