Tamaño y participación del mercado de alimentos refrigerados y delicatessen, por producto (carne, queso, productos preparados), naturaleza (convencional, orgánica), canal de distribución, pronóstico regional, actores de la industria, informe de estadísticas de crecimiento 2024-2032

Perspectiva del mercado:

El mercado de alimentos refrigerados y delicatessen superó los 235,81 mil millones de dólares en 2023 y es probable que supere los 391,68 mil millones de dólares para fines del año 2032, creciendo a una tasa compuesta anual de más del 5,8% entre 2024 y 2032.

• Base Year Value (2023): USD 235.81 Billion
• CAGR (2024-2032): 5.8%
• Forecast Year Value (2032): USD 391.68 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2024-2032

Dinámica del mercado:

Impulsores de crecimiento y oportunidades:

Uno de los principales impulsores del crecimiento en el mercado de alimentos refrigerados y delicatessen es la creciente demanda de los consumidores de opciones de alimentos listos para comer y preparados. A medida que los estilos de vida se vuelven más ajetreados, los consumidores buscan soluciones de comidas convenientes que no comprometan la calidad o la frescura. Productos como ensaladas preenvasadas, embutidos y otros alimentos refrigerados se adaptan a esta necesidad y ofrecen opciones rápidas y nutritivas que se adaptan a horarios agitados. Esta tendencia se ve reforzada por un énfasis cada vez mayor en una alimentación saludable, y muchos consumidores optan por ingredientes frescos y de alta calidad que se encuentran en las delicatessen y los alimentos refrigerados.

Otro factor importante es la creciente tendencia a la concienciación sobre la salud entre los consumidores. Con una conciencia cada vez mayor sobre la nutrición y el bienestar, muchas personas están tomando decisiones informadas con respecto a sus dietas. Este cambio ha llevado a una mayor demanda de productos refrigerados y delicatessen que se perciben como alternativas más saludables, como carnes bajas en grasa, opciones orgánicas y variedades de origen vegetal. La industria alimentaria está respondiendo a esta tendencia innovando e introduciendo productos que atienden a consumidores orientados a la salud, impulsando aún más el crecimiento del mercado.

La expansión de las plataformas de comercio electrónico y minorista en línea también está contribuyendo al crecimiento del mercado de alimentos refrigerados y delicatessen. Con la llegada de la tecnología y la mayor aceptación de las compras en línea, los consumidores ahora tienen fácil acceso a una variedad de productos refrigerados y delicatessen desde la comodidad de sus hogares. El comercio electrónico ha permitido a los minoristas llegar a un público más amplio y ofrecer una gama de productos más amplia, incluidos artículos especializados que pueden no estar disponibles en las tiendas físicas tradicionales. Esta accesibilidad y comodidad están impulsando las ventas en el sector.

Report Scope

Report Coverage	Details
Segments Covered	Product, Nature, Distribution Channel
Regions Covered	• North America (United States, Canada, Mexico) • Europe (Germany, United Kingdom, France, Italy, Spain, Rest of Europe) • Asia Pacific (China, Japan, South Korea, Singapore, India, Australia, Rest of APAC) • Latin America (Argentina, Brazil, Rest of South America) • Middle East & Africa (GCC, South Africa, Rest of MEA)
Company Profiled	General Mills,, PepsiCo, The Kraft Heinz Company, Nestlé, The Kellogg Company, Unilever, Calbee, Intersnack Group & Co. KG, Conagra Brands,, ITC Limited

Industry Restraints:

A pesar del potencial de crecimiento, el mercado de alimentos refrigerados y delicatessen se enfrenta a importantes restricciones, una de las cuales son las estrictas normas regulatorias y de seguridad alimentaria impuestas por los gobiernos. El cumplimiento de estas regulaciones puede ser un desafío para los fabricantes, ya que requiere un control de calidad exhaustivo y procesos de monitoreo para garantizar la seguridad y la vida útil de los productos refrigerados. Esto puede generar mayores costos operativos y complejidades para los productores, lo que podría limitar la entrada al mercado de empresas más pequeñas que tal vez no tengan los recursos para satisfacer estas demandas.

Otra limitación importante es la competencia de los segmentos de alimentos frescos y congelados. Muchos consumidores todavía prefieren los productos frescos tradicionales a las opciones refrigeradas debido a su sabor, calidad y valor nutricional percibidos. Además, los alimentos congelados suelen presentar una alternativa más rentable, ya que ofrecen una vida útil más larga y un almacenamiento más sencillo. Esta competencia puede obstaculizar el crecimiento del mercado de alimentos refrigerados y delicatessen a medida que los consumidores optan por estas alternativas, desafiando a los fabricantes a diferenciar sus productos y elevar la percepción de los consumidores sobre las ofertas refrigeradas.

