식물성 음료 시장 규모 및 점유율, 유형별(코코넛, 간장, 아몬드), 제품(일반, 맛), 지역 예측, 산업 플레이어, 성장 통계 보고서 2024-2032년

시장 전망:

식물 기반 음료 시장은 2023년에 298억 9천만 달러를 넘어섰고, 2032년 말까지 912억 3천만 달러를 넘어설 것으로 예상되며, 2024년부터 2032년까지 CAGR은 약 13.2%입니다.

• Base Year Value (2023): USD 29.89 Billion
• CAGR (2024-2032): 13.2%
• Forecast Year Value (2032): USD 91.23 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

시장 역학:

성장 동인 및 기회:

식물성 음료 시장의 성장을 이끄는 주요 요인은 식물성 식단의 건강상의 이점에 대한 소비자의 인식이 높아지는 것입니다. 더 많은 사람들이 자신의 건강에 대해 의식하고 전통적인 유제품에 대한 대안을 모색함에 따라 식물성 음료에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

또 다른 중요한 성장 동인은 완전 채식 및 채식주의 생활 방식의 인기가 높아지면서 다양한 식품 및 음료 카테고리에서 식물 기반 대안에 대한 수요가 급증했다는 것입니다"&". 이러한 추세는 건강과 환경에 대한 관심이 더 높은 젊은 소비자들 사이에서 특히 두드러집니다.

가처분 소득의 증가와 지속 가능하고 윤리적인 식품 선택에 대한 소비자 선호도의 변화도 식물성 음료 시장의 성장을 주도하고 있습니다. 소비자들은 자신의 건강뿐만 아니라 지구에도 좋은 제품을 점점 더 찾고 있으며, 기존의 동물 유래 제품 대신 식물 기반 옵션을 선택하고 있습니다.

산업 제한:

식물성 음료 시장의 주요 제약은 높은 생산 비용으로 인해 "&"이러한 제품이 기존 유제품 음료보다 더 비쌀 수 있다는 것입니다. 이는 가격에 민감한 소비자가 식물성 음료를 구매하는 것을 방해하여 시장 성장을 제한할 수 있습니다.

게다가, 또 다른 주요 장애물은 식물 기반 음료에 대한 소비자 인식과 이해가 부족하여 전통적인 유제품 음료에 비해 시장 점유율이 상대적으로 낮다는 것입니다. 적절한 교육과 홍보 없이는 소비자가 식물 기반 옵션으로 전환하도록 설득하기가 어려워 시장 확장을 방해할 수 있습니다.

지역예보:

북미에서는 식물성 식단의 인기가 높아지고 이러한 제품의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 식물성 음료 시장이 크게 성장하고 있습니다. 미국은 이 지역에서 가장 큰 시장이며, 소비자가 이용할 수 있는 다양한 식물성 음료를 보유하고 있습니다. 캐나다에서는 또한 보다 지속 가능하고 윤리적인 식품 선택에 대한 추세가 커지면서 식물성 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

아시아 태평양 지역에서는 중국, 일본, 한국과 같은 국가에서 식물성 "&"음료 시장이 급속히 확장되고 있습니다. 중국에서는 건강과 환경적 이유로 식물 기반 대안을 점점 더 선호하는 대규모 인구가 시장을 주도하고 있습니다. 일본은 건강을 중시하는 소비자들이 점점 더 채식 기반 식단을 찾고 있는 것으로 유명합니다. 한국에서는 특히 더 건강하고 지속 가능한 음료를 찾는 젊은 소비자들 사이에서 식물성 음료에 대한 수요가 급증하고 있습니다.

유럽에서는 영국, 독일, 프랑스와 같은 국가가 식물성 음료 시장의 선두에 있습니다. 영국"&"에는 식물성 음료 회사의 입지가 강하고 식물성 식단을 채택하는 소비자가 점점 늘어나고 있습니다. 독일은 유럽에서 식물성 기반 제품의 주요 시장 중 하나로 알려져 있으며, 다양한 식물성 음료가 시장에 나와 있습니다. 프랑스에서는 지속가능성에 대한 관심과 축산업이 환경에 미치는 영향에 대한 우려로 인해 식물성 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 식물 기반 음료 시장은 유형, 제품을 기준으로 분석됩니다.