Pronóstico Regional:

América del Norte: Se espera que el mercado de alimentos refrigerados y delicatessen en América del Norte experimente un crecimiento constante en los próximos años, impulsado por la creciente demanda de productos preparados y listos para comer entre los consumidores de la región. Estados Unidos y Canadá son los mercados clave para los alimentos refrigerados y delicatessen en América del Norte, con una creciente preferencia por productos alimenticios saludables y naturales que impulsan el crecimiento del mercado.

Asia Pacífico: Se prevé que el mercado de alimentos refrigerados y delicatessen en Asia Pacífico experimente un crecimiento significativo, particularmente en países como China, Japón y Corea del Sur. La rápida urbanización, los cambios en los estilos de vida de los consumidores y el aumento de los ingresos disponibles están impulsando la demanda de alimentos refrigerados y delicatessen en la región. La comodidad y la diversidad de productos son factores clave que impulsan el crecimiento del mercado en Asia Pacífico.

Europa: En Europa, países como el Reino Unido, Alemania y Francia son mercados importantes para los alimentos refrigerados y delicatessen. El mercado en Europa se caracteriza por una fuerte preferencia por productos alimenticios gourmet y de alta calidad, con un enfoque creciente en ofertas premium y orgánicas. Los cambios en las preferencias de los consumidores hacia opciones alimentarias saludables y prácticas están impulsando el crecimiento del mercado de alimentos refrigerados y delicatessen en Europa.

Análisis de segmentación:

En términos de segmentación, el mercado global de alimentos refrigerados y delicatessen se analiza sobre la base del producto, la naturaleza y el canal de distribución.

Mercado de alimentos refrigerados y delicatessen

Análisis del producto:

Carne: Se espera que el segmento de la carne en el mercado de alimentos refrigerados y delicatessen experimente un crecimiento constante debido a la creciente demanda de productos cárnicos convenientes y listos para comer. Los consumidores optan cada vez más por productos cárnicos como jamón, salami y salchichas para comidas y refrigerios rápidos.

Queso: Se prevé que el segmento de quesos experimente un crecimiento significativo, impulsado por la creciente popularidad de los quesos gourmet y especiales. Los consumidores buscan cada vez más opciones de queso únicas y artesanales, lo que lleva a una expansión del mercado del queso en el segmento de alimentos refrigerados y delicatessen.

Productos preparados: Se espera que el segmento de productos preparados experimente un crecimiento sólido, impulsado por la creciente demanda de opciones de comidas convenientes y listas para comer. Productos como sándwiches, ensaladas y wraps listos para comer se están volviendo cada vez más populares entre los consumidores que buscan soluciones alimenticias rápidas y sencillas.

Análisis de la naturaleza:

Convencional: Se espera que el segmento convencional domine el mercado de alimentos refrigerados y delicatessen, impulsado por la mayor disponibilidad y asequibilidad de los productos convencionales. Los consumidores siguen mostrando preferencia por los productos convencionales debido a sus precios más bajos y su mayor disponibilidad.

Orgánico: Se prevé que el segmento orgánico experimente un fuerte crecimiento, impulsado por una mayor conciencia de los consumidores sobre la salud y la sostenibilidad. Los consumidores buscan cada vez más alimentos orgánicos refrigerados y delicatessen por sus beneficios percibidos para la salud y sus métodos de producción respetuosos con el medio ambiente.

Análisis del canal de distribución:

El segmento del canal de distribución es diverso, con alimentos refrigerados y delicatessen que se venden a través de una variedad de canales que incluyen supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia y venta minorista en línea. Se espera que los supermercados e hipermercados sigan siendo los canales de distribución dominantes para alimentos refrigerados y delicatessen debido a su amplia selección de productos y su conveniencia para los consumidores. También se espera que el comercio minorista en línea experimente un crecimiento significativo, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por la conveniencia de comprar en línea productos alimenticios refrigerados y delicatessen.

Panorama competitivo:

El panorama competitivo en el mercado de alimentos refrigerados y delicatessen se caracteriza por una combinación de actores globales y regionales que se esfuerzan por innovar y ampliar sus ofertas de productos para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. El mercado está impulsado por la creciente demanda de alimentos preparados y un creciente interés en fuentes de proteínas más saludables y de alta calidad. Las estrategias clave empleadas por las empresas incluyen la diversificación de productos, la introducción de opciones orgánicas y gourmet y mejoras en el empaque para extender la vida útil y mantener la frescura. Las colaboraciones, fusiones y adquisiciones también son comunes, ya que las empresas buscan fortalecer su presencia en el mercado y llegar a un público más amplio. La creciente tendencia hacia las comidas preparadas y de origen vegetal está impulsando a los fabricantes de productos cárnicos tradicionales a adaptar sus carteras para incluir fuentes de proteínas alternativas.

Principales actores del mercado

- Nestlé S.A.

-Tyson Foods, Inc.

- Corporación de alimentos Hormel

-JBS S.A.

- Compañía Kraft Heinz

- Unilever PLC

-Smithfield Foods, Inc.

- Berner Foods, Inc.

-Cargill, Inc.

- Maple Leaf Foods Inc.