식물성 음료 시장

코코넛:

식물성 음료 시장의 코코넛 부문은 소비자들 사이에서 코코넛 밀크와 코코넛 워터의 인기가 높아지면서 상당한 성장을 보이고 있습니다. 코코넛 기반 음료는 천연 단맛과 크리미한 질감으로 잘 알려져 있어 유제품 대체품을 찾는 사람들에게 인기가 높습니다. 코코넛 음료에 대한 수요는 비타민, 미네랄 및 항산화 물질이 풍부하기 때문에 건강상의 이점에 의해 주도되고 있습니다.

간장:

콩 기반 음료는 높은 단백질 함량과 영양가로"&" 인해 오랫동안 식물 기반 시장의 주요 품목이었습니다. 특히 두유는 우유의 맛과 질감을 거의 모방한 유제품 대체품을 찾는 사람들에게 인기 있는 선택입니다. 또한 콩 기반 음료의 다양성으로 인해 스무디부터 제과류까지 다양한 조리법에 사용하기에 적합합니다.

아몬드:

아몬드 기반 음료는 고소한 맛과 가벼운 질감 덕분에 최근 몇 년간 인기가 급상승했습니다. 아몬드 우유는 유당, 글루텐, 대두가 없기 때문에 유제품이나 기타 일반적인 알레르기 항원에 알레르"&"기가 있는 소비자들이 가장 선호하는 제품입니다. 아몬드 음료 시장은 점점 더 많은 소비자들이 전통적인 유제품에 대한 식물성 대체품을 찾고 있기 때문에 계속해서 성장할 것으로 예상됩니다.

솔직한:

무가당 아몬드 우유나 두유와 같은 일반 식물성 음료는 설탕 섭취를 줄이려는 건강에 관심이 있는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 이러한 제품은 스무디, 시리얼, 베이킹의 베이스로 자주 사용되며, 다양한 레시피에 쉽게 통합할 수 있는 중립적인 맛을 "&"제공합니다. 더 많은 소비자가 최소한의 첨가물을 사용한 클린 라벨 제품을 선호함에 따라 일반 부문은 계속해서 성장할 것으로 예상됩니다.

맛:

바닐라 아몬드 우유나 초콜릿 두유와 같은 맛이 나는 식물성 음료는 전통적인 유제품에 대한 달콤하고 편안한 대안을 제공합니다. 이 제품은 더욱 풍미가 풍부한 옵션을 찾거나 디저트 같은 음료에 대한 갈망을 충족시키려는 소비자에게 인기가 있습니다. 제조업체가 변화하는 소비자 선호도에 부응하기 위해 새롭고 혁신적인"&" 맛 프로필을 도입함에 따라 향료 부문은 지속적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

경쟁 구도:

식물 기반 음료 시장의 경쟁 환경은 기존 회사와 신흥 스타트업을 포함한 다양한 플레이어가 특징입니다. 주요 글로벌 식품 및 음료 기업은 더 건강하고 지속 가능한 대안에 대한 증가하는 소비자 요구를 충족하기 위해 식물 기반 옵션을 포함하도록 포트폴리오를 점점 더 확장하고 있습니다. 전략적 파트너십 및 인수와 함께 맛과 제형의 혁신이 시장 경쟁을 주도하고 있습니다. 기업들은 건강상의 이점, 유기농 인증, 독특한 성분을 강조하여 제품 차별화에 주력하고 있습니"&"다. 유제품이 없고 완전 채식 옵션을 찾는 소비자가 증가함에 따라 경쟁이 치열해지면서 기업은 시장 점유율을 확보하기 위해 마케팅 및 유통 채널에 투자하게 되었습니다.

최고의 시장 참여자

- 아몬드 브리즈

- 귀리

- 실크

- 정말 맛있어요

- 칼리피아 농장

- 리플푸드

- 무제한

- MALK 유기농

- 순수한 수확

- 비타코코